番茄鸡丁饭。金瓜土司

这天晚餐是计划打包食物的，无奈喜欢的店家没做生意

想想还是回家翻冰箱算了，有什么就吃什么吧，最低限度，也有快熟面啊～

回到家，看到冰箱里有两粒番茄，两片生菜，洋葱也只有半颗罢了

想了想，煮白饭吧，最快捷了，再煮个带辣味的番茄鸡好了（鸡肉也只有一块，晕）

回到家，首先先洗米煮饭

再拿个小锅子，爆香洋葱和蒜米，鸡肉切块放入干炒

两粒切丁的番茄加入，加入辣椒酱和番茄酱，盖锅盖子焖煮～

冲凉去～～

冲凉出来，鸡肉焖好了，白饭也煮好了

拿个盘子，全部一盘放，晚餐就可以开动啦！！

这样的晚餐很简单吧？好过没有啦，至少我还是有煮啦，没有老是去打包，哈哈

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翻冰箱找食材做晚餐时，看到我买了好几天的金瓜
原本买来是要做红龟糕吃的，但是又懒得动手啊～
威廉说现吃白面包，（他刚买了一大罐nutella，一罐要16元哦，起价很厉害哦～）

想到看过网友拿金瓜做土司，为了消耗金瓜，我也那去做土司算了
不然可能金瓜放到坏，我还没培养到心情做红龟糕呢，哈哈～

用面包机打了面团，再分成四卷，放入土司模型里

再放入烤箱烘烤，带黄金色的金瓜面包，就出炉啦～～

质地很美哦～ 看得出很柔软吧？成品也很想外面买的土司片，嘻嘻～

味道是吃不出金瓜味道，这样的效果最好了，我和威廉都不喜欢金瓜味道的啊～

煮金瓜，我们都不喜欢吃

但是金瓜做红龟糕或土司，颜色却很美，加上又吃不出那股味

所以我乐得用这个天然颜色做食物，呵呵～

金瓜土司 （Carol@烘焙新手必备的第二本书）
材料：-
南瓜泥 150g （蒸过压烂）
高筋面粉 280g
酵母 4g
鸡蛋 1个（约50g）
蜂蜜 20g
盐 1/8t
牛油 30g
牛奶 30g

做法：- （以kenwood BM250面包机为准）

1。把以上材料全部放入面包焗盆里。用程序8打好面团。
2。将面团的空氣排出，分割成4等份，搓成圆形状，
      盖上湿布让面团休息20分钟。
3。将面团擀成长形状后翻面捲起，收口朝下，有间隔的排入吐司烤模中。
      盖上布再休面20分鐘。 (吐司盒记得刷上一层奶油防沾)
4。噴些水盖上湿布再發酵至吐司烤盒的9分滿，将吐司盖合上。
5。放入预热烤箱，以180度烘烤40分鐘即可。
6。将吐司取出放在涼架上最少30 分鐘，切片。