麻糍 muaci。步骤图

至从在家动手做猪肠粉吃以后，阿米爱上了在家做小吃的时光～

做了好几次猪肠粉之后，心开始蠢蠢欲动了，加上最近爱上白色小吃

这天，想在家做一款也是白白的小吃 --- 麻糍！！瓦咔咔～

威廉好喜欢吃麻糍咯～ 每次去夜市，他都会买一小盒回来吃

他说来了槟城，才认识这道小吃的

而我觉得还好，以前阿米妈妈也常常在夜市买麻糍来吃的啊

有段日子，我还迷上了吃麻糍，

一星期两次的夜市，都要妈妈给我买麻糍，哈哈～

好像是弟弟患上了花生敏感症之后，麻糍就从此在米家消失了，呜呜

虽然只是弟弟不能吃花生。。。但是妈妈习惯了，

只要家里有其中一个人不能吃某种食物，就不会再买那种食物回家了～

就像阿米对虾子敏感，米家20几年没买过虾一样咯，哈哈～

回归主题：-

这天想玩麻糍，纯粹是好玩，想给威廉一个惊喜啊，哈哈～

至从我在家做猪肠粉以后，他常常说“你到底还有什么不会的？”

他发现，原来我会做一些他从来没想过我会做的食物

他发现，我上网上到。。。什么食物都是网上学回来的，

他开始理解，难怪我那么喜欢上网，

原来网上什么资讯都有，要学煮学做什么食物都有食谱看，哈哈～

这天超有心情的，就拍下步骤图吧～

让想学习的大家，有个制作的概念～

但比较起来，做麻糍和做猪肠粉，麻糍容易很多很多，很省事的一道小吃哦～

看看以下材料，超级简易的，马上就能动手做了哦～

麻糍 muaci

材料与做法：-

1。糯米粉250g，清水375g，糖3汤匙，拌匀。

2。米浆倒入抹油盘子里，小火蒸40分钟即可。

3。蒸好放凉后，用汤匙挖出一小勺，丢进花生碎+白糖混合的沾料中，

     让麻糍完全沾上花生碎即可。

1。调出一碗米浆 （材料：糯米粉250g，清水375g，糖3汤匙混合拌匀）

2。7寸圆模型抹上一层薄薄的植物油。

3。锅子放在炉子上，大火煮滚那锅水。

4。模型放入蒸热一会～

5。把（1）调好的米浆，倒入模型内。

6。炉子火力关小 （担心大火蒸，成品会粗糙）。

7。盖上锅盖，蒸个40分钟即可。

8。40分钟后，麻糍出炉咯～

9。看起来还不错，偷挖一点来吃，像kuih的口感咯～

（其实阿米也分不出，什么程度叫蒸好了，就只是依照食谱，蒸40分钟罢了）

10。准备花生粉和白糖（为麻糍沾料）

花生粉是烘培店买的，这天买不到幼糖，只好用粗糖

然后也才发现到，麻糍做好了放半小时以上没吃，白糖会融化哦～

所以用什么白糖种类，就取决于你几点吃麻糍了～ 当然，现吃口感最棒了）

11。用汤匙挖出一勺麻糍

12。把麻糍丢进花生粉+白糖的沾料中

13。均匀的为麻糍裹上沾料

14。第一颗麻糍就完成啦～

15。然后，继续挖麻糍，裹沾料，挖麻糍，裹沾料

16。再去拿小叉子，叉麻糍来吃，瓦咔咔～

你问我美味吗？我会说，超好吃的，QQ的，味道和外面买的一模一样哦～

参考的食谱，作者没说用几大的模型蒸麻糍，也没说做出来的份量是多少

所以阿米就agar-agar，用了7寸圆模型来盛米浆去蒸

蒸出来的份量就只是半寸厚罢了～

所以，如果试做的网友不是用7寸模型，而是更小的模型，

那就要自己拿捏蒸煮的时间了

越厚的米浆，需要的时间也应该不同的哦～

想给威廉送爱心点心去～ 所以阿米继续挖麻糍，裹沾料～

7寸圆模型份量的麻糍，15分钟就能挖完裹完啦～

边挖边裹边吃，吃得不亦乐乎，哈哈～

七寸圆模型麻糍份量，只能做出这样一盒麻糍

算起来，份量不算很多，差不多是外面卖的3份麻糍份量罢了～

外面卖一份麻糍RM 2

但在家这样做一盒3人份麻糍，所需的材料成本不到一块钱哦

所以结论是，喜欢吃麻糍的人，要在家做麻糍，那才可以吃到过瘾啊，哈哈～

送去给威廉吃，威廉问我中午去哪里买麻糍？？

我说买不到的“这是阿米独家出品”，哈哈～

和他边聊边吃，我们两个，竟然吃完这盒麻糍，够力咯，

还好没有消化不良，哈哈哈哈～