传统式牛油蛋糕

之前ohbin分享这款蛋糕后，我是有收藏，但没有想马上动手做来吃的冲动

这天会有冲动，是因为“皓妈”咯～

她接连做了两回，因为她说她家妹妹喜欢吃哦～

这样一说，让我产生了馋嘴的念头了，啊～～流口水了啦～

要做！要做！我想吃了啦～

（悲哀哦，想吃还要自己动手做，好想有人做给我吃哦？？呜呜～）

之前新年，牛油大减价，我买了四块来收藏

这样一来，想做牛油蛋糕就能做，最近的阿米，爱上了牛油蛋糕了啊，哈哈～

这款蛋糕烘烤的时间比较长，烤了一小时

好在有观察烘烤变色程度

烘烤半小时后，发现上层变深色了，马上盖上一层锡箔纸防止烧焦，呵呵

至于蛋糕边缘，好满意这样的颜色噢，金黄金黄的

看了会让人觉得很美味的似的～

担心牛油蛋糕口感干涩，我用了蒸烤方式来烘烤这个蛋糕

这款蛋糕虽然不油腻，但是口感好干涩哦，蒸烤也于事无补，唉～

面糊送进烤箱后，才想起没有做大理石模样，好糊涂啊～

马上拿出几汤匙面糊混合可可粉，再倒在原味面糊上

无奈可可面糊份量不多，呈现不出大理石应有的美感，晕～

感言：-

这个牛油蛋糕食谱做出来的口感，很像阿米妈妈以前买的牛油蛋糕

也就是那种吃起来很干涩，不喝水都难以下咽的蛋糕种类

小时候不喜欢吃阿米妈妈买的牛油蛋糕，就是因为不喜欢那种口感

所以，这个食谱成品，不合阿米的胃口

但喜欢古早味牛油蛋糕的人，就一定要试做，因为，真的很古早味～～

传统式牛油蛋糕 （原食谱请参考 Ohbin's recipe ）
材料：—
1. 牛油170g
2. 糖100g （我用200g）
3. 蛋4粒（蛋白蛋黄分开）
4. 自发面粉165g 和 盐1g
6. 牛奶50ml

做法：—
1. 牛油和糖打至发（糖还没溶），蛋黄一粒一粒加入
2. 要确定拌均匀了才可加入下一粒蛋黄，之后加入牛奶
3. 自发面粉分三次拌入，面糊备用
4. 蛋白打至湿性发泡，轻轻的拌入面糊里
5. 用溶化巧克力画出大理石花纹倒入抹油烤盘里
6. 在预热烤箱里170度蒸烤约1小时。

注：阿米只试做原食谱一半的材料份量。