迷你香肠面包

这天终于打倒懒虫，甘愿去烫迷你香肠做面包去了～

之前买了一包迷你香肠

就为了要学qi qi做迷你香肠面包，觉得她做的迷你香肠面包好可爱哦～

哪知道，香肠一直拿去煮快熟面吃，吃着吃着，一包都快给我吃完了，晕

连续几天和自己说一定要拿迷你香肠拿去做面包

但拖啊拖的，从有念头到动手做出这个面包，

也拖了两星期多吧，阿米还真的有够懒的，哈哈～

用面包机打了我最喜欢的烫种面团，再把面团卷在烫好的香肠上

不必20分钟，就已经卷好12个迷你香肠了，瓦咔咔～

把面团放进烤箱里烘烤，因为面团体积很小，担心烘烤过度会影响口感

所以我只用了150度烘烤10分钟罢了

担心烘烤时间那么短，面包不会上色，所以我先在面团上层涂了一层蛋液

烘烤5分钟后，再拿出来扫上一层蛋液

成品竟然很金黄，我好喜欢哦～

平时做现场面包，都会在上层撒上白芝麻做点缀

但这天拿白芝麻时才发现白芝麻生虫了，不能用了啦，呜呜～

就努力的在想，那要用什么调味料配搭香肠面包呢？

首先是想到挤上辣椒酱，

但是迷你香肠哦，挤得不美不够幼细，那迷你面包就完蛋了！！

然后就看到黑胡椒粉，想想黑胡椒粉配搭香肠也应该很不错吧

外面不是有卖黑胡椒口味香肠吗？

就因为这个想法，我为迷你香肠面包，撒上了黑胡椒粉～

说真的，这个迷你香肠面包，有点难卷耶～

一个迷你香肠，只能用15g搓长的面团来卷，最多也只是卷两圈罢了

卷两圈之余，还要算上开头和收口

开始卷头2个面团时，还卷得有点有点气馁咯～

好在面团不黏，很容易控制形状，不然我想我会丢掉香肠算了，哈哈

我想小朋友应该会喜欢迷你香肠面包

这天做了，是想拿去给仪仪吃的，但是后来因为下雨懒惰出门而作罢

全部迷你香肠面包，就这样送进我和威廉的肚子了，嘻嘻～

（烫种）迷你香肠面包 （面团食谱来至 烫出面包香）
份量：-
12个迷你香肠面包

材料：-
（A）高筋面粉25g，滚水 17g
（B）高筋面粉75g，普通面粉 25g，糖 20g，
          盐 1g，奶粉5g，酵母2g
（C）冷水 44g，冷蛋 15g
（D）牛油 15g

内陷：-
迷你香肠用热水烫过。备用。

上层装饰：-
适量的黑胡椒粉

做法：— （以 Kenwood BM250 面包机為准)
1。将（A）里的滚水加入面粉中搅拌成团，然后盖起来，冷却后放入
      冰箱里冷藏最少12小时。称为烫种面团。（用汤匙拌好面团即可）
2。将烫种面团撕成小片，和材料（B）（C）（D）放入面包机里，
      用程序8打好面团。
3。将面团分割成每份15g，搓圆，放置松弛10分钟。
4。将面团搓成长条状，卷在迷你香肠上。放置进行第二轮发酵20分钟。
5。面团上层扫上一层蛋液，撒上黑胡椒粉。
6。放入预热烤箱，以150度烘烤10分钟即可。