沙爹酱烤排骨

每次去夜市买沙爹吃，档主总会附送一大包沙爹酱给我们配沙爹吃

酱料往往都是沾不完的，而我就老是就这样丢了，懒惰处理，浪费好料啊～

这天又买了沙爹，因为档主烧烤沙爹的功夫很棒，不沾酱料都觉得好吃了

所以沙爹酱就整包原封不动的摆在那里

威廉说收进冰箱好吗？隔天烤豆干来沾着吃好不好？

我说行啊，冰箱有豆干，明天才做给他吃～～

哪知道隔天起身早了，想想就去巴刹买猪肉碎回来炒面吧

（阿米第二次去巴刹哦，难得啊～ 哈哈）

哪知道看到有排骨哦，就多买了5块钱，

之后又看到人家示范雕花，我又买了雕花手工刀

够力！去巴刹原本是要买肉碎罢了，最后却买了更多的东西回来，哈哈

回到家sms给威廉，和他说

“我知道我可以不告诉你，收起来你就不知道，

但是我还是想让你知道，我今天去巴刹买猪肉哦～

然后眼睛很坏，多买了很多东西，多花了钱哦～

威廉回复：还有钱吗？不够明天再去买～

我：做生意啊，买那么多做莫？

威廉再回复一个笑脸，我们才结束通讯～

我有心情时就会给他sms，说些生活小事

我知道当他看到我的短讯时，一定会嘴角笑起来

（觉得这个老婆真是的！！然后在那里扒头，哈哈哈～）

就是想让他放松下，不要老是埋首在工作中，也要想下我啊～

这就是我们生活的情趣吧，网上学回来的招数

我可不想在一起13年的我们，老是死气沉沉的过日子

所以总想为平淡生活里，找点新话题，新事物，增加感情啊，嘻嘻～

回归主题：-

这天买了排骨回家，想到排骨刚买回家，还新鲜耶，不然就做排骨料理吧

第一念头，当然是想煲汤，但是家里没有什么材料哦

刚好看到沙爹酱，就想说不如拿来烤排骨吧，容易又好吃啊，嘻嘻

把排骨洗干净，沙爹酱倒入腌着排骨，我就去冲凉，准备上班去啦～

午餐时间打包了食物回家吃，顺便把排骨放进烤箱烘烤45分钟

晚餐时再拿去锅子里焖软和让排骨更入味一些，晚餐就能开动了～

（焖一会，排骨表面水亮写，拍照也会漂亮些哦～

啦啦，好吃的沙爹酱烤排骨，上桌咯～

家里刚好没有红红的辣椒和白芝麻能撒在上层做点缀

我就想到不如做金沙吧，把蒜米稍微爆香了撒在上层，效果也不错哦～

为什么阿米老是喜欢把烤过的排骨再倒入锅子里焖一焖呢？

因为用烤箱烘烤排骨没有油份，排骨外观会显得干干的

稍微焖一焖，酱汁更深入排骨内层

而外观，也因为焖煮的关系，而增加了色泽，看起来更美为了，不是吗？

如果把排骨拿去油炸，就不需要焖煮了，油炸会让排骨有油量表面啊～

但是阿米不炸食物的，所以用烤的的话，就需要多一个焖煮的工序，呵呵～

不要怀疑，我把买的五块钱排骨都煮下去了，但份量就只有这么几块，呜呜

最近猪肉好像又涨价了，每次买五块钱排骨都看不到什么份量了

这天的排骨份量只有6块，还好我和威廉的食量不大

不然这丁点排骨，哪里够填牙缝啊，晕～

焖排骨的同时，我利用煮饭的时刻，把豆腐也一并蒸了，省时间的做法，嘻嘻～

都要炸蒜米装饰排骨了，也就顺便炸葱油淋在豆腐上

简单的晚餐，不必20分钟，就能上桌了～

等威廉冲凉时，我拍下食物照片，然后就一起坐在饭桌前，开动咯～

这一餐我们吃到很满足，觉得这个排骨好好吃哦，吮手指啊，推荐！！

沙爹酱烤排骨

做法：-

1。排骨洗干净，放在锡箔纸上，沙爹酱倒入，包裹起来腌制半天。

2。放入烤箱，以200度烘烤40分钟即可。

3。拿一个小锅子，放点油，爆香蒜米，捞起备用。

      排骨放入，把剩余的沙爹酱倒入，煮滚了焖煮10分钟。

      撒上蒜米，完成！

注：我的沙爹酱有点太辣，有多加一汤匙蜜糖焖煮，中和下味道。

         买到不辣的沙爹酱，可以多加一汤匙cosway参巴虾米酱增添风味～

         味道是很个人的，请自行斟酌想要的食物味道。