2010年11月12日星期五

泰式酱烤鸡 / 肉碎煎蛋

最近口味改变了,喜欢泰式酱的味道,呵呵
之前一个时期是喜欢酸辣食物,最近就喜欢带甜味的泰式酱
不管是沾酱,还是煮肉类的淋酱,我都要泰式酱,瓦咔咔~
用tesco买的泰式酱,一点蚝油,酱油和胡椒粉腌制小鸡腿半天
傍晚放进烤箱里,以200度烘烤20分钟,备用。
另,小锅子里热油,爆香洋葱蒜米,放入一颗切片的番茄炒至软
倒入3大汤匙的泰式酱拌一拌
小鸡腿倒入,让小鸡腿都沾上酱汁,稍微闷一下收汁(让小鸡肉更入味)
然后就可以盛盘食用了,很简单的一个做法吧?
味道嘛,当然是好吃的啦,很下饭的一道菜肴哦~
酸酸甜甜的酱汁,我爱死了,呵呵
很简单的肉碎煎蛋,是从小吃到大的一道菜肴
但是,我竟然到了今时今日,才第一次在家做出这道菜,晕
威廉看了一眼,觉得是普通煎蛋
哪知道吃了一口后,就猛呼好吃,一直问我怎么会想到做这样的菜肴?
我和他说我妈妈以前常常煮的咯,我小时候很喜欢吃的
威廉说他没吃过咯,第一次知道肉碎煎蛋原来那么好吃的
隔没几天,他又点菜叫我再做来吃,他太喜欢这个味道了,哈哈
我说原来他那么容易满足的哦? 早知道我不必学做那么多菜肴了
一开始就做肉碎煎蛋就好了嘛,瓦咔咔
阿米肉碎简单的做法是
热油,爆香洋葱丁和蒜米,肉碎和香菇丁放入拌炒
加点胡椒粉,蚝油,酱油调味
再倒入打散的3颗鸡蛋,煎至两面稍微焦黄就可以盛盘了~
这天饿到快晕了,快快煮好拍一张照片,开动啦!!
(饿到手抖,拿相机都不稳,照片模糊了,见谅~)
威廉边吃边碎碎念我怎么不先吃晚餐?或吃点饼干才做菜啊
怎么让自己饿到拿汤匙的手都发抖了?
我说我想和他一起吃嘛,嘛等等等等咯,谁叫他那么迟放工,呜呜~
好在这天的菜肴味道很合我们的胃口,吃得很开胃很开心咯
威廉说泰式酱小鸡腿摆盘很美,很像外面餐馆卖的
还是住家饭好吃,让他每天都想回家吃饭
屋子里弥漫爱心饭菜香,是他梦寐以求的家庭生活模式,瓦咔咔~
男人那么容易满足哦?我不相信咯~
这是这次做泰式酱鸡使用的泰式酱,一瓶3元多
味道很不错,但我更喜欢多添加洋葱蒜米的混合吃法和味道
这瓶泰式酱,我使用4次就没了,消耗量蛮大的~

15 条评论:

  1. 阿米,大葱/虾仁/苦瓜/腊肠煎蛋就吃多了但我没吃过肉碎煎蛋有新菜煮了。

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  2. 其实男人也很简单啦。
    我老公说,他不求多,只希望每天放工回来,
    家里有人开灯给他,如果我有煮的话,就算是洋葱煎蛋,
    他已经很满足了。

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  3. 我又多了几道菜肴可以煮了~之前我煮了你家的干香鸡...太美味了~我男友吃了猛赞好吃(⊙o⊙)哦~谢谢你的食谱分享

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  4. 阿米,我讨厌你~每次上菜让我看得到,吃不到~~

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  5. 害我肚子饿了!

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  6. 哈哈,饿到手斗,我何尝不是饿到手斗,当看到吃不到呢。??哈哈

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  7. 好好吃的泰式酱烤鸡肉.好吧!下次我也来这一味.看我老公会不会吃到飞...哈!哈!

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  8. 哇咔咔,当年我家也是很哈这个泰式辣椒酱,吃什么都要配这个酱,连炒面白饭都要。那时候很便宜罢了,大瓶装的才RM4.50左右,后来起价了我们家就不买了。
    偷偷告诉你一件事情,同个牌子的玻璃罐装辣椒油超级美味。你在炒sambal辣椒的时候加一点点进去,味道就加分很多了。我看到很多卖吃的餐馆他们的sambal辣椒很好吃,都是有用这个牌子的辣椒油的。 以前我朋友炒面包的江鱼仔馅料也是有加这个进去,超级无敌美味。

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  9. 呵呵..肉碎煎蛋也可以做出来,真佩服!哈哈

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  10. 我也是很喜欢这款泰式酱,想起就流口水了。你煮的鸡腿很美味哦~

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  11. 家里的饭菜有老婆的爱心啊!
    所以特别香。。。

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  12. 喜欢酸的
    难道?
    卡卡卡卡

    ~38隐形38婆

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  13. 肉碎煎蛋,我家肥佬也超喜欢^_^
    我比较喜欢肉碎煎好蛋,盛起,再用新鲜番茄&豆瓣酱煮汁,下肉碎蛋,酸酸地,我超爱~

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  14. 阿米~ 原来你也是喜欢用这个公鸡牌的辣酱酱~
    哈哈,和我一样呢~我家人还加蒜米切碎了和这个辣椒酱参在一起~

    很有泰式风呢~

    *ice*

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  15. chan913。。。
    肉碎煎蛋是阿米妈妈很喜欢做的一道蛋菜肴,我还以为是很普遍的菜肴了哦,原来你没吃过哦? 值得尝试,真的很好吃的哦~

    Frida。。。
    哈哈,威廉也是常常和我说懒惰煮就别大费周章做一餐,煎个蛋给他就行了,他已经会觉得很满足了,哈哈。。我说啊,男人现在心情好是这样说啦,等外面有个女人会做满汉全席时,他会马上飞奔过去的咯,还是野菜好吃,住家菜太无趣了,哈哈 (我是超级会酸他的咯,不这样说他我会很不舒服,变态到~~~ 哈哈哈)

    幸福丫丫角落。。。
    干香鸡和京都排骨也是威廉很喜欢我做的菜肴,喜欢那个酱汁捞饭的关系啦,很美味咯,嘻嘻。。谢谢你的尝试,阿米努力分享每一天的晚餐,就是希望大家的晚餐,都有好吃的食物,加上做法不难,新手都可以掌握到的,心底很希望,大家的厨房都洋溢着幸福的滋味哦~ 加油!!

    wei。。。
    呜呜,吓到我,干嘛有人讨厌我?原来是吃得不到嘴巴的讨厌啊?哈哈哈。。没关系啦,你就学习大长今咯,从心中“画”出食物的味道,再咽几下口水,应该就可以满足些许了,咔咔咔咔

    june@june。。。
    哈哈,害你肚子饿是好事,害你看了阿米的菜肴想吐,我就要去面壁思过伤心去了,哈哈哈

    susanyee。。。
    这个故事告诉你哦,阿米都是写做菜文章的,肚子饿不要进来,哈哈哈。。不要说你看了会肚子饿,有些菜肴我做到很好吃哦,我之后看照片写部落文章时,也会想念到流口水的咯,哈哈

    Joceline Lor。。。
    如果你老公喜欢酸甜泰式酱,应该就会喜欢这道鸡肉做法,但如果喜欢酸辣,用酸酸辣了很开胃的tomyam酱来做这样的菜肴,也是很好吃的哦,会让我猛扒饭,因为超级开胃的,但是威廉吃到猛扒饭,是因为他说好酸好辣,怎么我那么喜欢酸辣食物的,害他吃到想流眼泪,哈哈 (威廉吃酸吃辣程度,我还在训练当中,呵呵)

    kittymiao0210。。。
    这个泰式酱我很喜欢咯,买过几个牌子,这个牌子最合我的胃口了,嘻嘻。。辣椒油也好吃哦?我要去买来试试才行了,我也是很喜欢辣椒油食物的,呵呵

    EveLyn。。。
    肉碎煎蛋是阿米妈妈蛮喜欢做的一道菜肴来的,我从小就吃了,只是自己做菜时,没想到这道菜肴咯,那天要出门几天,就清理冰箱,看到肉碎还有一份,鸡蛋还有3颗,就把它们结合起来,混做出一道菜肴了。。没想到威廉没吃过这个做法煎蛋,吃了就爱上了,现在常常会叫我做来吃哦,哈哈

    天蝎座妈咪。。。
    你喜欢什么菜肴哦,和老公爹一声,今晚的晚餐就会看到你要的菜肴了啊,是幸福到~~~

    icafe。。。
    他喜欢回家吃饭,我是很开心的,至少证明了他喜欢我做的菜肴,也证明我做的菜也没弟弟说的那么难吃嘛,虽然没什么油,没味精没盐,但是食物味道其实还是很棒的咯,哈哈哈哈

    隐形人。。。
    阿米向来都喜欢酸甜酸辣食物的,不必怀疑什么啦,哈哈

    winnie@ah咪。。。
    哇,你的肉碎煎蛋还有酱料那么丰富哦,下次我要煮豆酱肉碎煎蛋,泰式酱肉碎煎蛋等等等酱料来淋煎蛋了,那我家的煎蛋口味也会丰富些,呵呵。。喜欢分享菜肴,就是喜欢遇到不同的做法,你的留言分享你家的做法,马上振奋我的心了哦!!!

    ice。。。
    我喜欢蒜米洋葱混合这个酱料的吃法,最近烤鱼柳,烤香肠还是有肉丸,我都喜欢做泰式酱沾着吃,开胃到~~

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