2010年10月20日星期三

云层水果下午茶蛋糕

这几天网络线路超烂的,但是没关系,不能上网是吗?
我就慢慢去为筛选照片,然后放水印,晚上11点多线路好转了
马上load照片上来,上啊上,3天里面,我上了30篇文章的照片了,咔咔咔
接下来一个月,不必做菜,吃空气都好,也有文章写了,哈哈哈
线路烂哦,不怕不怕,威廉给我念到不tahan了,去potong了!!
potong!potong!potong了
不是potong别的去换celcom,而是potong celcom换回streamxy给我,咔咔
都是他屁股痒啦,之前都说不要用celcom broadband了
他就是要换celcom,而把我的streamxy给终结了
现在好啦,知道celcom线路烂啦,才甘愿帮我换回来
这个教训,还真花了不少钱,晕!
废话完毕,写文章啦~
这天家里有威廉吃不完的罐头peach和葡萄
我就拿来做了这个云层水果蛋糕 ~ stone fruit tea cake
上层面糊有点太多了(再减少3大汤匙面糊比较恰当)
把应该显露在蛋糕面上的水果展现纹路都遮盖了,晕~
但是,蛋糕烤出来的时真的很香
上层脆脆的,蛮好吃的,有点像roti boy面包的上层哦,嘻嘻
蛋糕看起来不错吧? 口感蛮好的,添加了水果的蛋糕还真的很惹味~
这款云层水果蛋糕和 Fruit Pastry Cake比较起来
我会比较喜欢这个食谱配方,蛋糕口感比较柔软些哦~
可惜,我用错了模型,错误呈现了这款蛋糕理当有的美感,唉~
这种蛋糕,应该要用更宽和扁体模型,那才能显露这款下午茶蛋糕的风味啊
我却错误使用了7寸模型,所以蛋糕底层有底厚,
水果层变成居上层部分,而不是在中间了
这块蛋糕,应该要一寸厚底部,然后水果,然后上层脆口感才对的~
所以,我对蛋糕和模型厚度拿捏有点失算了,唉
第二个失败就是,我竟然用葡萄做蛋糕夹心去烘烤! (因为peach不够)
呜呜,阿米最讨厌葡萄干了,新鲜葡萄烤了,嘛变成葡萄干的味道了咯!!
呜呜,难吃死了,闻到都觉得可怕,所以那层水果都给我挖掉了
但是,对于喜欢吃葡萄干的威廉来说,他说好吃哦,晕~
(阿米很怪角的,新鲜葡萄很喜欢吃,ribena也爱,但是就是不吃葡萄干,哈哈)
而这个蛋糕食谱,我也做出了些许改变
因为根据食谱拌匀面糊时,面糊太浓稠了,刮板都不能把材料给拌匀开来
所以我当机立断,多倒了15g的牛奶下去,这才把面糊给拌匀了~
所以,这个蛋糕,我建议,真的要加点牛奶,不然面糊就太浓稠难拌开哦~
之后再做了一次,用草莓和龙眼,酸酸甜甜的,好好吃哦~
这个故事告诉我,选择和蛋糕面糊一起烘烤的水果种类很重要咯
不要以为家里有什么水果就放什么水果,
放错不爱吃的水果种类,烤出来的蛋糕,会让人想丢了那个蛋糕的,哈哈

Stone Fruit Tea Cake 云层水果下午茶蛋糕 (食谱参考至 min‘s blog
材料:-
面粉 300g
发粉 3g
盐 1g
细糖 120g
牛油 160g
蛋 3粒
半颗的橙皮削
水果 适量 (我用葡萄和罐头的peach)
牛奶 15g (我个人多添加的)

做法:-
1。先把牛油和糖用mixer高速打发至白。
2。分次加入打散的蛋液。橙皮削加入。停机!
3。分3次筛入面粉,发粉和盐, 用刮板拌匀。
4。保留几汤匙面糊,剩下的都铺放在一个8寸的烤盘里,水果铺排在面糊上。
5。随意的把之前保留的面糊勺在水果的上面。
6。放入预热烤箱,以170'C烘烤30分钟即可。
注:做法和材料份量我都做了更改,原食谱请按 min’s blog



做好了蛋糕,等威廉回家,我们就出门去啦~
因为“人家”最近午餐常常有KFC吃,我很不平衡,我也要吃KFC啦!!
所以人家扭不过我,就说今天别做晚餐了,出去吃快餐吧~
。。
想到吃完晚餐还想去tesco买点东西,所以我们去了seberang jaya的KFC
还是第一次去这家KFC,平时都会经过,但是就是没去光顾过
(因为tesco里也有KFC啊,所以常常是直接进tesco,再去KFC吃晚餐咯)

威廉点了炸虾球炸鸡配套
他说不错吃啦,就是虾仁裹上炸鸡粉去油炸咯
他对虾子的要求很低的,因为在家我都不煮虾的,他要吃只有外食时,哈哈
我。。。我。。。我。。。点了炸鸡+鸡饭套餐,咔咔咔
最近阿米口味变了,外食几次都叫饭了,突然变得很喜欢吃鸡饭去了
KFC鸡饭用炸鸡油煮的,味道很香,我还蛮喜欢的,呵呵
这天丰盛又罪恶的晚餐,炸鸡吃起来还真的很过瘾的,哈哈
食物价钱不知道,威廉没给我收据,但我想两盘炸鸡套餐没超过20元的啦~
吃完了晚餐,去tesco买东西
又是买了鸡蛋,面粉,白糖,蔬菜,水果等等
我和威廉说,厉害哦,你买鸡蛋面粉,然后家里就有面包蛋糕等你了
他:这叫做投资得道,我知道钱应该运用在什么地方啊,哈哈
我:那我的投资眼光也不错,12年前就知道你这支股值得买了,哈哈
买完东西,就回家啦~

23 条评论:

  1. 那就“一次过”放30篇上来,让我们看个过瘾啦~~咔咔咔。。。
    酱就不用每天望到颈项长长了喽。。。

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  2. 我拿走Stone Fruit Tea Cake的食谱^^
    我也好久没吃kfc了,要找天去吃。

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  3. 很想念马来西亚的KFC,食物都会摆在盘里美美的。新加坡的只有装在盒子,沙拉和马铃薯泥也是装在塑胶盒的。

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  4. 这蛋糕我做过咧!而且很laku噢~ 连我家那嘴刁的老公都赞说好吃耶~ 哈哈。。我还做了送给表妹,她猛赞说:那天那个像Pizza那样的cake啊!很好吃噢~ 她和男友一个晚上就搞定了。呵呵~

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  5. 我的女儿看到广告说KFC有送小叮当,一直吵我去吃!==看来,广告的威力不可小看!呵呵~

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  6. 这食谱我有珍藏,不过还没动手。
    嘻嘻~~

    很多人都说streamxy很烂。
    虽然偶尔线路真的会慢一点点。
    可是比起其他的网络还是强多咯!

    我很想念KFC的饭。
    上个星期想说去解解馋。
    可以饭竟然还没煮,
    要等40分钟呢!
    结果还是吃不成。
    呜呜~~

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  7. 哈哈,那么说来,原来我十多年前,也买了一只蓝筹股,哈哈哈。
    不可以给他知道,不然会嚣张

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  8. 这个蛋糕看起来很不错
    也许这个周末可以试看看

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  9. KFC的油饭真的很好吃,光吃饭不配鸡肉吃也行~!嘻嘻!

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  10. 有kaki了,我也是吃葡萄,喝利宾纳,但是葡萄干就不敢恭维的...你也真的是优质股!!!!!

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  11. 这个蛋糕我自己也喜欢, 不过只做过一次, 不过家人觉得Fruit Pastry Cake比较好吃, 我自己却喜欢蛋糕上曾脆脆的。

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  12. 呵呵~我们每次吃KFC都是因为婷~
    她平时不讨的~她都会乖乖的说:等爸爸出粮先~
    反而是我家肥佬出粮了良心过意不去,都要带她去~真的是被他们两父女气到><有时我会抗议,要麦记,哈哈~

    现在KFC两套超过20块咯~看原价是不超过啦,加了tax就二十多块咯~

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  13. potong potong
    卡卡卡
    KFC 啊 啊 啊 啊 啊 啊 啊 啊 啊 啊 啊 啊
    人家要吃啦

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  14. JB人。。。
    放30篇照片当然可以一次过放出来,但是没文字的,行吗?哈哈哈。。。

    kei kei。。。
    这个Stone Fruit Tea Cake口感还真的不错,不知道是不是有水果的关系,最近阿米啊,爱上了添加了水果的蛋糕类型了,哈哈

    neyeeloh。。。
    哦,原来新加坡KFC还在用盒子哦?马来西亚的KFC之前也是实行了几年盒子制,但是之后好像是清洗盘子比一次性盒子来得实惠和节省成本,所以前两年才又再开始使用盘子的套餐呈现方式了。。但对我来说,盒子或盘子都没关系,最重要炸鸡要热乎乎,酥脆就行了,咔咔咔

    萍聚小屋。。。
    有水果的蛋糕,还真的很好吃,很甜,我最近爱上这样的蛋糕口感,多几天一定要再做来吃,呵呵

    小薰妈。。。
    哦,有小叮当啊??啊,我也要去吃,我最喜欢有玩具的快餐了,虽然买回家是摆美,但是就是喜欢买,哈哈哈

    ching。。。
    streamxy其实也没有很好,但是,肯定比celcom broadband好咯,唉,马来西亚啊,没得挑剔,只能挑一个比较没那么烂的,呜呜。。。原来你和我一样,喜欢KFC的饭哦?我觉得很香很好吃啦,但是上次有朋友说我神经,快餐的饭会好吃到哪里去,唉,我就是觉得好吃啊,我吃了几次,还是会想再去吃的咯,哈哈

    Frida。。。
    哈哈,你的眼光看得蛮长远的嘛,哈哈哈哈哈~ 威廉嘛老是说自己是蓝筹股,稳定,持续增长,有潜力,我很厉害选股票来买,瓦咔咔

    sasa。。。
    有水果的蛋糕,都不会难吃到哪里去的,这个食谱,值得尝试啦,好不好吃是其次,当作多一个学习新食谱的机会咯,呵呵

    febe。。。
    give me 5。。原来还有人和我一样,喜欢KFC的饭,咔咔咔。。真的很好吃,我也是吃饭多过吃炸鸡,威廉说下次叫饭给我就好,哈哈哈

    南宫雨汐。。。
    哈哈,give me 5,原来有人和我一样怪角,咔咔咔。。以前妈妈买面包,有葡萄干的,我就挑出来,常常一包6粒面包吃完了,袋子里剩下一把葡萄干,妈妈老是骂我,一起吃下去不会死吧?但是,我就是咽不下啊,呜呜。。然后就会被骂,因为我在那里喝ribena吃葡萄,哈哈哈。。除了葡萄干,吃香蕉我也很怪角,生香蕉我不吃,炸香蕉就爱死了,哈哈哈

    Min。。。
    对咯,我就是喜欢上层脆脆的口感,加上水果,一口接一口的吃,真的很过瘾的,,下次要学你,买蓝莓来做看看,呵呵

    winnie@ah咪。。。
    哈哈,我喜欢麦当劳的big mac和薯条,也喜欢KFC的炸鸡和饭,所以,我是换换吃的啦,嘴巴痒痒就看去哪一家罢了,哈哈~ 小时候家里穷,爸爸出粮时,一次半次真的会带我们去吃KFC,那时候虽然一人只有一块鸡肉,也不准点汽水,但是,这个回忆一直存在我的心底,小时候还真的会很期待那块炸鸡咯,你的婷婷长大了可能和我会有一样的美丽回忆哦? 但是你也很坏蛋,这样制止婷婷吃KFC的次数,哈哈哈。。。KFC套餐2份要20元++了哦,我不知道的咯,向来吃东西都是威廉付钱和购买,我只是看resit写文章时才会知道价钱的,真的是吃米不知道米贵的人,哈哈哈

    隐形人。。。
    potong! potong!potong lah potong,那一群唱这首歌的马来小孩子广告,好像很久没看到了哦?哈哈哈。。celcom真的很欠人potong咯,用了一年,也火滚了一年,吼

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  15. 隐形人。。。
    驾车出门找24小时KFC就有得吃了啊~ 10年前要晚上吃KFC才说不能罢了,现在啊,容易啦,要不要罢了,咔咔咔

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  16. 话说我的office也是用celcom broadband的,真的用到我都要吐血了。不是line慢到像蜗牛就是一直断线,用到我这个没耐性的人时常pekcek,心情严重受影响。。
    我也爱吃KFC,而且从我家走路10分钟就买得到KFC和PIZZA了~哇咔咔!这样有好有不好啦!好的就是想吃就可以去买;不好的就是常常会受不了诱惑,然后不知不觉让自己越来越肥= =

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  17. 我来拿食谱了,朋友明天生日,我不知道要做什么蛋糕,突然想起你这个好像很简单,就做这个好了^^

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  18. 阿米, 不要觉得吃了KFC的鸡饭有罪恶感。。 因为那鸡饭没有加炸鸡的油, 还有那个Whip potato也不是用炸鸡油做的。。 以前的确是用回锅油, 但是现在他们没再这样了。。 不要讲出来啊。。 因为我妹是在KFC打工的。。 她的工作是到每一间的KFC检查食物, 卫生, 等等。。她警告过我不可以说出来但是我还是忍不住啦。。 嘻嘻:P
    我没讲出来。。 我只不过是打了出来。。 wahahahha :P

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  19. careen。。。
    celcom开始用的时候是ok的,最近几天就完全不能上网,不然就是一天断线10几次,再不然就是完全联系不上网络,害我要做事都受影响,晕。。哈哈,有快餐店靠近,应该常常都会想去买来吃,我以前住吉隆坡是就是这样,晚餐饿了就会想到快餐,还真的吃多体重上很快,现在我都节制了,两个星期才吃一次,哈哈哈

    Frida。。。
    这个食谱还蛮不错的,容易做咯,加上水果,还真的蛮好吃的,值得尝试做啦,送人也好看,呵呵

    Fifichong。。。
    原来KFC的饭不是用鸡油煮的哦,很好吃哦,我还以为是因为他家的炸鸡油够多,所以用来煮饭也特别好吃,家里煮的怎样都没有那么多鸡油咯。。。那真的要佩服KFC,没用鸡油,却把那个饭做到那么好吃,赞咯。。其实kfc应该澄清配方的啊,那大家就不会吃到不安心了,谢谢你把这件事说出来,以后我就不会带着罪恶感吃KFC了,嘻嘻

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  20. 可能越来越多人用的关系吧!不过我工作的地方做了一年多,情况还是一样,从来没好用过。。气死人就有= =
    阿米。。你节制后还两星期一次哦?好像还是蛮常吃的也。。哈哈~看来我还是输你了。。不过,我一向来都是胖胖的,只要有吃到一次,就会觉得肥死了。。

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  21. careen。。。
    吃快餐是我的最爱,我吃多少次都还是很喜欢吃的,只是我吃的份量不多,KFC炸鸡最多一块,麦当劳汉堡包也吃半个罢了,在家吃得很清淡了,几星期就宠一下自己咯,哈哈

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  22. 我也爱快餐,可是老公不爱。他爱吃煮炒的。

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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