2010年10月4日星期一

在家玩小火锅

谢谢大家对阿米上篇文章的关心,阿米会没事的~
能吃是福,继续上菜吧,看菜肴做菜肴是比较让人觉得快乐的~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
至从从台湾回来后,我每天都在想着要在家做火锅吃
台湾火锅说很特别是没有啦,但是就是觉得好吃,很让人念念不忘
说什么让我念念不忘呢?我又说不出一个所以然来
就只能说:我想吃火锅罢了! 呵呵
这天其实很没有心情做菜的,但是又不知道要叫威廉打包什么
叫他做决定的话,他一定又给我买杂菜饭回来了,吼
(阿米最讨厌吃杂菜饭了,不喜欢一盒饭上面摆3样菜的模式)
为了不要晚餐过得那么悲惨,我决定还是自己做些东西吃吧
多15分钟威廉就要放工回到家了,做什么食物最快呢?
做小火锅咯,哈哈哈~
因为这个火锅不是预先计划好的,所以食材就只能是冰箱里有的现成材料
虽然食料没有很丰富,但是两个人吃吃,还是挺不错的了,呵呵
汤底是最简单的做法
就是一锅热水煮滚后,一条萝卜切块放入煮软
之后再加入一汤匙左口鱼粉,再放入一大把包菜
最后放入一把香菇片和几粒肉碎做成的肉丸子
就是最简单的火锅汤底了~
与其说我喜欢吃火锅,倒不如说我喜欢火锅沾料,哈哈
在台湾买了道地的沙茶酱后,再加上我最喜欢的cosway参巴虾米酱
就是我想要吃火锅的理由了~
这是阿米家最常使用的酱料 -- cosway的参巴虾米酱 rm 7
不管是烤鱼,炒菜,还是煮咖哩面,我都喜欢试用这罐参巴虾米酱
这个酱料,就是净吃也很过瘾哦
所以,我也拿来当食物的沾料,而不是使用辣椒酱,呵呵
这是台湾买回来的牛头牌沙茶酱,味道嘛,以前没吃过
听别人的形容词是很像沙爹酱,但是我在台湾吃了之后觉得不像沙爹酱啊
口感沙沙的,里面有虾米,洋葱,小葱,蒜米,花生等材料
吃起来很香,甜甜咸咸的,和沙爹酱是截然不同的口感和味道哦
这个酱料,我喜欢!!
这个酱料,是我去台湾旅行时买会来的,三罐 rm 8罢了
我在jusco看到一罐要价rm 16哦,一样的体积和容量,贵好多好多哦!
所以,谁要去台湾旅行,强烈建议去台湾家乐福扫货,哈哈
我还准备了番茄,包菜和米粉作为吃火锅的材料
喜欢番茄放入汤底烹煮,软软的番茄沾沙茶酱很好吃
汤底也会变得酸酸甜甜的,好好喝哦~
为了让火锅里有“肉类”,硬硬把冰箱里的鸡肉丸和香肠拿出来充数了,哈
炸腐竹是我煮肉骨茶时的绝佳配料,所以只要回柔佛家乡,
我一定买几包回来慢慢使用
(开斋节假期才回柔佛家乡,抱了2大包回来,哈哈)
住家附近也是买得到炸腐竹,但是口感很不好,我买过几个牌子都不喜欢
还是喜欢柔佛家乡的炸腐竹,口感很棒的哦!
吃了几年,还是那么喜欢,煮肉骨茶时不能缺少的食材,呵呵
平时出去吃火锅都会有鸡蛋这个材料
而我有把鸡蛋打入汤里烫熟,当火锅大餐后的ending食物的习惯
所以在家做火锅,当然也少不了拿出两颗鸡蛋啦
但是,最后还是把鸡蛋收回厨房,因为 --- 饱到吃不下鸡蛋了,呜呜
简单的几样食材,一锅清汤,两款沾料,两杯汽水
就是阿米家清汤火锅大餐了,咔咔咔
别看食物种类很少,我们两个人这晚都吃到很饱啊
包菜和腐竹大半吃不完,鸡蛋也原封不动收回去,晕
我和威廉说,我们胃口还真小,我已经准备很少食物了,
这样一点点材料,我们竟然还是吃不完,晕~
因为火锅材料份量没有很多,我们只分两次就煮完吃得下的食物份量了
然后两个人站在桌子边用筷子夹食物吃,哈哈
我没有火锅专用锅子,所以就使用电磁炉和炒菜锅来当火锅用具
(阿米就是用这个电磁炉和锅子来做出一道道的菜肴)
所以,我们其实不是烫熟材料,而是煮滚了就熄火,然后夹材料来吃~
感觉很新鲜很好玩,这天的火锅晚餐,吃得一直猛喊过瘾和好吃
吃完了收拾,威廉说以后家里也可以常常这样做火锅吃啊,很棒哦~
我也觉得可行,做火锅很容易嘛,比做两道菜还简单
清淡之余又有饱足感,在家做火锅,还挺不错的哦~

25 条评论:

  1. 哈~看来我是第一个叻!阿米我来帮你吃剩的火锅料,当做宵夜吧~可以吗?看起来好好吃(⊙o⊙)哦,由其是有那两种酱料配着吃!哇~(¯﹃¯)流口水了啦~
    (娇)(但我不是那位imoteo的娇娇哦~我是之前每次留言在cbox的:))
    请原谅我的长气噢~

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  2. wow... is so nice.. steamboat always is a good choice when i dont know what to cook... simple and healthy, especially easy to prepare..
    ~jinnie~

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  3. 我们也喜欢在家吃火锅,方便嘛而且爱吃什么就准备什么!

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  4. 阿米,请问台中有那间民宿能介绍?付费以tt 还 是 atm 较好?
    谢!谢!
    wf

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  5. 好健康的火锅料理~~弄到我也想大吃一顿火锅了~~

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  6. 有时不得不佩服你,总是把食物排的美美的~~
    你让我又想吃火锅了 >.<

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  7. 哗!听你说台湾的火炉让你回味无穷。。。月中我去台湾时。也得慢慢品尝了,还有也要去买些牛头牌沙茶酱回来试试!

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  8. 娇。。。
    哎呀,我还真的把你当imoteo了,哈哈。。 我临时做火锅,材料都没有很多,但是却还是吃不完,够力咯,看来我和威廉的胃口还真的不能去吃自助餐,很浪费钱的,哈哈

    jinnie & 仪仪妈咪。。。
    我很笨蛋咯,火锅那么容易做的食物,我家竟然第一次做罢了,从来没想过这样做晚餐,每天只会做两道菜,煮饭,炒面,晕。。这天吃了之后,爱死了,有好吃酱料的关系啦,哈哈。。。这餐,真的是懒惰人的一餐,容易准备到没话说,哈哈

    wf。。。
    台湾住宿都不必先付费的,可以通过电邮联络,他们就会预留房间了哦,入住时才清还住宿费就行了,要和他们说你是马来西亚人,马来西亚顾客有很好的信誉,说要住宿就会住宿,所以台湾住宿对大马旅客比较通融哦。但要记得,不能入住,要通知人家哦。。台中哦,要去逢甲夜市吗?我去台中时是住靠近逢甲夜市的,隔天早上再搭公共巴士半小时出来台北车站搭客运去下一个目的地。我住,台中逢甲西安街民宿/nt800双人小套房,网站:http://www.stay-taichung.com/,很干净,很简单,但是很舒服的床褥,我和威廉都很喜欢这间民宿。没有馆主的,抵达时电话通知,有人来开门,离开时把钥匙放在邮箱就行了。逢甲住宿很多,但是我选择这间是因为价钱相差nt150左右,别小看是小钱,在台湾住宿10天,每一晚省一点,10天下来就是一笔钱了哦,而且这间很多人推荐,我就去试试,还真的很喜欢,下次再去台中,我还会住宿这间民宿。

    ET女子。。。
    哈哈,做火锅不麻烦,今晚就能做了,好好吃哦,哈哈哈~ 我觉得这样吃火锅很健康,吃了很多蔬菜,肉类反而很少,我觉得很清肠胃,我和威廉说,以后要常常这样做晚餐吃,可以减肥啊,哈哈

    我的天地。。。
    15分钟里变出来的晚餐,就只是这样的pattern罢了,哈哈。。就是食物少,所以嘛容易排列,看起来让人有胃口些啊,哈哈哈

    annann。。。
    有机会一定要尝试台湾火锅,第一次去台湾,看到大街小巷,各个夜市都有火锅店,我就很想尝试了,但是第一次台湾,肚子就一直留给小吃,所以就遗憾回来了。这次第二次去台湾,我和威廉说我们一定要去吃吃台湾火锅,看看到底什么好吃,怎么在地人那么热衷吃火锅的? 加上夜市小吃我们都吃过了,所以这一次就真的去吃火锅,还吃了2回,太喜欢了啦,下次再去台湾,光顾各家火锅店必须列入旅行指南里了,哈哈。。还有,有机会有时间,保留点时间给家乐福,真的很多酱料可以买哦,我买疯了,我和威廉说,下次去台湾,要保留一个大行李时给家乐福的,哈哈哈。。沙茶酱味道很好,台湾家乐福购买很便宜吧了,台湾的7-11也有售卖哦,很多酱料价钱比马来西亚便宜太多了,值得购买哦~
    哗!听你说台湾的火炉让你回味无穷。。。月中我去台湾时。也得慢慢品尝了,还有也要去买些牛头牌沙茶酱回来试试!

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  9. 那两个放辣椒酱的心型小碟子很美。。。嘻嘻

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  10. 呵呵,我常常在家弄火锅吃,和他两个人就慢慢吃,吃不完就留着,等没有那样饱了就继续吃,试过从早吃到晚,哈哈~~

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  11. 火锅我最爱
    总是很爱做,但是老公不爱吃
    发觉阿米家也很很多材料
    一时间也可以拿出来做火锅哦

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  12. 其实米糕糕你酱厉害煮
    做么还要打包 卡卡卡
    你是不会满足于买回来那3样菜的
    (我也是这样)当然懒惰又是另外一回事 卡卡卡
    我也是喜欢沾料 那些你喜欢的就是我喜欢
    沙茶酱在台湾吃过,很是喜欢
    你没有放新鲜肉片哦?
    涮肉片很好吃 :$

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  13. 平淡一生。。。
    哈哈,盘子新买的,就为了拿来放酱料用的,一个块二钱罢了,卡卡卡

    lee。。。
    我和威廉真的没有很厉害吃,所以我们从来不去吃自助餐,超级不划算的,哈哈

    鲸鱼蓝蓝蓝。。。
    哇,你一定准备很多材料了,才能从早吃到晚,哈哈。。我第一次想到在家做火锅,真笨咯,那么容易的晚餐,之前竟然没想过做来吃,晕

    PynnLee。。。
    老公不爱哦,孩子陪你吃啦,有两个孩子陪你,3比1,老公输了,哈哈~ 我家常常有蔬菜存货的,萝卜番茄包菜耐放啊,每星期都一定买的,就算不煮菜,煮快熟面也可以放,多吃蔬菜健康嘛,哈哈。。这天可惜没有丸子什么,要去买鱼丸肉丸,那火锅就更棒了,咔咔咔

    38隐形人。。。
    会煮和要煮是不一样的,懒惰虫上身,嘛什么都不想做咯,连煮快熟面都懒惰,哈哈哈~ 呜呜,我也很想有薄薄的猪肉片可以刷,可是这天做火锅是临时时,就只能搬出冰箱里有的材料,下次要再做火锅,就要准备肉片,肉丸才行了,咔咔咔

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  14. 我家的厨房还没有轮到我,老公喜欢煮,我乐得很。哈哈。。。
    火锅我们都爱,来一次火锅大聚会吧。

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  15. 我也不喜欢杂菜饭,打包回来看到都不想吃了

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  16. 嗯咯 嗯咯
    近来我也是懒虫也我做好朋友
    都不煮东西吃 :$
    去外面吃
    肉片 竟然一碟十多二十块
    杀人不眨眼

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  17. 呵呵~你们的食量真的是很小咯,如果酱呀,我家肥佬一个人就可以搞定了~都不懂饱不饱呢,难怪我们身材酱”美“,哈哈~~

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  18. 谢!谢!阿米。我一家四口8天7夜台湾游,台北2天,台中一天,阿里山一天,花莲一天,再回台北,这样好吗?
    wf

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  19. 下次可以家里试试这样的火锅了..

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  20. 对!我带两个小孩去。谢谢你的意见。我很白痴呢。。。^_^//
    wf

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  21. 天蝎座妈咪。。。
    很幸福啊,竟然有个会做菜的老公,羡慕死了啦!! 火锅聚会啊,当然可以,找一天聚餐吧~

    neyeeloh。。。
    我其实知道自己家煮的也是杂菜饭,但是我煮的不会饭上面盖3样菜咯,看了真的很没有胃口,偏偏威廉很喜欢打包杂菜饭的,只要我说不要做菜,他就打包了,严重影响我的胃口,所以,我不做菜时,我宁愿吃饼干配咖啡,也不要吃威廉打包的杂菜饭,吼

    38隐形人。。。
    我常常都很懒虫做朋友的啦,但最近还蛮勤劳的,还有煮菜做烘培,只是不想蹲花园罢了,卡卡卡。。。外面卖的食物,肯定是贵的,你买三文鱼回家煮和去外面吃就知道差别了,哈哈哈哈

    winnie@ah咪。。。
    哈哈,我和威廉吃的份量和别人比较起来,还真的比较少,所以我做菜也容易啦,不必大份量,一点点小小盘的就够了,哈哈。。。但是,我和威廉身材也是很“美”的,呜呜,因为我们都不做运动的,呜呜。。

    wf。。。
    你真的要这样玩8天吗?我会晕倒咯,阿里山和花莲就浪费很多时间在车程上了哦。。台湾地图和大马一样,比方说,你会去丁加奴(=花莲)玩了之后去云顶(=阿里山)吗?东海岸过中央山脉后再上山去云顶??很累的哦。。我建议是,要就东海岸(花莲2天+宜兰1天半+台北),不然就是西海岸(顺路是阿里山+日月潭+清境+台中+台北,但会很累,你带孩子去吗?),不要又东又西的,旅行时间都浪费在车程上了哦。。而且阿里山很晕车下,上山就要2小时半了,下山也是,路很弯,是上云顶时间的三倍,但是路况却没有云顶好,比金马伦的路再烂一点,真的要上去,要吃晕车丸哦。。阿米平时不晕车的人,去阿里山都投降了,而阿里山不是想去就能去的,常常土崩,你要关注阿里山路况,才能决定去不去得到这个景点哦。没关系,给我知道你想去的地方,我给你意见,那你就比较容易安排行程了。

    trinniewsc。。。
    自己在家这样做火锅,还真的很容易解决一餐,对我来说,好过吃杂菜饭,哈哈哈

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  22. 威廉怎么吃那么少啊。。
    厉害哦,酱来煮火锅都给你想到。

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  23. 采茶女。。。
    想想,我们的胃口真的比别人小,吃东西份量都不多的,我们是喜欢吃,但是有吃到就好,不会吃到饱肚那种,哈哈。。在家吃晚餐,威廉还蛮适量的,因为吃完了晚餐,他有吃水果,喝果汁或吃yogurt的习惯,所以不会饿到啦。。

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  24. halo, i first time read your blog, feel so sweet about u and your husband. last night i have tried make steamboat for myself..wow....it was so excited..coz i bought a steamboat bowl about 100++..yesterday dinner very expensive ...haha...thank you...i hope you keep it up...

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