很少买“肉头”（福建话念bak tao）
因为懒惰锤松肉片，虽然知道煎肉片很好吃，晕
以前很喜欢做cordon blue，那时期就常常买来包cheese和ham去半煎炸
至从搬家后，屋子小，更加怕油烟了，所以大半年没买过肉头了
。
这天威廉说其好像我很久没煎肉片吃了哦？
我就随口说你去帮我买3元的肉头，我就煎给你吃咯
隔天早上，他还真的去买了肉头回来
肉类都买回来了，不煎肉片给他吃也不行了，呜呜～
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把一块肉头切片，再用肉锤把肉片锤松
用酱油，蚝油，花调酒，胡椒粉腌半天，再沾点蜀粉就可以拿去煎了
平时我都是煎了肉片就放盘上桌吃了
这天突然想换pattern，我把肉片煎8分熟之后捞起
再爆香几片姜片，肉片从新倒入锅子里，再加入青葱拌炒一会才起锅装盘
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加姜片，是为了祛风；加青葱是为了让菜肴观感丰富些
就这样一道菜，已经能让我和威廉扒不少饭了，哈哈
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菜肴看似简单，但背后的功夫没人知道咯～
威廉说肉片很好吃，我和他说我锤到半死的啊，哈哈
还要拉长腌制的时间，肉片才会入味，加上用热油煎过，所以吃起来才会那么香
知道他喜欢吃肉片，以后要勤劳些做这道菜才行了
想想，我喜欢排骨，因为排骨不必处理，只需要烫过就能烹调了
猪肉碎跟不必说，就是下锅炒罢了
只有肉头，需要切片和锤松，工序多了一点，没心情我还真的懒得去弄咯，哈
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香喷喷的煎肉片，甜甜的蒜米炒龟豆，配上一碗糙米饭
虽然不是什么好菜，但是绝对健康和实惠咯，嘻嘻～
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做晚餐前，把食谱指定的材料全部丢进面包机里
菜肴做好也吃饱后，面包机打面团的工序也完成了，我又要开工了！
我哦，不可以饿着肚子弄面包的，我会觉得没力气整形，哈哈
。
面包食谱请按 CC 面包
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做了3粒CC面包，没什么特别，就只是因为这个口味好吃有容易做，哈哈
只需要把面团搓圆，再从冰箱里拿一片cheesedale cheese盖上就行了
。
以往我只是拿一片cheese放在面团上，然后放点白糖就送进烤箱了
但不久前有个网友和我分享，她说我可以把cheese片沾满白糖才盖上去面团
那出来的CC面包会均匀很多，也可以防止cheese焦黑的程度哦
。
我试用了网友建议的方式，看！照片中的Cheese真的没烧焦了
用一个盘子装白糖了拿整片cheese片去沾，虽然要多洗一个盘子
但是cheese上面的白糖也均匀些，所以这个工序是值得的～
网友教我的这个好做法，与大家共勉之～
网友教我的这个好做法，与大家共勉之～
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除了牛油，CC，最常在阿米家的面包口味就是肉松面包了
哈哈~ 没办法，阿米和威廉都喜欢吃肉松面包
以前在KL时，阿米常常在晚上时分去bread story买半价的肉松面包当隔天早餐
记得那时一个肉松面包好像是rm 2.20，半价就很划算了，哈哈
。
后来妈妈生病住院，妈妈最喜欢的也是bread story的肉松面包
我常常买几个带去医院，妈妈宵夜或早餐要吃就有她想吃的食物了
（那时我没交通，我们不是吃医院食物就是朋友帮忙打包过来）
有时朋友没空打包食物去医院或我在医院过夜时，肉松面包常常就是我的晚餐
妈妈去世那天，我没买到肉松面包，只买到牛油口味的白面包
妈妈的最后一餐，吃的是面包配咖啡精
妈妈一辈子最常吃的食物就是面包，没想到最后一餐也是面包～
。
分享这个肉松面包，也是因为有网友和我分享了内陷酱料的做法
网友说mayonis+炼奶混匀了涂在面包上，然后才沾上肉松
我就做来吃吃咯，还真的很美味，很有bread story肉松面包的味道哦 ～
我也试过用mayonis混合蜜糖，味道也很棒，想做肉松面包的博客
可以试试看这个酱料调制方式～
除了牛油，CC，最常在阿米家的面包口味就是肉松面包了
哈哈~ 没办法，阿米和威廉都喜欢吃肉松面包
以前在KL时，阿米常常在晚上时分去bread story买半价的肉松面包当隔天早餐
记得那时一个肉松面包好像是rm 2.20，半价就很划算了，哈哈
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后来妈妈生病住院，妈妈最喜欢的也是bread story的肉松面包
我常常买几个带去医院，妈妈宵夜或早餐要吃就有她想吃的食物了
（那时我没交通，我们不是吃医院食物就是朋友帮忙打包过来）
有时朋友没空打包食物去医院或我在医院过夜时，肉松面包常常就是我的晚餐
妈妈去世那天，我没买到肉松面包，只买到牛油口味的白面包
妈妈的最后一餐，吃的是面包配咖啡精
妈妈一辈子最常吃的食物就是面包，没想到最后一餐也是面包～
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分享这个肉松面包，也是因为有网友和我分享了内陷酱料的做法
网友说mayonis+炼奶混匀了涂在面包上，然后才沾上肉松
我就做来吃吃咯，还真的很美味，很有bread story肉松面包的味道哦 ～
我也试过用mayonis混合蜜糖，味道也很棒，想做肉松面包的博客
可以试试看这个酱料调制方式～
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很感激用email或msn和我分享好食谱好做法的网友
谢谢大家那么看得起我，舍得把秘方和我分享
还记得有个网友和我说，她喜欢和我分享，因为她知道我是会去尝试做的人
她自己懒惰凯部落帐号，更懒惰写文章，所以她说由我帮忙发表吧，哈哈
我的厨艺及烘培虽然还没到很精的地步
但是我很愿意学习，只要能做出好吃的食物，我很乐意去实验
实验成果是好的话，我就一定在文章里和大家分享
这样一来，好食谱好做法就会流传出去了，大家都能吃到好东西，不是吗？
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阿米就有这份心思研究新菜肴！瓦灰。。威廉早早起来帮你买肉～～！肉头也称为肉眼，有一小段（前面）是比较软的。可向肉商要，那么就不必锤得那么辛苦。
回复删除阿米啊。我最近才试做CC面包。烤出来已经焦黑了。。呜呜呜。。。大概才烤15分钟叻。是不是太久了啊？
回复删除下次我做CC面包，要学妳这样撒上白糖。噢。黄糖可以吗？
如果我去买肉头，我会要求肉贩帮我切片，呵呵～～
回复删除请问阿米，沾糖的 Cheese 片，沾糖的方向是向外还是跟面包相贴啊？？
回复删除我看到CC面包，肚子饿料。。。>_<
回复删除还好前天没有去JJ，脸肿肿，不能出门啦！所以昨晚才去咯，哪知道原本要买omega鸡蛋而已，没有买，反而在余人生花掉了近五百大元的东西，晕 @@
回复删除我老公也很爱煎肉片哦
回复删除但是我也是很怕那股油油的烟味
导致地上油油
搞到我要抹地，所以很少煮这道蔡
你大哥也是这样，有时我随口说一句～～你去买啦，买了我就煮。我的妈啊。。第二天，东西就吊在铁门等我煮了。。。。。｛｛傻眼｝｝
回复删除肉丝面包我很爱。。。还有吗？？？快递４个来噢。
看起来真是好好吃，都流口水了。。。
回复删除Tam。。。
回复删除威廉不是特地早早起来啦，他要上班的啊。。如果我没做面包或蛋糕，他就要去买早餐给我，所以嘛顺便去巴刹帮我买猪肉咯，不然等我起身，巴刹都关门了，哈哈哈哈～ 哦，原来肉头还有软的部分哦，下次要叫威廉问档主才行了。
veronica。。。
我第一次盖cheese去烤嘛是黑掉一大块，晕～ 所以网友就教我沾满白糖去烤，能防止烧焦哦，还真的耶，烤出来的CC美美了。我记得你的烤箱是小小个的对吗？可能火力太靠近CC了，CC真的是很容易烧焦的材料咯。你可以试试看烤了10分钟或到了你要的颜色后盖张锡箔纸，那应该能减少烧焦的程度。我的烤箱26liter的，第一次烤CC面包15分钟就焦黑了，后来沾了白糖烤15分钟，就是照片中面包模样，没有黑黑的CC，美多了，哈哈～ 黄糖也是糖，应该可以用吧，我没用过耶～
仪仪妈咪。。。
上次威廉叫肉贩帮忙切片，切得蛮厚的咯，害我回家更加痛苦，每一片要再分切多2片，晕～ 我喜欢薄薄的肉片，因为我是用煎的，越薄越容易熟，呵呵～
CR。。。
是cc向上/向外那面沾糖，白糖能阻挡CC烧焦，外观美很多哦～
咸 妈 咪。。。
脸肿哦，吃错东西敏感了吗？我前晚10点才出门去JJ,叶问那场电影满场哦，还蛮不错看的，呵呵～ 我一直在张望，看看会不会看到你，很可惜没有，哈哈。。我想你去看电影的话，应该会选孩子睡觉后才和老公去拍拖吧？哈哈。。。走进余人生哦。花的钱都是算百的，买补品很重本的咯。。
PynnLee。。。
我也是讨厌抹地，虽然每天都抹地，但是抹灰尘ok的，油腻腻的地上我也是很讨厌，那天我就特地不要抹地先，煮完菜才抹地，虽然厨房很小罢了，但是我觉得橱柜也油腻腻了，最后连橱柜都要抹了，呜呜～
May Lim。。。
大哥和弟弟一样的哦？我们是随便讲爽罢了，他们还真的去认真，哈哈哈哈哈哈～ 我有心情时就还好啦，没心情有时生闷气咯，因为人家都不要煮麻烦的菜啊，但他买回来了，2天里不煮就会“问起”，不煮都不行了，晕～ 还好我不能吃虾蟹，不然要我拔虾壳砍螃蟹，我死给他看了，哈哈。。。
Bean。。。
住家菜来的，满汉全席我不会煮啦，煮点小菜配饭吃吃还行，嘻嘻
嗯,我也觉得有好料要互相分享,这样的生活才更有意义更美好噢~~
回复删除对啊肉片炒姜我也很喜欢哦...好久没吃到了~~
星期三，我们“临时”也是想去JJ看戏咯，但是没买票，当时有想call你的（嘿嘿。。。因为知道你几乎每个星期三都会去）。但是想说当天是offer票应该会爆满所以只是经过而已。。。。
回复删除鲸鱼蓝蓝蓝。。。
回复删除哈哈，每天在网上混，就发现大家分享的菜肴和烘培知识很多很多，这些厨房经验分享，比看书得到的知识还要多哦～ 就是网友之间的分享与交流，才激发起我要学习厨艺的心，嘻嘻
仪仪妈咪。。。
那天的叶问还真的满场哦～ 威廉平时要看电影的话，是中午下JPJ后过去买戏票的，那天他说这是这1一年多来，第一次要排队买票，不但排了半小时才买到戏票，8点半那场还full了，所以我们必须买10.40pm那场，虽然很迟了，但是还是爆满哦。。
很好啊,威廉要吃还会自己去买呢。不过他买回来你就没有借口不煮了，哈哈。。
回复删除我也很喜欢肉松面包
回复删除mayonnaise加炼奶哦~
现在一个人住，买一罐炼奶要用到几时~哈哈
不过我还是要试~
谢谢分享^^
采茶女。。。
回复删除他不买就没得吃，哈哈～ 买猪肉要很早，晚了就什么都没了，感觉猪肉档也不敢拿货咯，卖完就算，我之前试过9点去巴刹买猪肉，人家竟然在清洗准备收档了，晕～ 所以，威廉7点多上班前去买猪肉，才能一次过买到排骨，花肉，肉碎。
月亮。。。
我也是觉得炼奶很讨厌，为什么不要卖更小罐的，比如小罐沙丁鱼那个size。我买炼奶是好在威廉喜欢拿去涂面包吃，所以一罐才能消耗，不然哦，肯定是被我用没几次就要发霉进垃圾桶了，哈哈
cc面包美下
回复删除很有卖像