2009年1月14日星期三

蓝莓芝士蛋糕

这是昨晚的得意之作~~ 蓝莓蛋糕好好吃,我爱上这样的配搭~
每次在蛋糕店看到蓝莓芝士蛋糕,我都会流口水~
心想找一天 我一定要自己做~~想罢了~哈哈
不久前在烘培店买了cream cheese 和 blueberry filling,
但懒虫一直不要远离我,所以材料在冰箱躺了好长一段时间了~
担心材料会变坏,所以昨晚狠下心起身,不再挂在网上,
去做蛋糕了~~哗啦啦~~~~~~~~
但是懒惰的我还是懒惰上网去找蓝莓芝士蛋糕食谱
所以就用回之前做过的oreo芝士蛋糕食谱好了
蛋糕如果不成功,就只能怪是自己懒惰的下场 ;p~~
家里没有oreo饼干了,所以我突发奇想,自己做蛋糕片配搭芝士~
(我在网上看过这样的芝士蛋糕的啦!所以不算创新)
喜欢这个食谱,因为用具简单,一个碗一支汤匙就可以完成了~
做法:-
1。准备一片巧克力蛋糕片 (我用懒人海绵蛋糕食谱。
。。适量的面糊加入一汤匙可可粉搅拌均匀即可倒入模型)
2。放入烤箱以170度烘烤15分钟即可。
(蛋糕出炉后放凉。再着手做下一个步骤)
3。cream cheese150g + 40g幼糖,用隔水加热法,
。。用汤匙不断搅拌直到芝士糊呈幼滑状。加入85g鲜奶油。
4。芝士糊稍微冷却后,加入一个蛋黄,底筋面粉一小匙,
。。充分搅拌均匀。再加入3汤匙蓝莓酱搅拌。
5。将芝士糊倒入铺了蛋糕片的模型内,放入预热烤箱,
。。用水浴法,180度烘烤30分钟即可。

注:烤箱叮之后,不必急于把蛋糕拿出来,放置一小时或更久,
。。等蛋糕凉透后,在蛋糕表面涂上蓝莓酱才放入冰箱冷冻半天。
。。这个蛋糕必须隔水烘烤,不然蛋糕片会干燥。
蛋糕从冰箱拿出来后,放上我新买的蛋糕装饰~
简单的装饰,为蛋糕加分~~
很喜欢这个蛋糕装饰
我买了好几款童话里的卡通人物哦~觉得很可爱,呵呵~
晚餐后,就是蛋糕试吃的时间~~
蛋糕冷冻得不够,所以刀子一切,蓝莓就融化了~~
有点担心的吃下第一口蛋糕,担心蓝莓太酸咯~
还好这个蓝莓不酸,配搭芝士和可可蛋糕片,味道好赞哦~~
觉得这个蛋糕比上次做得oreo芝士蛋糕还要好吃!!
试吃演变成一人吃一大块,真的有停不了口的感觉~
我一定再买blueberry filling回来做芝士蛋糕~~

17 条评论:

  1. 嘻嘻。。。。好好吃哦!我要

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  2. 阿米你之前的oreo芝士蛋糕所有材料我都买齐了,可是就是没有时间去做。
    24号我的侄儿生日不知道到时有没时间动手呢!

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  3. 晴天来看看你, 蛋糕看起来很棒哩。。

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  4. vincesepten:
    你住哪里?来我家拿好了,冰箱里还有一大片
    因为阿米怕肥(虽然已经很肥了)
    所以刚才早午餐时只吃一小块就不敢吃了
    我不吃的话,晚间也是给威廉吃,肥死他,哈

    我做芝士蛋糕很惨的,我身边的人都不吃
    我已经作6寸蛋糕罢了,还要烦恼分给谁吃~

    ching。。。
    这个蛋糕食谱和oreo一样,
    只是我的做法和材料作了一点改变
    但是这个蛋糕,绝对好吃过oreo芝士蛋糕哦~
    24号,时间好多啦!做这个蛋糕不需要mixer
    有汤匙和碗就行了,
    晚间花个半小时就能完成了,呵呵~~

    晴天。。。
    谢谢你的光临。。。
    这个蛋糕真的很好吃,做法很简单噢~
    有机会试作一次,你会爱上这个蛋糕~~

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  5. 阿米,蛋糕体你是用你的加椰蛋糕卷的食谱吗?

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  6. ching...
    对,就是那个懒人食谱~~
    我倒了适量的面糊加可可粉搅拌,
    变成可可面糊,烤过后,就是可可蛋糕片~
    剩下的面糊我加了黑芝麻粉,
    倒入另一个模型,烤成黑芝麻蛋糕~哈

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  7. 一个面糊两个蛋糕口味,
    还真的很不错一下。

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  8. 我家在霹雳州安顺,你post给我,去batu太远了

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  9. ching。。。
    我懒惰减少分量,就直接作5粒鸡蛋的蛋糕
    想到黑芝麻蛋糕吃了不会腻,
    多放冰箱两天也没关系,而我又有东西吃
    所以,就这样做了~~
    其实蛋糕片你做什么食谱都可以的
    反正需要的面糊分量不多,我是超级懒惰
    所以老爱用这个食谱,呵呵~~

    vincesepten。。。
    安顺罢了啊?我住还没到北海的淡汶罢了~
    要吃我的蛋糕噢!我们来做交换
    你请我吃安顺猪肠粉,我做蛋糕请你吃,哈哈
    安顺去年我特地过去哦,就只是为了看斜塔~

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  10. mikiko,看来你对坐蛋糕蛮有心得噢~

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  11. 你很厉害也。。。什么都会做。

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  12. 那我要蛋糕和淡汶的豆沙饼了!

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  13. chaos...
    我学做蛋糕面包,纯粹为了糊口~糊我的口,哈哈哈哈哈~~
    我没工作在家一年半了,不做食物的话
    白天我会饿死的,哈哈哈~~
    厨艺和烘培学习了一年,要随便吃是可以的~

    myfertilitydiary...
    在家没事情做,就是学习厨艺~~
    做做下,慢慢就上手了。。
    只是我没什么进步的,
    因为我只做我喜欢吃的食物~~
    所以来来去去就是那几样食物~~ ;)

    vincesepten...
    讨得好快哦!!我住在这里三年了
    我都没买过淡汶饼咯~~
    以前在柔佛,就很喜欢吃,真奇怪的我~~

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  14. 卖相很好咧。。一定很好吃。我喜欢吃蛋糕。^_^

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  15. 现在我了解到同一个蛋糕可以多拍几张照片,看着看着,有点把口水都咽下去的感觉。

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  16. 看到我偷偷流口水,你可以开店做生意了啦…

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  17. 花木兰。。。
    这个蛋糕还真的很好吃,很容易做的~~

    joyful。。。
    我做蛋糕有做步骤图,在论坛教学的习惯
    所以照片我都拍蛮多的,看着看着,
    就会流口水,觉得想吃了~~~哈哈哈~~

    弯弯米。。。
    我很喜欢做蛋糕的,一个星期最少做三次
    然后做2次面包或糕点,当我和伴侣的早午餐
    我学习烘培半年了,
    夜市和面包店赚不到我的钱了,啊哈哈

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