香甜。腐竹白果薏米甜汤

阿米又煮糖水啦～ 

都说了，阿米现在一星期”最少“煮2次糖水，所以糖水文章开始多啦，嘻嘻～

（嗯，或许称呼甜汤会更贴切点吧，毕竟家庭式汤水，也不是很甜啦，哈哈）

近期阿米的饮食习惯又改变啦，早餐吃面包或糕点，午餐也不想天天吃饼干或零食了

所以就煮煮甜汤，午餐吃一碗材料多多热乎乎的甜汤，下午饿了也能再吃一碗

就能耐到晚餐威廉回家时一起吃晚餐啦～

（一起吃的意思是，我看他吃，哈哈～）

近期他工作愈加忙碌，很迟才回家

而我不想太迟吃晚餐（肚子也饿了啦），所以常常都是6点钟就先吃啦，唉～

威廉近期也开始注重体重了（很多人看照片也知道他有”长进“了吧～）

所以，他也越来越推崇我晚餐的简餐料理，他也明白了清淡就好的道理了，安慰啊～

但他也很快饿咯，有时7点半吃清汤面，9点半他就说饿了

所以我煮了甜汤，除了自己吃，也是他的宵夜啦～（自家煮的甜汤材料丰富也不甜腻～）

所以近期除了yogurt和水果，甜汤也成了他的宵夜食物了～

认识这款糖水，是因为咸妈咪~

曾经一个时期，我们很哈去阿嬷糖水店喝糖水（但不久前我再去，发现店面已经不在了）

我喜欢那里的花生糊，咸妈咪说她老公喜欢吃那里的腐竹白果糖水

也就是那个时候，我才知道有一种糖水是用腐竹白果煮的，而且还是白白的汤底～

过往在KL拉曼读书时有看过这样的糖水啦，还有加颗鸡蛋的

但看了还以为是蛋花（腐竹都煮烂了啊），觉得鸡蛋煮成甜汤很怪，也就没尝试了

但听到咸妈咪一直猛赞这款糖水，也让我真的去尝试叫了一碗来喝

嗯，很不错，很有豆香气的甜汤，我能接受～

最近一直煮红豆汤绿豆汤白木耳糖水的，是时候换换口味啦～

偶然在杂货店看到甜腐竹，就买了一包回家，想说找一天试试煮这款糖水吧～

我“所”知道的腐烂糖水的主要材料就这三种罢了，也就只准备了这三种，呵呵

RAYA假期回柔佛家乡时去住家附近的杂货店买腐竹

（买腐竹回来槟城煮肉骨茶或面汤时用的，还是喜欢家乡卖的某个牌子腐竹啊，嘻嘻）

而偶然也看到这款糖水腐竹，也就一并买回来啦～

店家好可爱，看我两种腐竹都买，还提醒我这种是煮糖水用的，我说我知道，呵呵

（放在肉骨茶上面那种腐竹是咸的！！）

要煮这天才从冰箱拿出甜腐竹（放冰箱是因为，放桌子上很惹蚂蚁！！带甜的关系吧～）

才发现甜腐竹.......是槟城出品！！哎哟，害我还从柔佛带回来哟？晕～

但后来想再煮这款糖水，找了很多地方都没有甜腐竹

（呵呵，有拜托咸妈咪帮我买了，她家附近的巴刹有卖～）

简单的三款材料，万事俱备，第一次试煮，就这样开跑啦～

第一次买薏米！！ 因为阿米向来不喜欢喝薏米水的，所以家里也从来不煲这款糖水～

但为了这款糖水，薏米是必需材料，买只好买了，反正威廉有喝薏米水的，哈哈

（我预了不接受这味的话，整锅是要请威廉喝的咯，哈哈哈～）

不知道白果应该去哪里买～ 看到超市有买这样的包装白果，就买回来啦～

（之后咸妈咪有show我生白果的外观，仪妈咪也教我怎样为白果剥壳去皮了～）

以前以前我家吃的白果，都是老板娘佣人弄干净给我的，但佣人跑路了

所以这是我第一次自己买白果，唉～

哈哈，阿米还有很多厨房活和事物是不懂不晓得的咯

但在身边有那么多朋友，不怕不怕，有人能教导我的～

这也是为什么常常我再不清楚某样食物煮法或材料情况下，也不害臊拍照写上来发布的

因为写文章不就是为了要学习吗？

从不同的网友留言，交流和分享中，可以学习到的事务还真的很多！！

很多人觉得阿米什么都会煮，其实阿米也不是什么食物都会的啦，还在努力学习中～

我只知道，厨艺和食材是日积月累起来的经验

有些东西我虽然不懂，但也有些东西是我会的啊，大家就多加交流，一起学习吧～

说话白果：-

话说我“知道”白果需要去除中间的苦心蕊（大长今那部戏教的，看戏也能学习，哈哈）

我就问仪妈咪：白果中间的苦心蕊怎样去除？

是不是像大长今那样，闭上眼睛用线穿过去！！哈哈哈哈

仪妈咪头顶三只乌鸦飞过，白我一眼的说：你可以对半切，挑出苦心蕊的～

Oic，我知道了，用刀切har？那嘛简单咯，哈哈～

（别理会我们的对话，我们就是那么无聊的，我记录我们的可爱对话罢了，哈哈～）

有些人喜欢整颗白果的口感，所以就不切断，就用苦心蕊挑出了苦心蕊

但我真的很怕挑不干净的那种白果苦味，所以还是对半切挑苦心蕊好了，省事～

阿米喜欢吃甜汤的材料多过于喝汤底，所以就整包甜腐竹倒进清水里浸泡啦～

泡一泡，洗一洗，就能沥干水份备用啦～

我想到薏米比较难煮软，所以浸泡薏米一小时后，我就先煮薏米水啦～

（米家班兰叶用完了，近期煮糖水都没有班兰叶用，呜呜～）

煮个20分钟左右，薏米软啦，加入白果和甜腐竹，再一起煮个10分钟，就熄火焖着啦～

甜汤煮好后试试味道，总觉得味道焖不出那豆香味，也煮不出奶白色的汤底

继续煮20分钟，还是没有奶白色的汤底，吼～

最后我决定！！！ 走去住家附近的夜市，买了包豆浆水，加进去甜汤里再煮煮

呵呵，我的白色的汤底腐竹白果糖水，就完成啦，狂笑中，哈哈哈哈

甜汤喝起来有阵阵的豆香味

加上甜腐竹的软绵，白果和薏米的口感，吃着吃着，还真的很不错～我喜欢！！

威廉喝了也大赞，但他问说外面买的，好像不是这样的咧～

我说外面卖的是汤底多过材料，我的是材料多甜汤，观感当然不一样啦，哈哈～

阿米太爱咀嚼的口感了，所以甜汤都是慢慢的材料的，嘻嘻～

小提醒：-

白果也称为银杏，有改善血管血液循环，使人肌肤红润，精神焕发的功效，

亦是抗氧化剂的一种，是改善静脉和眼睛的良药

但白果亦含有毒素，性温却有小毒，多吃会令人腹胀

遇热毒性减少，生吃则容易引起中毒～

建议一天食用量为数颗，且不事宜长期大量使用

所以，再好吃的东西，也要适可而止的放入口里哦！！

居家下午茶：苹果茶。苹果牛油蛋糕

西瓜BBQ炉。巧克力火锅那场聚会，除了留下两颗柠檬，还有一粒雪梨和红苹果的～

（哟～ 看回照片，才发现仪麻吉留下真多东西在我家！！害我很没有空！！）

柠檬比较吸引我的味蕾，所以就优先被我拿去做牛油蛋糕啦～

文章分别是 ：-

居家下午茶。柠檬蛋糕 vs 水果茶  和 居家下午茶。柠檬蛋糕 vs 柠檬茶

之后雪梨被我拿去煮了白木耳糖水，唯独这款食物没拍照，因为雪梨都煮烂了，哈哈～

接连的两款居家下午茶不管是摆盘还是配搭都很合我心意

再接再厉，再来一次居家下午茶！！我说过了，以后我都要好好的过日子！！

不管是食物制作，还是我的人生！！我都要好好的享受那过程！！

（我是很有兴致花心思做食物的人，但可不可以吃了不要发胖？？？肥怕了啦～～）

曾经做过苹果蛋糕，萝卜苹果蛋糕，还蛮喜欢苹果制品的，烘培后还是很清甜的

这天只有一颗苹果，最简单的做法当然是洗了咬着吃就解决啦

但我说了，要好好的利用食材料，好好的吃一餐，所以，还是拿来做蛋糕吧～

即可善用食材，又可过过制作蛋糕的瘾，威廉又有吃蛋糕，大家又有蛋糕文章看

感觉，这颗苹果，功劳还不小嘛，哈哈～

做蛋糕吃蛋糕，吃蛋糕就要有杯饮料～

翻看了橱柜，看到咸妈咪之前去金马伦买给我的各式口味茶包

呵呵，就是这个了，这样冲泡一包，很好配搭食物啦~

嗯，这样以来，十种茶包，难道我要做10种食物来配搭？？

哇，要给自己那么大的压力吗？哈哈

虽然有计划要好好的过日子，也想用手信来当作激励自己动手做各式食物的心思

但，这个难度有点大，尽力就好，尽力就好，哈哈哈～

看了看，我觉得蓝莓茶包可以配搭蓝莓满分；cherry茶包当然配cherry啦

玫瑰花茶，玫瑰花蛋糕卷？？？嗯，写着先吧，或许真的会着手进行呢？哈哈～

这天要做苹果蛋糕，当然是使用苹果茶包啦～

打开茶包，闻到的只是茶叶味道

热水冲入以后，再闻闻，还真的有淡淡的苹果苹果香气哦～

喝起来，就是茶味（废话！难道是咖啡味？）

味道不算浓郁，但配搭香甜的苹果牛油蛋糕，还是绝对配搭得过的～

这个蛋糕，不知道是不是苹果带湿气的关系，烤了接近一小时上层才熟啊，晕～

害我预计三点开工做蛋糕，四点为下午茶拍照和享用的时光，全部被打乱啦～

又刚好威廉这天四点半就回家了，只好放着面糊在烤箱里烘烤，先煮菜做晚餐去～

最终等吃完晚餐和收拾后，才能为蛋糕拍照，天都暗了啦～

所以，这就是为什么，这辑照片，饮料和蛋糕的颜色会差别那么多咯，唉～

苹果茶是我以为蛋糕快烤好了而冲泡及拍照的，但知道蛋糕不能再限定时间里出炉

所以第一杯苹果茶，被我喝掉啦，要拍照时，只能再跑一杯，哈哈～

虽然漂亮的红苹果，被我烤得很难看

但牛油香气配搭带甜味的苹果香，还是美味满分的，嘻嘻～～

苹果牛油蛋糕

材料：-

牛油 200g

葵花籽油 50g

幼糖 140g

A级鸡蛋 4粒

自发面粉 340g

全脂牛奶 10大匙

表层：—

红苹果切片，备用

做法：
1。用mixer高速将牛油，葵花籽油及幼糖打至发白。
2。鸡蛋逐粒加入（以防油水分离状态），打发至面糊变白。
3。mixer停机，筛入面粉和牛奶，用刮板拌匀。
4。预热烤箱，面糊倒入模型内。放上切片苹果，以170度烘烤40分钟即可。

因为阿米向来不喜欢肉桂的味道，所以肉桂部分被我省略啦～

就单纯的牛油蛋糕，上层搭配切片的苹果蛋糕罢了～

面糊里也混合了些苹果片，就这么简单，罢了....

能接受的人，会喜欢这味，用想象的，倒是绝对想不到这款口味蛋糕出来的口感

以前在佳礼快乐厨房时，看到svenja制作时，我觉得苹果这样烤好吃吗？

后来试过的朋友都大赞，我也忍不住试做啦～

当年第一次制作时，我还真的依照食谱和材料份量，加入了肉桂粉

但那味道我不能接受，威廉就蛮喜欢的，他说就像麦当劳的苹果派啊～

我不喜欢吃麦当劳的苹果派啦！！所以，肉桂成了我的绝缘体，哈哈～～

我也不是没有给肉桂机会的，后来去IKEA时，我还特地买了个肉桂蜗牛卷

咬下一口，是ok啦，但还真的不是很喜欢，所以至此以后，我和肉桂说bye bye啦～

烤过后的苹果片已经软了，但吃起来还是有丝丝的苹果甜味，我喜欢这样的苹果香气

加上近期很哈吃牛油蛋糕，所以这二合一的蛋糕口味组合，就这样出现啦～

我喜欢的食物，威廉也喜欢（除了咖啡！！）

所以我做了这款或许外人看起来很奇怪的口味蛋糕，但他还是很捧场的吃完哦～

他还记得我做过原食谱的萝卜蛋糕，改了食谱材料的萝卜蛋糕，

还那加了肉桂粉的萝卜小满分

我赞说他不错嘛，还记得那些口味蛋糕，哈哈

他说蔬菜或水果混搭的口味蛋糕其实很不错

只是大多人不愿意踏出第一步去尝试，就认定接受不了

其实这样的抗拒心理，是会错过很多好料的～

嗯，举手举脚赞成咯～

我和威廉还蛮有勇气尝试新食物的，所以我们俩出国从来没有饮食烦恼～

印象里，除了越南的鸭仔蛋我们不敢吃以外

只要端得上台面的，我们都放进嘴里尝试了，之后也没写肚子啊，哈哈哈～

我只是觉得，别人也是这样吃，我们出门就是要尝试和接受，那才能走得更远！！！

这天吃了晚餐，威廉看我拍照，就说这片蛋糕等会留给他吧～

我说要当宵夜吗？不是说减肥啊？还要吃？威廉说蛋糕太香了，吞一块不过份吧？

好啦好啦，成全他啦。。。但也别说他，连我也忍不住吃了一小块，哈哈～

隔天早上再吃，觉得牛油香气出来了，更香更好吃了，喜欢，一定会再做！！！

下次，我要加红萝卜在面糊里，做刻画在脑海里的那款苹果萝卜蛋糕

这天吃着这款蛋糕，少了杏仁碎在里面，口感还真的有差耶～

开始怀念svenja以前分享过的蛋糕口味了，嘻嘻～

或许是时候，重温那些过往的食谱制作了，想当年，我还真的尝试了不少新口味哦～

杂记：兰陵王

这几天还是再整理着新环境，虽然已经住了三星期，但弄起来还真的挺多东西弄的～

其实也是自己龟毛的关系，弄了又弄，重新摆了又摆

（威廉和麻吉们最了解我了，知道这就是阿米的死人习惯，不满意誓不罢休的～）

打从新环境第一个星期之后，威廉已经觉得很满意了，90%成形了啊～

但我就是觉得哪里不对不满意的，（嗯，应该是感觉不对啦～哈哈）

所以每天还是有新东西再弄着，一天弄一部分，连个窗帘绑花都能耗上2天才完成，晕～

我知道自己的龟毛求疵个性，加上这次还有个宗旨--- 废物利用！！

所以这次整理起新居，我更加的费时费力的去布置～

想到自己履行了环保饮食，那家居摆设也必须奉行啊，势必能环保的，就环保使用！！

这次新居的窗帘，是我亲手缝制的，用的是米妈妈留下来的10m布匹

虽然黄澄澄的颜色我不喜欢，但这10m布匹收了接近10年，搬家几次都带着

很重也很阻碍位置，是时候用掉了～

这匹布是当年和米妈妈一起去茨场街布店买的

那时候妈妈生病在我KL家修养，米妈妈说出院在我家休息时可以慢慢做来打发时间

当年我们一共买了3种款式的布匹，完成了其中一个花色的床单和枕头套

当时妈妈说还要再做一套给我换洗之用，而第三套就放家乡，我回家时才铺用～

计划归计划，永远赶不上变化，还没有制作第二套，米妈妈已经去世了～

所以两匹布（黄色10m；蓝色5m），就一直跟着我，直到今天～

窗帘完成时，我很不满意，手缝制的，款式太简单了～ 怎么看都不顺眼～

威廉却说漂亮（他喜欢黄色），但知道我很不喜欢，有提议说再去买百叶帘遮盖吧～

原本我还真的有冲动去订购一整套帘子就罢了

但某个时间点时，我竟然想到了既然我推崇环保饮食，那物品怎可以不环保使用？

想清楚以后，我静下心思考，努力的去改变我的不顺眼的部分

昨晚全部完成啦，还真的顺眼多了，这次我没有浪费10m的布匹，太棒了！！

唯独伤感的是，我的努力，威廉并没有看到，他看了也只是嗯了一声

唉，威廉你知不知道，看似简单的绑花，我也用了心思的，务必让家有温暖的感觉啊～

或许你觉得我很多余，那么小的部分，也要用两天时间去设计和完成

但我只想你知道，我再也不想做那个，只会出钱给人做，什么都用买的现代人了

这次的新居理念，我就是想要做到环保使用，物尽其用

务必让家居有份新气息，也不要再把有用物品，都堆放在储藏室了，阿米加油！

而缝制窗帘和整理新居时，我就用电脑开着“兰陵王”这部现今最火红的连续剧

就手边做东西，耳朵边“听"戏，呵呵

其实也是被麻吉影响的啦，她一直说这部戏哭死她了啊，也诱发了我想看的冲动了～

或许期望太高了，这部剧集，并没有给我太大的感情冲击～

虽然兰陵王要被赐死时，那场景很感人；天女和夫君永别时有点赚人热泪

但长达46集的其他剧情部分，就没有感动我什么了～

有想到......真的有那么一天，和伴侣天人永别时的时刻～

算算直到今年，我和他也在一起15年了（要生孩子都中学咯！！哈哈）

真的有那么一天，身边永远失去熟悉的人的时候，真的会习惯吗？？？？

习惯了在一起生活，什么事都一起做，每个地方都是一起去，都有双人的身影和足迹

有一天，真的独留一个时，能接受吗？

或许到了那一天，不能接受，也要学会接受吧～ 就只在于，是怎样的接受方式～

我们.....没有到生死相随的感情地步，毕竟还有家人还有父母，可不能让他们伤心啊～

近期有个丈夫相伴去世妻子35天的新闻，每晚还帮她梳头并与她说话聊天

我和威廉说，我并不希望你用这种方式爱我.....

真的走了，就留下对方在自己心目中最美的样子就好

看着我腐烂，发臭，这样的意境，一点都不凄美（对我来说还有点恐怖啦～）

威廉说要死一起死吧，就不需要烦恼那么多～ 

我说能才说啦，别我还没出殡，你怀里已经抱着另外一个MM了！！！吼～

我知道，我真的先走，威廉还是会过得很好，因为他永远有做不完的事

但如果是留下我一个人呢？我想我会实行我的愿望，参加世界宣明会，去贫瘠地区做义工

逃避现实原地，给自己忙碌，是忘记悲伤的方式

看到别人的苦，就要理解，我们真的不需要为了安定生活中的天人考验

而痛苦得不能自己，真的没有必要～

而与其把时间花在悲伤中，倒不如用双手帮助更多的人？

让此身无憾，才是我想走的人生路～

曾经想过，我先走，我希望墓碑上由威廉刻着爱妻XX之墓～

后来觉得不需要了，我死了，就火化归向山野圆林吧（不是很想泡海水啦，别撒海了）

简单就好，生不带来，死不带去，我的一生，走得简单简洁就好～

有啦有啦，真的要说，是有很讨厌郑儿，那妩媚的模样，还真的好想让人去撕了那嘴脸

但也不免欣赏起她的演技，她笑起来的无辜模样，还真的有很无辜下，哈哈

就不能接受一个堂堂的齐国高玮皇帝，怎么那么懦弱无能无知，祸国殃民！！

更加不能接受，兰陵王和段太师及忽律将军的”愚忠“！！

虽然说皇上是一切，但这样的皇帝，还值得去尽孝尽忠吗？？愚蠢之至！！

（怎么突然觉得和现代的政治还蛮相相似的？哈哈哈）

这部剧里，兰陵王真的很帅很风度翩翩，但我不喜欢他那优柔的感情处理方式

女人不是物品，不是你觉得谁能照顾她，就能这样送来送去的！

就算男人你要死了，也请尊重女人的感情依归和决定！！

而不是你”觉得“谁能让我有好生活好日子过，就把我送过去！！！

没有第二个男人，我也能独立，自立，过得很好的！别把女人当物品，ok？？

而比较让我意外的是，是陈晓东的周国皇帝这个角色

我认人很差，开始看兰陵王剧集的第一天，威廉偶然看到一幕了就说陈晓东蛮man哦

我才知道，原来我觉得相当顺眼的周国皇帝，原来是我心目中那个

白脸粉面，当年和张柏芝有绯闻的那个陈晓东哦？他成熟了，我喜欢这个角色的他！

林依晨依然漂亮，古装剧或时装剧都是，样貌装扮就是那么让人顺眼～

而其实周国皇后也很漂亮耶，有种气质，欣赏～

最后我要说的是，兰陵王的歌曲，好好听！！丁当唱的”手掌心“，还是家家唱的”命运“

都有份味道，听了蛮让人感动和动容的～

至今，在我心目中，步步惊心还是那部让我一而再，再而三看了会哭的古装连续剧

不知道何时能被取代，但至少到今天，心目中的位置还是没动摇，呵呵～

近期还看了鱼跃再花见，看了让我天天都想吃寿司了啦～

也看了冲上云霄2，让我好想去伦敦，去满满锁头的桥头看看

现在再无趣的看着金枝欲孽2，接下来还想看大太监，忽必烈传奇，还有很多很多的港剧

不久前麻吉问我，怎么那么多旧港剧我都没看过？

我说其实我也不知道怎么的，原来过去几年，我和连续剧脱节了，晕～

不怕不怕，未来几年，我都能在我的环境计划下生活，我会慢慢追回过去错过的～

后记：-

看部连续剧，感觉感想都好多

原本是顺手写下做记录，也就想当一道烘培食物的开场白罢了

哪知道这样的长篇大论，烘培文章，留待下一章吧，哈哈～

顺便记录和威廉一段对话小趣事：-

今天是1111，十一月十一号，你们知道是什么日子吗？

（网上疯传了，我才知道是光棍节）

我问威廉：1111，是什么日子？？

威廉想破了头，什么纪念日？做过什么？惨了，忘了是什么节日了啦？

战战兢兢的回问我：是什么日子？（他还真怕是我们什么日子他忘了，会被我K咯，哈）

我说：是李南星和杨莉冰当年结婚的日子啊～

威廉：￥#@#￥%%，他们结婚关我屁事？？竟然拿来考我？？#@#￥，哈哈哈

注：李南星和杨莉冰是新加坡演员，很多年前很风光的结婚，但也离婚了啦～

阿米是柔佛人啊，看新加坡戏长大的

所以新加坡新闻，认识和知道的，比马来西亚新闻还多咯

别说什么，国防部长，什么什么上校我都懂的

因为我们是每天看新加坡新闻长大的，大马的政治人物，军衔反而不懂咯，哈哈～

罗汉果。糖水

8/12/2013 - 无意间删除了整篇文章，从新上载，之前留言全消失了～

最近天气不佳，不是艳阳高照就是倾盆大雨的，威廉的喉咙也开始不舒服啦～

煮了雪梨白木耳给他喝了以后，隔两天再弄了罗汉果水要给他润喉～

（羞羞，原来阿米可以那么贤惠的，哈哈～）

第一次煮罗汉果水～

嗯，我知道网上称呼得很好听，会取名罗汉果龙眼煲，罗汉果冬瓜龙眼汤等等等等～

但我还是习惯称为罗汉果水，所以，标题还是用回我最自在的叫法吧，呵呵～

认识和爱上罗汉果冬瓜的滋味，是从吉隆坡茨厂街开始～

那一档罗汉果水，应该无人不晓吧？

就喜欢那香浓的罗汉果香气，喝起来闻起来都倍感凉意，清新，舒畅～

在炎热的茨厂街有这样一碗冰品喝，肯定是人生一大乐事！！

提起了茨厂街，突然有种物事人非的感觉，更觉得那年代......和我很有距离，唉～

想当年，在拉曼读书，周末时就会搭LRT去PASAR SENI站

再徒步经过茨厂街，走到PUDU车站买巴士票回家乡～

那段徒步的日子，没有觉得距离和远程

反而是东看西看街边档口的，和好友变说笑边走啊走的，没一会就会走到车站啦～

也试过大日子前，提起去车站买车票（那时候还不流行网上购票）

买了车票，有时会和好友走去kota raya后方搭巴士去金河一带逛街

更多的时候，就是和从新山来吉隆坡找我的威廉会合，吃东西逛街后才回我家，呵呵～

回想，我和威廉最常光顾的，就是那家位于GUARDIAN隔壁的KFC了～

哈哈，干嘛那时候喜欢去KFC？？一时间还真的想不到，哈哈～

回想，应该是那个年代，吃KFC已经是最奢侈的一餐了吧？

更可能是贪冷气吧，茨厂街那么热啊，还有应该就是觉得KFC吃了比较饱吧？

问了威廉，但还真的想不到为什么是KFC了，两个老人家，记忆力严重衰退，晕～

买了罗汉果，“感觉一颗”会不够，再去多买了一颗，就想要煲浓浓浓浓的罗汉果水喝啊～

再买了片冬瓜 RM 2.50，加上家里长期备有的龙眼干和冰糖，就可以着手煮糖水啦～

顺便说间趣事：-

话说我向来觉得罗汉果水里面那天一条条的东西很好吃～

特别是打包后，边吸水时吸到那条条的玩意时，倍感好滋味好口感～

而我却再很久很久以后，才知道那玩意是冬瓜丝，哈哈～

更好笑的是，当我要买这片冬瓜时，威廉问我买“蜜瓜”来干嘛！

我头冒三条汗的在超市里把他拉过来身边，小小声说：大哥，这是冬瓜，ok！

不要那么大声问我，旁边人会笑晕的！！

威廉这才笑起来点头称是，说明白明白～～ （那副嘴脸是好笑的咯～）

我已经不是以前那个不懂认菜认鱼的小女生了，但威廉还是一如既往！！

（但我也清楚明白，还有很多东西是我不懂不认识的，持续学习中，哈哈）

他常常在我买食材料时问些很搞笑的问题，而且还不会降低声量，每次都让我冒黑汗！

所以有时当他问我买这个那个做么的时候

我都会说：煮来毒死你的！！哈哈哈哈哈哈哈哈哈～

但想想，其实也好啊，两个人一起学习，生活里总有学习不完的事物啊~

我们俩从书本里走出来以后才发现，原来生活里有很多人与事，是课本上学不到的！

这几年我学习厨艺，要学习的事物更能多了～

不管是认识鱼虾蟹还是青菜豆腐，都是一种学习，谁叫我们在家时太养尊处优了

直到我们俩要成立自己的家庭这一个阶段，我们还没想过有那么多事物要学习呢～

以前我总觉得，他是想帮我提物品和付账，后来才知道，他是想多陪陪我～

就这样推着手推车，跟着我，或两个人一起推着手推车

两个人说笑着，游走超市里的每一行每一区，边闲逛边看东西

（然后再顺手买些有的没的，哈哈哈哈）

在外时有注意到，很多夫妻都是各走各的，不然就是和。或有孩子在一起

除了新婚燕尔或拍拖的年轻人，甚少看到夫妻俩同行购物了～

感恩我们俩还是”万事“能结伴同行，一起学习，讨论，商量什么的

就算是在一起15年以后的今天～

回来回来，干嘛一片冬瓜都那么多感触？？

哈哈，应该是前天身体检查后的结果，让我思绪有点低落吧～

应该要努力的感恩，放大身边的好人好事，要明白世界还是很美好的！！阿米加油！

觉得自己会很喜欢喝罗汉果水里的冬瓜，加上我喜欢吃料多过喝糖水的习惯

所以，整片冬瓜都切了准备放进去煲啦～ 

（平时买的罗汉果水，里面的冬瓜才几条，吃不够喉啊～）

碰到冬瓜时就在想，应该刨丝还是应该切丝？？？

担心刨丝会太幼细，煲了以后看不见踪影，喜欢有口感的我，最终就决定切丝啦，！

但事后证明了，我多虑了，下次再煮，直接刨丝就好啦，哈哈哈～

罗汉果一粒RM 1.50

拿起来闻，就有很浓的罗汉果味，原来就是这味，就是我喜欢闻到的罗汉果味道！！

（阿米你很废话咯，罗汉果，当然是罗汉果味啦！！难道是榴莲味？？哈哈～）

煮罗汉果水之前我找过网络食谱参考，大家只说明要压破罗汉果了才放进锅子里煮

却没人提起说，罗汉果是要去壳吗？？？

（嗯，原谅阿米啦，毕竟之前做了太多年的生活白痴，所以这种常识是没有的！！）

所以，有错误的煮法/做法，请大家指点哦，阿米还在努力学习当中的！！

基于不懂罗汉果需不需要去壳，最终我就只是整颗清洗干净，然后丢进锅子里煮啦～

锅子太小，材料太多，最终还是换锅子才能继续煮，哈哈哈～

煮开后，厨房里飘忽着浓郁，香香的罗汉果水味道，喜欢啦！！！！

中火煮个20分钟，冬瓜软啦，我也就熄火，盖着锅盖继续焖着就行了～

放凉后才装盒放进冰箱里，还是比较喜欢冰凉的罗汉果水啊，嘻嘻～

罗汉果水煮法：-

1。冬瓜片刨丝，罗汉果捏碎。

2。煮开一锅水，龙眼干，冬瓜丝，罗汉果放入，煮至软。大约20分钟。

3。加入适量冰糖煮一煮，熄火，完成！！

冰冰凉凉的罗汉果水，在炎热的午后享用，还真的是人生一大享受！！

看，冬瓜丝煮好了以后，变软也缩水了～

所以我想，下次我还是一半刨丝，一半用切的好了，试试混搭的口感也不错，不是吗？

我的罗汉果水，真材实料，材料多，味道浓，我喜欢这样的浓郁口感～

但也因为真材实料

我常常和威廉说，自己煮糖水，成本还蛮高的，这样出去售卖，肯定亏本！！哈哈～

但想想，自己煮，不就是为了要吃到最真材实料的食物吗？

好吃之余又健康，全部材料的费用，还是便宜过看医生的啦，嘻嘻～

煮了一大锅罗汉果水，当然要和同好分享啦～

这天会煮这道糖水，也是想到晚间咸妈咪可能会过来我家或去我家附近的夜市

那就可以让她分一杯羹啦～ （喝人家那么多糖水了，是时候回赠了啦，哈哈～）

晚间带了装了罗汉果水的盒子要出门，想去夜市碰碰运气，巧遇小小妹，给她惊喜～

哪知道一走下楼，威廉才开门，小小妹的声音已经传进耳里了，哈哈～

哎呀，我们没给她惊喜，反而是她先来给我们惊喜了哦？？

见到我们的她，那里可能放过和我们在一起的机会？

咸妈咪说要去附近买点东西，而我们也正好要去附近送文件给顾客

那好吧，等会再联络，就这样，她女儿就和爸妈说bye bye，被我们拐走啦，哈哈～

孩子爸爸很顽皮，一看女儿不要回去他们的车，马上就下来要抓小小妹回去车了

吓死小小妹了，猛抓着我，说不要回家，要和我们去gai gai！！哈哈～

而小小妹一坐上我们的车，马上叫威廉哥哥快点走（意思是开车），

她多担心爸妈不让她跟我们咯，哈哈～

跟着我们游车河的小小妹，一路上就是叽叽喳喳说着她的”故事“。。。

她的故事可多了，一会说爸爸no good，一会说没有”做“哥哥，还sayang姐姐什么，哈哈

她和我们啊，什么都能说，亲密得很～

间中还一直唱一直唱”抓泥鳅“，让威廉忍不住叫她换首歌唱，气得小小妹跺脚，哈哈

办完事后，看时候也不早了，也到了接大眼妹下课的时间

我和咸妈咪也就约了在音乐教室楼下见啦～

小小妹一看到音乐教室，就说是姐姐的学校，这时她还不晓得她要被我们送回家了～

一看到爸妈的车子出现，马上叫威廉开车，她要去我们家！！

我们说姐姐放学了，要载姐姐回家，明天还有school，改天才去我们家玩好吗？

她一听到school，也明白隔天是要上课，不可以不去的，就乖乖走下我们的车了

妈妈叫她和我们说再见，她的眼泪是掉到～～～～～

哎哟，做么每次都要泪眼相送的？有那么不舍得我们吗？？？？哈哈～

但她也是这里掉眼泪，那里看到喜欢吃的炸鲍鱼菇就开心的人！！笑嘻嘻啦～

吃着炸鲍鱼菇时，还敢埋怨父母没带她去夜市，哈哈～

（噢，突然想到，小小妹被我们带走了，两夫妻牵手去夜市拍拖？？哈哈～）

不舍得看小小妹哭的我们，把女儿还给父母后，也马上开车离开了～

然后。。。就把要给仪妈咪的罗汉果水带回家了，忘记送去了，哈哈哈哈哈

回家后才和仪妈咪说起，她也明白了，除了我，她也是输给小小妹的那个人了，哈哈～

后续：-

多一个星期，还真的在夜市巧遇了！！看到我们的她，兴奋得大叫！

小小妹不用等车门开，就已经从车窗爬出来给威廉抱着了，哈哈～

威廉呢，抱着小小妹走夜市，而我只能紧紧跟在后头（呜呜，我严重被忽略了！）

她一路上又是叽叽喳喳说故事～ （她最爱说miss 威廉哥哥 one thousand了 ！！）

哪知道一看到，就很大声说要买炸鲍鱼菇！！她最喜欢吃了～

我说谁还钱？我没有钱哦？？小小妹直接指着威廉，说威廉哥哥还钱啦，哈哈～

档主说”我们的女儿还真精灵“！！

害我和威廉对看后马上笑了，我们的女儿？？哈哈哈哈哈哈哈～

我和威廉说，有小小妹这个女儿也很好啊，家里可热闹了～哈哈哈哈哈哈哈～

买了炸鲍鱼菇，就回我们家啦～

这天小小妹去跳我的电子秤，威廉拍下她的屁股说不可以这样跳的！

够力了，严重了，小小妹是扁嘴哭到～～～（真的是拍一下，不是打咯！）

之后我说要乖乖啊，威廉哥哥才疼你啊，不可以生气生气啦，要回家了，bye bye啦～

哪知道她说：她没有生气，她伤心罢了！！！

吓，原来没有生气威廉哥哥打她，而是伤心哦？？有那么悲情吗？

回家后妈咪再问她事情缘由，再watapp给我们听她说的话。。。

说真的，我和威廉，真的不能接受咯，小小妹竟然只是”伤心“威廉哥哥打她！！

（根据妈咪的解释是，小小妹是不能接受威廉那么疼她，竟然会打她，她伤心了～）

小小妹的脾气我们是懂的，调皮时被父母教训的倔强模样我们也是看过的

没想到这一次，威廉竟然伤了她的心！！就那么轻轻拍一下，就让她那么伤心了～～

小小妹还会说伤心！！小小妹四岁罢了啊，竟然会用这个字眼形容心情！！！

啊～～我倒现在都不能接受这个字眼咯！！晕了啦～～

近期，思绪和生活，还真的围绕着小小妹，一定要记录下来，哈哈～

大马道地甜品。摩摩喳喳 BUBUR CHACHA

最近超级超级爱煮糖水的，什么款式的糖水都想尝试！！

白木耳龙眼红枣糖水还是我的最爱，一星期最少煲一次，爱上了咀嚼白木耳的口感

但其它种类糖水也要学习学习，换下口味，也学习新食物啊，嘻嘻～

某天煮了芋头饭以后，我特地保留适量的芋头，以备煮糖水只用～

话说，我很早就很想煮摩摩喳喳来吃了，但想到要去买颗芋头就懒惰了～

但这天就方便啦，我保留适量芋头，再去买一粒番薯，就可以煮我想喝的摩摩喳喳啦～

煮好了以后，闻到和喝下去的就是“很”摩摩喳喳的味道～

但不知道怎么的，总觉得少了什么似的，但又想不起到底是少了什么～

嗯，是不是要有紫色和黄色番薯？但还是觉得少了什么似的啊！！到底少了什么？？

问了威廉，他说摩摩喳喳不就是这样的吗？我说煮法和味道是对啦，但就是少了一味啊～

想破了头都还是想不到，没关系，写文章好了

希望能从大家的留言中，让我明白，我的摩摩喳喳，到底少了什么！！呵呵～

制作摩摩喳喳的材料很简单（我就沿用了米妈妈以前煮的方式和材料）

材料就芋头，番薯，沙谷米和椰浆罢了～

我用的是泰国芋头，tesco买的Thai yam，我很喜欢买这样的芋头，超松软可口的～

番薯嘛，就随便买的，或许下次试试多买条黄色的番薯，

让糖水颜色整体看起来更鲜艳夺目些～

而沙谷米，我特地买大颗沙谷的，觉得比较有嚼劲，虽然煮起来比较费时，呵呵～

椰浆嘛～ 贪方便，在超市买现成包装的～

我知道去巴刹买现磨的椰浆会更美味，但懒惰加麻烦，就随意些吧，呵呵～

注：没找到班兰叶，不然汤底会更香的～

沙谷米

之前我直接放进糖水里煮，全都糊开不成形，害我还要捞出来丢掉～

之后不死心，上网找到台湾御厨阿基师教导如何煮沙谷米的短片

试验后，还真的成功了，开心！

阿基师说把沙谷米直接丢进水里煮，会出现外层熟了里面却不熟的状况

解决方式是，先把沙谷米浸入凉水中，让沙谷米吸水几分钟！！

然后才把沙谷米倒入逐渐煮开热水的锅子里～～

看到热水开始冒小泡泡，就用筷子拌一拌沙谷米，目的是让沙谷米不会黏成一团！！

煮到沙谷米逐渐呈现透明状后，过下凉水～ （此举作用是让沙谷米颗粒都分开）

这时的沙谷米中心还是呈现没熟透的状态的

我用网勺沥干沙谷米的水，再次放入装满清水的锅子里再次煮开，搅拌～

再过凉水，再沥干。。。反复三次以后～

沙谷米的中心只剩下点点白点啦～ 这时候就可以沥干水份，放置一边备用了～

注：因为还要再加入甜汤里煮一次，所以剩下一点白点是不碍事的，呵呵～

煮开一锅水，放入芋头和番薯煮至软（煮个15分钟，芋头和番薯就会软了～）

这时就可以倒入适量椰浆煮一煮，再把事先煮好的沙谷米倒入（为了更入味些～）

有些人会蒸的方式蒸软芋头和番薯后再加入甜汤里

但阿米是直接把番薯芋头放下去煮，因为我喜欢煮出来的浑浊汤底口感，呵呵

后注：可以加点冰糖，如果觉得汤底不够甜不够味的话～

这时就可以熄火，让余温继续焖芋头蕃薯和沙谷米至软绵～

我发现使用zebra的锅子煮东西，熄火后继续焖着，食物会更入味和软绵的哦～

特别是煮红豆汤或做焖肉时，味道会更浓郁。。也省电，呵呵～

利用午后时光煮一煮糖水，三点钟我就有糖水当下午茶了，嘻嘻～～

阿米喜欢咀嚼的口感，所以我都是吃材料多过喝甜汤的

比如煮红豆汤，我也是吃豆子居多，觉得比较有饱足感啊～

喝下照片中两碗的份量甜汤（忍不住再勺多一碗，好喝兼合胃口啊～）

我的午餐和下午茶，也就解决啦～

阿米现在的工作时间自由兼弹性多了

而最享受的是，我能利用午后时光做点吃的满足自己的口腹之欲，嘻嘻～

前段日子，为了转换新环境而没有煮食，常常都是打包或在外面解决一餐～

然后我和威廉的体重，就在不知不觉中上扬了～

之后状况稳定啦～ 我也恢复自己煮东西吃的日子～

然后，不止是我，连威廉也发现了，怎么吃再多我煮的食物，体重都能保持？

我想是因为我煮东西没什么调味料的关系吧（没盐没味精的）

而就算我煮甜汤，糖份也是超少的，而且是吃“料”居多，（吃料也容易饱哦～）

所以，我和威廉证明了，吃住家菜，真的比较容易保持体重哦～

米弟弟曾经哀嚎说在米家会饿死，因为东西都不好吃的，没味道的，晕～～

其实也不是没味道啦，我主张吃蔬果天然的味道啊，是米弟弟不习惯罢了，哈哈～

而威廉的饮食习惯已经严重被我影响了～

我吃的清淡简单，他也奉陪到底，其实，习惯了就好咯～

威廉现在去外面吃东西，还会嫌吃了很辛苦，太油腻太重口味什么（还会肥很快）

所以他说能的话，还是回家吃我做的饭菜比较没有罪恶感，哈哈～