2011年7月10日星期日

茄酱肉碎。番茄面

发现到,阿米常常买番茄,家里长期都有番茄存货
每一次去霸市,洋葱番茄不能少,豆腐青菜也是必备材料

以前的阿米,也没那么爱吃番茄
但后来得知米妈妈从来不吃番茄,更是很怕番茄酱的味道
因为米妈妈生病,阿米看了不少健康食物书籍,才发现到,番茄是抗癌食物
也应该是从那时候开始,我不自觉的常常买番茄吃了
不管是当菜肴盘边点缀,还是拿去和鸡蛋煎了煮面线汤,我都爱吃
就这样,我和番茄留下了不解之缘~

后来更是爱上圣女小番茄,小小颗的拿来当零食吃,口感很棒哦~


没买过意大利面茄酱罐头的阿米,从来不知道那是什么味道
但我就只是喜欢依照自己的口味,用番茄煮出一小锅浓稠的肉碎番茄酱
捞面吃,怎么吃都美味~


茄酱肉碎番茄面
做法:-
1。热一锅水,把面放进去煮软,沥干水分,备用。
     (可以用凉水冲一冲,以避免面条之间黏着)
2。热油,爆香洋葱蒜米,浸软的香菇片倒入拌炒,加入
      一颗拳头般大的猪肉碎拌炒,加入两粒切丁的番茄拌炒,
      盖锅焖煮一会,熄火。(让热气焖着番茄,番茄就会变软了)
3。10分钟后再热锅,炒至番茄和肉碎成肉酱,加点胡椒粉和
      左口鱼粉调味。完成~


 

这天我用的是这包从台湾买回来的番茄红萝卜面
素食面类哦~ 那时候看包装很美就买了,价钱也不贵,好像2元罢了
味道很不错,口感很像意大利面
那时候我看到有很多蔬菜面条口味,有机会再去台湾,要去多买几款回来尝试~


煮了一小锅的番茄面,放在盘子里后,再煮一小锅茄酱肉碎
把肉酱淋在面条上,拌匀就可以吃啦~

简单的煮法,加上酸酸甜甜的番茄酱汁,这餐吃得很开胃~
自己在家煮两大盘茄酱面,也不必两块钱开销,实惠吧~

4 条评论:

  1. 我家的洋葱番茄豆腐青菜,都是桌上常客呢,呵呵。
    我家也很喜歡吃意大利麵,我老公嘴更甜,他說意大利麵,他只吃我煮的,外面的他都不吃,確實喔,平時我點的,他都沒試呢,如果是我煮的,多多都不夠,很給臉。
    孩子也是意大利麵愛好者,有這樣就可以餵飽他們嘍!^^

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  2. 左看右看之下像意大利面多一点,原来不是的。这样很好吃,加了番茄后。

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  3. 我不吃番茄,但沾番茄酱。我是懒人,所以只会用番茄酱。^_^

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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