2010年8月21日星期六

橙汁鸡扒 / 水饺汤 / 爱心批萨

很记得ching喜欢用橙汁做为炸鸡扒的淋酱
这天看到冰箱里有很多粒橙,就拿了一粒来做菜,瓦咔咔
那粒橙是拿来切片做盘边摆设的,鸡扒的淋酱是用浓缩橙子啦,呵呵
第一次橙汁做淋酱,我觉得很好吃,有很香的果香味,酸酸甜甜的很开胃
这样的菜肴颜色也很美,不是吗?
但,威廉却说这样做菜很奇怪,呜呜!
他说那里有人拿橙来做菜的?
我说那里没有? 橙汁做酱料很好吃啊
就像柠檬或芒果做成酱料那样,淋在炸鸡上很好吃的啊~

威廉吃了这道菜是觉得味道不错
我问他好吃吗?还可以再煮吗?
他说还是不要了,用橙做菜也太奇怪了吧!
唉,他不欣赏,我以后也不会在这样煮了
但是,我个人是很喜欢和欣赏这个口味鸡扒啦,呵呵~

这个橙汁带酸,所以我有加了一点蜜糖中和味道,好喜欢这个淋酱!
沾到酱汁的鸡肉就很美味,但单吃鸡肉嘛,就没有什么橙味咯
下一次我想磨碎点橙皮,然后混合在面糊里去炸鸡扒
可能这个做法可以让鸡肉内部都带有橙子的果香味,下次再试做吧,呵呵
橙汁鸡扒
做法:-
1。鸡肉用胡椒粉,酱油和盐腌半小时。
2。锅子里放适量的油,鸡肉沾薯粉,蛋液和面包粉后,
放入锅子里用小火煎至两面熟透。(用炸的也可以)
鸡肉煎好后,切片摆盘。
3。锅子里,把浓缩橙汁 + 蜜糖 + 适量清水煮滚,勾芡,
就可以把酱汁淋在鸡扒上了。
威廉说想吃云吞,但是我没买到云吞皮,只是买到饺子皮,也一样啦!
就用点肉碎,香菇丁和葱油做了内陷包入水饺皮里
放入滚水里煮至熟,放点生菜和左口鱼粉当调味,就可以盛盘上桌食用了,哈
这天的晚餐
橙汁鸡扒很惹味,带有蔬菜香味的清汤水饺,清淡+油腻的组合
两道菜肴我都很喜欢,呵呵
威廉就建议,下次鸡扒淋酱就正常点,水饺还是炸的比较好吃,晕
晚餐后威廉去洗碗,我去做面包
突然就听到屋子外有人一直叫uncle,aunty的,走出去一看
原来是对面邻居的女儿送食物来了~
(呜呜,讨厌啦,邻居的孩子都叫我们uncle aunty,
我好想和他们说,叫哥哥姐姐的,唉!)
原来是人家女儿做了一个pizza过来给我们,哈哈
外表看起来没什么,但味道很不错哦,我和威廉拿去当隔天的早餐,哈哈
好几次把公司外摘的菠萝蜜送邻居,邻居礼尚往来吧~
公司的菠萝蜜树常常结果,同事如果切一点放饭盒给威廉,威廉是很喜欢吃的
但是如果是整粒菠萝蜜拿给威廉,威廉带回家我也不会切啦,
叫他自己切来吃,他就说懒惰了,所以,整粒菠萝蜜直接送邻居算了,哈哈
住家附近的虽然都是马来邻居,但是大家进出都会打招呼
大家互相照应,很棒的睦邻计划,不是吗?

12 条评论:

  1. 阿米又有好料上桌~~~看起来好好吃。

    我们一般上私底下都和友族很和谐滴。。。只是那班孬种政棍搞3搞4,弄到整个国家乌里马叉~~~唉。

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  2. 从台湾回来了是吗?
    我要问你那橙汁是自己弄的还是买那罐装的橙汁?

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  3. 我之前试过用新鲜的橙榨汁加上橙皮屑来煮素虾,结果哦,新鲜橙汁遇热后的味道怪怪的,嗅起来一点都不香呢。

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  4. 我来推测下
    邻居的女儿叫你们uncle,aunty
    邻居的女儿会做pizza,那年龄至少是中学生了
    被一个中学生叫aunty的话,我想我会想撞墙 >.<

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  5. 那么你那里还有空屋吗?
    我做你邻居,但是是你送上美食的哦,嘻嘻

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  6. 那句uncleaunty真的有点刺耳哦?

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  7. the chicken look yummy, sayang your hubby feel weird.. hehe.. i also want be your neighbour...
    ~jinnie~

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  8. Douglas。。。
    哈哈,我觉得很好吃啦,可惜威廉不会欣赏,他说拿橙做菜超级奇怪的,呜呜!! 对咯,我们和马来人其实都ok的,左邻右舍都有来往,反而是隔多两间的华人就不和大家来往,其实大家互相照应是好事来的,我们每次出门都有邻居帮忙看屋子,我们也安心些咯,呵呵

    Lay Har丽霞。。。
    我是回来了,但这篇文章也是预发的,因为我知道我旅行回来,一定很累,没心情写文章的啦,所以多写了这一篇,哈哈哈~ 我的橙汁哦,是用罐装的浓缩橙汁+一粒鲜橙挤出来的橙汁液,觉得这个做法很香很好吃,但是威廉说不好吃哦,晕

    采茶女。。。
    我开始加了橙汁也是觉得味道不够好,所以再加了蜜糖煮,味道变得很好了哦,你下次试试看加蜜糖吧。。而且素虾哦,我觉得很多素食加工品味道都做得很怪了,所以可能这样混合起来,味道就让你吃了不舒服吧。。我觉得素食加工食品哦,你用黄梨+番茄酱+辣椒酱煮就很好吃了哦,试试看吧~

    淡。。。
    我也30岁了,人家16岁,小我们一半,叫我们uncle aunty对他们来说正常吧,姐姐对他们是年纪大过他们一点的女生吧,唉~ 我要开始学会接受了,邻居们做父母的年龄和我也差不多,但是早婚所以孩子都很大了,所以就这样称呼我们咯,呜呜

    PynnLee。。。
    我嘛很想和你做邻居,我做菜,你做糕点给我吃,我们两家早午晚三餐都丰富了,哈哈

    canex@fern。。。
    呜呜,不止是刺耳,还很伤我的心啊,唉

    jinnie。。。
    哈哈,来来来,大家做邻居,你出材料钱,我负责煮就好,哈哈哈

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  9. 橙汁雞餐廳也是有賣啊。。。
    我就覺得很好吃。。。wakakaka
    支持你的橙汁雞扒。

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  10. 我也想做你的邻居,但我什么也不会,最厉害吃了~~ 哇卡卡~~

    下次尝试做橙汁雞扒,看起来流口水咯!^^

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  11. Jihyeon。。。
    对啊,我也是在酒楼吃过橙汁鸡扒,但是没看到橙汁和橙片啦,威廉不知道是不是看到我用橙片装饰,心底就自然抗拒了,但我觉得这道菜很好吃啦,哈哈


    咸 妈 咪。。。
    你做我的邻居好啊,你煮糖水和做布丁给我,我做菜做蛋糕面包给你吃好了,哈哈哈。。还有附带条件,女儿借我玩,大便了我就丢回给你,哈哈哈哈哈

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  12. 橙汁鸡扒很棒很棒
    胃口大开咯
    邻居很好HOR

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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