干香鸡 / 香菇炒芽菜 / 罂粟豆腐戚风蛋糕

这天傍晚一时兴起想要做蛋糕，快手快脚做了一份戚风蛋糕面糊

蛋糕进烤箱后，我才开始准备食材做晚餐

蛋糕出炉后倒扣，我也能安心做晚餐食物了，呵呵～

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阿米做菜做蛋糕，还真的很看心情的

有心情时，一直呆在厨房里，煮糖水，做菜做蛋糕都不觉得累

但是没有心情时，煮碗面吃都懒惰，随便泡咖啡配饼干吃也觉得够了，哈哈

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赶时间时，煮鸡肉最快捷了，鸡肉容易熟啊，猪肉就要焖才好吃，呵呵

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煮了这道很久没煮的干香鸡，这个酱汁好吃到不得了，超下饭的！

以前在快乐厨房时，这可是大家争相学煮的一道菜肴哦～

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威廉吃了猛赞，然后说怎么我那么久没煮这道菜了

我说我忘记原来我还懂得煮这道菜啊，哈哈

每天都在煮不同的食物，我也没有给他饿到啦，不可以说我没有煮

而是我一直煮，一直煮，煮到我都忘记某些吃过的好菜肴了，哈哈～

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然后威廉就给我建议，要我看回快乐厨房和部落旧文章

然后再把以前煮过的菜肴再煮一次

那，我就不能再说我不知道要煮什么了，哈哈～

这个建议不错，可以考虑，嘻嘻

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干香鸡

做法：-

1。鸡肉用酱油，蚝油，麻油腌半小时。然后放入烤箱

～ 以200度烘烤20分钟。（用炸的也可以）

2。爆香蒜米，小葱和切碎的虾米，加点咖哩叶和切碎的辣椒干。

3。烤好的鸡肉加入锅子里，放点咖哩粉，蚝油，酱油，蜜糖

～ 和黑酱油拌炒，加点水焖至收汁即可。

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注：阿米喜欢肉汁捞饭，所以水份下得比较多。阿米在收汁时

～ 放了半粒番茄拌一拌，番茄可以增加这道菜肴的酸甜风味哦～

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买了一小把芽菜，热点油把蒜米和浸软的香菇片炒一炒，芽菜倒入，

再加点蚝油和胡椒粉，就可以上桌了，超简单做法的一道菜肴，呵呵

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这天的菜肴我觉得煮到很丰富咯，两个人都吃了不少饭，嘻嘻

威廉说这样的菜肴超下饭的，

我再这样做菜，他不肥都难咯，那他几时才会减肥成功？哈哈

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其实这样做菜并不难，酱料好吃就可以提升菜肴的好滋味

只是，我要有心情去使用这个酱料的做法（需要的材料还蛮多的，哈哈）

但，这个酱料还真的很好吃，用来料理排骨也肯定很好吃哦！

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吃了晚餐，威廉去洗碗，我快手快脚去为戚风蛋糕脱模和切片

（那就可以请威廉“顺手”帮我洗模型和用具了，瓦咔咔）

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这个蛋糕食谱很棒，之前做过一次了，心底也一直想着要再做这个蛋糕来吃

这天还真的再做来吃了，嘻嘻～

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原食谱请按 The Kitchen 70‘s

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罂粟豆腐戚风蛋糕（这是阿米更改后的材料和做法）
材料：-
A：蛋黄4个，盐1g，植物油50g，全脂牛奶40g，日本豆腐一条
B：低粉100g
C：蛋白4个，白醋2g，幼糖80g
D：罂粟子3大汤匙
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做法：-
1。将A混合拌匀，加入B搅匀。
2。把蛋白打至湿性发泡，加入白醋和幼糖打至硬。
3。分3次把蛋白霜和蛋黄糊混合。加入D拌匀。
4。预热烤箱，面糊倒入18cm的模具，
～ 以170度烘烤40分钟，烤好后倒扣至凉。

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