某天晚上，威廉看着报纸，突然和我说很久没吃蒸蛋了哦？
我说要吃不是容易，我明晚就煮给你吃咯！
他都开口了，我一定会煮他要吃的，反正他的要求也不难搞定嘛，呵呵
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威廉不喜欢吃滑滑嫩嫩的日式蒸蛋做法，他喜欢蒸蛋里有多多的材料
所以，我的蒸蛋成品绝对不是水嫩嫩那种
而是看起来就很粗糙老嫩的蒸蛋款，晕～
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蒸蛋里，放了拳头般大的肉碎，肉碎就只是用蚝油和胡椒粉稍微腌过
还放了多多的香菇丁，油葱，蒜米，腊肠丁和萝卜丁
鸡蛋2颗打散，放点酱油和麻油调味。蛋液和肉碎倒入玻璃碗里
放入蒸锅以大火蒸10分钟即可
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做法很容易吧？味道也很不错，就只是没什么卖相罢了，哈哈
我说蒸蛋滑滑不好吗？威廉说鸡蛋滑滑的很恶心，他还是喜欢这样的蒸蛋，晕
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用热水烫了三棵小白菜，撒上葱油，淋点蚝油
就是最快捷但是味道很不错的小白菜做法了，嘻嘻
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这个哦，其实我也不知道应该称为什么，所以我叫它为腌榨菜
这是未来弟妇（我弟弟的女朋友）的妈妈自家做的腌榨菜
6月份弟弟和朋友来槟城找我游玩时给我带来了一大罐
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这碗腌榨菜，里面有萝卜丝和黄瓜丝，吃得出是用花生粉+调味料做出来的
做法哦，下次要和未来弟妇的妈妈讨教了，我要学！！
因为，太好吃了，甜中带微辣，萝卜和黄瓜咬起来很香脆，好吃！
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原本我只是拿了照片中这一小撮出来配粥吃
哪知道太好吃，我和威廉就一次过把一大罐腌榨菜吃完了，瓦咔咔
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这天的晚餐很简单，也很清淡，就清粥配搭小菜罢了
我知道威廉不是很喜欢吃白粥，但是我喜欢啊！
所以，有时我做他喜欢吃的菜，有时他也要陪我吃我喜欢的清粥小菜，嘻嘻
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我和威廉说，这样吃晚餐很健康哦，要减肥就要这样吃晚餐
威廉说，一次半次就好，他还是喜欢晚餐吃得丰富点
因为，早午餐他已经吃得很简单了，不是面包就是饼干
晚餐哦，就宠一宠他吧，哈哈
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这天的晚餐做得很简单，也不怎么需要时间准备
所以，我就利用省下来的时间，做蛋糕去，瓦咔咔～
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其实也不是真的那么勤劳啦！只是为了不要浪费食材
所以就快手快脚做了一份面糊来消耗吃碱水粽剩下的椰糖浆
不浪费材料之余，隔天的早午餐又有着落，何乐而不为呢？
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椰糖颜色不是很深，但是闻得到很香的椰糖味道
很不错的一款戚风蛋糕口味哦！
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这个蛋糕就沿用最基本的戚风蛋糕食谱，然后把口味部分改变
就是一款新口味蛋糕了
自家做蛋糕，材料随意，做法变通，什么口味蛋糕也可以做出来了，哈哈
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椰糖戚风蛋糕
蛋黄糊： -
椰糖浆 50ml
全脂牛奶 40ml
幼糖 20克
葵花籽油 70ml
低粉 100克
蛋黄 5个
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蛋白霜：-
蛋白 5个
幼糖 45克 （原食谱70g）
玉米粉 10克
白醋 1g
盐 1g
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注：一般戚风蛋糕做法。
你这个腌榨菜广东话叫“阿扎”（译音），
回复删除真正的名称就不知道怎样写；
是一种很扯饭的小菜。
等你学会了记得要教我们做啊！
我知道在槟城这道腌杂菜叫acar-acar
回复删除就不知全马的叫法是不是一样了
我也挺喜欢的，味道很好
香香的椰糖味，戚风一定好好吃哦！我打包回家做早餐哦！
回复删除acar acar, 让我很想念。。。
回复删除放多多花生碎很好吃哦。。
“阿扎”是娘惹菜，
回复删除我也等你学会了才来偷师。
那个是 acar，我家常常出现的一道菜哦。
回复删除蛋糕记得留一片给我呀~
哈哈
回复删除简单的蒸蛋
我也是不爱滑滑的蛋
我爱里面藏着很多陷料的
acar我也超爱的，每次打包斋饭都要拿的一道菜^_^
回复删除椰糖味道我也爱，不过戚风我还是不会做，我怕用手打蛋白打不起，所以还是不敢战，呵呵~
人在台湾游玩的阿米，怕我们肚子饿，还为我们上菜呢！（我知道你早早就把这帖子写好的了，对吗？）
回复删除我家的蒸蛋也是粗粗的。不过粗的滑的我都喜欢吃。记得有段日子妈妈喜欢放多多水来蒸蛋，出来就成了汤，也很不错哦！
回复删除椰糖口味我也是看了很久
回复删除一直没有做
嘻嘻，看到你用新的餐具来盛装菜肴
回复删除（希望我没猜错啦，哈哈）
好久没过来了，pai seh呢
lee & 淡。。。
回复删除对对对，就是阿扎/acar-acar，我们华人哦，好像腌制的食物都称为阿扎，哈哈～ 各家做法不同，我弟弟女朋友妈妈做的是用花生粉，好好吃哦，改天学了就和大家分享，我爱死这道菜了，嘻嘻
annann。。。
椰糖真的很香，这个戚风味道很不错，蛮好吃的，值得尝试哦！
ana~ana。。。
你在澳洲哦，要吃什么马来西亚食物真的要自己学做，也是好啦，你真的有时间和兴致学习，能学习到很多食物做法哦，嘻嘻
vivi@n。。。
“阿扎”原来是是娘惹菜哦，我们马来西亚人还真的很厉害混，什么族群食物都混合了，只要是好吃，不管是什么种族，都会去学做，很棒的文化交流哦，瓦咔咔
采茶女。。。
你妈妈也做acar哦，我平时都是外食才一次半次吃到罢了，至从知道弟弟的女朋友的妈妈会做，我超级想学习的了，等我学会了，未来我家就会常常出现这道菜肴了，哈哈哈
PynnLee。。。
原来你和威廉一样，喜欢粗燥+很多内陷的蒸蛋哦～ 向来我都觉得蒸蛋要滑溜溜才对，哪知道做过了，威廉说不好吃，很没有isi kandungan，所以之后我就开始蒸这类粗燥蛋了，呜呜
winnie@ah咪。。。
等我学会做acar，就和大家分享，那大家以后就可以在家做多多acar吃了，嘻嘻～ 做戚风蛋糕，蛋白打发真的很重要，如果有心学习，买个整一百元的mixer就行了，不做戚风，也可以做其他蛋糕的，呵呵
Lay Har丽霞。。。
对啊，出发前3天，一有心情就写文章设定预发（写了5篇，哈哈），那我去台湾玩的10天，你们就要文章可以看，也不会忘记阿米啊，哈哈
kittymiao0210。。。
我妈妈以前就喜欢蒸嫩嫩滑滑的蒸蛋，我也习惯了吃那种蒸蛋，但是威廉喜欢材料多多的蒸蛋，蒸蛋里放肉碎，香菇，萝卜，腊肠什么他才喜欢吃，所以我家的蒸蛋，都变得粗粗的了，其实也是不错啦，很有材料的蒸蛋，吃了很有饱足感，哈哈
隐形人。。。
椰糖口味戚风哦，如果不是有免费的椰糖浆，我也懒惰去煮椰糖做蛋糕的，哈哈哈～ 其实觉得自己会做蛋糕了，还蛮会节省的，很多材料以前是吃不完用不完就丢了，现在啊，能拿去做蛋糕，我就拿去做蛋糕吃了，不浪费材料嘛，嘻嘻
我的天地。。。
呜呜，不是新餐具啦，是我学习厨房事物和做菜后第一套餐具，但是之后买了很多白色餐具，就很少很少用了，这天要蒸蛋，用这款餐具就比较适合，那个玻璃碗可以放在煤气炉上直接烹煮食物的哦，但是我不敢这样使用，用来蒸蛋还行，哈哈