2021年6月27日星期日

2021:端午节快乐

 2021年的端午节落在6月14日,FMCO期间
虽然是没上班在家,但闲着我也是让它闲着的,不会那么想不开想去学包粽子啦,哈哈哈
(我最多是纠结要买哪家的粽子来吃吃解馋,绝对没想过挑战粽子制作)

但直到端午前两天,米家还是一粒粽子都没有人送的时候,我才开始有点小紧张了
探了老板娘口风,她说她姐姐没有回来,没人帮忙她就不包粽子了
加上今年大家没上班,也就没有公司同仁太太给我们送自家包的粽子(失策,没想到这点)

威廉念着想吃粽子,我就上网找店家要订购啦,哪知道两个心仪的店家都说预订满档了
我就和威廉说店家都忙端午节订单,端午节过后我们才去买几粒ok
威廉应该很无奈,但也只好说ok,谁叫他的伴那么没学习裹粽的进取心啊,哈哈


端午节前一天,仪妈咪给米家送来女儿做的水晶粽,是唯美可爱,大热天的最佳冰凉圣品
但我们俩还是比较想吃肉粽啊
阿米已经硬硬吵仪麻吉裹粽,但她就是不为所动,理由是家婆裹了十五粒给她了,哈哈


端午节当天,老板娘知道我们俩没有粽子吃,马上就让司机送来她家的粽子
我说不是没包粽子吗?她说是没有包,但是要拜拜,所以请亲戚帮忙包六粒给她
想到威廉最爱吃她的班兰叶碱水粽,也就交代亲戚要做给她
(老板娘特别疼威廉,最记挂他的口味,这点谁都不用怀疑,哈哈)

就这样,米家在端午这天,终于有两粒素粽和碱水粽吃啦~

最好笑的是,老板娘还给了几粒水果,包括一粒芒果(买两粒都要给我一粒,知道我喜欢)
威廉接过老板娘的礼袋后竟然和我说:老板娘有给一粒木瓜!!
我就疑惑了,明明老板娘说给我芒果啊,
我看了后就打电话和老板娘说:安迪,威廉竟然不认得芒果,她说你给我木瓜!!
(我的本意是要老板娘笑话威廉笨蛋的,哈哈哈)
哪知道老板娘说:威廉是想吃木瓜是吗?下次我买木瓜给他啦。。。
(我转身和威廉说,安迪就是偏心!!哈哈)


端午节过了一天,老板娘说亲戚送了她四粒很好吃的素粽,调味很不同,要给我们试试味道
我说只有四粒你留着吃就好(别麻烦司机跑一趟了),但老板娘还是坚持要和我们分享
注:可怜了司机,大热天的,成天来回跑,哈哈哈

我们吃了第一个感觉是,素粽好处在,调味基本清淡,适合我们的胃口
但是,少了三层猪肉的肉油香味,就还是素粽啊!! (威廉想吃的是传统肉粽啦,哈哈)

但这款粽子绑法很漂亮,我喜欢!!


端午节过了三天,才收到咸妈咪娘家的粽子(彼此懒惰端午当天递送,所以迟收到)
今年咸妈咪娘家妈妈特别给我们做了保留,加上咸妈咪和我分享她三姨裹的特色娘惹粽,
所以今年米家一共有七粒粽子吃哦,幸福!
注:往年裹粽数量不多,都是咸妈咪再爱吃,也忍痛割爱两粒四粒,所以数量上没得要求


小米粽
今年特别制作了小米粽,早前咸妈咪问我吃过小米粽吗?我的回答是:什么是小米?
哈哈哈哈,意思浅浅啦,她那么聪明伶俐,会明白的啦,哈哈哈

但老实说,我们是知道小米,但却是第一次吃小米粽
威廉说我们吃过小米吗?我说吃过啊,当年去广州玩,我特地安排去馆子吃小米粥啊
威廉马上就想起了,因为那家馆子的小菜,超级有特色及美味的!!


小米粽的口感有点像硬硬的花生米粒(或鳖的卵,泰国爱用有卵的鳖,做成泰式沙拉),
口感颗粒颗粒的,没有黏性,所以比较松散,但配料和肉粽一样,所以也像吃粽子啦

我觉得,小米的颗粒颗粒,观感会让人有密集恐惧,哈哈


肉粽
咸妈咪家(or槟城人)的肉粽特色在,她们是采用肉碎混炒花生碎为主要内陷


内陷有肉碎,花生碎,栗子,咸蛋黄,眉豆,香菇及虾米,算是槟城style粽子

我们在柔佛吃过的粽子,是没有咸蛋黄,花生碎,也不会放肉碎
我印象中,米阿嫲裹的肉粽,有一大块三层肉,然后必定有蚝干,鱿鱼丝,香菇及虾米
再次发现南北饮食大不同,哈哈


今年比较特别的是,有颗咸妈咪三姨裹的娘惹粽
娘惹粽的最显著特色是,一定采用蓝花浸泡糯米,似乎蓝色已经成为娘惹的标志性指标了


内陷是微辣的虾米碎,吃起来很有娘惹特色


端午节过了一星期,收到仪麻吉家婆裹的粽子

事先仪麻吉很搞笑的问我,她的粽子收冷藏一星期了,介意接收吗?
我求之不得呢?威廉超爱吃粽子的啊
但也知道她拥有的粽子数量不是很多,倒是有点不好意思sapu过来啦,哈哈
但她拳拳盛意,阿米自然也不会和她客气,瓦咔咔


肉粽里有放了块三层肉,糯米多了份猪油香气,香气倍增
威廉说终于吃到比较像肉粽的肉粽了(他爱吃带肥油的肉粽,说比较香)

2021年端午节,米家收到和吃了15粒粽子(还有六粒碱水粽)
看得出阿米和威廉很喜欢粽子吧?来年谁要给予,米家是多多益善的,瓦咔咔

2 条评论:

  1. 15粒粽子!!!今年自己才吃了一粒棕子,暗捶心肝明年再来。呵呵~

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    1. 一开始我们也认为收到的肉粽数量很多,但大家裹的size不是很大,一餐蒸四粒,吃吃下就没了....

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