2011年3月11日星期五

大理石蛋糕。酱油肉

这天放工后很想吃蛋糕,快手快脚找了个食谱就做蛋糕去啦~
(已经做好了晚餐,还挺有心情做蛋糕去的,哈哈)
这款蛋糕的口感让我觉得有点干涩,
没有特别好吃,但是还是能吃啦,总不能叫我浪费那块Ancoo牛油啊,哈哈
大理石蛋糕
原味麵糊:-
牛油 149g
糖粉 149g
盐 3g
蛋黃 43g
全蛋 106g
低筋面粉 149g
发粉 1g
玉米粉 12g
其他:-
可可粉 20g
水 30g
小苏打粉 1g

做法:-
1。將所有面糊材料(除蛋以外)全部倒入mixer盆里,
用mixer先以慢速拌至无干粉,再改中速搅拌至体积变大、顏色变白。
2。分次加入蛋液,继续拌勻至光滑细致,即成原味面糊。
3。將可可粉、小蘇打過篩後,加入水拌勻,
取出部分原味面糊与之拌勻,即成巧克力麵糊,
再倒回作法2原味面糊中略拌几下。
4。预热烤箱。面糊倒入模型内,以上下火170℃烘烤20分钟即可。

这天上班前先煮好放入焖锅里焖煮至软的酱油肉
晚上回到家,勺入碗里,就可以上桌享用啦~
(水煮蛋是马来婚宴拿回来的,不要浪费,一锅煮了来当配菜,哈哈)
酱油肉
做法:-
1。用2汤匙麻油爆香姜丝和蒜米,梅肉切片放入干炒,
加入3大汤匙酱油,一点黑酱油调色,加清水掩盖肉块,
焖煮半小时即可。
放工回到家,马上开一盒豆腐放入蒸锅里,蒸3分钟即可~
撒上一大把葱油,酱油+蚝油混匀,淋在豆腐上,就可以上桌享用啦~
(青葱是去花园剪的,自己种点青葱,要用就摘,好方便噢~)

上班前已经把糙米浸在饭锅里了
放工回到家,马上按键煮饭,再蒸个豆腐,才去冲凉
冲好凉,两菜一饭也做好了,两个人就可以坐下来享用晚餐啦~
早午餐已经外食了,晚餐吃得清淡,也蛮不错的哦~

13 条评论:

  1. 这样简单的晚餐我最喜欢了!

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  2. 时间安排的真有规划~
    我喜欢清单又健康的住家菜!

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  3. 阿米,请问怎样剪开豆腐盒?

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  4. 阿米真厉害,
    我在新家还没有冰箱,每次煮都是煮罐头食品,哈哈哈。

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  5. 晚餐吃的清淡又简单我喜欢。
    你也够勤力了,放工还这么有精力,不累吗?

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  6. 悠悠知我心。。。
    没时间的时候只能打包,一直打包之后就会发现,原来自己随便煮一点,还是还吃过外面卖的味精食物,呜呜~

    Pink Lady。。。
    哈哈,我7点才放工回家,能做的菜肴种类真的不多了,所以,一点要一早计划好要煮什么,回到家就不会手忙脚乱,然后半小时里就可以开餐,饿着肚子的我,其实也没什么心情慢慢做菜拍照,哈哈

    shirley。。
    你在豆腐盒子底部四角各剪个小洞,豆腐就能漂漂亮亮,四四方方倒出来了~

    Frida。。。
    哈哈,我其实也有煮罐头食物的,有时候,开罐头还真的很方便,哈哈哈

    彩芳。。。
    其实放工后是很累了,一星期也煮三天罢了,不煮一直吃外面,又觉得味精很多,所以只好想简单的菜肴,随便煮,随便吃,哈哈。。。

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  7. 这样简单的菜肴就可以有满足的一餐, 我喜欢。 阿米, 问你噢, 那个葱怎么种的?

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  8. min。。。
    你去霸市买那种已经发芽的洋葱或小葱(发芽的都会变成特价品来售卖,要买新鲜的洋葱也可以啦),买回家后洗洗下,湿湿的放进塑胶袋里放进冰箱底层,3,4天后就会发青色的胚芽了,然后拿去种在泥土里,10天后就有青葱给你剪来当菜肴装饰了~

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  9. 这些小菜我都爱吃。看你煮了我都很想吃!我是为了孩子,放工一回到家就要玩masak masak了。有时候就头痛了,不知道该煮什么?

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  10. joceline。。。
    我做菜,纯粹是手痒,习惯了自己煮,现在每天午餐吃外面,吃到蛮怕的,所以晚餐就尽量自己煮,我和威廉说,随便煮,也有顿饭吃,随便啦,随便啦,哈哈哈哈

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  11. 这个肉一定很好吃


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  12. 隐形人。。。
    但是,我只买2块钱的梅肉回来煮这碗焖肉,份量应该不够你塞喉咙吧?吝啬的阿米,哈哈哈

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  13. 我我我
    我知道
    肉食是不好的
    我我我
    知道我这样不对 :$
    我我我
    就是这么不像样 :$

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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