2011年1月21日星期五

Planta 柠檬牛油蛋糕

这天在公司时,突然很想很想吃蛋糕,放工后就去附近的超市买材料
回家后吃了晚餐,马上就动手做蛋糕去了
(突然觉得原来我也可以那么有动力的,哈哈哈)
这天去超市时,发现要过年了,好多东西都有促销
看到planta牛油挂着促销牌子,一公斤装的只要rm9.20,
所以,我就抱了两大罐回家(我也不知道原价是多少)
当时是心想说要做面包蛋糕时可以用,我最喜欢吃牛油口味面包了啊~
但是这天回到家后,就想到不如拿牛油来做蛋糕吧
反正我买了2kg阿,瓦咔咔~
(平时阿米都是用最普通最便宜的牛油做蛋糕面包的)
快手快脚做了蛋糕,烘烤时,家里都是牛油香气
威廉就已经和我order了,拍照后他要吃一块,瓦咔咔~
用planta做的蛋糕还真的比用普通牛油来得香
加上用蒸烤的方式,又多加了半颗柠檬汁,这款吃起来很湿嫩,很开胃哦
下次想再去买别款牛油回来做蛋糕,要用好点的牛油做蛋糕才美味啊
反正自己做蛋糕吃,以后就别省那点材料钱了,哈哈
可能我添加了柠檬汁的关系,烘烤30分钟,中间还有点湿湿的
所以我再烘烤10分钟,蛋糕才全熟哦~
所以尝试这款的网友,要注意蛋糕中间的熟程度哦~

Planta 柠檬牛油蛋糕
材料:-
(A) 125g planta牛油,70g细糖
(B) 2个鸡蛋
(C) 125g 面粉,2g双倍发粉,8大匙鲜奶,半颗柠檬皮和柠檬汁

做法:-
1。用mixer,把(A)以慢速拌打均匀,再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋,拌匀。
2。每加一粒蛋必须打至完全均匀,继续拌打成光滑的奶油状。停机。
3。分次加入(C),用刮板拌匀。把面糊倒入模型内。
4。预热烤箱,以180度蒸烤40分钟即可。

注:用蒸烤的方式。烤出来的蛋糕会比较湿嫩哦~
这就是我这次买来做牛油蛋糕的planta牛油了
小时候家里都是吃planta牛油的,长大了反而没买过这个牌子的牛油
因为威廉喜欢用软性牛油涂面包,家里买牛油都是去冷藏部门
这天如果不是乱逛街,也没想其这款放在果酱部门的牛油了,哈哈~

9 条评论:

  1. Mikiko, 你好。(19/01,已留言)我是新山的雪美。之前有问过你关于bread maker的问题。到现在还没买。因为现在kenwood mixer有offer刚刚去问电器店,sales person 说如只是做面包买bread maker比较好,因为普通百多块的mixer就可打蛋糕了。所以又想请教你bread maker的问题,因为你用bread maker的经验丰富。面包机打面团,正型后是用oven去烘不能放回面包机烘是吗?如不正型,只能做整大粒的面包吗?面包机会吃电吗?只能做面包吗?谢谢你。(那间店卖kenwood bread maker 250 RM499)

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  2. 阿米自临时当上班族后就鲜少时间做蛋糕而想念自己的蛋糕味道,是吗?:)
    前阵子,我也是有几个星期没做蛋糕。。突然有一天,我特别“想念”自己做出来的蛋糕味道。。特别想吃。。:)

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  3. 食谱我带走,但想问一下,双倍发粉和发粉一样吗?

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  4. mikiko,
    那個烤和蒸烤有什麽分別呢?是每一個烤爐都可以蒸烤嗎?我還以爲蒸烤是放進大鍋裏燒開了水然後蒸的。

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  5. sokmui。。。
    对不起,这么迟才回答你的问题,因为工作忙碌,我的文章都是上个星期天一次过写三篇来发布的。。。关于面包机问题,我觉得啦,有预算的话,直接买千多两千元的大马力mixer,那就可以打面团做面包和做蛋糕了。。但是,如果像我,已经有个百多元的mixer,也能做出好吃的蛋糕后,我就不会想要买大马力mixer,而是买面包机来做面包罢了,因为,我家里只有我和男朋友两个人,用面包机做300g面粉,已经可以吃2天的早午餐了。。如果你家里人多,又有预算的话,买大马力mixer是值得的。。而面包机,最方便的是,帮助打面团,整形后就是放去烤箱烘烤了,因为整形了,面包机那么小,不可能烘烤造型面包了啊。。所以,面包机只是能用来做整粒的土司面包罢了。。对于最近工作的我,我还蛮常用面包机做土司的,因为只要把材料放进去,三小时后就有面包吃了,贪方便咯。。面包机除了做面包,还能帮你打面团,做包子,馒头,面粉糕的面团,要做果酱也行的,但是,都说是面包机了,当然主要目的是用来做面包啦,嘻嘻。。

    Michelle。。。
    其实离开职场才三年,加上也没有真正离开,平时还是有拿工作回家做的,但是领兼职薪水啦,所以还是蛮习惯工作的生活的。。唯一不习惯的是,习惯了自己做食物吃,最近常常吃外面,早午餐打包次数多了,吃了还蛮罪恶和腻的,然后,就开始想念自己做的食物,还是觉得自己做的食物好吃,哈哈哈。。以前不会煮,365天吃外面都不觉得什么,叫我煮个快熟面都不愿意咯,现在啊,每天都好希望早点做完事回家,我要煮晚餐啦,哈哈。。。就算简单的食物,都还是想自己煮咯,心态还真的改变了,哈哈

    康妈。。。
    双倍发粉的效力是双倍,没有的话,用发粉也是可以的啦。。我最近都是用双倍发粉了,因为咸妈咪给我半公斤双倍发粉,呜呜,为了不浪费,所以我就努力用咯,哈哈哈

    RainRain铃铃。。。
    蒸烤是为了让蛋糕更湿嫩,口感更好哦~ 你在烤箱的烤盘放水,上面放装了面糊的蛋糕模型再去烘烤,那做出来的蛋糕会
    更加好吃哦。。一般上我们做芝士蛋糕才会蒸烤,但是最近发现,做牛油蛋糕,用蒸烤更加好吃哦,你试试看一次吧~

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  6. 阿米,介绍你试试“星牌”牛油。很贵,但是做出来的蛋糕那个香味真的让齿颊留香哟~

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  7. Mikiko, 我是雪美,告诉你我已买了kenwood BM250 bread maker了。太高兴了,我有根据你白面包土司做法做。但为何太干和硬?请问低温是调哪里?我怀疑我调不对。很不好意思,可能会麻烦你很多了。谢谢

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  8. 采茶女。。。
    谢谢你的介绍,有机会就去买回来试试看,最近的我,超想吃牛油蛋糕的,哈哈哈

    雪美。。。
    是不是烤过度了?我是用烤最浅色的外皮,烘烤时间没那么久,那面包出炉后就是软软嫩嫩的哦,你试试看吧。。

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  9. MIkiko, 我是选程式1呀???

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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