米家 の 面粉糕

威廉很喜欢吃面粉糕，但是我不是很喜欢做

因为，每一次做面粉糕，我都会想起妈妈最后吃我做的面粉糕的那一幕

然后，就会眼泪掉啊掉的，面团都要变苦的了，唉～

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也不知道眼泪怎么那么多，

每一次想到妈妈，眼眶马上红起来，不管是在家还是在外面。。

就算是五年三个月后的今天，我还是不能接受人家和我说起妈妈的事

每一次一提到，我的眼泪马上像开水喉那样。。掉掉掉掉的掉不停～～

不知道要到几时，我才能笑着和别人谈起妈妈生前的事

至少，不是五年后的今天，甚至是未来五年～～

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回归主题，这天逛街，威廉很高兴和我说billion超市有卖money菜哦

我就说要吃不是买咯，买回家煮面粉糕要吗？威廉就连声说“要！要！要！

看到他那么高兴的模样，我就叫他拿了一把money菜去称，然后还钱就回家了～

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隔天下午，我就搓面团，把money菜从支梗上拔下来，炒锅肉碎

全部食材弄好后，要吃的的时候组合下，晚餐就能开动啦～

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买了一把rm2.50的money菜，好大好大一把哦～

我前后煮了五顿才用完，然后和威廉说，一年里都别买money菜了，哈哈

但，其实还好啦，这个菜还蛮便宜的，又甜甜的，吃多了都不会觉得腻

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注：我家称这种菜为money菜，真正华语叫什么我不知道哦～

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我混网络后，才发现很多网友家是另外炒猪肉碎来配搭面粉糕吃的

我就抱着试试看的心态去学做，

才发现，用黑酱油炒猪肉碎，加上咸咸甜甜的几样配料

这样的面粉糕吃法，还真的好好好好吃哦！

（当然啦，那么多配料，当然好吃咯，哈哈哈哈）

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以前阿米妈妈煮面粉糕哦，永远只是清汤煮面粉糕，然后加点猪肉片和菜心

那样的做法，菜心我不吃，又嫌猪肉片没腌过不好吃（有猪肉腥味）

所以这样一来，一碗面粉糕，我就只能吃面粉糕罢了，呜呜

。。

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米家 の 面粉糕

做法：-

1。用点油，爆香一大把小葱，做成葱油；再炸一大把江鱼仔，备用。

2。爆香洋葱，蒜米和香菇丁，放入一个拳头份量的肉碎炒散，

～ 加点酱油，蚝油，黑酱油，左口鱼粉，胡椒粉粉等调味。备用

3。面粉+水，慢慢揉成团（份量不清楚，我是水慢慢加入面粉中的）

～ 煮锅热水，开小火，面团捏成一片片放入煮，间中要搅拌哦，

～ 不然最底部的面粉糕会黏着锅底。面粉糕煮好后，沥干水份，备用

4。再烧热一锅清水，加入money菜和几粒肉丸煮一煮，

～ 适量切条及浸软的黑木耳，最后加一入大汤匙的左口鱼粉，熄火

5。依序在碗里，放入面粉糕，倒入清汤，勺一大汤匙的肉碎，

～ 适量money菜，江鱼仔，葱油，肉丸和黑木耳，完成！！

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我煮好后拍照，威廉就放工回家了～

他一看到我这个做法的面粉糕，就笑笑问我：可以问你一个问题吗？

我白他一眼的说：问啦！！

（够力！他和我说说话是用可以吗？我回答就是问啦，凶到死，晕）

他问：做莫你喜欢这样煮肉碎，另外炒一锅的哦，猪肉不是要一起煮的的吗？

我：第一，我不喜欢吃那样的猪肉，第二，我喜欢吃黑黑的猪肉碎啊！！

做莫？有意见啊？不喜欢吃啊？那你自己去打包咯！！！

他马上陪笑的说没有啦，我问下罢了，我喜欢吃啊，只是奇怪罢了嘛

因为你家和我家，好像都不是这样煮面粉糕的啊

我：我妈妈和你妈妈不这样煮，因为他们没有上网看人家怎样煮啊，

我觉得这样的面粉糕比较好吃，我嘛这样煮啦，哈哈哈～

威廉：好啦好啦，这是米家style，ok？

我：当然是要ok啦，不ok也不行，瓦咔咔！！

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看起来好像很麻烦，需要分几次功夫煮出一样样的配料

但其实，也没有很麻烦啦，最重要是，这样煮的面粉糕真的很好吃哦～

照片中的份量是我的，威廉啊，可以吃好大一碗

看得出，他还真的很爱吃面粉糕咯

好吧，以后家里买的面粉，除了做蛋糕和面包，也要拿来做做面粉糕才行了，哈哈

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后记：-

这天煮面粉糕，我没有掉眼泪，还能笑着和威廉说妈妈也很喜欢吃

或许伤痛已经慢慢抚平了，时间真的可以淡忘一切

虽然想起的时候还是会觉得心痛，但是，已经没有五年前那么痛了

现在反而害怕，我好害怕我会忘记很多很多妈妈的事

妈妈在我记忆中的一切，好像越来越少了，能想起的事好像不在那么鲜明

年纪大了，要记的东西很多，想要记得的事却越来越少

难道若干年后，我心中对妈妈的回忆

就只会剩下，我有一个妈妈，就只是记得，我有一个妈妈罢了？？

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