1018：面粉糕

10月18日2019年。米妈妈去世14年了...

早年在《佳礼》快乐厨房学习前，其实阿米是以《佳礼》心情日记开始网络写作生涯的～

那年，洋洋洒洒敲了几万个字，

就只是趁记忆犹新，把妈妈逝世前几日的生活状况给清楚的记录下来...

决定离开《佳礼》，转移来部落格世界时，首15篇收录的，就是妈妈的短暂人生文章。。

当年取名短暂人生，因为当时真的觉得，妈妈的人生路，真的太太太短暂了！！

她22岁结婚，隔年生下第一个孩子，尔后的二十六年间，生活重心，就只有家庭和家务

她似乎没有真正的为自己而活过，她过得每一天，都是再为丈夫孩子着想

当她以为可以逐渐卸下孩子读书开销的担子，幻想着多几年可以出国旅行及顾孙的时候

她。却生病了，开始了她长期住院的医疗生涯...

那年在医院治疗时，妈妈和我说起，她以为生活要开始轻松了，哪知道却是痛苦的开始，

如果可以，她宁愿劳作一辈子，也不要过悠闲的生活，原来老天，并不想让她闲空度日的...

直到妈妈无预警去世，等不到孩子全部来到跟前，

我才明白《阎王要你三更死，谁敢留你到五更》的道理，原来，命理早已注定，唉～

注：早年有命理说过，妈妈49岁会有个大劫难，能跨过，往后日子就能顺遂了，

但妈妈却再距离49岁前2个月过世，她。还真的跨不过去，唉～

过去的这些年，其实我不曾重新翻阅过《短暂人生》的任何篇章...

无需翻阅，只因那些年的点滴，我依然印象深刻..

14年后，在18日来临前的两天，突然想了解一些细节，就这样，我首次按开了那10篇文章

没意外的，我一边看一边掉眼泪，看到《妈妈的最后一天》篇章时，我哭到不能自己....

想到妈妈说要睡了，闭上眼流下眼泪逝世的那个情景，我的眼泪还是会决堤....

文章回首那四天的丧礼筹办，

才发现我们一家沉浸再妈妈病逝的悲痛中，所以和访客们的嘘寒问候也很有限，抱歉了～

但至今我仍然感念当时陪伴我的好友群，还有与我们同悲的亲友挚交...

只因为大家与大嫂/大姐/舅妈/安迪妈妈的感情深厚，所以才有那么多不舍的眼泪...

感恩看着我们长大的家族长辈，真心的心疼着我们（他们眼中，我们仍然是小孩子啊）

紧紧握着我的手及安慰的话语，都是股支持的力量，谢谢大家了！

过去这些年，只要提起妈妈，大家还是有无限的感慨，妈妈这辈子，也算是值了。。。

1018这天，心情是低落的，但心头却还是想做面粉糕当午餐...

制作时是笑着着，因为脑海里的回忆，都是那些年我和妈妈很逗趣的对话，呵呵～

话说妈妈生病以后，因为我从未下厨（妈妈在的时候，我是何其好命的女儿啊！！）

所以我们一般只能外食，虽然尽量是吃清淡食物，或光顾药材汤饭店家

但外面的食物再怎样标榜，也不比居家煮的用料实在及健康些的...

当妈妈想自己下厨时，未免她操劳，我就说让她指导，用嘴巴教我怎样煮好了

虽然我很怕油喷，但那个时候，怎样也要硬着头皮上了...

妈妈叫我先准备食材，切蒜头洋葱香菇什么，我的小姐手势，让妈妈看了直摇头，哈哈

她一直说还真看不下去，超想抢过来自己做比较快的！哈哈

连摘菜心，妈妈都说很佩服我的手势，说我怎么可以那么没有common sense？

（哈哈，我也不知道要怎样形容，总之就是......完全想不通怎样去丝摘菜就是了，哈哈）

而最最最让妈妈佩服我的，就是我弄面团的手法，哈哈哈哈哈

我很不喜欢面糊黏黏的手感，所以我就用汤匙拌面粉糕的面团囖，

（当然，等到面团成形了，我会用手搓压揉啦，哈哈）

妈妈每次看我拌面团，她就会说，这种手势/方法，只有我才能想得出来！！

她说不知道是要讲我很厉害，还是要说我的脑够古灵精怪！！

但我说.....不管用汤匙还是用手，能成面团，就是好面团，瓦咔咔

面团下锅，我的手势也是让妈妈碎碎念，碎碎念的....

我是让面团躺在碗里，然后左右手各贡献出两支手指，

拉出一块面团，然后四支手指前后左右上下捏压出一块面粉糕下锅的....

米妈妈则是整块面团拿着，一手拉啊捏面团下锅的，她说我的手势慢到...等到都饿死了，哈哈

为江鱼仔去内脏

童年时光，常常会看到妈妈午后坐在桌边，摊开张报纸，将江鱼仔对半剥开，去掉内脏

在我脑海里，这是一种属于妈妈的味道....

（现在的我，一般都直接买去好内脏的江鱼仔了啦，哈哈哈）

分别炸了蒜米，葱油和江鱼仔

烫了一把菜心，炒了一小锅子香菇肉碎，滚了一锅热汤，加上一锅滚水煮熟的面粉糕

（阿米做面粉糕，不是一般的一锅热煮法，要全部分开烹煮，所以工序是挺多的囖）

但。阿米乐此不彼，这是属于阿米的食物味道，呵呵

碗底先放入面粉糕，夹几条菜心放入，再勺上一大汤匙肉碎，

加上几条炸得酥脆的江鱼仔，香菇和肉丸子，最后热汤倒入，米式面粉糕，就宣告完成啦

肉丸切花/切几条线，才放入滚水里煮，是网友教我的方式，我觉得很有趣，也就沿用了

如果妈妈还在，我也会教妈妈，让她知道，肉丸也可以有花样......

威廉吃的时候觉得，少了份住家味道....

我觉得主要原因是，汤底过于清澈，没有面粉浑浊汤底的观感与味道，

或许下次，我别那么坚持，一锅煮就好（先过得了自己心理那关吧，哈哈）

1018。吃的是一份回忆，也是一份惆怅。。。

悠悠14年过去，心头已渐渐放下，虽没了早年的执念，但心底还是有个缺口...

但想到。米外婆去和米妈妈做伴了，又觉得心安了些，我想妈妈也是这样想的，

毕竟她早年最放心不下的，就是外婆了....

我们兄弟姐妹几人，嘴上总是说最怀念阿嫲做的肉丸，炸鸡翅膀，卤鸭碱水糕等美食

但其实我们心底都知道，阿嫲做的食物再美味，也取代不了妈妈做的菜肴味道...

虽然妈妈厨艺不精，但总有几道菜肴味道，深深烙印在我们孩子心底

是这辈子，再也没机会吃到的味道了......

刚刚过去的八月份，我陪威廉南下JB上课，三天后回程时，我们特别绕去古来墓地探望妈妈

妈妈墓地多年以后，有三片地砖裂了，去年我去墓地时看到觉得很碍眼～

向米爸爸提起，但他觉得小事，不用特地花钱做...

我个性执拗，完全放不下此事，威廉就建议我打电话去墓地的办事处询问详情～

（哎呀，竟然没想到这点，幸好威廉提醒了我...）

但询问后才得知就算我是墓地的女儿，也没有整修的话事权，唉

原来墓地担心风水问题，所以只有购买者签名愿意承担后果bla bla bla，才可以动工的....

注：米爸爸百年后，墓地也坚持顺位者话事，所以米哥哥，接着米弟弟，才有权利动工。

当下我打电话向米弟弟呱呱叫，要他帮我想办法，整修费用我出没关系，我想墓地是完好！！

米弟弟找了机会和米爸爸说项，但米爸爸觉得要特地去签名很麻烦而拒绝

米弟弟知道我挂心（他也想整修），所以他就向米哥哥提起此事，米哥哥也认同，

最终是米哥哥开口让米爸爸去签名，再看了风水日子，订了2019年4月12号为整修动工日，

也因为要整修，才知道不能只换三片裂开的地砖，而是要整副地面重新铺设过...

完工后米哥哥有转发照片给我们看，我马上询问费用，并说理应由我支付，是我要整修的啊

（威廉知道整修即将展开时，也先开口说费用我们负责，谢谢他理解我的心思....）

但米哥哥说他已经和米弟弟说好了分摊费用了，不是大钱，事情完成就好。

当下我红了眼眶，很感动很感动的，谢谢米哥哥米弟弟....（因清楚原由，所以特别有感触...）

我们兄弟姐妹都想为妈妈多做些什么，说是弥补遗憾也好，说想尽点孝心也行，

就。。。尽力而为吧～

2019年10月18日，9.20pm后话：-

刚好又碰上出差alor star回程路上，看到车子时间显示9.10pm，我深深叹了一口气...

告诉自己，别在意那么多，每天都有9.20pm，别再介怀了...

但心底那个坎，还是跨不过，一看到9.18pm，还是自然红了眼眶，眼泪一颗颗掉下了...

深了深呼吸，威廉就已经紧握我的手了...原来他记得，这时候的我，还是会难过～

我问威廉：那时候（妈妈去世当下）接到我的电话时，担心我吗？

威廉说担心啊，但我说不要告诉哥哥，所以他就只是如往常般坐在车上，和哥哥大嫂聊天

但他当时以为爸爸和我在一起，完全没想到原来我是独自面对...

我说起我重新阅读了我写过的《短暂人生》文章，才发现自己真的真的很迟钝！

其实妈妈临死前那晚，医院能让爸爸留在病房过夜照顾妈妈，已经是第一个signal了！

因为政府医院，是不允许男人过夜照顾女病患的！！除非医生判定病况不乐观～

床位被安排在首席位置，也是因为妈妈的情况，是需要额外监督的关系，这是第二个signal

妈妈去世前的那一个午后，就吃了七杯燕麦，这食量也非常不寻常！！

（也再回顾文章时我才发现，妈妈去世前两天，都是吃我做的面粉糕，

直到去世都没有大过便，所以妈妈是带着满肚子面粉糕离逝的，呜呜～）

加上频尿，盗汗等，过去不曾出现过的情况，

其实桩桩件件，都是临终反应了。都怪我那时候太年轻没见识，没发现妈妈的异样，

还以为只要有医生，处理好了，就会没事了，唉～

物是人非，欲语泪先流......