2019：柔佛新山老街。协裕面包西果厂Hiap Joo Bakery & Biscuit Factory

想走进陈旭年老街区，是来至于网络对于协裕面包西果厂的广泛报道....

标题述说店家至今依然采用古早的窑烤方式制作面包和蛋糕，别具风味！是人气排队美食

就这样，协裕面包，就在我心头扎根啦....（扎根的意思就是，我心心念念想着要去了，哈）

来到老街，最热闹最有人气的，就属这家店了！！（要错过还真的很难！）
门面矮窄，只露出小小这么个入口，但整条老街，就只有这家门外排起长长的人龙哦

店家1919年开始营业，那我们2019年来到，不就是他们家开业的第100年吗？
今年开始，协裕面包西果厂，可以称为百年老店了！！

墙壁上贴了蛋糕和面包的出炉时间

老板也在门口招呼及提醒着大家《多十分钟是给你们买面包，要蛋糕的，等12点半才来》

这样的提醒很好哦，只想买蛋糕的人，此时就无需浪费时间排队了。

但像我想买面包又想要蛋糕的，就只能先排队买面包，稍后再倒回来排队买蛋糕了...

店家生意很好，店里几十个员工井然有序的再各司其职，马不停蹄的赶着刚出炉的面包

老板则是亲切的在门口安抚着排队的大家，还向大家表达歉意，要大家久等了

好久没遇上生意好爆，还那么热情友善的店家了，真的让人感觉为他排队都是值得的！

玻璃上有通告注明，接受20盒以上大份装的香蕉蛋糕预订

（但如果只要几盒的话，就只能耐心排队了～）

走进店里买面包时，能闻到柴火燃烧的味道...

协裕算是大马硕果仅存，至今仍然坚持使用木材和窑子的烘烤方式的店家了～

墙上有店家面包售卖种类和价格表，一时间让我很矛盾，到底要买那几款囖

如果是单颗面包售卖，我会直接一种口味要一粒，但店家是以四或五粒一袋的方式销售

所以我只能选店家热卖口味面包购买啦～

阿米还想再上门，因为只吃一口，就深深爱上了他们家的香蕉蛋糕

有机会我想试试他们家的牛油和咖啡蛋糕！

店家也有通告提醒大家，面包和蛋糕的保存方式

基于无防腐剂，店家建议出炉后两三天里就要吃完！！

注：网络有人说购买后第三天带回KL想给家人吃，蛋糕已经发霉了...

我觉得他家蛋糕不能被闷在车子里啦...所以我们吃了觉得很美味，也不敢想着要买回槟城了

这一趟，只能买我们俩能吃完的份量～ 

槟城损友一家没口福啦，只能等你们自己来柔佛了，但我知道应该没什么机会的，哈哈

我随身携带了几个便当盒，但店家已经把面包完整装袋，顾客只能直接拿几袋面包及付款

所以阿米长年zero waste购买食物的方式，在这里是失败的...

但我觉得其实店家是可以商量及配合的啦，只是这天排队人潮关系，我不好意思麻烦店家..

买到一袋面包后，就直接站在街上拍个游客照吧！！

一个人游走，随心得很，无需顾虑任何，想做什么就做什么，哈哈

店家门框，只有让一个顾客接着一个顾客走进去的宽度！（所以无需推挤，只能循序渐进）

顾客进门之后，就会看到左手边有张长桌，各种口味的面包一字排开，

看到要的面包口味以后，可以直接拿起一袋或几袋，然后向右边走个三步吧，

就有柜台人员帮你装进大袋子，付款后再踏一步，就走出店家啦

（阿米这样形容，是想表达，顾客能在店内留步之范围，是有多局限了....）

透明袋上会有张小贴纸，区分不同内陷口味的面包

注：付款时店员会嘱咐，袋子开口要敞开着，以散掉面包刚出炉就装袋的热气

阿米的亲身体验感是，身后排队人龙一直涌着往前推进，

其实你步入店内后，也没什么时间/空隙给你慢慢思考要买什么口味了

只能是，一看到想吃的口味，就直接拿下，因为产量有限，热销口味很快就会被扫空了哦

（阿米排在第五个位置，前面四个顾客，人手8袋10袋面包拿的啊！）

2019年8月份阿米上门，发现面包种类和网上写的不一样，

这才发现，，面包口味种类减少了，价格也调整也不少...

阿米是冲着他家以《窑烤面包》制作而来的

拿出面包闻了闻，觉得味道似曾相似，但一时间就是想不起在那里闻过这个味道...

细细咀嚼时才觉得，这种面包口感和味道，不就是小时候常常吃到的滋味囖

就。。。很传统，没有化学添加物，很纯净，只有面粉，那种粗糙的面包口感！！

现今市面上，普遍售卖日式/韩式，那种柔软的面包制作，

所以如果你已经习惯吃那种香香嫩嫩软软的面包的话，

你就会觉得这家的窑烤面包口感，很不同于一般市场上能买到的面包了....

阿米和威廉没觉得惊艳，只因为我们出生在那个年代，80年代的面包，就是这样的口感啊！
原来这家店，是保留了我们心底，那个传统的面包味道～

店家明星人气产品 --- 椰丝面包 （5粒RM 5.00）

阿米向来就很喜欢椰丝食品，所以这口味就成为必买口味啦

新鲜的椰丝，不会甜腻，加上面包没有额外添加剂，吃起来口感干涩了些，

阿米觉得，这家的面包，需要慢慢咀嚼，才能嚼出它窑烤要带出的古早味.....

咖哩马铃薯面包（4粒RM 5.00）

咖哩有点辣，但马铃薯很香软可口，这面包内陷反而是我们俩最喜欢的哦

因为干涩的面包，搭配上马铃薯颗粒，整体吃起来，就觉得顺喉多了，哈哈

花生面包（4粒RM 4.00）

新鲜加上牛油拌炒的花生内陷，也蛮好吃的...

窑子的温度不容易拿捏，这外皮就烤得焦黑了些，也让面包口感带苦，我们是撕掉外皮才吃

我还买了乌打口味面包（2粒RM 4.00），可是忘记拍照了....

有点太辣了，我们俩不是很喜欢那口味～

买了面包，阿米就走去对面的锦华茶餐厅点了一杯冰咖啡，一口气就能吃掉四粒面包

（还有一个太空包）

所以可以说，阿米早餐很能吃，但也是面包小小一颗的关系啦，哈哈

晚间在酒店房间，威廉看到我买的一袋面包，就问说为什么买那么多面包？

我说我不想的，可是人家一个口味就是一袋一袋的卖啊，我也想单颗面包买的！！哈哈

但数量说多也不是很多啦，隔天一天里有事没事拿来吃，就清空啦～

来到陈旭年老街区，你会发现，基本上是人手一袋协裕的面包！！

看来协裕的面包蛋糕，已经成为到访老街，必买手信了！

先前买了面包吃了以后，阿米就在附近闲逛，还先去了新山华族历史文物馆参观，

两个小时以后再倒回来，这次要排队买香蕉蛋糕啦～

虽然排队人龙很长，但店家手脚很快的，只要是出炉时间，很快就能买到面包和蛋糕了哦

阿米这天排了10分钟就买到面包了，

但香蕉蛋糕却排了25分钟，因为第一轮蛋糕卖完了，要等第二批出炉～

阿米先前买到面包以后，就先过去对面茶餐室点饮料及享用，

然后就发现门口人龙已散去，阿米觉得，在对的时间上门，根本无需排队的，呵呵

小盒装香蕉蛋糕 RM 5.00

拿到蛋糕时，还是热乎乎的，店家嘱咐盖子千万别盖上，要先散热，免得闷出水气

香蕉蛋糕很小很小一盒（所以这家的蛋糕面包，其实蛮贵吃的！）

这家的香蕉蛋糕，阿米真的超推的！口感软嫩，害我吃了一口，就想倒回去再买了

但我还是压抑着我的冲动，谁叫我手上还有一堆面包啊，呜呜

（没有防腐剂，不耐放，不建议买多）

购买这天我吃了一块，带温热的蛋糕，已经让我觉得美味满分了

哪知道隔天早上再吃的时候，发现正如店家说的，隔天的口感，才是最上乘的！

香蕉蛋糕的果香味完全渗透且显现出来，阿米爱死了！

威廉吃了以后也说，下次再上门，我们来买蛋糕就好！瓦咔咔～

协裕面包西果厂Hiap Joo Bakery & Biscuit Factory  (Halal)

地址：13 Jalan Tan Hiok Nee，80000 Johor Bahru, Johor

电话：07-223 1703

营业时间：星期一至六 7.30 am - 5pm；星期日 8.30am 至售完为止

注：星期日只有香蕉蛋糕，没有面包。