2012年5月11日星期五

槟城。Permatang Tinggi。阿善福建蝦面卤面

至从仪妈咪带我认识这道美食以后,我就着迷了!!
两星期里就去了3回,想念了就找人一起跑去吃,
吃了一次,还想着要光顾下一次,嘴馋到~

和威廉说了我近期最爱的食物,威廉也开始好奇,到底我和书记跑去吃了什么?哈~


星期天中午,威廉回家载我说要出去吃午餐,我问他怎么那么好兴致?
他说要带我去我吃我最喜欢的食物,我马上乐开了怀~

因为他不喜欢吃福建面的,辣味食物其实他都不是很爱
所以基本上有得选择,他不会说要吃这类面食
但是爱屋及乌的脾性,所以我说喜欢,他就会“学习”喜欢了,呵呵~


这里售卖的食物有福建蝦面,福建干,卤面和福建卤
至于配料就有卤蛋,卤鸡脚,鱼丸和肉丸等选择
档口上的食物标明价格,小碗的RM 2.70;大碗的RM 3.20
价钱还蛮便宜的哦,虽然食物选择不多,但已经能满足饕客的味蕾了~


中午12点来到这家住家式经营方式的面档
满满的就座等候食物的人潮,威廉也惊讶这家的食物那么出名哦?

我说我也不知道的,但是来了三回,
才知道新村里竟然藏着这么一个不起眼的,但食物很出名的面档,强咯!


看到档口上的新闻剪报,才知道这住家式的福建面档已经被美食报道介绍过了
有兴趣知道这档福建面的历史,可以自行慢慢细读哦~
(我有读了,但已经是一个月前的事了,已经忘记内容了,哈哈)


在档口向老板点餐后,我们就找桌位就座等待了
威廉点了一杯罗汉果冰 RM 1.30,他说叫来解辣的,哈哈


我们抵达时间是中午12点,店内座无虚席,档口处也站满要外带的顾客
听到这个要外带六包,那个叫了八碗要内用
我和威廉说,有排等了啦!!做莫星期天,一家大小都吃福建面哦??

之前来过两回都是工作的午餐时间
来访的食客都是附近的工作人士,要选对时间来,才不必等太久哦~
我两次都是11点多过来,大家午餐时间未到,我们到来点餐就有得吃了,呵呵


来这里点餐,最好和穿长裤那位档主说
要加什么料,要什么粉(米粉,黄面,金旦面或混合)
只需要和老板说一次,老板就会准备,然后准确的送上桌面了
如果是穿短裤那位员工点餐,他就会再三询问,他的记性没那么好,呵呵~


在我们等到大约20分钟后,我们的食物,终于一并送上啦!!
我点了福建卤+鸡脚,威廉一看到我叫的鸡脚卤得那么漂亮
马上再加点一碗鸡脚说要来慢慢咬,哈哈

两碗面+鸡脚一碗+饮料,一共RM 10.30


威廉的福建干 RM 2.70
福建干的意思就是面条是用汤头烫软之后,再混入酱油和麻油拌匀
威廉怕辣的人(虽然我觉得福建面不辣,哈哈),所以点酱油捞面最好了
我有吃一口,觉得不特别,就酱油味罢了

吃福建面,就是要配搭汤头才美味啊,所以这碗干面不会是我的选择,呵呵~


我的福建卤+鸡脚 RM 3.30
我喜欢福建面(虾面)汤底的味道,但有略嫌口感太清澈了
所以多加一勺卤汁,汤底就会就会变得浓稠些,口感也变得更丰富些哦~


喜欢这档的卤鸡脚
鸡脚要卤得入味,软嫩,一咬就烂,就是我喜欢的鸡脚口感了
所以举凡知道哪里有好吃的鸡脚,我都不会放过的,哈哈~



之前写文章时,有网友和我分享过吃鸡脚的坏处
我觉得还好啦,我也不算常常吃,没遇到好吃的鸡脚,我一年也没吃到一次
最近就吃得有点凶,没办法,谁叫那么好吃的鸡脚,就在我家附近啊,哈哈~

一碗八只鸡脚只要RM 3.00,我和威廉都觉得很便宜啦!
平时去外面点鸡脚吃,五块钱只是四五支罢了哦~
来这里,就能狠狠的吃个过瘾
就算知道吃鸡脚不好,但美食当前,什么也忘了,哈哈~


这家独家及秘密食谱制作的辣椒酱
这家的辣椒酱,再牵引食客胃口上,也占了重要部分哦!
那天看到助手开锅盖去勺辣椒酱,
才发现档主一天要准备三大锅辣椒酱来应付上门的食客哦,强!!
(锅子还是很大很大,我提不起的那种体积哦~)



第一次光顾时,我意思意思勺一点,当时我觉得有点太辣了
后来多来几回,我竟然爱上了这家的辣椒酱
最近两回过来,我都要勺两大汤匙混合在福建面里吃才会觉得过瘾哦,哈哈~


店家营业时间还蛮早和长时间的
但以卖完为止,所以四点多上门,就要看运气了

这里属于住家扩建出来做生意,风扇也就那么支,所以来这里吃东西还蛮热的
而这里也因为是民居住宅区,所以路边的泊车位置不算多
泊车在别人家门外旁时要注意别挡到主人家出入哦~


阿善福建蝦面卤面
Jalan Gereja,Permatang Tinggi
14100 Bukit Mertajam, Pulau Pinang

16 条评论:

  1. 我喜欢鸡脚。。。才买了打算明天煮。。。哈哈。。。也是很多人跟我说吃太多不好。。。不过,无损我对它的爱。。。

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    1. 其实什么食物都有好坏的啦,可是我真的很喜欢鸡脚的口感,想戒掉都不行啦,哈哈

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  2. 我也很爱鸡脚,特别是那种焖到软软,一放进口就可以吐出鸡骨那种,吃了停不下口!爽!

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    1. 5555!! 焖得软嫩,一咬旧骨肉分离的口感超棒的,对吗?同道中人,才会明白个中口感和乐趣,嘻嘻

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  3. 我老公最爱福建面了,下次回去去找这里吃!那个福建干看了很好料!
    威廉很疼你呀,呵呵!
    我不吃鸡脚的哈哈。

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    1. 哈哈,鸡脚不是每个人能接受的食物,以前我也不敢吃的,后来莫名其妙就爱上了,但我妈妈说女生吃鸡脚很难看,常常叮咛我在外别吃鸡脚啦,哈哈,但我就是很爱啊,遇到好吃的,就不会放过,还真的没有形象可言,哈哈~ 你老公喜欢福建面哦?下次回北马出tambun tol,往permatang tinggi方向,这家店就在联邦大道旁住宅区里罢了,怕找不到的话,找我啦,我带你去,我们也顺便见见面,哈哈

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  4. 自從妳介紹後,我也很著迷,哈哈!
    我不敢吃雞腳,但我很喜歡吃參滷或蝦麵!^^

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    1. 这档的福建面我深深爱上了,最近常常去吃,一大碗吃下去,还真的很满足哦!! 其实会吃鸡脚的人不多,米家人就都很爱,我其实是给爸爸影响的啦,哈哈

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  5. 我超爱那里的~~ 可是好久都没去了..哈哈=)

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    1. 你也知道这个地方哦,我好后悔那么迟才认识它,现在狠狠的一直去吃,要吃个够本,哈哈

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  6. Wow, your bowl has combined the savoury of prawn broth & the sweetness of lor chap. Must taste really nice!

    I like chicken claws as well, i think it goes really well with lor mee!

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    1. 哈哈,槟城福建面还真的很美味,这家的更是我的最爱,价钱便宜又大碗,很值得吃哦!!

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  7. 阿米喜欢吃鸡脚,而丽霞看到鸡脚就鸡皮疙瘩的。福建面我很爱吃,经你介绍,有机会叫我老公载我去吃看。

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    1. 哈哈,很多人都不敢吃鸡脚的啦,特别是女生,我也没认识几个敢吃的人,哈哈。。。你都会来到蟹王饭了,要来这里吃福建面不难啦,知道大山脚tesco在那里吗?这家店就在要转去大山脚tesco那条路的红绿灯旁罢了,不明白可以call我哦,我再指示给你们知道~

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  8. 阿米,看到你介绍的食物我真的很想去槟城一趟!好多美食哦~^^

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    1. 每个地方都有美食,在于有没有人要介绍罢了,我觉得这家的福建面很好吃,价钱又便宜,就像介绍给大家咯,让大家来槟城游玩的时候,能吃到好吃又便宜的食物,而不是去游客区被砍,呵呵

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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