槟城。Permatang Tinggi。阿善福建蝦面卤面

至从仪妈咪带我认识这道美食以后，我就着迷了!!

两星期里就去了3回，想念了就找人一起跑去吃，

吃了一次，还想着要光顾下一次，嘴馋到~

和威廉说了我近期最爱的食物，威廉也开始好奇，到底我和书记跑去吃了什么？哈～

星期天中午，威廉回家载我说要出去吃午餐，我问他怎么那么好兴致？

他说要带我去我吃我最喜欢的食物，我马上乐开了怀～

因为他不喜欢吃福建面的，辣味食物其实他都不是很爱

所以基本上有得选择，他不会说要吃这类面食

但是爱屋及乌的脾性，所以我说喜欢，他就会“学习”喜欢了，呵呵～

这里售卖的食物有福建蝦面，福建干，卤面和福建卤

至于配料就有卤蛋，卤鸡脚，鱼丸和肉丸等选择

档口上的食物标明价格，小碗的RM 2.70；大碗的RM 3.20

价钱还蛮便宜的哦，虽然食物选择不多，但已经能满足饕客的味蕾了～

中午12点来到这家住家式经营方式的面档

满满的就座等候食物的人潮，威廉也惊讶这家的食物那么出名哦？

我说我也不知道的，但是来了三回，

才知道新村里竟然藏着这么一个不起眼的，但食物很出名的面档，强咯！

看到档口上的新闻剪报，才知道这住家式的福建面档已经被美食报道介绍过了

有兴趣知道这档福建面的历史，可以自行慢慢细读哦～

（我有读了，但已经是一个月前的事了，已经忘记内容了，哈哈）

在档口向老板点餐后，我们就找桌位就座等待了

威廉点了一杯罗汉果冰 RM 1.30，他说叫来解辣的，哈哈

我们抵达时间是中午12点，店内座无虚席，档口处也站满要外带的顾客

听到这个要外带六包，那个叫了八碗要内用

我和威廉说，有排等了啦！！做莫星期天，一家大小都吃福建面哦？？

之前来过两回都是工作的午餐时间

来访的食客都是附近的工作人士，要选对时间来，才不必等太久哦～

我两次都是11点多过来，大家午餐时间未到，我们到来点餐就有得吃了，呵呵

来这里点餐，最好和穿长裤那位档主说

要加什么料，要什么粉（米粉，黄面，金旦面或混合）

只需要和老板说一次，老板就会准备，然后准确的送上桌面了

如果是穿短裤那位员工点餐，他就会再三询问，他的记性没那么好，呵呵～

在我们等到大约20分钟后，我们的食物，终于一并送上啦！！

我点了福建卤+鸡脚，威廉一看到我叫的鸡脚卤得那么漂亮

马上再加点一碗鸡脚说要来慢慢咬，哈哈

两碗面+鸡脚一碗+饮料，一共RM 10.30

威廉的福建干 RM 2.70

福建干的意思就是面条是用汤头烫软之后，再混入酱油和麻油拌匀

威廉怕辣的人（虽然我觉得福建面不辣，哈哈），所以点酱油捞面最好了

我有吃一口，觉得不特别，就酱油味罢了

吃福建面，就是要配搭汤头才美味啊，所以这碗干面不会是我的选择，呵呵～

我的福建卤+鸡脚 RM 3.30

我喜欢福建面（虾面）汤底的味道，但有略嫌口感太清澈了

所以多加一勺卤汁，汤底就会就会变得浓稠些，口感也变得更丰富些哦～

喜欢这档的卤鸡脚

鸡脚要卤得入味，软嫩，一咬就烂，就是我喜欢的鸡脚口感了

所以举凡知道哪里有好吃的鸡脚，我都不会放过的，哈哈～

之前写文章时，有网友和我分享过吃鸡脚的坏处

我觉得还好啦，我也不算常常吃，没遇到好吃的鸡脚，我一年也没吃到一次

最近就吃得有点凶，没办法，谁叫那么好吃的鸡脚，就在我家附近啊，哈哈～

一碗八只鸡脚只要RM 3.00，我和威廉都觉得很便宜啦！

平时去外面点鸡脚吃，五块钱只是四五支罢了哦～

来这里，就能狠狠的吃个过瘾

就算知道吃鸡脚不好，但美食当前，什么也忘了，哈哈～

这家独家及秘密食谱制作的辣椒酱

这家的辣椒酱，再牵引食客胃口上，也占了重要部分哦！

那天看到助手开锅盖去勺辣椒酱，

才发现档主一天要准备三大锅辣椒酱来应付上门的食客哦，强！！

（锅子还是很大很大，我提不起的那种体积哦～）

第一次光顾时，我意思意思勺一点，当时我觉得有点太辣了

后来多来几回，我竟然爱上了这家的辣椒酱

最近两回过来，我都要勺两大汤匙混合在福建面里吃才会觉得过瘾哦，哈哈～

店家营业时间还蛮早和长时间的

但以卖完为止，所以四点多上门，就要看运气了

这里属于住家扩建出来做生意，风扇也就那么支，所以来这里吃东西还蛮热的

而这里也因为是民居住宅区，所以路边的泊车位置不算多

泊车在别人家门外旁时要注意别挡到主人家出入哦～

阿善福建蝦面卤面

Jalan Gereja，Permatang Tinggi

14100 Bukit Mertajam, Pulau Pinang