2012年5月18日星期五

柔佛。峇株巴轄。慢煎糕

在家乡的日子,吃了早餐以后,午餐往往就是skip
但到了午间3点的下午茶时间,肚子有点空了,就会想找些小吃填下胃~

在柔佛BATU PAHAT,习惯了午间去购买慢煎糕吃
以前米妈妈喜欢买慢煎糕,是因为价格便宜
买一层慢煎糕只要2块钱,回家后泡壶红茶,就能让全家人饱足一餐了~

这天去美容院洗脸后,威廉去载我,我说肚子有点饿了,他就说去买吃的吧~
不必我说,威廉也直接去到卖慢煎糕的那条美食街了
我说他厉害哦,知道我要吃这个,威廉说因为他也想要吃这个啊,哈哈~


这档口位于JALAN PUTERI的街尾,在地人俗称旧正修后面~
为什么呢?因为以前BATU PAHAT最出名的正修一二校,就在这条路前方!
大约10多年前搬迁至别地方以后,这个地区,其实慢慢寂静下来了~

要说起来,这条街的位置其实也就是处于BATU PAHAT巴士总站大后方路段罢了
这条美食街旁边有水记炖汤,源珍香等出名的店家
而这条美食街上就只有一个档口售卖慢煎糕,不会错过的,除非档主没营业,呵呵~

这条美食巷口不大,档口大约有10个,但营业时间不同,

有的是午间营业,有的是晚上~
午间时分,这里有卖糕点,经济面,糖水,慢煎糕,豆花水,水果等档口
晚上就有经济面,汤圆和糖水档~


这档面煎糕售卖一盘RM 4.40,一盘大约可以切8
而单片售卖就是RM 0.50
二十多年前,米妈妈买一盘是RM 1.80,物价高涨得蛮厉害的嘛,哈哈~




据老板说,他经营这档面煎糕有22年了
每天中午12点半就会开始开档直到4点多,至材料用完为止~
休息日倒是不一定,档主说做累了就没开档~

老板问我是记者吗?我说不是,我只是想写文章介绍BATU PAHAT美食给大家
BATU PAHAT有那么棒的美食,当然要让大家知道啦~
我说我吃了20几年,你们家的慢煎糕是陪我长大的啊,嘻嘻~

老板忙说谢谢,也和我说他做了20几年,近年来顾客胃口改变了
所以他也顺应食客,在慢煎糕制作上变成有厚有薄或脆身的选择
而顾客也可以说明少糖少花生少牛油等要求~


来这里购买慢煎糕其实蛮看运气的
曾经有一年某一次我来这里要买慢煎糕吃,哪知道档主和我说要等22盘
啊!吓死人了,这样一等,最少要等一小时啊~

所以现在我要来这里买慢煎糕,我会选时间了
中午3点前后千万别来,不然会等到半死的啊,食客们,记得哦~


 家乡的慢煎糕都是使用这样的包装方式
档主会先把一大盘的慢煎糕切片,
然后放在一张吸油纸上面,然后才装入袋子里递给顾客


时隔好久没买慢煎糕了
这天购买,觉得厚度不同了,变薄之余,内陷也减少了

唯一不同的是,还是那么香脆可口,甜香适中,好吃!!
我泡了一杯咖啡配慢煎糕,忍不住还是吃了两块才住手,罪恶啊~
而威廉和爸爸各吃了两块,大家都还是那么爱吃慢煎糕,哈哈~

买了小吃回家没多久,米弟弟也回家了,他一去到厨房看到慢煎糕
就说有《猜到》我一定会买这个回家的,哈哈
米弟弟说看了还真的有点无聊,做莫每次我回来都要买慢煎糕的??
我说是这样的啦,我一年回来几次,想要吃的东西,
来来去去不就是那几样咯,哈哈~

而他平时是不会去买来吃的,所以他说既然我买了
他就随便点,帮忙吃两块,我笑说他可以不吃的,哈哈



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峇株巴轄。慢煎糕
位于Jalan Puteri街尾,巷口美食档口之中。

14 条评论:

  1. 我超喜欢这种厚厚的慢煎糕,可是我们都不叫慢煎糕,我们叫它做"大旧面":D

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    1. 南马人称呼为慢煎糕,因为是慢慢煎出来的糕点,你们叫大旧面哦?很特别咯,我听过有朋友叫大块面啦~

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  2. 这档不错,他还早上七点在贪吃街那开档喔。。

    在市区万能前面那档也不错一下。。

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    1. 哦,有开档两次哦,20几年来,我只知道下午在水记旁边罢了,哈哈。。万能前面那档我也吃过,如果这档没开,我就是去那档买的。。。你是BP人吗?你说万能,我马上知道在哪里了,BP很小那样,说一个万能,只要是BP人,应该都知道在哪里了,哈哈~ 外地人应该会奇怪,难道BP就一间万能吗?哈哈

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  3. 這。。。我幾乎忘了它的存在啊!

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    1. 哈哈,我很喜欢吃慢煎糕的,每星期都会去夜市买两回哦,嘻嘻

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  4. 回乡的日子真好~~我每次回去也是这样的~~买来买去都是一样的食物~~
    弟弟也会说吃不腻啊!

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    1. 哈哈,555!! 其实啦,我们少回家啊,回去了,当然是吃想吃的食物,而喜欢的也就那几样,所以吃来吃去,都会是一样的,哈哈

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  5. 谢谢你的好介绍,改天一定要去找。。:)

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    1. 这档慢煎糕我从小吃到大的,习惯了这家的味道和口感,每次回家乡有机会的话,就会想去打包,这次带了相机去拍照,希望大家来访BP,都能找到在地美食,嘻嘻

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  6. 我也爱正修那边的慢煎糕!每次放假回家都会去买来吃~~~呵呵

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    1. 哈哈,我们都喜欢称呼那里为正修后面的慢煎糕,外地人去BP,应该找不到正修的~ 其实BP很多地方逐渐走入历史了,很多我们小时候知道的地方,现在都不在了,多20年,可能都没人会记起,原来正修过往是全男校了~

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  7. 我想这是许多batu人难以忘怀的家乡食物 在其它地方吃到的都比不上bp的

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    1. 对咯,我和威廉在别地方吃了以后,还是觉得BP的会做,BP的最好吃,所以我每次回家乡都要去支持,瓦咔咔~

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