2012年4月3日星期二

迷你批萨面包

最近很爱吃pizza,一星期了就有两天提早起身做pizza
然后带去公司当大家的早午餐,很勤劳3456下,哈哈~

这天又想吃pizza了,但最近公司早上有点忙,我也不能迟进公司
耽误两天以后,我决定晚上做面包好了!!
虽然热乎乎的们pizza最美味了,但好过没东西吃啦
每天想打包也不知道要买什么,又不想吃蛋糕时,就做面包吃吧~

傍晚放工回到家,马上量了所有材料倒进面包焗桶里,让面包机帮忙打面团
虽然有了大马力mixer,但还是喜欢使用面包机
用面包机制作,不必理会操作程序,时间到就有面团使用,贪方便~

趁面包机操作的一小时半里,我想去炒了面当晚餐
吃饱了再开始准备pizza面包的材料,
然后就能边看电视边等面包机音乐响起了~
威廉回到家,盛了一大盘炒面给他吃,而我就在他面前弄面团了~



平日为了省工,我喜欢做一大盘的pizza,材料一次过放上就能送进烤箱了
但这个做法有个麻烦是,明天早上我还要切了才能带去公司吃
想想还是做成一个个的迷你pizza面包吧,方便食用,呵呵~


这回一共做了9pizza面包,每份面团55g
家里没有三色豆,我就用青椒,番茄和罐头玉蜀黍凑合成三色材料
效果也不错哦,五颜六色的材料最吸引人了~



看得出这张照片和上面一张的不同之处吗??
上一张是有make up过的面包,下面这张就没有,光泽有很明显的差别哦~

我是拍了这张照片之后才想起,

开面包店的朋友曾经说过:他店里架子上的面包都会涂上糖水,
那么整间店的面包看起来才会油油亮亮,比较能吸引顾客~
之前我一直以为要面包有油亮感,就必须是涂蛋液烘烤或出炉后扫上牛油
但原来不一定的,面包店家觉得使用糖水比较经济
只需要拿一小汤匙白糖混合一点热水,再扫在面包上就行了!!


有注意到这块面包右下角那块流状芝士吗?
如果芝士放在面团上了送进烤箱烘烤,
虽然融化的芝士能黏合面包上的材料,
但这么做也会让那些芝士带些硬度口感了

而我趁面包烘烤出炉之际,放了一小块芝士上去,利用面包的余温让芝士融化
那面包整体看起来就有些许流状感了~

这天很有心情做面包,也才想起朋友分享过的面包制作小撇步
我其实也是第一次实验,既然有效,当然要和大家分享啦~
住家式面包,也能做得有模有样的,不是吗?

话说消耗量:-
做了9个面包,我心想明天早上威廉吃4个,剩下5个给我
那我就可以带去公司给书记吃了
哪知道做好面包拍照后,威廉说要试吃一个,ok,我给他
他吃了说很好吃,再自己去拿了一个,吃完了再拿
最终,他竟然吃了四个面包,宵夜吃到那么heavy哦?
我说肥的话别赖我har,他说是我烤面包的香味让他肚子饿了,晕~
隔天早上,威廉再吃了3个,而我只剩两个面包当早午餐,
九个面包,虽然体积不大,但消耗量还挺惊人的~


迷你批萨面包:-

面包体请参考  牛奶土司 

上层材料:mozzarella cheese,辣椒酱,
                    番茄丁,青椒丁,香肠,玉蜀黍粒

16 条评论:

  1. 有好吃的宵夜,肥也肥得有价值!哈哈。。

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    1. 这样的肥法,你要咩?哈哈~ 威廉是个很嘴馋的人,每次我做蛋糕面包了他就会假假说要试吃,只要合他胃口,他就吃到不会停,晕~

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    2. 我就是那种在吃时说一切都是值得的,然后肥了就那边呱呱叫那边懊恼那边悔不当初的人。
      唉唉唉。。。我就是这样的pattern..T.T

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    3. 别说你,我也是这样,所以一直肥嘟嘟的,晕~

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  2. 比面包店卖的还好料!!!!yum yum~

    哈哈哈!威廉很fit,吃多点也不用紧,况且你做得那么好吃,我看他想肥也甘愿,哈哈。

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    1. 威廉肚腩很大,和我在一起后肥了10公斤啊,他每次说是我害的,但我明明没叫他吃啊,呜呜

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  3. 我这几天也是突然好想吃好吃的pizza面包。。。不懂为什么,就是嘴馋。。。看了你的,我更想吃了。。。

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    1. 我喜欢吃多多材料的面包,这样的面包,我一口气吃两个哦,嘻嘻

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  4. 啊 我竟然是一个会被油亮亮面包吸引的人 买面包我一定夹那个最亮的(还有烤到一点烧焦的 我喜欢有chao dar的面包 -.-'')
    不过最近走健康路线 比较常买全麦或五谷面包 颜色都很dull

    四个面包入肚 一定很好吃!而且是你烘的 就算再怎么肥威廉也会觉得值得的啦 哈哈

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    1. 哈哈,其实我去买面包,也会买油油亮亮那种哦,吸引人啊!! 知道全麦面包是健康的,但是口感不是很喜欢,总是很自然的去忽略它,哈哈。。威廉闻到芝士香气就被诱惑了,看到这样鲜艳颜色的材料面包更是忍不住一个接一个的吃,然后才说我害他肥死了,哈哈

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  5. 哟~ 人家减肥啦!>_< 好想吃哦!

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    1. 要吃吗?有机会就做给你,好像很久没给你做面包吃了。。。

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  6. 我相信絕對很好吃,阿不然威廉都不會一粒接一粒啦!哈哈。

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    1. 有芝士的面包,不会难吃到哪里去的,他是被烤的香气给吸引了,然后又看到颜色,就忍不住一直吃一直吃了,我当时再看报纸,一转身看到盒子不见一半面包,吓死咯,做莫晚上11点多还能吃那么多面包??啊~~~

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  7. 哎哟。我这个时候看到cheese很不应该啦。。
    人家要减肥了。。

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    1. 我也是每天说“再”减肥,但越减越肥,呜呜

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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