MIKIKO の 牛轧糖

来来来，今天我们用棉花糖，来玩牛轧糖，呵呵～

牛轧糖味道很不错，咬起来很有嚼劲，越嚼越有味道

是一款很有奶味的小吃类哦～

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虽然阿米没有很喜欢吃糖果，但是牛轧糖是有果仁的

加上最近厨房没有什么新意，就搞怪一下吧，嘻嘻～

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材料准备：-

棉花糖 100g

全脂奶粉 80g

烤香花生80g （用烤箱170度烘烤5分钟即可）（用核桃也行）

黑芝麻适量

糖粉适量

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就是这种棉花糖～

阿米买贵了，我在一家土产店买100g rm 8

之后再jusco里看到，250g才rm 8，呜呜

所以，要买这种棉花糖，要记得比较下价钱哦～

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人家的食谱是用微波炉加热40秒

但是阿米没有微波炉，

所以我用烤箱以170度烤个2分钟，看到棉花糖表层丝丝变色就拿出来搅拌了

用汤匙压一下，就会看到内层已经变液体了～

（不压下去，我还以为用烤箱烘烤棉花糖是不会融化的，吓到我～）

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把棉花糖全部压破，整碗液体糖浆就出现啦～

快速分3次把全脂奶粉加入拌匀，再加入花生和黑芝麻拌匀

（糖浆很快凝固的，所以从压破成液体到搅拌，速度要快哦；

真的拌不开了，就在放入微波炉叮一下吧，

用烤箱就不知道能再烤吗？担心会越烤约焦色啦～）

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成品拌好后，倒在剪开的塑胶袋子上，压扁整形成一块长方型状

放入冰箱冷藏半小时～

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而之前那个碗和汤匙的上面将残留很多硬邦邦的糖浆

我用水洗也洗不掉，我就在想，难道那个碗和汤匙要做废了？？

还好，用清水泡着那个碗和汤匙，半小时去清洗，糖浆已经融化在水里了，呵呵

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从冰箱把成品拿出来，撒点糖粉在牛轧糖四周围（有点粘性）

就依照个人喜好，切出喜欢的体积和厚度～

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阿米把牛轧糖切出这样一块块的形状

看到那么多的花生，就觉得这个小吃应该很不错了，嘻嘻

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试吃了一块，很不错，不会很甜，应该是因为有花生和芝麻的关系

但奶味会比较重，不喜欢喝牛奶的人，应该不会喜欢这个味道，呵呵～

不知道用可可粉或巧克力粉行吗？，等我下次试验了再和大家分享吧～

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把褐色的烘培纸剪成7x12cm的宽度

把牛轧糖摆在中间，上下对折，左右两边扭紧，一颗牛轧糖就完成啦～

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10分钟就能包装好全部牛轧糖了，很容易做的小吃哦～
故意这样包装，就像当糖果吃啊，而且要送人也好看，嘻嘻

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以上材料份量，可以做出16颗牛轧糖哦～

（一颗牛轧糖的份量可以咬两口左右）

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买了那么多OREO盒子，一个盒子可以装4颗牛轧糖

这样送人糖果，也很好看，不是吗？

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