烤鸡扒。鸡饭

这天计划好是要做Chicken Cordon Bleu当晚餐食物

但把鸡腿起骨后，鸡肉好小片哦，要怎样包裹芝士和火腿在里面哦？？

计划有变！！ 不能做西餐了，那煮鸡饭配烤鸡吧～

为鸡肉加入腌料后，收进冰箱里，等晚上放工回家才做接下去的工序

而糙米也先洗净浸在饭锅里，上班去啦～

傍晚六点半回到家，洗白米倒进饭锅里，按烹煮键盘，煮饭咯～

（煮鸡饭用糙米不好吃的，但家里的白米份量又不够，所以我混合拿来煮）

把鸡肉从冰箱里拿出来，用锡箔纸包裹，送进烤箱，以200度烘烤20分钟

再切几片黄瓜，就可以去冲凉啦～

冲好凉出来，鸡肉也烤好了，饭也煮好了，就差威廉还没放工回到家，晕～

好不容易，七点半，他到家了！！

拿盘子开始组合食物，拍照，等他冲好凉，就可以一起吃饭啦～

这是用烤箱烤的去骨鸡腿肉，保留了鸡皮，烤出来的鸡皮很好吃的哦～

平时我都是一整片肉放在盘子里，要吃才自己用叉子撕开

但这天换个花样，把鸡肉切片了摆盘，要晚餐吃的像去外面吃鸡饭那样，哈哈～

这天我用这个牌子的鸡饭即煮料煮鸡饭

味道很棒哦！！ 我很喜欢，以后要吃鸡饭，都要买这个牌子了！！

一包RM 6++，里面有两包即煮料，一包即煮料可以烹煮500g的白米

这也是我的烦恼之一，我第一次煮那么多米饭

害我们家之后连续三天的晚餐都是要吃鸡饭配菜肴

虽然鸡饭是很美味，但吃太多顿了，威廉说吃到有点怕，哈哈～

看来下次要记得用半包即煮料煮鸡饭就好！！

米家的鸡饭的，有白有黄颜色的，因为用了糙米和白米一起烹煮啊

味道和口感没差别啦～ 习惯了吃糙米，就不觉得怎么样

米哥哥就很讨厌糙米，说难吃死了，晕～

我很喜欢这个即煮料的味道，味道和外面卖的鸡饭味道很相似哦～

加上我还加了4条班兰叶一起煮饭，锅盖一打开，浓郁的班兰叶香，赞啦！

鸡烧鸡最好的朋友 ---- 黄瓜！！

黄瓜配搭烧鸡吃，马来西亚人的习惯！！

分享阿米的烤鸡做法，口味是很个人的，就依照个人喜好去做～

阿米做菜，不太依据食谱，就单纯的依照自己的方式去做

太咸，加点糖，不够味，加点胡椒粉或酱油提味

调味料从来就没有份量分享，因为，大概大概拿捏的

做习惯了，就会知道份量了，不是吗？

烤鸡做法：-

1。鸡腿去骨，用酱油，蚝油，麻油，花雕酒腌半天。

2。鸡皮上扫上适量黑酱油，鸡皮朝上的放进锡箔纸中，包裹起来。

3。放入烤箱以200度烘烤15分钟后，打开锡箔纸，扫上一点蜜糖，

      撒上一点黑胡椒粉，再烤5分钟。出炉后切片，完成！

摆盘后，觉得盘子有个部分很空洞

马上那个小锅子，煮点清水水，放两粒鸡肉丸去煮开

加点左口鱼粉，煮滚后就可以倒进小碗里，撒上点青葱，加几粒明目的枸杞

2分钟快速清汤，热乎乎的，好喝！！

懒惰做鸡饭酱，直接用泰式酱，加点蒜米，味道也很不错的

一盘美味的烤鸡扒饭，开动！！

粿汁。三款小配菜

绵绵细雨的一天，放工后回家，自然的，又想拿出干面+蔬菜，煮两碗清汤面吃

不是特别喜欢吃清汤面，而是懒惰做东西吃的时候

这可是最简单又可饱肚的食物～

拿干面时，看到很久以前买的粿汁（也是干面的一种，以速食面煮法烹煮即可）

粿汁也是清汤煮法，但是要有配料才好吃

（阿米柔佛家乡，有家粿汁店很出名，有机会介绍给大家～）

想想，随便煮也是一餐，花点心思花点时间也是一餐

如果每天都要浑浑惑惑煮一餐，那一年的光阴也就这样过去了

那既然也没有累到要趴下，何不勤劳点，做一餐满足口腹之欲的食物呢？

（这天的感受罢了，懒惰起来，我还是会煮清汤面吃的，哈哈）

花个20分钟，用冰箱里最简单的食材，做了3样配搭粿汁的小菜

不是最好的菜肴，但好过吃清汤面吧？

在我心目中，我希望粿汁配搭的小菜是 ----- 卤蛋，卤肉，卤大肠，卤豆干，

卤鸡脚，腐竹焖白菜，炸肉卷，炸豆支，烧鸭肉 猪脚醋 and etc.....

这些是阿米在家乡吃粿汁时，最喜欢点的配菜，但自家做，是做不到啦，哈哈

也不是做不到，是多工罢了，两个人吃，不可能每样做一小碟吧？

但心里盘算了，有一天一定要好好的做顿粿汁大餐

卤一大锅三层肉，再顺便卤几样适合的配料，再用盘子分开放小菜，

满满一桌的食物，两个人拿着筷子吃粿汁，想到都流口水了啦～

或许要我这样做一餐，这样的心情，还要培养很久很久

看来10月米弟弟结婚，阿米回家乡光顾粿汁店，再拍照分享会比较快，哈哈～

阿米每回光顾家乡的粿汁店，总喜欢点一盘炸台湾香肠

刚好家里有台湾香肠，拿了两条送进烤箱以170度烘烤，15分钟后出炉

切片，就是一道小菜了！！

卤汁是没有啦～ 家里没有猪肉给我卤，要焖煮也要时间

所以我只是用洋葱蒜米炒肉碎，加点黑酱油，酱油，蚝油调味

再放一大片腐竹煮一会，第二道小菜就完成啦～

再爆香蒜米，炒点荷兰豆，加点酱油，第三道小菜，完成！！

今天的主角 ----- 粿汁

煮滚一锅水，倒入两包粿汁片，煮软，加点左口鱼粉调味，完成～

粿汁口感很滑溜，味道有点像果条，但是又没有果条的油腻

清清淡淡的，适合当晚餐食物哦～

市面上的粿汁速食包牌子不多，米家附近的超市，只能买到这个牌子

这是泰国出产的粿汁，一个包装RM 2.50，里面有三小包

但调味包略咸，所以阿米就不使用了，就只是用阿米独爱的左口鱼粉

阿米在合艾吃过东炎粿汁汤～

泰国的粿汁就没有配菜，而是配搭鸡丝和蛋丝，同样很美味～

下次或许可以试试泰国的做法，酸辣口味，开胃哦！

东炎汤。黄姜饭。橙味罂粟戚风蛋糕

这天在公司，书记说起昨晚和老公去吃东炎，几好吃到几好吃～

害我听到口水直流了啦，讨厌！！

想到家里还有块鸡胸肉，还有一粒番茄，还有一把金针菇

放工回家，先去邻居家讨了根香茅

那我也能做住家东炎汤喝了啊～

打定主意，就归心似箭了。。快快把工作做完，放工时间到，跑人！！

用个小锅子，爆香一颗洋葱，鸡肉和香茅放入炒一炒

倒入小半锅清水煮滚，加入一大汤匙东炎酱

番茄，金针菇加入，完成！！

前后都不必3分钟哦，很快捷的东炎汤做法，最适合懒惰的阿米了～

把前一天的剩饭从冰箱拿出来

用牛油爆香蒜米，三色豆加入炒一炒，打入一颗鸡蛋，剩饭倒入拌匀炒

加入一汤匙即煮黄姜饭粉末，撒点左口鱼粉调味，完成！

放工回到家，要做这样一餐其实花不了多少时间

只要家里有材料，花个15分钟做两盘食物，就是爱心又健康的住家饭啦～

威廉不喜欢东炎汤底，说太酸了，所以他只吃料罢了

而我啊，乐得一直喝汤底，热乎乎的，很开胃啊，我爱这味！！

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六点放工后回家煮好晚餐，都还没有六点半

时间还很早，做粒蛋糕吧～ 让隔天的早餐有着落～

威廉常常说不要我那么忙，放工回家做了晚餐还要做蛋糕面包的

但是我说我是看心情的啦，有心情就做，没心情就不做的

但威廉说我心情好像一直很好似的，让他一直有爱心食物，他很感动咯～

我说感动啊！！ 那就要多疼我一点咯，哈哈～

这天家里有鲜橙，刮了些橙皮茸混进面糊里

香起十足的橙味罂粟戚风蛋糕，40分钟后就出炉啦～

放凉后再玩空手脱模，脱得上手了，开始喜欢这样的蛋糕脱模方式～

请按 空手脱模 观看视频

香喷喷的橙味戚风蛋糕，怎么吃，都觉得美味～

以前喜欢班兰味的阿米，会做蛋糕后，反而比较喜欢橙味了哦

可能是自己做的橙味戚风比较香吧，加上酸酸甜甜的味道，开胃～

橙味罂粟戚风蛋糕

蛋黄糊：-

细糖 20g

葵瓜子油 70g

浓缩橙汁 45g

牛奶 45g

蛋黄 5个

低粉 100g

玉米粉 10g

橙皮屑 半颗

蛋白霜：-
蛋白 5个

细糖 40g

白醋 几滴

盐 一点

额外添加：-

罂粟适量

一般戚风做法。

槟城。高渊。七廊果条汤 Seven Village Noodle House

最近常常往高渊分行跑，这天午餐时分有点饿，打电话给威廉

他说在附近，我就说要约他一起吃午餐

他笑着说：你请我吃啊？那好啊，一会见～

在一起那么久了，我第一次约他吃饭啊，晕～

平日都是光顾BKT TENGAH的七廊果条

但不久前知道高渊新开张了一家七廊分行，这天就来光顾支持吧～

抢眼的店面外观颜色，屹立在高渊大路边

车辆来来往往的，泊车位置又多，好地点店面！！

走进门口前，但到这个角落，觉得很有美感

感觉这家店面比较注重绿化，种植的花草树木很多哦～

店内设计和其他分行一模一样，以蓝色和黄色为主～

中午2点了，还是有顾客，这家店有批忠实的顾客，我们也是其中之一哦～

味道真的很不错，想要吃清淡的时候，这家店一直是我们的首选！！

偶然发现，原来店家有提供手机充电服务

顾客可以依据不同的手机型号，为手机充电哦～

食物种类和价目表，一目了然～

来这里点餐，没有餐牌的，就是由侍应推荐和介绍

来习惯的顾客，当然知道要点什么，但如果是外坡客，就只能靠侍应说明了～

但希望外地的网友看了这篇文章后，能理解我们在地人喜欢这家店的什么食物

有机会来光顾时，就知道什么食物是不能够错过的啦～

店里虽然没什么顾客，但是餐具很明显不足

我比较喜欢满满的筷子汤匙摆放方式，感觉是要用的时候很方便

而不是食物送来了，还要自行去别的桌子拿餐具什么的，晕～

威廉点的罗汉果白果龙眼甜汤 RM 2.50

味道很不错，冰冰凉凉的，好喝！

阿米没有点饮料，因为来吃果条汤，有汤底喝了啊～

我点了卤肉和广将

很喜欢这家辣椒酱的做法，总是用辣椒酱写个“七”字，很可爱吧？

这家的卤肉做得很不错，一条 RM 1.50

份量很少，有点小贵，但是很好吃，内陷很新鲜可口，我很爱哦～

这是广将，一条RM 0.80

是糯米馅，甜甜的口味，煎得脆脆的，吃起来很可口

这也是阿米很喜欢的配菜，白斩鸡一份 RM 3

这里的白斩鸡很滑嫩，吃起来很滑溜，加上简单的酱油提味，赞啦！

阿米的（小）果条汤 RM 3 （大份果条汤RM 3.50）

用大骨熬煮的汤底，配上密制方法腌制的肉碎，滑溜的果条，撒上葱油

向来不喜欢吃清汤的阿米，就这样不由自主的爱上这家的果条汤～

威廉点的干捞拉面 RM 6

价钱有点贵，配料和果条汤是一样的，就只是面条种类不同罢了

拉面的口感很不错，QQ的，好吃～

只是，果条汤才3元，拉面要六元，份量差不多，但价钱却差别很多～

威廉到还钱时才发现拉面原来那么贵

我笑着说都吃完了，只能乖乖还钱啦～ 哈哈～

（开始说是我请的，但最后要付账了，他又自然的拿出钱包，我也装傻啦～）

算起来，这餐是蛮清淡的，清汤咧～ 对阿米来说就是清淡了，哈哈～

简单的食物，但美味可口，有这样的午餐吃，很满足了～

这餐一共 RM 16.80，没额外附加费～

吃完了，说再见，各自上班去，晚上见啦～

～ 七廊果条汤 Seven Village Noodle House ～

1，JALAN BESAR,

TMN PERINDUSTRIAN NIBONG TEBAL

14300 NIBONG TEBAL

TEL : 04 593 1216

营业时间 （高渊分行）

MON - SAT ~  8AM - 10.30PM

   SUN      ~        8AM - 1PM

排骨面。秒杀蛋糕

前一天煮了一锅肉骨茶当晚餐

哪知道威廉竟然还剩两块排骨吃不下去，他说我的配料太多了，晕～

为了不浪费食物，我把剩余的排骨和汤汁收进冰箱

隔天再烫个面，做了道排骨面给威廉当晚餐吃～

把两片豆签烫至软，再放入有肉骨茶汤的锅子里煮滚

这样面条就能吸收肉骨汤的味道了

再配搭两块排骨，撒上葱油和青葱，一碗美味的肉骨面，就这样呈现啦～

排骨已经煮软了，所以只需要再滚一滚，就有热乎乎的排骨吃了～

威廉说我这样做一碗面，好像外面餐馆吃的哦～

我说很美hor？来来来，还钱！！

真材实料的一碗面，我算你六块钱就好了，哈哈哈哈～

排骨只有两块，那阿米吃什么？

阿米嘛吃面捞葱油罢了咯，好料当然是留给威廉啦～

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煮排骨面后的隔天早上，会和网友相约吃早餐
所以晚间时分，开工做蛋糕啦～ 我可不喜欢两手空空去和人家见面的，呵呵～

用了四方模型，调了一份蛋糕面糊去烘烤

食谱请按 秒杀蛋糕

材料份量一模一样，只是烘烤时间可以缩短，四方模型的，只需要30分钟～

蛋糕出炉后，马上撕掉烘培纸，放在凉架上纳凉～

这个食谱，烤出来的蛋糕，是不会收缩的哦～

蛋糕体很平整，用来做生日蛋糕，肯定很理想！！

送人的蛋糕，我喜欢做四方形，容易分割啊，然后也方便我装进盒子里～

上次做来自己吃的，所以我用了一大一小的圆模型装面糊烘烤

但用七寸四方模型的话，一个模型就行了，份量就刚刚好，

又可以用烘培纸围边，清洗工序省事多了～

不久前分享这款蛋糕后，好几个网友都Email问我问题

有些人会有巧克力沉淀问题，有些人的蛋糕会收缩

我想，蛋白霜打发程度有很大关系哦！！

阿米习惯了把蛋白霜打至硬

而煮溶的巧克力酱，温度还很高，我会让巧克力糊稍微冷却，才开始拌入蛋白霜

因为过热的巧克力蛋黄糊，也会让蛋白霜消泡的哦～

做了一份蛋糕，装进3个透明盒子，一份各有六块蛋糕，份量刚刚好哦～

等蛋糕完全凉透了，合上透明盒子，绑条蝴蝶结，就可以送人啦～

近期，好喜欢做这款蛋糕送人，

希望收到的人，都和阿米一样，喜欢这款蛋糕的口感～