最费功夫备料：薄饼 Popiah

平时在外看到会点来吃，但对薄饼的喜好一直只是尔尔，

但自家做的，不知道是费尽功夫的关系还是什么，只要备好了料，

两个人坐在餐桌上，勺食材啊包薄饼，边聊天边吃的，两个人总能不自觉吃上好几卷～

吃着时和威廉说起，吃薄饼的时光，是小时候在阿嫲家建立的，后来米妈妈也做过几次

威廉说没印象在我家吃过，

我说我们拍拖后我妈妈好像也没这份闲情了，这算是让孩子能玩乐，很能哄孩子的一餐啊..

或许很多很多年以后....

威廉脑海里也必然记得，曾经有个人，忙乎大半日，只为了和他共进这么一餐....

我常常和威廉聊起我的童年，说着我那严肃又讲纪律的家庭，和兄弟姐妹的趣事什么

但威廉却似乎健忘很严重，我问他小时候的事，他也没记得几样，印象深刻更是没有

我问说他是童年过得太平淡，所以没什么值得记得的是吗？他说不懂，还真的没什么印象。

我说啊。。改天我走了，你也不记得我和你有过的时光，下个女朋友问起我的事啊

你也可能没东西可以可以数落我！

也或者可以说。。。那个死XX，成天做无调味的食物，说什么健康！其实难吃死了！

威廉总是打哈哈说那里可能？他吃得很开胃很享受的！

我说听着先。。。对着别的妹，就不是这样说了，我知道！！哼哼哼！！

他：那你千万别走得太早，要一起走到老。

我：不要！我一定要先走！我先走，就不用承担悲痛，可以省很多很多烦恼！！

自家备的薄饼内陷，会根据自己的口味，调味也轻（大多是原味），算是蛮清淡的一顿餐点
一般上除了主角内陷 -- 沙葛萝卜丝以外，蛋丝也是我必备的，这纯粹是个人喜好
豆干丝算是搭配很得宜的内陷，葱油和炒虾米可以增加吃的风味
而把烤肉卷切细条，就纯粹是为威廉增加肉味，哈哈
生菜铺在薄饼底，除了增加蔬菜摄取量，也可以避免沙葛丝的汁，弄破薄饼片。
如果还有黄瓜也可以切丝，也是很合适的内陷。

别看只是简单的几样内陷，想想也不觉得有准备难度吧？
当然，准备真的没有难度，只是很费时间准备罢了，这样一顿，我可要用2小时多才能备好哦
但也因为真的喜欢吃这味，所以乐此不疲的准备，虽然耗时，但每个月也总会做两次，哈

这天备了料摆在桌上，哪知道威廉出去迟回来，沙葛丝都在餐桌上给风干了...

幸好只是表面，要开餐时上下混着捞一捞，又湿嫩回来啦，沙葛丝就是要带汁才好吃

有肉卷时，我觉得直接拿两天丢烤箱烤了切条是最方便简易的加料做法

如果刚好没有肉卷，烤鱼饼切条也行，甚至麻烦点洋葱炒肉碎也很搭

煎蛋丝是我最喜欢的配料！煎得香香的，净吃也很可口，嘻嘻

每每都是先把沙葛磨丝，然后煮软调味；

接着肉卷和豆干丢烤箱烘烤，煎蛋，随后把三样材料切丝；洗一大把生菜；

最后就是把薄饼皮从冰箱拿出来，放入蒸锅里，以中火蒸个10分钟，随后耐心的把片片撕开

注：撕开是为了稍后能拿了就能包内陷及享用，但需要耐心分割免得薄饼破得太厉害，呵呵

薄饼片放在盘底，然后先放上一两片生菜，然后就能随意放各式内陷啦

卷起来，就能开始享用了。

这样一卷卷的薄饼，阿米可以吃4卷，威廉吃个六七卷都还觉得ok哦

我们俩的食量不算大，唯独吃自家备的薄饼，能那么有胃口，轻饮食是比较让我们舒心的

阿米购买TESCO这款薄饼片很多年了，一包20片 RM 6.20

这是一款Homemade薄饼皮，适合清蒸了吃；相较于四方冷冻薄饼片，那款要油炸才好吃