2020年6月2日星期二

青葱肉松古早味《咸》蛋糕

阿米平日里比较常做甜味蛋糕,但偶尔也会特地买肉松,只为了做很台式的咸蛋糕
没尝试之前,根本无法想象蛋糕带咸味能好吃吗?
但尝试了以后,才会知道咸蛋糕很开胃,吃起来完全不会感觉腻口哦


网上找了古早味蛋糕(原味)的食谱,进烤箱前才撒上青葱肉松为上层撒料
注:这个做法适合不爱原味蛋腥味的人。

青葱肉松古早味《咸》蛋糕
份量:6 x 6 四方模型一个

做法:-
1。玉米油65g煮至出现纹路 , 加入过筛的面粉100g,牛奶85g,
      蛋黄6个分次加入拌匀。
2。用Mixer将6个蛋白打发,加入几滴白醋,白糖85g
3。勺适量蛋白霜拌入蛋黄糊里,再把蛋黄糊倒回蛋白霜大盆,仔细拌匀。
4。面糊倒入模型,上层撒上芝麻海苔粉,肉松及青葱。
5。预热烤箱,以220度隔水烘烤,60分钟。

注:烘烤后,青葱如果已经变色,为防烧焦,可以盖张锡箔纸。

4 条评论:

  1. 嗨,坚持写部落格的人已不多了。给你加油打气。你好棒哦。

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    1. 哈哈,六月一号开工后,不自不觉我又荒废部落一个月了,晕

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  2. 好久没来了
    你还记得我吗?
    好多年前
    你还寄纸拖给我

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    1. 好多写文章的人都不再混部落了,连带着我也意兴阑珊啦。。。

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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