2014年9月16日星期二

槟城。传统风味。白咖哩面

差不多每年六月,咸妈咪就会碎碎念说家里的蛋糕多到吃不完,看到蛋糕都怕!
因为小小妹生日的蛋糕,她生日的蛋糕,还有父亲节蛋糕啊~
也因为这样,咸妈咪这几年生日,除了第一年我做了蛋糕送她以外
之后的每一年,我都不再做蛋糕送她了~ (但平时做蛋糕,她女儿是很爱吃的咯,哈哈)

六月份,威廉即将失业,而我们也要去泰国普吉岛渡假了,心情好的前提因素下
基于往年生日送过造型面包了,今年就创新,做了蛋挞贺咸妈咪诞辰,哈哈~
其实,主要是我想吃蛋挞,而他大儿子更是爱到不行(有问说阿米妈咪几时会做蛋挞给他)
所以独乐乐不如众乐乐,做了大家一起吃,皆大欢喜,瓦咔咔~


生日蛋挞送过去,三个宝贝马上就争着吃了起来,不一会已经不见大半份量了,哈哈~
哥哥超爱蛋挞的,他说先吃2个,明天早上还要吃2个!!
小小妹平日不太爱蛋挞内陷,但这天也是大口大口的吃了起来
我问她好吃吗?她说阿米妈咪的cake啊,egg tart最好吃了,嘴巴甜到死,哈哈哈~

蛋挞送去了,心意任务完成,功成身退~~
哪知道咸妈咪就一大个袋子塞过来说带回去吃!!我说回礼要那么多哦?哈哈
蛋糕还是老公送她的生日礼物,不留着自己慢慢吃??
(以后老公不再送才知道!!到时别怀念小麦麦这天对你的好吼~)

咸妈咪就¥#¥&+说我前几天留的两块芝士蛋糕还在冰箱啊!!
哇!不是吧?我和威廉隔天就吃完那一公斤蛋糕了哦?你家竟然还有得收哦?哈哈
(基本上,米家的蛋糕,很难会看到第二天的太阳的,哈哈)

注:日本紫菜好好吃!!下次请小小妹吃~ 等会她会说阿米妈咪家的紫菜比较好吃吗?哈哈


就这样,我带了蛋挞去贺寿,却带回咸妈咪的生日蛋糕,物物交换成功,瓦咔咔~

真的不能理解,那么小的一个蛋糕,有那么难解决吗?哈哈
威廉隔天就吃到剩2口给我试试味道和口感罢了啊,多强大消耗量!!
 (我交代他,喜欢吃就多吃,我还有蛋挞,呵呵)

基本上我做或买蛋糕吃,份量预算都可以是多人份的~
我和威廉吃蛋糕比吃米饭还多的,早餐午餐吃蛋糕配咖啡就能是一餐了,哈哈
所以,这个只有巴掌般大的蛋糕,威廉一个人吃完,绰绰有余啦,瓦咔咔~

而这天咸妈咪也和我分享新买的白咖哩面~
槟城现今市面上,可以买到的白咖哩面牌子不下七八个了,一款牌子红了以后
要分一杯羹的牌子也倾巢而出了,呵呵~

注:写文章时才想到,为什么我没吃到南洋白咖哩面har???仪麻吉,你来解释下~


这款白咖哩面在米家呆了2个月左右
前几天下着倾盆大雨时,冷冷的天,我就想到要去煮香辣,热呼呼的开胃汤面啦~

拆开传统风味白咖哩面的包装,才发现附加的调味料与过往吃过的白咖哩面不同
传统风味白咖哩面里只有2包调味料,一款是咖哩酱,另一款则是椰浆粉及味粉(二合一)
咖哩酱闻起来很香,感觉这样的酱料,拿来炒臭豆会很下饭哦,哈哈~
(最近常常去合艾的关系,才知道泰国臭豆的价格很实惠,享用的提升了不少,嘻嘻)



这天是随性想煮咖哩面吃,挖出冰箱仅有的材料 ----> 角豆和烧肉
摆了这样一碗咖哩面,威廉说在家吃快熟面也很澎湃嘛,配料那么丰富!!!
我说去外面吃咖哩面,加点配料,价钱就贵了一大半
自家做的,怎样都是实惠些的,况且烧肉还是7月拜拜的祭品,不用钱的,哈哈~


槟城白咖哩呈现方式,一直都是咖哩酱分开放的,而我也习惯这样吃白咖哩面了~
人是很奇怪的,如果是吃金旦面或出前一丁,我又不会分开调味料摆放咯,哈哈~
只能说,食物观感是能很根深蒂固的~
比如说,滑蛋河就是要装盘子吃,盛在大碗里,观感就是不对了,接着也觉得味道不对了!
观感可以提升食物的味道,这是不容置疑的事实,呵呵~


白咖哩面开动前,才把红咖哩酱混进热汤汁里
瞬间白汤底就变成红彤彤的咖哩面啦~

这样的混搭做法,能让食客自由选择酱料辣度和浓度,只吃能接受的口味和口感
好比威廉不嗜辣的口味,只需要少于半包的咖哩酱混搭即可~


传统风味白咖哩面的面条口感尚算不错,红酱的浓度,还蛮有槟城街边小贩的风味哦
也就是汤汁多,红油少的呈现方式,而辣味是出现在后劲~

吃过槟城白咖哩面阿来白咖哩面和传统风味白咖哩面,三款牌子以后
槟城白咖哩面,我给了第二次机会尝试,还是红酱觉得太辣,面条口感不佳........
我最喜欢的还是阿来白咖哩面的面条口感,还有它那咖哩酱味道和浓度~
注:口味是很个人的,仅可当作参考。


传统风味白咖哩面汤汁,很有槟城街边风味,不太浓郁,却又有股咖哩香气~
自家煮法,配料丰富些,也提升了一碗快熟面的风味,这样吃快熟面,是幸福的~

喜欢自己的煮法,因为能选择自己要吃的配料
而在外吃咖哩面,猪血,血蚶和豆芽,常常就是被我堆在一旁,不会入口的食材~
这天煮了白咖哩面给威廉,还为他配搭三块烧肉(还真的是3块,很计较份量的煮法,哈哈)
而我的白咖哩面,有角豆和水煮蛋,我已经觉得很美味了
发现自己超爱水煮蛋和咖哩汁的配搭,有这样一碗面当晚餐,满足啦~


顺便记录,六月食记:-


六月真是个快乐的日子,一直有蛋糕吃,有蛋糕吃,瓦咔咔~~~
六月二号,小小妹生日,咸妈咪在网上订购了冰淇淋蛋糕
这天下午,就劳驾威廉爹地特地跑去槟岛拿蛋糕回来,然后就去和小小妹庆祝生日啦~

也因为小小妹的生日,威廉“原本”说要买给我的kitty,也必须送给小小妹了
因为一整套kitty,小小妹就只是喜欢黑色那只,咸爹地买不到,威廉却买到了
威廉买回家的时候,我还说那么多只彩色的你不买?怎么买黑噜噜那只?
威廉说就觉得那只漂亮啊,我还说他不知道是什么眼光!
哪知道小小妹眼光竟然和他一样!都说是他女儿咯,晕~

小小妹知道自己生日会有蛋糕,但却不知道原来我们大人只是买大众口味
一打开蛋糕盒,没看到是她最爱的kitty造型蛋糕,马上就露出失望的面容了~~~
但这个小瓜很好哄的,我说威廉爹地喜欢吃这个蛋糕,你生日,要请威廉爹地吃蛋糕吗?
她马上就笑开了,开心的唱了生日歌,切蛋糕,就拿着蛋糕和威廉爹地一起吃啦~
就像咸妈咪说的,小朋友有得切蛋糕,都是开心的了,哈哈~

三个小朋友和我们俩,一人切了一块来吃,巧克力口味蛋糕,怎样都是合大家胃口的,呵呵
之后剩下的半个蛋糕,也被我们打包回家了(咸妈咪夫妻不爱吃蛋糕啊~)
隔天早上,我和威廉吃吃下,一公斤的蛋糕,宣告消耗完毕,瓦咔咔~~


这天带小小妹去品味舒食吃猪猪包以后,
拐了人家小女儿大半天,就外带了巧克力芝士蛋糕回去哄另外两个小瓜啦,哈哈~
哥哥和大眼妹一看到是巧克力蛋糕,切了就大口大口的吃了起来
孩子们都很喜欢吃,但咸妈咪却不愿意把剩下的份量留给孩子隔天再吃(怕多吃会发热气)
所以最终剩下不到半个的蛋糕,又被我们俩带回家啦~
隔天的早餐,就是它了!!都说了,我们俩对于蛋糕的消耗量是超强的,瓦咔咔~~
(所以这也是我们致肥的主因,呜呜~)


某个星期天下午,咸妈咪买了一大包炸糕来米家当下午茶~~
热呼呼的,是蛮好吃的,我也才知道,有来槟城也有炸年糕的,哈哈~
虽然做法用料一样,但吃起来就是少了点什么似的。。
威廉说,少了家乡的味道!!!哈哈哈

注:这就是喊减肥的人,又要打包的食物!!!还独肥肥不如众肥肥,啊~~


大山脚ALMA的JUSCO开张一个多月,我和威廉因为人潮关系,迟迟都没去探个究竟~
这天咸妈咪兑现诺言,买了一日游戏票,让孩子一整天在里面玩个过瘾~

这天也是我们最后一天驾驶公司车(隔天就归还公司,正式划清界限了~)
咸爹地说还没坐过我们这辆车,既然是最后一次使用,就热闹一番,挤一辆车去Jusco吧~

去到Jusco,三个孩子还是对广场内的各类游戏热衷不已~
咸妈咪夫妻陪儿子玩攀岩,我和威廉带两个女儿去游乐区,驾车子,煮菜,玩球球~
这样一玩,也能呆上2小时,真服了孩子们的精力!!(大人已经累死了!!)


晚餐也直接在Jusco美食阁解决啦~  注:以上为网络食物照片
(基本上有三个小瓜在身边热闹着,是没空拍照的,哈哈)
可怕的咸妈咪,看到什么食物都要买!最厉害一招就是 --- 吃不完就叫威廉“包”,啊~

其实两家人一起出来,我们也会自动以孩子口味为主~
寿司,章鱼烧,kaya ball,pizza(份量x2),
食物排了整整一桌子,但吃着哈啦着,就一扫而空啦~

送他们一家子回家,我和威廉也打道回府了~
威廉说陪孩子这样玩一天,精神不济,还腰酸背痛的,累死他了!!
这晚冲凉后,我们俩也早早就寝了,真的真的累坏了,哈哈哈哈哈哈哈~

14 条评论:

  1. 阿米和威廉吃甜品的程度果然厉害。
    不消半天半公斤的蛋糕就没了XD
    吃的是福~可以吃的开心~何乐而不为^^

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    1. 我和威廉很爱吃蛋糕,平时我没做蛋糕,我们去买也是买半斤那种的,切片不够我们吃啦,哈哈哈

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  2. 阿米最近吃吃喝喝好多,有没有长胖了? :p
    我也比较喜欢阿来的白咖喱面,不过还是Original 的最jeng!!

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    1. 之前是每天运动来减肥,现在一年多颓废了,开始有肉肉的感觉,但体重上下不明显,我发现环保素饮食以后,长肉幅度似乎不大了哦~ 槟城这里的超市能一次过看到五六种牌子的咖哩面并列,但我吃了几次,最喜欢的是阿来,最原始那牌子我觉得太辣了,呵呵~

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  3. 你为何还没有分享南洋白咖哩面???!!!不要告诉我没有给到你har???!!!我记得有的喔。。。。

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    1. 姐姐啊,你真的真的没有给我南洋白咖哩面咧,我也再纳闷着~~~~

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  4. 现在好多牌子的咖哩面 连maggi 牌也出 laksa了
    竞争好大 不过我还是吃不出差别
    哈哈

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    1. 嗯,laksa都有,我也蛮意外的,快熟面也趋向多元化口味了,哈哈

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  5. 我發現,大家都很牛,可以把這快熟面,弄得像五星級一樣;
    加上角豆和燒肉,營養絕對大大提升啊!
    真佩服你們的耐性和用心,要我就一包面搞定,呵呵(懶惰作祟咯)。

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    1. 我还蛮坚持食物呈现方式的,每一天的菜肴都是摆得漂漂亮亮才上桌,就像麻吉说的,我有很严重的摆盘强迫症,哈哈

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  6. 呵呵呵。。。照你的说法,我应该也是有摆盘强迫症。我不想煮的时候,就是不想煮。煮的话,就要弄美美的,水果也是要摆美美的。

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    1. 哈哈,其实我习惯了是没什么,是麻吉们和我聚会时觉得我很坚持摆放方式,我也才被冠上这么个强迫症毛病,哈哈~ 其实,摆摆下不麻烦的,不摆还觉得很乱,已经成为一种很自然的生活习惯了,嘻嘻~

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  7. 那么爱蛋糕,为什么还那么瘦?快传授吃了“蛋糕可以不胖“的秘诀!!哈哈!
    我也好想品尝阿来白加哩面,找机会去买。

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    1. 因为我们是把蛋糕当正餐吃(很多人不解,吃蛋糕会饱咩?哈哈),我们吃了蛋糕,就没再吃饭什么了,应该是我们食量小吧,这样吃蛋糕也能觉得饱的哦,哈哈~

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