吉打：亚罗士打。斗母宫点心 vs NASI ULAM

一早醒来，朋友两夫妻已经起身啦，说要先去巴刹买东西，再去喝早茶～

没有任何异议的我们，坐上朋友的车，逛巴刹去啦～

原来朋友记得我爱吃NASI ULAM，又知道档主这天是在某区巴刹摆档

所以就大老远的去到那个巴刹寻找，蛮感动的～

巴刹熟食区分别有两个档口再售卖NASI ULAM，

朋友说两档都打包，那我们就可以试试两家制作的手艺和不同之处啦～～

离开巴刹后，车子转左转右的，没一会就来到斗母宫啦～

威廉奇怪问说不是去吃早餐吗？我说点心楼就在斗母宫里面啊

朋友问说我来过了？我说没有，但我知道亚罗士打斗母宫是大家吃点心的地方，哈哈～

斗母宫的点心东主似乎换了几轮了～

这天我们来到，餐具上有第一花园大酒家的印章，但收据和员工制服却是新帝园冷气酒家的

朋友说没注意过分别，但来了几回，就是喜欢这家的点心味道～

入内就座后，我和朋友去包点摆卖处要了叉烧包，皮蛋粥和猪肠粉

而在桌子候着的朋友则要求冲了一壶菊花茶

叉烧包的外皮做得很蓬松松软，威廉说内陷蛮新鲜的，调刚刚好，好吃～

猪肠粉软软嫩嫩的，把虾子内陷挑出来给威廉，我净吃粉皮也觉得美味，嘻嘻～

朋友说这里的皮蛋粥很够味，他只要有机会上门，都要吃一碗的～

这天和朋友出来喝早茶，长辈就是很客气，点了一堆东西给我们吃～

威廉这一年多来陪着我延续生机饮食，这天看到满桌子的肉，其实他也觉得饱了，哈哈

其实他的胃口，是吃不了几块点心了，但为了啃我的份，也就勉强全都吃完啦～

之后威廉就猛呼，未来一年都不要吃点心了，太肉了，哈哈哈～

注：我们偶尔也会去吃点心，但我们是吃蛋挞，萝卜糕，猪肠粉，菜糕等种类.....

朋友一直说没看我吃什么，我说有啊，猪肠粉不都是我再吃吗？

而且我还吃了一粒叉烧包的外皮呢？哈哈

朋友说我吃东西超少的，难怪我那么瘦，越来越觉得我清瘦到不行～

我说我没瘦啦，还是肉肉的，只是有年龄了，吃东西就节制些，适可而止，呵呵～

点心楼人来人往，等空位置的顾客也多，我们吃完后就付账离开啦～

朋友说这餐20++罢了，这里点心蛮便宜的～ 约我们下次再来吃，哈哈～

其实我们主要是陪朋友来吃点心啦～

朋友妻是泰国人，本来就不是很爱这类华人油腻食物，加上胆固醇问题，就蛮抗拒点心了

但朋友是典型的华裔男人，又是口味很传统的人，中式点心可是他的最爱

他说也就只有我们有在，才有人相伴来吃点心，他想吃点心很久了，哈哈～ 

第一花园大酒家（斗母宫）

Mergong City Garden Restaurant Sdn Bhd

c/o Tow Boo Keong Kiu Ong Tai Tay

Lot 1128,Jalan Gangsa,

Seberang Jalan Putra,

05150 Alor Star, Kedah

注：斗母宫对面为HINO罗里品牌销售处～

吃了点心以后就回朋友家啦～

吃吃喝喝继续看天映频道，朋友午睡起身已经2点了，午餐时间到啦～

在巴刹买了五包泰国人售卖的NASI ULAM，包装方式也很泰式哦～

不同档口购买的NASI ULAM，但其实两款的配料是大同小异的

就只是这包的芒果丝比较酸，但也比较开胃，我较喜欢这味～

而后面那包NASI ULAM的芒果丝就比较熟成和带甜味

威廉是怕酸的家伙，所以也就自然觉得那包NASI ULAM比较合胃口，哈哈

大约是两个月前，朋友找我们去吃泰式食物，然后就介绍我们吃NASI ULAM

从没想过要去尝试的我，一吃就爱上了

原来无需烹煮，只需十多种切碎的香草叶拌匀的米饭，就能擦出火花，呈现最原始的美味！

知道做法繁琐之后（幼切全部材料），光用想的，我已经投降了，哈哈～

在巴刹买这样一包NASI ULAM只需RM 2.50，我还是直接买来吃算了，瓦咔咔～

其实我和威廉多年前去吉兰丹自由行时，有在卧佛庙尝试过了

但当年的吃后感，是觉得很“草”，对于当时无肉不欢的我们，觉得索然无味

但事过境迁，现在的我们，口味完全改变了，反而喜欢咀嚼后那混搭的香草气息与味道

人的口味一直再改变，能爱上那么健康的食物，可喜可贺不是吗？嘻嘻～

NASI ULAM是什么？

其实就是一种集合了十多种切碎香草，拌入蒸好的白米饭的东南亚美食～

基本上也就是以白米饭，各式蔬菜沙拉/香草，并以天然调味等三大原则而呈现的一款食物

NASI ULAM基本上使用的香草计有serai（柠檬草），Bunga kantan（野姜花），

柠檬罗勒，花椒叶，kadok（野生槟榔叶），kesom（越南薄荷叶）kunyit（黄姜叶），

辣椒粉，小葱，小辣椒，干炒椰丝，磨碎的干炒鱼丝等等
做法可以参考：Nasi Ulam Nyonya （该博客拍照和做法，超漂亮的说～）

泰国，印尼和马来西亚都有这道食物，做法和调味也因民情而异～

在马来西亚，NASI ULAM以吉兰丹州较为普遍，是当地居民日常不可或缺的一款食物

这天我吃的是泰国做法及风味NASI ULAM

除了以上列出的基本香草种类，还有切得很幼细的长豆，四面豆和青芒果丝～

吃之前先要把全部材料，充分搅拌均匀（不然吃到一整块的辣椒粉会哭的啊～）

朋友还教我们加点泰式辣椒酱油提味

看起来很“草”的一款食物，但吃起来绝对是零负担的一道食物哦（天然调味，不经烹煮）

超适合需要减肥且口味清淡的我们哦～～

近期常常和朋友去不同地方尝试NASI ULAM，发现就只是调味料味道有些许不同罢了

（但其实香草种类是大同小异的。。）

朋友说调味料就是各家的秘方，吸引食客就靠这味了哦～

接下去的文章，还会有不同地方的NASI ULAM分享，这可是近期最合阿米胃口的食物了
不知道怎么的，胃口越来越淡，很少食物能让我感觉开胃了，唉～

这天吃饱后也和朋友道别，回槟城家啦～

回到家大约5点半，我们俩冲凉后就倒头大睡直到隔天啦，哈哈～

6月份第一波合艾游记，完成啦～～

接下去，第二三四五六七八次的合艾行

就要看我有没有心情写，或有没有特别景点或美食分享啦，嘻嘻～