2011年12月14日星期三

肉松青葱火腿蛋糕

又是一个不知道早餐要吃什么的美丽早晨
想想,做青葱肉松火腿蛋糕好了,反正一小时就能完成和出门了
(烘烤30分钟,前后弄材料洗用具大约10分钟,出门上班还来得及哦)

阿米最近很少分享食物文章,不是没有做食物,而是没拍照罢了
因为来来去去,我都是做橙味戚风秒杀蛋糕芝士蛋糕
日本棉花蛋糕牛油蛋糕 等等我喜欢的简易蛋糕种类
已经分享过了,就懒惰拍照了,就做来吃吃就算啦~


但这天很有心情拍照,是因为看到董夫人的咸蛋糕文章
才让我“记”起来很久没做这个蛋糕吃了
加上从来没用过单眼拍过这款蛋糕,所以,再次写文章和大家分享啦~

这款蛋糕的轻盈和咸味口感,吃多多也不会腻,
所以让我一而再,再而三的做来吃,怎么吃也不会觉得腻,你们试过了吗?


这个食谱,是阿米和威廉超级喜欢的口味蛋糕,制作不下10次了
因为喜欢做这款蛋糕送人啊,我喜欢吃的种类,当然也想和大家分享啦
但好像收过的好几个朋友都不喜欢这款蛋糕
她们说咸咸的蛋糕口味很奇怪~

看来,我还是自己做,自家吃好了~


切成小块,看起来很可爱,忍不住拿了相机拍啊拍的
一方面是知道公司这天不会忙碌,所以就有好心情慢慢制作和拍照
美丽的早晨,美好的心情,有美味的食物,幸福哦~


快手快脚制作,加上烘烤和清洗用具,前后大约花个50分钟罢了
等不及放凉,我就切开放进盒子里,准备带去公司和书记们分享
泡杯咖啡慢慢吃,舒服哦~


最近很喜欢把烘培纸铺在烤盘上烘烤蛋糕
觉得烘烤时间可以减少,(薄身容易烤熟),烘烤后直接撕开烘培纸就能切块了
烤盘只需要稍微清洗就行了,不必用力洗刷,省工很多咯~


我做了双倍份量,一共八颗鸡蛋(烤盘大,制作这样的份量刚刚好)
想到可以拿一盒去给彩芳,就一次过做大份量吧~
(刚好这天中午,彩芳叫我去她家吃擂茶,
很碰巧哦,我想到她的时候,她也要找我了,嘻嘻)

一块蛋糕大约是一寸半的高度,一块分两口吃
还以为制作份量够多了,哪知道拿去公司,你一块我一块的,竟然吃完了!
威廉说很好吃,怎么吃了那么多回,还是觉得不够喉?
书记很怕青葱味道的,但是我没说材料是什么,她吃完才知道有青葱,跳死,哈哈
但她说烤过的青葱,原来没味道的,就只是吃到咸咸的蛋糕口味罢了
所以,不要担心这款蛋糕的怪怪材料
试过了就会知道和发现这款蛋糕的美味之处了,超赞的,大家不要错过哦!!



肉松青葱火腿蛋糕
材料:
牛奶35g,葵花籽油35g,蛋糕粉(cake flour)65g,玉米粉10g,
奶粉2g,发粉1g,蛋黄50g,蛋白130g,幼糖60g,白醋2g,盐1g

装饰 :
肉松, 火腿丁, 葱花, 白芝麻各适量, 鸡精粉少许(称为上层材料)
做法:-
1。料理盆里~ 把牛奶,葵花籽油和20g幼糖混合拌匀。
2。慢慢加入面粉,玉米粉,奶粉,发粉,搅拌至无粉粒状。
3。分次加入蛋黄搅拌。。面糊要拌至幼滑,备用。
4。用mixer打发蛋白。半途加入白醋,再分次加入40g幼糖打至硬。
5。先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合,再把剩余的蛋白霜加入拌匀。
6。面糊倒入模型里。把上层材料均匀的洒在蛋糕面糊上。
7。预热烤箱,160度烘烤35分钟即可。

13 条评论:

  1. 我也要做你同事,有那么好吃的蛋糕可以吃。。。

    回复删除
  2. 对、对、对....
    我平时也是不吃青葱的。(错误榜样...-_-!)
    不过,烤过的又可以接受,
    还觉得挺香的呢!

    回复删除
  3. 这个我喜欢
    高的烤盘我没有
    应该可以用长型, 试看看好了

    回复删除
  4. 哇哈哈 做那么多 八颗鸡蛋

    回复删除
  5. 我也要找一天做了,因為我喜歡鹹鹹的蛋糕!^^

    回复删除
  6. 哈哈哈~可能我会不喜欢~~
    因为我有很奇怪的习惯,很挑食~~
    我不喜欢我咸的食物里面,有甜甜的食物~好像汤里不放玉米,洋葱蛋之类的~~甜甜的蛋糕如果咸咸的,我怕我也很难接受~~

    我真的很难搞!~哈哈哈哈!

    回复删除
  7. 每次来你家都没留言,今天看到这蛋糕让我受不了。太美。

    回复删除
  8. 看了好想吃哦!不知道我家老公是否能接受这咸咸的蛋糕。。。:P

    回复删除
  9. 青葱。。。我爱^^
    青葱肉松蛋糕卷就做过
    这款的没试过。。
    食谱mark上来了~~
    下次试试~~

    回复删除
  10. 瑜珺 。。。
    这个蛋糕口感超棒的,如果能接受新事物,这款蛋糕,绝对值得尝试!!

    JinNie 。。。
    哈哈,要做我的同事,要做白老鼠的哦,我试做的食物都带去给大家吃的,有时也会做得不好,还好大家都蛮赏脸的,嘻嘻
    天蝎座妈咪 。。。
    要吃吗?有机会的,下次见面就给你送一盒,但是,我们下次见面的机会,是何时呢??

    Qi Qi in the house 。。。
    我其实也是不吃青葱的人,但是混合在米饭里面,在蛋糕上烤过,混着吃就ok啦,但平时拍照放在食物上点缀的青葱,其实拍照后就扫去一旁了,我和威廉都不吃的,哈哈

    sasa 。。。
    我做这个蛋糕也做得扁扁的,烘烤时间短,也容易熟啊,我也试过用深烤盘烘烤,烘烤时间要拉长哦,而且肉松分布就不够了,太有厚度的蛋糕体,下层就吃不到肉松了哦,有机会一定要试试制作,这款蛋糕真的很美味,阿米清理推荐给大家!!

    38隐形人 。。。
    做八颗鸡蛋很大份了,但是还是不够吃,每次做多多,还是有人会叫我再做,应该是咸味蛋糕吃不腻的关系,吃多多也不怕,而我也乐得做多多,到处分派,嘻嘻

    小鎮姑娘 。。。
    如果你能接受咸味蛋糕,这个食谱值得学习哦,我原本也觉得这个口味蛮奇怪的,但制作之后,就爱上了,我觉得比甜味蛋糕更吸引我的味蕾,吃多多也不会怕,呵呵

    min~aris 。。。
    哈哈,口味很挑剔,那很难尝试不同的食物哦。。对于我来说,什么都会想试试,不要觉得奇怪而不愿意放进嘴里,可能会错过品尝一次美好滋味的机会哦~ 但你连玉米汤洋葱蛋都不能接受哦?我很爱这两种食物哦,那你常常看我分享食物,不是会在那里扒头,觉得我做的食物很无厘头吗?哈哈

    Ah Loy(GIRL)。。。
    这款蛋糕很美味,是阿米最爱的蛋糕口味,做了很多次,吃了很多回,还是喜欢做来吃,常常会想念那个滋味,哈哈~

    Mia。。。
    有机会可以试试看,做半份好了,当作试试味道,我个人很喜欢这款口味蛋糕,咸味蛋糕吃多了也不会腻哦~

    蔚蓝月夜。。。
    这个食谱其实是做卷的,但我懒惰卷,就做一大片了切着吃,但这个食谱很棒,蛋糕体很轻盈,有机会一定要试试看哦~

    回复删除
  11. 这个蛋糕感觉好好噢。。。。我现在怀孕甜食吃了就呕。可是我就是最爱蛋糕了。。。改天我也来试一试。请问你的烤盘是多大的。(我是烘培新手。。。很多东西都不懂。。。)

    回复删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.