香港美食：深水埗。公和荳品厂

展开香港澳门之旅前，我已经看中这家的食物了

出外旅行的我，会挑几家出名和网友推荐的店家来光顾

但其实，我更喜欢尝试在地人推荐的在地小吃

这样的体验，才更能理解在地人的饮食习惯啊～

认识这家食店，是从某食记分享中感觉到和看到店面的陈旧与古早味

让我强烈的感觉到一定要去试试那种古早味食物

虽然近年来连锁餐厅以攻陷和把握了现代人的口味

但我的人很奇怪的，喜欢现代餐厅，但也喜欢探索古早味，感觉传统～

（应该是有年纪的关系，喜欢的东西不一样的，哈哈）

这天早餐，我们先光顾了添好运点心专卖店，然后再来公和荳品厂吃豆腐

豆制品属于小吃类，只要点心别吃太多，肯定是吃得下豆腐的，呵呵～

公和荳品厂隐藏于深水埗湿漉漉的菜市场内，属于一个很在地人的地方

旁边都是卖菜卖干料的杂货店，从外观其实不容易看到这家店

网上资料显示：-

公和荳品厂是一家拥有百年历史的老店

创于1893年的豆品老字号，店家使用自制石磨磨豆，

最有名的是豆浆，豆腐,豆腐花制作

但，只要是沿着商店走廊行走，就会被店门口这景色给吸引住了～

在我们坐在店里用餐的时候，发现到很多在地人来购买一大片豆腐回去哦～

看起来很嫩滑，连我都很想吃了～

店家所供应的产品

煎酿煎酿，这个字眼马来西亚不会看到，不会使用

看到煎酿两个字时，让我想到杨千桦主演的一部电影“煎酿三宝”，哈哈～

这家的腐乳很出名，喜欢的朋友可以买回去当手信哦！

走进店里，能感觉到是一家很旧很有历史的一家老店

都说是一家百年老店了啊，当然要有陈旧的味道啦，哈哈～

威廉说在马来西亚，这样的店，我应该不会去光顾的咯，我说还真的耶，哈哈

店内很有历史味道的招牌

整间店的装潢，格调和摆设都散发着浓浓的老香港味道

大红字招牌，这样的时钟，证书，感觉走进某部港剧的一个场景～

我们抵达时，店家说煎酿食物还未开始制作，再等10分钟才开始售卖

我们当然说可以等，来这里的目的就是为了要吃煎酿食物，当然乐意等待啦～

征求店家同意后，我站在她们身边看着她们煎酿豆制品

看着她们两人合作无间酿肉和煎炸，闻着香气，流口水了啦～

桌面上的酱料

发现香港人吃东西还蛮需要酱料的，不管是茶餐厅还是这类小店

选择酱料很多样化，港人还蛮有沾酱习惯的哦～

威廉点的豆浆 HK 4

很顺滑很可口，豆香味很浓郁，没有豆渣，我喝的出店家的用心

简单的豆浆，但口感是绝佳的！！

我点的煎酿双拼 HK 10

煎酿双拼的意思就是，豆腐和豆卜的混合配搭

想要这样点餐，第一是点心吃得太饱了，所以豆腐小吃就当作试试味道好了

哪知道吃完了这盘，我和威廉竟然想再点，觉得吃不够咯，太美味了啦！！

豆腐酿肉或豆卜酿肉，没有肉腥味，有很清甜的豆香味，口感棒极了！！

外皮脆脆，内部软嫩，咬下去，水喷出来了，我有被烫到一点，呜呜

但是，真的很美味，强力推荐！！ 好怀念那个滋味啊～～

看到桌子上这罐沾酱，我和威廉都很好奇是什么来的

感觉上，很像味精粉不是吗？

后记：-

写这篇文章时找了资料，才知道这是黄糖，用在配搭豆腐花吃的

和马来西亚的黑糖浆有异曲同工之处哦～

我拿了一点放在豆卜上试试味道，才知道原来是糖粉哦？甜甜的，不错～

但我喜欢这家豆制品的原汁原味，真材实料的制品，绝对值得品尝原味！！

其实我很想试试店家使用石磨制作出来的豆腐花，但威廉不喜欢吃豆腐花

加上我也吃不完一碗，所以只能舍弃

但我试过了豆浆和煎酿小吃，我敢保证，豆腐花也肯定是美味的！！

期待下次机会吧，我一定会再来光顾的！！

如果还会来香港旅行，深水埗，肯定会纳入我的行程！！

我喜欢这里的食物，喜欢这里的人情味，喜欢这里的人文气息

在这里感觉不到港人的傲慢和冷漠反之是浓浓的人情味，

光顾深水埗三间食店，三间店面老板都很亲切招待，蛮感动的～

深水埗，是个好地方，阿米推荐给大家！！

公和荳品厂

如何前往：港铁深水埗站，B2出口

营业时间 7.15am-8pm

下次再去深水埗，我想光顾的店家还有：-

维记咖啡粉面 （类似茶餐厅模式）

深水步福荣街62号及66号地下,及北河街165-167号地下D号

招牌菜:猪润牛肉面、咖央西多士、咖啡、奶茶

10点钟前往添好运点心专门店时，深水埗的店面还没开业，路上是蛮冷清的

但当我们吃饱后要走回港铁站，却发现整条街的商店陆续开门要做生意了，

原来深水埗这里的商店是11点后开始做生意的

需要败家的朋友，可以想阿米这样安排行程，吃了早餐，才败家，瓦咔咔

我乐得和威廉说要进去“看看“，看看有什么东西可以败，哈哈

这家首尔一号位于前往添好运点心专卖店的路上，

店里售卖很多便当盒和用具，价钱不算便宜，但款式很美，很好买哦！

整条深水埗街的商店售卖很多玩具，可爱小玩意

喜欢娃娃，可爱物件，大包包小包包的女生，一定要来这里慢慢逛哦～

看见这里很像批发市场，店家的货品都是一大箱一大箱来货的

我觉得很像吉隆坡茨厂街街尾的批发商店一样～

文具，装饰物，做菜的干料，都可以在深水埗这条街上找到店家

阿米东买一点西买一点，我竟然在深水埗留下了两百港元左右的买路钱，哈哈～

这家两蚊批发店很像马来西亚的两块钱店

虽然不是全部货品都是两蚊钱，但这里的货品更新颖更有质地，值得购买哦～

深水埗这个地方，很好逛哦

加上这里不是游客区，在地人居的，所以物品价钱属于一般市价

想要买有的没的的东西，这里绝对好买过旺角女人街哦～

前往港铁站的路上，威廉看到这种矿泉水，买了一瓶放进包包里～

深水埗这里的店面售卖这种矿泉水只要HK 3，是我看过最便宜的价钱了

在旺角，这样一瓶水要价港币五六元哦～

其实只要包包里有空瓶，我们是可以在宾馆装到白开水才出门的

但我只带了一瓶矿泉水出国（觉得重啊）

所以来到香港后，很厉害喝水的威廉，就会一直想要买矿泉水喝

（好习惯，我和他出门，喜欢喝白开水多过甜味饮料）

离开公和荳品厂后，我们还去打包糕点才离开深水埗

深水埗真是个好地方，想要来的朋友，记得预留多点时间在这里哦～