煮咖哩鸡配龙珠面包后隔天晚上，为了消耗吃不完而剩余的一小碗咖哩汁
晚餐我就用浓郁的咖哩鸡汤汁煮了一道咖哩菜肴
我爱吃咖哩，所以连续两天吃咖哩也不怕腻，嘻嘻～
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平时煮咖哩鸡隔天，中午时份我会烫点米粉配搭剩余的咖哩汁当午餐吃
但这天威廉买了丰富的早餐，我吃完就饱到午餐也不必吃了
晚餐想要煮菜时，又担心咖哩汁放多天会臭酸，所以还是煮来吃掉好了
我超爱吃咖哩，叫我倒掉咖哩汁我可是不舍得的，能吃完就一定给它吞完，瓦咔咔
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煮咖哩鸡时已经混合马铃薯煮了一餐
虽然那道食物很好吃，但是也不能连续两天要威廉吃马铃薯啊，他会喊腻的咯
冰箱里又没有鱼饼，也没有豆腐卜，我就开始在烦恼了
到底要煮什么配搭咖哩汁呢？ 难道用香肠？还是要做炸猪肉丸呢？
炸猪肉丸配搭咖哩汁虽然很好吃，但是很多工序啊，我懒惰咯～
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突然翻到冰箱里一包鱼丸，是威廉说要买的，他说想吃鱼丸汤或鱼丸拿去炒面
我就想起以前在KL夜市吃过一种小吃 --- 咖哩鱼蛋
开始觉得很新奇，看到很多人购买，我也去排队购买了一串鱼蛋来吃
咬了一口，才发现是鱼丸混咖哩汁煮罢了嘛，都不是什么特别小吃
但是感觉就是受骗了，一串4粒的鱼蛋可要rm 1，是贵的咯～
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但威廉没吃过咖哩鱼蛋，而我的咖哩汁也不可以浪费
加上家里也没有其他材料可以配搭咖哩汁了，就做咖哩鱼蛋吃吧，嘻嘻
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简单有容易煮的一道菜肴就在两分钟里上桌了，瓦咔咔~
这道菜完全没有难度，就弄热咖哩汁，加入一包鱼丸煮汁鱼丸稍微涨大
就可以捞起来摆盘上桌享用了，嘻嘻
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因为咖哩汁已经很美味了，加上鱼丸只要是熟了就能吃了
所以这道菜对新手来说完全没有难度的，懒惰阿米的另一新杰作，哈哈
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我觉得很好吃一下，我吃了5，6粒咖哩鱼蛋
阿米是不喜欢吃鱼丸的人，我只喜欢吃肉丸
平时出外用餐，有鱼丸的话，我肯定一颗都不碰，全部留给威廉，哈
但这天鱼丸配搭咖哩汁，我就很喜欢，应该是咖哩汁掩盖了鱼丸的那股鱼腥味
混合着吃，还真的很不错，还蛮顺口的，嘻嘻
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威廉就不是很欣赏，他说很奇怪，那里有咖哩汁煮鱼丸的？？
我就说改天去KL夜市，你去看看，到处都在卖咖哩鱼蛋这道小吃的咯
那里没有这种煮法？？奇怪什么了啊？
况且我的咖哩汁还是烹煮咖哩汁后剩余的香浓咖哩汁
外面卖的咖哩鱼蛋，可是咖哩粉汤汁煮鱼丸罢了，我做的好吃多了～
威廉知道我不喜欢他挑食的习惯，虽然不喜欢吃，但是还是眉头皱皱啃完鱼丸
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很失望他不欣赏这道菜肴，我很喜欢吃啊
他不喜欢的话，我就不会再煮了，我可不想煮他不喜欢吃的食物，唉～
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一包鱼丸有15粒，我一次过煮完了，因为我边煮边吃
就剩下照片中这些鱼丸给我拍照，哈哈～
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因为觉得鱼丸是肉类了，所以就烫个生菜捞蚝油当蔬菜类
威廉说感觉这天在吃斋菜，没看到一块肉，超级不习惯的
我就猛掰鱼丸是鱼肉做的，是肉类是鱼肉的一种啊
我再煮鸡肉还是猪肉，这天不是吃太多肉类了吗？
说着说着，威廉晚饭和菜肴吃完了，我又混做了一个晚餐，哈哈
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做晚餐前，我知道这天晚餐菜肴很简单，能在很短时间完成～
那我也别偷懒了，利用偷到的晚餐时间做个蛋糕当隔天早餐好了，嘻嘻
为了消耗冰箱里剩下的鲜橙，快手快脚做了一个橙味戚风蛋糕
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橙味戚风我做了好几次，但是每次都用不同的食谱
虽然食谱不同，材料却大同小异，我不断尝试新食谱，就只是想知道分别罢了
看看面粉或水份的不同，成品口感差别会很大吗？
但尝试了那么多戚风食谱，我觉得每个食谱的成品都很好吃
外面卖的橙味戚风蛋糕我不喜欢吃，自己做的，我还蛮喜欢吃的，呵呵～
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用了瑶瑶妈的方子做这个蛋糕，蛋糕脱模时很顺，应该是水份多的关系
蛋糕外的那层皮都沾在模型上，浪费啊，要刮出来吃才行，哈哈
脱皮的蛋糕时比较美观，但是我还是觉得浪费食物，蛋糕皮也是很好吃的啊，哈
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因为我已经习惯烤戚风蛋糕了
所以烤这款蛋糕时我就是面糊进烤箱后，我就不理蛋糕烘烤情况而做菜去
也因为这个疏忽，蛋糕上层涨得太快而裂开2大痕，晕
其实要避免这个情况，就是要细心观察烤箱烘烤作业
看到面糊开始发涨，就可以调低10度20度或打开烤箱散下热
那蛋糕上层就不会裂开而影响外观了
但阿米懒惰，自己吃的蛋糕，好吃就行了，也不再细心从事这项烘培工序了～
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为了消耗剩余的一点罂粟籽，再拌匀面糊时，我就加了一点罂粟籽
觉得罂粟籽和橙味是超搭的，这款蛋糕百吃不腻哦～
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这个食谱做的戚风蛋糕，口感比较湿嫩，但因为我是用香橙+一点浓缩橙汁
所以这个蛋糕颜色也比较浅色，但无损蛋糕的香味哦～
也可以完全用浓缩橙汁代替香橙挤出来的果汁，那蛋糕颜色会美观许多哦～
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香味软嫩的戚风蛋糕，连吃两片都不会腻，戚风蛋糕最具魅力了，哈
一个这样的戚风蛋糕，我会把它切成10片
早餐威廉吃四片，我吃2片；午餐威廉再吃3片，我下午茶再吃一片
一个戚风蛋糕就消耗完毕了～
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我们两个，早午餐还真的吃得比较随便～
我学习烘培是解决早午餐；而学习做菜就是为了我们的晚餐
看来威廉对我的厨房投资是回本了，这三年来，他都不必为三餐食物烦恼，哈哈
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橙味戚风蛋糕（食谱参考 瑶瑶妈的寨子）
蛋黄糊： -
橙汁：90ml
糖：20克
色拉油：70ml
低粉：100克
蛋黄：5个
橙皮屑：适量
。
蛋白糊：-
蛋白：5个
糖：45克 （原食谱70g）
玉米粉：10克
白醋：1g
盐：1g
橙汁：90ml
糖：20克
色拉油：70ml
低粉：100克
蛋黄：5个
橙皮屑：适量
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蛋白糊：-
蛋白：5个
糖：45克 （原食谱70g）
玉米粉：10克
白醋：1g
盐：1g
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注：一般戚风蛋糕做法。
MIKIKO ~ 你好～我第一个留言噢～哈哈～～
回复删除刚刚来你家看的时候还没有Ｕｐｄａｔｅ．．
现在迷迷糊糊又逛到你家就看到新日记咯～嘻嘻～
戚风蛋糕对我来说＝死穴！！ 没成功过。不过你得很美～ 好想吃啦... ^_^
*ice*
阿米,你这蛋糕切片后好美好诱人噢~好想吃噢~
回复删除i like the curry fishball...
回复删除~ jinnie ~
wow looked delicious! yummy ler!
回复删除原来烘到一半要打开就不会裂哦。。。我又学到啦
回复删除你和我一样很喜欢烘鲜橙戚风。:)
回复删除哈哈，你还真的很随便煮哦，下次我嫁了再来你这里偷师，希望我那个不会嫌
回复删除咖哩鱼丸在香港是很盛行的小吃，那儿的可鲜辣得很呢~~
回复删除你的7风很美呢，很香橙味吧~~
咖哩鱼蛋，怡保的夜市也有在卖，还有tom yam口味的~~
回复删除以前刚刚有买来吃，现在都没买过了~~算起来是贵咯，自己煮还好过~
嘻嘻，我有时是加了鱼蛋，加包菜、长豆、水煮蛋一锅熟，哈~~比你更懒O(∩_∩)O哈！
这样煮鱼丸好吃呀
回复删除我也是常吃剩的用来做第二天的菜
比如沙爹酱拿来煮鸡
咖哩汁 :$
没有办法 我是穷苦人家 :$
ice。。。
回复删除追阿米部落追到那么勤劳？？？一更新就马上知道了哦？感动啦，原来有那么多默默支持我部落的网友，嘻嘻～ 戚风蛋糕其实没那么难做，只要蛋白打发得够，搅拌手势正确的话，蛋糕就会成功了，不要灰心，在努力试做，烘培就是要不断尝试的，加油哦！
娇。。。
这个蛋糕食谱很不错，做出来的蛋糕很湿嫩软滑，我很喜欢哦，一定会再做来吃，嘻嘻
jinnie & Big Boys Oven。。。
鱼丸我就不喜欢，咖哩鱼蛋就蛮好吃的，我这天吃了很多颗，很弹牙爽口哦，可惜威廉不喜欢，猛在那里说这个煮法很奇怪，呜呜
采茶女。。。
蛋糕烘烤会裂开是因为烤箱烤到一半时间时，温度已经到了你调的最高温度点数了，面糊因为热力而不断膨胀，所以为了美观，蛋糕表面不裂开的话，你可以在烤至半途时打开烤箱散点热气，或者调低10度20度温度。。只要有耐心观察烤箱作业，就会知道怎样掌握和拿捏烤箱脾性的方式了～
sean。。。
自己做的班兰或橙味的戚风蛋糕我都喜欢，出去外面买的话，我只接受班兰味罢了，哈哈
Frida。。。
每天煮会xian的，所以有时就随便煮咯，能填报肚子就好，哈哈～ 有节日要庆祝时我就会很勤劳做5 course，两个人的新鲜感就是这样营造出来的，哈哈～ 等你嫁人哦？我还想等你搬回来后我们就要联络了，一起玩烘培，我也很有兴趣看你的玩具，哈哈
鲸鱼蓝蓝蓝。。。
我就是吃过咖哩鱼蛋，所以知道鱼蛋可以这样料理，哪知道威廉却不欣赏，一直说鱼丸这样煮很奇怪，呜呜
winnie@ah咪。。。
还有tomyam口味的哦？其实我觉得鱼丸肉丸变化可以很大，我想我会喜欢沙爹口味的鱼丸，哈哈～ 我原本也以为下次可以一锅煮，放点腐竹水煮蛋配咖哩应该也很好吃，可惜威廉说鱼丸不要再这样煮了，以后还是乖乖把鱼丸煮清汤给他吃就好，清汤鱼丸我可不吃的，哈哈
隐形人。。。
咖哩汁还是沙爹汁我可不舍得倒掉，吃不下都要吞完，一滴都不可以浪费，哈哈～
说句公道话，在我家也是非要有猪肉或鸡肉才算是正常的一餐，鱼肉算是海鲜，它少了一种肉类有的香味，我想威廉喜欢的是肉香味和口感，如果你桌上还有一道肉，他可能就不会complain你的鱼蛋，而是吃得很开心了~
回复删除匿名。。。
回复删除原来是肉香味作祟，我会记得了，下次会尽量放点猪肉或鸡肉在菜肴里，谢谢你的提醒～
你不介意就好，这个咔哩鱼蛋是我们去夜市爱买来吃的（我的孩子很爱~），不过如果要配饭当主食就不行了，我个人把它归类为“小食”。
回复删除看到你的鱼单，让我流口水了也（¯﹃¯）
回复删除匿名。。。
回复删除不会介意啦，我做菜常常都是依据我想法做的，问他也不会得到答案。那天我看他吃到很不舒服就问他不好吃吗？他只是说鱼蛋煮咖哩很奇怪，却没和我说这天没鸡肉猪肉。你提醒了我，他是肉食主义，他应该就像你说的，他想看到肉的，但偏偏又不会解释，我就只能blur blur不知道到底他是要什么菜了，晕～ 现在知道了，会尽量在一餐里做一道鸡肉或猪肉菜肴。
我的天地。。。
还蛮好吃的，不喜欢吃鱼蛋的我都吃了好几颗，哈哈～ 用咖哩即煮料罢了，这道菜应该难不倒你了吧？