2010年6月2日星期三

龙珠面包 / 咖哩鸡 / 沙拉

这天很想吃咖哩鸡,但是不确定要煮饭还是煮面配搭着吃
想想还是不要烦恼了,煮了咖哩鸡再说,迟点才决定要煮面还是煮饭吧~
到了下午4点,我在烦恼了,到底要不要洗米煮造米饭呢?我不想吃饭啊~
不煮饭的话,又煮面做咖哩面啊?等会威廉又要脸皱皱了~
(他不喜欢吃咖哩面的,他喜欢咖哩鸡配饭吃~)
伤脑筋哦! 两个人的家庭煮一餐都要死那么多细胞,吼~
想起金宝的面包鸡,但是我又不想做面包包裹着咖哩鸡的款式
因为等会吃不完,咖哩鸡和面包比较麻烦收拾及存放
所以想想,就做一盘面包好了,咖哩鸡放另外一个碗配面包吃吧,嘻嘻
噹噹! 做了一碗龙珠面包,小小粒装,很像槟城出名的小豆沙饼,哈哈
原本是想把面团搓成4粒面包烘烤就好,但想想又很没卖相
找了橱柜,给我看到IKEA这个碗,这个碗可以进烤箱啊~
就把面团搓成小小粒装,放进这个碗去烘烤就行了,出炉就可以直接上桌享用
这样以来,不就可以省洗一个碗了咯,瓦咔咔
放了小叉子,可以叉面包沾咖哩汁吃
哪知道我和威廉觉得,用手比较舒服,这可爱的小叉子最后沦为装饰品罢了,哈哈
即煮料煮咖哩鸡阿米最厉害了,偷步骗吃骗喝功夫最厉害,哈哈~
爆香蒜米,洋葱丁和姜片,鸡肉和马铃薯倒入拌炒一会
加入半包田师傅咖哩鸡即煮料 (一包即煮料可以分两次用)
加点水稀释即煮料,水滚了放2汤匙全脂奶粉,再加点全脂牛奶,就可以熄火啦~
(平时是加多点水,这天我用全脂牛奶,因为最近很少做蛋糕,就倒牛奶消耗,哈)
向来我喜欢中午12点多就煮咖哩鸡,熄火后盖锅盖放着
我觉得鸡肉这样浸在咖哩汁里比较入味
晚上要开餐前再开火滚一下,就可以盛盘上桌了,很简单吧?嘻嘻
煮了咖哩鸡,烤着面包时,我就在想,有什么小菜可以配搭拿两样食物
原本想弄热一罐青豆罐头或水煮两粒蛋当配菜
但看到冰箱里有剩一点包菜,半条萝卜,生菜和一粒番茄
想想还是做mayonis沙拉好了,威廉爱吃啊,也顺便清冰箱,嘻嘻
这是一道不必有什么手艺都可以做得出来的食物,哈哈
就是把包菜和萝卜切丝,捞上mayonis和一点炼奶
再把番茄切片,生菜切丝垫底,挤上一点柠檬汁,
就是一道好吃的蔬菜沙拉啦,哗啦啦~
阿米常常煮咖哩面或咖哩鸡配饭,也常常写咖关于咖哩鸡文章
这天来点不同的,是可爱的龙珠小圆面包配咖哩鸡,哈哈哈
(很换汤不换药的感觉哦?没办法,阿米真的很喜欢吃咖哩鸡嘛~哈哈)
照片中的咖哩鸡汁很少,不敢全部咖哩汁倒下去,等会淹水看不到鸡肉了
我拍照后要享用时才倒适量出来,不够再添加~
我担心碰到口水的咖哩汁容易坏,避免浪费,就适量的倒出,
剩下的汤汁隔天还能用嘛,我爱吃的东西是不允许浪费的,哈哈~
这天的咖哩汤汁还真的剩很多,多到隔天中午给我煮咖哩米粉吃,哈哈~

小面包,咖哩鸡,咖哩马铃薯,生菜和番茄
看起来似乎不是很搭的食物,但是却是很营养均衡的一餐哦~
(藉口! 哈哈,阿米喜欢吃这样的食物,嘛就叫营养啊,瓦咔咔)
别看食物很像很少,我们两个人吃还蛮饱的
威廉说这样吃咖哩面包鸡很舒服,如果是面包包裹咖哩鸡太大份就比较腻
小份面包配咖哩鸡,加上沙拉,这样吃法比较美味,哈哈
这个龙珠面包超软的,小小粒吃起来也很过瘾
这个食谱,我连续沿用好几次才甘心去尝试别的面包食谱,哈哈
龙珠面包 (食谱参考至 孟老师的三色土司)
材料:-高筋面粉300g
细糖 30g
盐 1/4 小匙
酵母5g
水 180g
牛油 20g
装饰:- 白芝麻适量

做法:- (以kenwood BM250面包机为准)
1。把以上材料全部放入面包焗盆里。用程序8打好面团。
2。把面团搓成小粒圆球面团,放入烤碗里(记得每一粒面团要有距离哦)。
3。撒上白芝麻,放入预热烤箱,以170度烘烤12分钟即可。
注:我做以上食谱一半份量罢了。
最近很喜欢买田师傅这款即煮料,味道很香浓,但略嫌不够辣
所以用这包即煮料煮咖哩鸡时,我还会多加2汤匙的cosway 参巴虾米辣椒酱
这样我才会觉得吃得比较过瘾,瓦咔咔~
(威廉看到这篇文章要骂我了,因为他那天吃这个咖哩鸡时,
有问我怎么田师傅即煮料越来越辣?我当时说我哪里知道,哈哈哈)

24 条评论:

  1. 我也爱吃咖哩鸡,最近爱上cosway的咖哩鸡即煮料!

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  2. 咖哩鸡我也爱,听阿米说的好像很容易煮似的,但我怕到我的手就变成鸡手鸭脚。。哈哈,我还真的有这本事哦

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  3. 咖哩我也爱~~~
    不过我很佩服你咯,十二点多煮好不会偷吃哦??哈,换是我,一煮好一定吃一轮先了,哈~~~

    面包很漂亮哦~~
    我不会做面包,有时是买法国面包来沾也不错下。平时买一条法国面包都是吃不完的,因为肥佬说“丢死狗”,硬,他不吃,如果沾咖哩他就爱,哈~~

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  4. 你的面团可以用手搓吗?看起来好好吃勒..

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  5. i like Cosway's sambal also, i can just take a spoon and eat like this without anything... yummy...
    ~ Jinnie ~

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  6. 您好历害哟!来您家总是流了一地口水。
    我妈上周末也煮了咖哩鸡,很好吃呢!
    但我们用的咖哩料是巴刹买的,那阿姨可是一样样东西拾的。

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  7. 唾涎三尺ing...威廉真有口福。

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  8. mikiko,
    还没吃午餐的我,一边看着你的咖哩鸡和龙珠面包,一边猛吞口水。我要打你了,你煮得这么好料,害我看到肚子饿得在打鼓。请问你,田师傅的即煮料,超级市场有得买吗?

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  9. 阿米,我哦很Niao的,包装咖喱料我不喜欢的,有朋友试过送我但我最后还是没有煮,我喜欢去PASAR买印度人的那种咖喱料来煮的,所以我都很少煮咖喱的。现在看到你这样的吃法,看来我得改变我的想法了,因为我喜欢这样的吃法,面包配咖喱最赞了^^

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  10. 软哦
    那么食谱我要留哦
    因为家里也是用面包机,嘻嘻

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  11. 很可爱的小面包^^

    我也是用这个咖喱即煮料^^

    我很想吃那盘沙拉。。。那么少,我一个人吃完,哈哈!

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  12. 我最近也很哈田师傅~~呵呵~~尤其喜欢它的虾面即煮包.
    那天去cold storage一口气买了好几种口味的, 想每种都试试下, 看看是不是每样都合我心意~~疯了~~

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  13. 小面包配咖哩鸡,好点子!!!!
    我决定要试做这个,因为受你和同事影响,我买了面包机,要勤劳操作它才值回票价~~~

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  14. 现在很厉害煮咖哩鸡哦
    面包这样很可爱hor
    看得出很软
    现在也很厉害做面包
    卡 卡 卡

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  15. 这样的小圆面包配搭咖哩真的很巧妙,赞!

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  16. 仪仪妈咪。。。
    昨天我去jusco时也是去喵了cosway的咖哩鸡即煮料,哇,要rm4.50啊,即煮了越来越贵吃了,开始我买2元多的,田师傅就rm 3.20,要吃cosway的话,又要再上一层楼了,哈哈~ 但昨天我没买cosway,赶着看电影,下次去才买来试试看,哈

    我的天地。。。
    其实煮习惯了,就会发现原来煮菜也没那么难,以前刚开始学习煮菜,我连煎蛋都手忙脚乱的咯,现在啊,走去厨房弄咖哩鸡材料到放进锅子里煮,洗好用具从新坐回电脑前都不必20分钟了,所以,不要怕,要实习,多煮几次就上手的了,加油!

    winnie@ah咪。。。
    哈哈,我早煮就是为了中午可以吃啊,瓦咔咔~ 煲汤焖肉什么,下午4点我就会去拿一点来吃了,这天我烫点米粉配1块肉和2块马铃薯吃先,肚子要填饱些,不然等威廉晚餐要7.45pm,等到那时我都饿死了,哈哈~ 我11点吃早餐,平时4点多就会饿了,平时都是吃自己做的蛋糕面包,再不然就是吃饼干,这天有了熟食,当然吃好吃的熟食先啦,瓦咔咔~ 法国面包我也是很想买的,但是我家这个和你家那个一样,都不喜欢吃,害我都不敢买,我好想买来做garlic bread的咯,呜呜

    Slee。。。
    面团当然可以用手揉,以前没有面包机时,我也是会用手揉面团的,只是后来肉怕了,就买机器算了,哈哈~ 你把材料全部倒入一个铁盆里混合揉和,记得揉成面团后才加牛油揉,面团揉到可以拉出薄膜就行了,揉上手20分钟就行了,初学者一小时应该可以揉到薄膜了,加油!

    jinnie。。。
    哈哈,我们都喜欢cosway的参巴虾米酱,好好吃哦!我没你那么勇敢啦,但是我吃面什么都会加一汤匙混着吃,威廉就不行了,他说很辣,他看我吃一小盘面都加参巴说很恐怖咯,哈哈

    Mayble。。。
    我妈妈以前也是喜欢去巴刹买磨好打烂的咖哩料,回家和鸡肉炒了加椰浆煮就行了,但我没去巴刹的人,都不知道要去哪里买,晕

    Douglas。。。
    威廉说他肥了都是我害的,呜呜~~ 但他嘛是爱吃到不行,我不煮时他说不知道要吃什么,打包了又要嫌弃人家煮的味道不够好,晕

    Lay Har丽霞。。。
    不要打我嘛,我喜欢吃咖哩鸡,吗每次煮来诱惑你们大家,哈哈哈~ 田师傅哦,tesco,giant都有卖,很红的牌子来的,款式也很多,咖哩面,咖哩鸡,参巴臭豆,如果你喜欢虾面也可以买(阿米对虾敏感,所以从来不买虾的酱料)。上星期我去皇后湾,底层有家大型土产店也有卖田师傅哦,款式超多的,你有去皇后湾时也可以看看。即煮料味道都很不错,差不多市面上的咖哩即煮料我都买过了,瓦咔咔~ 即煮料对小家庭很方便咯,我开一包可以用2次,价钱算起来比去外面吃便宜多了,哈哈~

    pit yoon。。。
    我妈妈以前也是喜欢去巴刹买找人弄辣椒糊回家煮咖哩,但是不知道是随便买还是什么,每次的味道都不一样,害我对巴刹卖的没信心了,加上我没去把巴刹,也不知道要去买才好,晕~ 你niao啊?是好事来的,去你家肯定有好料吃,瓦咔咔~

    PynnLee。。。
    有了面包机,什么面包都可以做了,但我也是会懒惰去称材料进面包机的咯,够力!孟老师食谱都很不错,这个食谱做kosong也很好吃哦~

    美牙。。。
    广州买得到田师傅??还是你和天天天蓝一样,回来大马时带了一箱即煮料回去?哈哈哈~ 沙拉还蛮大盘的,威廉爱吃,我吃一点罢了,所以份量够了啦,而我的目标是咖哩鸡和面包,我狂吃不少哦,瓦咔咔

    JB人。。。
    呜呜,我不能吃虾,所以也没买过虾面即煮料,呜呜~ 我也是想再买其他口味来试试,参巴臭豆看起来很好吃,我突然很想吃臭豆了,啊~~~

    鲸鱼蓝蓝蓝。。。
    哈哈,面包机真的很方便,懒惰揉面团,就找面包机代劳,之后就有好吃又健康的面包了,嘻嘻~ 加油哦,要努力用,500元才会花得值得,瓦咔咔

    隐形人。。。
    用即煮料,不厉害的人都会变得厉害煮道好料吃了,哈哈~ 做面包也不必厉害,有面包机就行了,想想,阿米超级偷步的,做菜做面包都是找捷径,都不必认真学习也能有好食物吃,阿米这个现代煮饭婆是这样骗吃骗喝的,哈哈哈

    Angeline。。。
    小圆面包容易熟,烤10分钟出至上色就行了,缩减烘烤时间的好方法,哈哈
    这样的小圆面包配搭咖哩真的很巧妙,赞!

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  17. 这里网购买得到^^
    是比较贵一点,但是想吃的时候起码可以解解馋,哈哈。。。

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  18. 哈哈。。。威廉的胃已经被阿米"宠坏&绑紧"了...好羡慕威廉餐餐有“食神”,甭烦MSG,防腐剂etc.健健康康被阿米养肥,真幸福。

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  19. 美牙。。。
    中国真的很in,什么都可以网购,来来来,我们做物物交换计划,我寄马来西亚东西给你,你寄中国东西给我,哈哈哈

    紫清。。。
    简单的食物凑合下,还是可以是视觉丰富的一餐,其实会煮的人一看,就知道阿米很厉害偷步了,都是现成及简单材料,但是摆设方式改变点,就让这餐看起来不一样了,嘻嘻

    Douglas。。。
    他说我不会煮他也是惨,天天去外面吃不健康又要烦恼要吃什么,我会煮也是惨,害他体重一直上升,哈哈哈~

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  21. 救命啊!!!爬你的Blog爬了很久,想不到第一次留言给你竟然是向你求救。。。看到你的面包机,我也忍不住诱惑败了一粒回来。。。嘻嘻!!!今天是我第一次弄面包,但我的面包出来表面是比较硬,而里面的口感也不是想象中的软。。是比较扎实。。。

    我的作法:
    先把水放入面包焗盆,然后下糖,牛油和盐,最后下粉和Yeast
    按Menu8 1:30小时后拿出来,直接要拿出来做造型。。。但面团很粘手,我就拿吃饭的汤匙挖一汤匙放在粘上面粉的手上弄圆,本来想包入Kaya的,但最后放弃了。。。免得浪费我的Kaya
    300G面粉的分量, 我只弄到24粒而已:《
    170度烘了15分钟还是白白的,我又多烘10分钟,也是白白,我生气了。。。直接坐在炉前等到有点微黄才拿出来。。

    希望你能看到我错在哪里!!!!

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  22. sfong。。。
    我觉得是因为材料先后次序问题,造成你的面包很粘手。。和阿米同款面包机,你应该要依照我写的食谱次序下材料,先放粉,液体之后,次序倒转,面团就会变粘稠了。基本上,用大马力mixer,也是要先放粉,水份慢慢加入的。所以,再尝试一次好吗?一定会成功的!!

    仪仪妈咪买tesco牌子的面包机,就一定要想放水份才放粉,面团粘到不能成型。证明了,不同机,材料次序有影响。你和我同款面包机,就根据我的次序吧,因为我已经做出成功的面包了啊,加油哦!!

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  23. mikiko你好...看到你的一些照片,你有amway 的面包机吧?
    我只有amway noxxa 的面包机,可以用一样的方法做这龙珠面包吗?应该用哪一个program呢?我还新手,麻烦你了!谢!

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