居家下午茶。柠檬蛋糕 vs 柠檬茶

延续 居家下午茶。柠檬蛋糕 vs 水果茶 那篇文章

在该篇文章的第二段句子里，我就提过麻吉在聚会后给我留下2颗柠檬！！

一颗柠檬做了柠檬蛋糕回赠主人啦～ 那.....另外一颗柠檬呢？？

另一颗柠檬，隔几天后也被我拿来做柠檬蛋糕啦，哈哈哈哈哈～

而这次不同的是，我选用了另一个食谱来制作蛋糕，还用柠檬片来冲泡柠檬茶，嘻嘻～

看吧，阿米可是物尽其用，丝毫没有浪费麻吉遗留在我家的食材哦～

（嗯，如果仪麻吉把柠檬拿回家，会拿来做什么食物？？

以我对她的了解，应该会放到坏吧？她平时都不买柠檬做食物的啊，哈哈）

但希望这样的遗留食材的机会只此一次！！不然阿米会和食材很没空咯！！

还有就是.....会肥死啊！！ 

看啦，虽然我做了蛋糕都是有送出去一份，但自己也会吃一份啊，所以不肥才怪咯！！

一个两个麻吉成天和我喊说肥了肥了，我不也一样？？

做给你们吃，我也吃，难道真的要“独肥肥不如众肥肥”？？？

感情好到要一起增肥啊？然后才来一起减肥？？晕了啦，哈哈哈哈～～

后注：蛋糕使用DAISO的四方长模型制作，很好用，不会黏底，又很方便清洗

做一份牛油蛋糕面糊，份量刚刚好可以倒入两个长模型内哦～

我常常就是这样制作，然后一份自己吃，一份送人，好看又容易分发出去，呵呵～

这天想要制作柠檬牛油蛋糕时，我就想着应该要调款什么饮料来配搭蛋糕吃呢？

家里没有水果了，不能再做冰镇水果茶，难道要泡咖啡当下午茶？？

这天下午的天气很炎热，我想喝冷饮咯～

翻找橱柜时才偶然想到，每次在外面喝的柠檬茶，不就是红茶加柠檬片吗？？

红茶叶我有，加上预留几片柠檬片别全部丢进去做蛋糕不就行了吗？

当场我就奸笑了，怎么我开始会变通了呢？好聪明哦，哈哈哈哈哈哈～

阿米向来做食物很死板的，想到要做一样，就是那一样罢了～

很少会去想，就一种食材，多种方式使用方式咯，死脑筋到不行，晕～

但近期不知道是不是心情沉淀够了，还是心情够好！

做食物和拍照的心思和状态都大好起来了，怎么做怎么拍，都蛮得心应手的哦～

或许是肩上的压力放下的关系吧，加上少了恼人的口舌之争

我乐得回到我的小天地，过我的逍遥日子，圆我的梦

人生能有多少个30年？？我接下来的30年，就要走我要走的路，过我要的生活！！

阿米的红茶冲泡方式为：-

红茶叶一大汤匙，白糖适量，倒入热水烫出颜色，滤掉茶渣，加入柠檬片，完成！

喝的时候，才用汤匙压出柠檬汁，嘻嘻～

比起上一款使用的柠檬蛋糕食谱，这天我会更喜欢这个食谱做出来的口感～

这款蛋糕的口感比较湿气柔软，看切面就知道了.....

（上一款的口感则比较扎实些，但也可能是我搅拌过度的关系啦，

有机会再尝试多一回制作吧～）

柠檬牛油蛋糕（食谱参考 Sonia，但略微更改了材料的份量和做法）

材料：-

牛油 200g

葵花籽油 50g

幼糖 140g

柠檬屑 1粒

A级鸡蛋 4粒

自发面粉 340g

全脂牛奶 10大匙

表层柠檬酱汁：—

牛油 1大匙

糖粉 3大匙

柠檬汁 一粒

做法：
1。用mixer高速将牛油，葵花籽油及幼糖打至发白。
2。鸡蛋逐粒加入（以防油水分离状态），然后加入柠檬屑拌匀。
3。mixer停机，筛入面粉和牛奶，用刮板拌匀。
4。预热烤箱，面糊倒入模型内。以170度烘烤40分钟即可。
5。另，牛油，糖粉和柠檬汁混合搅拌均匀，放置备用。
6。烤好的蛋糕由烤箱取出后，用竹签在蛋糕的表面刺洞洞。
7。趁热将（5）的柠檬酱汁倒在热蛋糕上。放凉即可切片食用。
。

注：蛋糕放置隔夜享用味道会更棒。

常常在外面喝柠檬茶，却从未想过在家制作，明明家里就有红茶叶嘛！！！

人就是这样，总是忘记很多食物都是可以自己制作的

比如这么简易的柠檬茶冲泡，阿米就从来“没想过”可以在家泡来喝咯，晕～

为了泡水果茶，我买了一包红茶叶（两块多罢了～）

买回家后才发现原来这款不是独立包装红茶袋，而是茶叶粉状～ 哎呀，买错了啦...

但没想到错有错着，这样的茶叶冲跑出来的红茶比较香浓哦

如果真的比较起来，使用这样的红茶叶冲泡会比较好喝，虽然多了一道工序

（红茶叶冲泡热水后，需要用过滤袋过滤掉茶渣）

虽然买错了，但也不能浪费食材，就努力使用吧～

哪知道我冲泡了四五次水果茶来喝了以后，却还用不到半包份量，真耐用，晕～

所以接下去的日子，大家应该还会继续看到阿米的红茶制品文章，哈哈～

红茶包，米家还是有的，常常公干住酒店的关系啊～

阿米常常把酒店供应的茶叶袋包装带回家（咖啡就会在酒店房间里喝掉了，哈哈）

带回家不是因为要冲泡来喝（之前阿米不喝茶的，在家都是喝咖啡罢了）

而是要用来放置在冰箱里除味，打开冰箱时有股清新的茶香味或柠檬味

感觉会比较舒服的，嘻嘻～

而近期因为家里有使用红茶叶做食物的关系，茶包也变成了我的拍摄道具了，哈哈～

我先冲泡柠檬茶放入冰箱冰一冰，然后才开始制作蛋糕面糊。。。

蛋糕烤着时，整间屋子飘忽着牛油的香气，近期我还真的很爱烤牛油蛋糕

觉得特别香，吃起来也特别开胃～～

口味是和奇怪的，有段时期我很喜欢戚风蛋糕的口感；有段日子，又只想吃面包！

近期应该是”想增肥了“，竟然就只想吃牛油蛋糕和浓郁的巧克力蛋糕，晕～

我知道我该节制了，但就是控制不了，我可以不吃饭不吃面，但就不能不吃甜食！！

乘搭游轮那四天，我吃最多的就是蛋糕，游轮上的芝士蛋糕超级好吃的哦！！

所幸回来后站上电子秤，体重数字没有改变，善哉～

别说威廉看到都要劝我住手住口了，连我自己拍食物照后翻看都难以置信，

我竟然能吃那么多芝士蛋糕！！ 我想我是疯了，哈哈哈哈～

蛋糕烤好后，用竹签插洞洞。。。插得越多越好，因为要让酸甜的柠檬汁渗入啊～

我未免浪费柠檬，也不想再制作柠檬蛋糕了

所以就一次过，狠狠的，把整个柠檬汁都挤出来使用啦～～

我觉得这样的柠檬蛋糕很好吃很开胃，威廉却说要撒点糖粉，他说酸死人了啦～

这就是男女口味大不同的关系，哈哈哈～

我觉得蛋糕上层烤得有点难看，所以就用点牛油+糖粉来掩饰～

其实想过要调成浓浓的奶油霜来涂抹的，但过不了自己要吃厚厚奶油的那一关

所以，涂一层薄薄的牛油，有遮到丑就好，哈哈～

在外面买的蛋糕，就喜欢买上层奶油多多的那种口味来吃

超爱那种香滑奶油混搭蛋糕体的口感啊～～ 

但在家着手制作时，就会适可而止，觉得太罪恶了啦，奶油那么大份量！！哈哈～

所以结论是，我自己做蛋糕吃，会比较控制糖份和高热量材料，哈哈～

食物制作完成后，我大多已经饥肠辘辘了，（不饿也好，闻到香气也饿了啊～）

所以我都会先切一片来塞下肚皮，满足一下自己～

吃饱了有心情了，才决定要不要拍成品照片写文章的，哈哈哈～

也因为这样，有时吃了以后，觉得食物不合乎口味的话

我就会把先前拍的照片给删除，不想浪费时间拿来写文章啊～

开始时会心疼照片，特别是有时照片还拍得挺满意的

但后来不会了，不好吃的食物就别写文章了，因为要写，也不知道该怎么写啊！！

要我把不好吃不满意的作品，形容到非常好吃，我还真的骗不了自己耶～

所以，我觉得我写文章，照片很重要，漂亮的照片，我就会想第一时间题字和分享

再不然就是拍摄那道食物时，有什么特别的事发生

不然要我放张照片，然后写一段形容句子/故事出来，我还真的不知道要如何下笔咯～

这也是为什么，阿米的食物，阿米的文章，很生活化

因为我写的，都是再记录我当天的生活，心情，想法和思绪～

写部落格的初衷，就是想记录自己与身边的一切，我坚持了5年，还在乐此不疲中，呵呵～

阿米写的每一篇文章，毫不掩饰的记录了我生活里的点点滴滴

过去曾经有网友和我说，她就做不到像我这样，坦荡荡的在网上分享一切...

当时我的想法是，我没有什么不可告人的事啊～

其实我写的，都是我心中的想法，而每一条句子，也反应了我的性格和脾气，呵呵～

能接受我的人，就能从每一篇文章里，看到阿米的脾性

而不能接受的，我也不会觉得什么，毕竟文章写法，就是很个人的性情反映啊～

这也是为什么，只要和我见过面对博友，都会觉得很认识我那样

因为我这五年来的文章，已经记录了我和威廉的一切了，要了解我们，并不难，呵呵～

过往有朋友说过，我太没有戒心了，我太公开我生活里的一切～

嗯，算公开吗？你知道我真名？住哪里？在那里工作？做什么行业吗？

而知道了又怎么样？要来打枪我还是要来杀了我？？

哈哈，或许我没把人性想得太复杂吧，就只是想写，就写，就这样罢了。。。

有时复杂化了一个简单的事物，辛苦的可是自己呀～～

谢谢朋友们的关心，我明白的。。。。。

或许有那么一天，我觉得没有安全感了，我就会突然的消失在部落界了呢？

（上锁博客倒没有考虑过，懒惰去研究功能，哈哈～）

几个月后，还有谁会记得，有个博客叫阿米？人都是善忘的不是吗？哈哈～

简简单单的蛋糕，但淋上酸酸甜甜的柠檬汁以后，口感也就变得丰富多了～

这天慵懒的午后时光，就由这味陪伴我吧～

希望自己以后的日子，都能保有这天这样的心思和闲情～

做。自己想做的事；吃。能满足自己心灵的食物

我的生活，就只想那么简单.....