2015年11月25日星期三

蛋包番茄饭

做了食物的当天,就已经放在FB诱惑网友了
但之后就开始想啊想的,在FB写了番茄蛋包饭,不对囖,都不是“番茄蛋。包饭”啊
阿米做的是番茄饭,再煎蛋皮包裹的,应该要称做蛋包番茄饭才对!

一开始取错名称,主要是在外面吃这样的蛋包饭时,比如猪柳蛋包饭,姜葱牛肉蛋包饭
蛋包饭三个字,都是摆在名称后方的
但阿米做的是番茄饭,写作番茄蛋包饭,就容易混淆视听,让人感觉是做番茄蛋。包饭了~
哈哈,解释了那么多,大家明白阿米要说什么吗???
明白也好,不懂也罢,只要知道,阿米是做了番茄饭来吃就行啦,哈哈哈哈

华文词汇是博大精深的语言,易学难精,阿米也一直再学习~
一直以来,思想,饮食,习惯,一直比较西式,但骨子里还是崇尚中华文化的
阿米过去就曾经想过,我的孩子一定要读华校,我一定要她会说会写华语
(晚上再去恶补英文会话,这也是必要的学习生涯!!
阿米绝对是虎妈型,所以不生育是为了“那”孩子好,哈哈哈哈)

认识阿米的人都知道,阿米开口就是说华语,在朋友群中,阿米是典型说华语的“卡”
习惯说福建话还是广东话的熟络朋友,遇上阿米,都会直接转换华语频道,哈哈
而有幸听见阿米说福建话或广东话的人,就分为两种了,
第一种为不是很熟的人,阿米会因为对方说福建或广东话而以相同频道回应,这是礼貌
另一种就是很熟很熟的人,因为常相处,阿米就不需要隐藏或客套了,哈哈
咳咳,阿米不客套的时候,就是很“不斯文”的时候了,
言语中有些形容词,就是要福建音韵或广东话才传神的啊,哈哈哈哈哈哈


每星期总有2天会做蛋炒饭,不外乎是阿米真的很喜欢吃这样的饭食(有味道的糙米饭)
就很简单的,一定有煎散蛋,爆香的蒜米味,萝卜和角豆丁(坚持着三色炒饭)
也会为了威廉而加入半条台湾煎香肠或腊肠或一小份烧肉
就那么普通和简易,就能让我们俩开怀享用一餐啦~
注:让有选择困难的威廉去外带食物,反而是折磨,
因为他永远不知道要吃什么,而每每带回家的,大多都会是“杂菜饭”
所以阿米宁愿在工作时挪出一点时间,就随便煮点什么吧,煮了两个人就有东西吃啦,哈哈


这天还是做蛋炒饭,但是却刚好有心情,想换个花样,所以就做了炒饭,再煎蛋皮包裹~
这样的食物做法,俗称NASI PATTAYA

威廉中午过来找我,递给他一盘大份量点的,我自己也捧着一盘吃了起来
威廉从中间剥开蛋皮,再合着炒饭一起吃
然后抬起头问我:为什么要做NASI PATTAYA??
我吃着我的饭,白了他一眼不屑的说:我高兴啊~
一个答案就堵死他了,他只能默默的吃光整盘饭啦,哈哈哈哈哈
(他从不懊恼我这番态度,因为他比任何人都了解,我就是那么无厘头,
永远不按牌理出牌的,哈哈哈....真的,就只有他,能接受和承受罢了,哈哈哈哈哈哈)

哈哈哈,其实我明白威廉要问什么啦,还不了解他吗??
他其实是不解为何明明就是蛋炒饭,为何还要大费周章的,去慢慢煎出一张蛋皮来包裹.....
我当然知道蛋炒饭就是煎蛋和炒饭的搭配
但偶尔也要有点新意嘛,老是煎蛋两颗饭一碗的做法,长久下去也是无趣啊
偶尔有心情有兴致的时候,就多费点功夫换个花样咯
不然爱情坟墓就没有菜肴题材了啊,哈哈哈哈


阿米常常有怠懒的时候,炒个饭或面,或煮碗面汤就是一餐了
但只要有点时间,还保有动力,阿米还是喜欢过去那天天有新意,有新鲜感的生活方式
下厨做菜和感情保鲜都是一样的,有散漫待之的时刻,
但只要保持一份热情,一个小心思,就能让一切都变得不一样啦~~

问过他,我们的生活里,需要新鲜感吗??他的答案不外乎:还好~
(木纳已经是他的标签了,要撬开他的嘴巴和心思,绝非易事,
所以我也要很能忍受他那无谓的态度,阿米的功力也修炼得很强了好不好~)

他或许真的觉得不需要,或是觉得不想“要求”我做什么,毕竟我做事很看心情的....
但我心底觉得,我们能在一起那么多年,就是因为我的无厘头,所以感情一直才能保鲜!!
不然和他这样的人在一起,要细水长流过完一辈子,也肯定行的咯
他永远都是一副无所谓的模样啊
万事无所谓,可以是好事,也可以说是不上心
生活里忙碌时期,我可以接受彼此的独立和不在乎小细节,但绝非长久之计
人生短短几十年,忙碌有时,快乐有时,我期待着我人生路途中,每一段的精彩和节奏!!
彼此能相守17年,绝非偶然,是彼此努力互补着彼此不足的地方,才圆满了两个人的这一生...

回来回来,话题又扯远了,乱乱就来段有感而发,超无厘头的阿米,哈哈哈哈哈哈哈
话说这盘食物,最大的败笔,就是米家没有辣椒酱可以在蛋皮上拉出线条!!
这一缺失,就让整盘食物缺了个美感,唉~~

咳咳,米家厨房原来除了没有盐和味精,连辣椒酱都没有???那么悲惨3456下??
哈哈,阿米有sambal虾米酱和泰式酸甜酱啦,吃饭配面都仰赖sambal酱
泰式酸甜酱就是偶尔配搭煎蛋换口味的时候罢了....

因为威廉不嗜辣,我又略嫌辣椒酱不够味,加上吃东西没有沾酱的习惯(米家也不做炸物)
所以自从上一罐辣椒酱历尽千辛万苦好不容易被用完以后,我就不敢再买了
啦啦,突然又觉得,米家厨房和餐饮还真精简,原来我们俩的生活习惯已经那么仙了,哈哈
注:梅媳妇说我们俩要做rupiah millionaire也不是这样吧??
老板娘更是大骂说没有辣椒酱不和她说?她家有几支,下次给我一支好了
我大笑说不用啦,就是不需要才没买,还没穷到连辣椒酱都买不起的地步啦,哈哈哈哈哈


没有辣椒酱线条,是缺了美感,但有泰式酸甜酱提味,加上番茄饭的鲜甜味香气
这道食物吃起来,还是让人满足的哦~~

近半年来,阿米好像有点嫌弃面条了,对面条的兴趣已经没有过去热衷了
取而代之的是,炒饭,(偶尔也做芋头饭或菜豆饭)
只要是有蛋的米饭或炒饭组合,偶尔加入橄榄菜,阿米就能开胃的吃下一大碗了哦
发现,阿米真的不喜欢白米的口感,就只有糙米才能让我开怀开胃
吃了糙米超过六年,原来阿米真的比较喜欢有咬劲的食物口感,煮红豆汤,也只吃红豆一样

那么爱咀嚼口感的我,牙齿应该要很健康很坚固不是吗?
可惜事与愿违,不久前又发生智慧牙横生的问题,马上让我想到要再去面对拔牙折磨了,啊
(那么老了才长智慧牙,前年拔掉左边的,今年是右边长了一颗,牙医说真的是少见,晕)

就再我准备去拔牙的前一晚,吃了一块TIGER饼干以后,智慧牙竟然被饼干黏下来了!!!
这一来,是省了拔牙的折磨,但也让我惊觉,原来我的牙龈很不牢固,都hold不住牙齿了,晕

年纪大了,身体机能和体力真的没有过去好了....
过去虽没超强体魄,但也精神奕奕,体力充沛得旅行或游走都精力十足的
但现在,多动些就腰酸背痛,伸懒腰都要注意姿势,牙齿也步向老化,不认老都不行了!
米妈妈在我这个年纪,大儿子都小学毕业了,我却仍......孜然一身,唉~~


蛋包番茄饭的做法很简易
热锅,爆香蒜米和江鱼仔,加入两颗切碎的番茄丁,萝卜丁拌炒至软,加入隔夜饭翻炒
撒点酱油,胡椒粉,左口鱼粉提味,葱油一大把,完成!!
煎块蛋皮至8分熟,番茄炒饭摆中间,四角蛋皮合上,蛋包番茄饭,就完成啦~~

两个人的餐饮,也可以很简单,只要有新意,爱心和心思,餐餐都是美味之选,嘻嘻

2015年11月22日星期日

霹雳:怡保。务边一日游

2015年8月30日,星期天,国庆公共假期前夕
想到连续两天的假期,我们两家自然的又想趴趴走,出走较远的地方啦~
出游原计划目的地为金马伦,因为大家都热怕了,想避暑,更想冷天里吃火锅,哈哈哈
(威廉说:那为什么不要在家里,开冷气冷冷冷了,再吃火锅呢?那不都一样吗?
咳咳,威廉爹地,你去问你女儿,在家和去金马伦一样吗?哈哈)

而最终出游目的地,直接换成霹雳怡保和务边
因为,咸妈咪的爸妈,想去怡保吃东西,再去务边几个景点走走~
(安迪超in的,自己再网上搜寻的景点,安格还会用google maps看路线,太强了啦~)
既然咸爸妈有兴致,又是我们大家没去过的景点,那就共襄盛举,拉大大队出游吧!!
此行人数颇为壮观,竟然有14人出游,(咸爸妈带上了阿姨朋友们)
大家将分乘两辆车,30号清晨6点槟城大山脚出发,首站为怡保的点心早餐啦~

此行出游,还有一个创举,那就是阿米和威廉,已经晋级到.....去咸家过夜的地步了,哈哈
女儿一直叨念说每次都是她们来米家过夜,做么我们没有去她家陪她睡的?
既然隔天要清晨出门,我们俩晚间也就收拾包袱,过去咸家啦
哥哥非常可爱,不相信我们真的会去过夜,亲自查看我们的行装,再三询问后才相信这实情
三个孩子都兴奋的欢呼了起来,嗯....有那么值得高兴的咩?哈哈

然后又是一轮争夺战啦,争什么呢?争谁和谁睡咯,哎哟,三个小瓜又来吵翻天啦!!
无法满足逐个的要求,又想三个孩子都开心
咸夫妻说啊,看来最简单的方式就是,他们去孩子的房间睡,我们俩代替他们睡主人房算了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

儿子女儿已经个别有自己的房间啦(今年终于孩子与父母分房睡啦)
威廉就说由他陪哥哥睡,我则陪两个女儿睡
哪知道大眼妹睡睡下就说星期六是和爹地睡的,怎样都要去塞在爹地妈咪中间!!
剩下我和小小妹,小小妹翻来翻去睡不着,心思思说每次都是和威廉爹地阿米妈咪一起睡的
我就提议说那我们就去哥哥房间,我们大家一起睡要吗?小小妹马上就同意了!
(哈哈,这个小瓜虽然嘴巴说想陪我,但还是会想着威廉的咯....,而威廉也是高兴的啦~)

哪知睡到半夜,威廉惊醒,他触碰到小小妹发烫的身躯啦~
(我是很轻眠的人,威廉有动作,我一定会发现的,我醒觉不奇怪....
难得的是,惯性睡死的他,竟然会率先注意到小小妹的异样,这哎呀爹地真的有牵挂哦)
小小妹不舒服的翻来覆去,我们俩也没什么好睡了,一直再观察着她的状况

好不容易挨到清晨五点钟,大家起身啦,威廉也马上去和咸夫妻报告小小妹状况了
想着咸夫妻家有什么好药方可以舒缓小小妹的不适
哪知道咸夫妻竟然叫小小妹去喝蜜糖,多喝水就好了(他们主张自然痊愈的方式)
呼,看他们夫妻悠哉的模样,看起来倒是我们俩过于紧张了,哈哈
但我们俩还真的超注意孩子状况的,频密的抚摸和询问到.....小小妹都不耐烦了,哈哈哈

大家梳洗换装后就出发啦~ 小小妹虽然再病着,但知道能出游,还是兴致勃勃的
坐车子时就让威廉抱着,一路睡到目的地,下车就马上玩得忘了生病这回事啦
这就是小小妹的厉害,生病从不娇气,还是能嘻哈玩乐如常的
就只是遇上了威廉爹地,会比平时更加爱讨抱和双脚不要下地罢了,哈哈哈哈
注:爱讨抱的习惯,完全就是我们俩宠出来的,哈哈


六点从槟城大山脚出发,八点一刻我们已经抵达怡保的明阁香港点心的门口啦~
店内人山人海的食客,我们一行多人,但也只需等候约10分钟,就有2张大桌子给我们啦
呼,还蛮幸运的,候时没有很长,可以吃东西啦~
注:我们年轻人当然无碍,是担心老人家不耐烦这样的轮候罢了,哈哈


阿米和哥哥的最爱 --- 蛋挞!!
明阁的蛋挞很香,外皮层次也多,吃起来有浓郁的奶油香气,阿米相当的喜欢~

阿米对蛋挞的喜好是还好,会喜欢吃,也一定会吃,但还没到非吃不可的地步
而哥哥就是蛋挞王,有蛋挞就足够了(哥哥很好养,蛋寿司和蛋挞就行了,哈哈)

哥哥过去是一人嗑下两颗蛋挞,或再多几口别的点心,然后就说饱了
现在厉害啦,他吃了一颗蛋挞就说够了,要把肚子空间留给其他食物
我说很好啊,那就能多点尝试,可以吃到更多不同的味道....


来到明阁,黑芝麻糊就是我必点的糖水啦~~
这里的黑芝麻糊不会甜腻,口感很浓稠浓郁,喝起来非常顺滑可口,阿米的最爱!
威廉说有点不够甜,但是胜在喝多了也不会口腻,所以适合我们喝,哈哈

咸家人无人有兴趣尝试,大家看到黑乎乎的就怕了吧
哈囖,黑芝麻有护发作用好不好,虽然阿米喝了多年,头发也黑不起来,哈哈


煎萝卜糕
这可是威廉的最爱,这里制作的味道也蛮好的,用料丰富,吃起来口颊留香


虾仁猪肠粉
哈哈,阿米吃了头尾的斋肠粉部分罢了,软软嫩嫩的还不错,相当的清淡,需要配搭酱油~


这个不知道是什么,油炸类点心,咸妈咪拿了两三盘,孩子们都很爱,一口接一口的吃

阿米和威廉年轻时也很喜欢炸鸡炸物等油炸类食物,但近年来为了健康而鲜少食用了....
每每看到孩子吃得那么畅快,我和威廉都不禁感慨.....那些年~~~
那些年,半夜一盘炸鸡椰浆饭也是痛快的,现在却是晚上多吃点都战战兢兢了,唉~


小小妹生病着,点了瘦肉粥给她
但看到她最爱的炸料,还是会可怜楚楚的要求少少吃几块
咸妈咪要她吃几口粥才能吃一块炸料,她这小妮子,吃咸粥就一脸愁容,吃炸料就眉开眼笑
威廉说这宝贝pattern还真多!!我说你嘛是喜欢,哈哈哈


点了一壶菊花,这里的点心味道固然美味,但油腻了些,真的很需要中国茶来解腻,哈哈
威廉说我们真的老了,过去很喜欢的食物,现在也吃不多了
我说浅尝也好啊,满足下味蕾,人生旅途上,是需要有些餐饮乐趣才会畅快的,哈哈


这些只是首轮一部分的点心,之后还有再追加,一行八人,五大三小,还蛮能吃的,哈哈
这餐咸家公以97元埋单(手脚真快,说去厕所,顺便付钱了,哈哈)

阿米还是比较钟意明阁点心的味道,来了数次,品尝的种类不多,但样样却很合胃口
阿米推荐明阁的糯米鸡,甜甜软软的糯米饭,超好吃的哦
而蛋挞及黑芝麻糊也是必点种类,所以严格来说,三款点心已经让我饱肚了,满足啦,嘻嘻
咳咳,阿米啊,你这样的吃法,也能被称为吃点心吗?哈哈哈哈


吃饱喝足以后,我们来到今天第一个主要目的地 --- 清心岭
这是一个新景区,临近极乐洞,是近年来备受推崇的怡保景点哦
我们来到以后也爱上了这里,呆了超过两小时还觉得不过瘾,有机会一定再上门!!
注:只要我们乐在其中,流连忘返,都说我们是异于常人的一队人马啦,哈哈

会格外开篇文章记录,霹雳:怡保。清心岭,敬请留意吧~


离开清心岭,下一站来到很顺路,又在大路边的灵仙岩(隔壁为南天洞,三宝洞)
大路再过去一点还有观音洞(洞穴景点都蛮集中的,有脚力就能一一造访)
而霹雳洞则处在Sungai Siput,北上路段区域,较适合分开探访


怡保岩洞多,历史也悠久,每一个都有自己的特色,摆设及造型也各异
来到怡保,除了怡保美食,洞穴游也是极吸引人的哦
阿米幼年出游槟城就已经来访怡保数次了,这些洞穴模式已经深深烙印在脑海里了

如果要追溯洞穴渊源,阿米敢打包票,霹雳洞至少有60年历史了
因为米阿公和当时只有四五岁的米爸爸站在霹雳洞前的合照,至今还收在米家像本里哦!!
而米家四个兄姐姐妹儿时的合照,也多番记录着怡保洞穴的年代变迁哦...
咳咳,米爸爸很爱出游和拍照,阿米小学时已经全马跑透透了,能留念的菲林照片非常的多...


出游华人庙宇的兴致不是很高,但喜欢扎卡,喜欢记录时代的变迁,所以上门兴趣还是有的
(前几年就和威廉来了怡保数次,就为了扎卡各洞穴留念,那些年的兴致还蛮高的,哈哈)
但如果可以选择,阿米比较喜欢古庙宇,扎卡起来也格外有feel
新式庙宇做工和手艺,真的无法相提并论了.....

更难过的事,直到去年去Sitiawan参观品仙祠大伯公时才知道
原来马来西亚华人庙宇的神像,摆件,甚至是龙形柱子,都只能是中国进口了
因为马来西亚已经难以找到能及会制作这些物品的师傅了,唉~


大伙出游,喜欢闲坐,喜欢扎卡都能随意,来去都会再附近看到身影的
所以这也是我们能共同出游的原因,大家都能保持各自的喜好,做自己喜欢和舒服的事
结伴出游,一起坐车有说有笑,要吃东西就去,分甘同味,志在尝试与分享
来到景点区,各人喜好不同,随心所欲活动即可,完全不受束缚
舒服且自在的出游方式,就是这队人马能一而再相约出游的理由了.........


有时真的搞不懂三个小瓜的作为,一转身就有新搞怪事让我们爆笑了,哈哈哈
这三个小瓜要和咸爹地讨钱投入布施箱,咸爹地打开皮包罢了,
三个小瓜就跪下叨念说:行行好吧,给我们一点钱吧......
超级无厘头的咯,谁教你们这样玩的??真是服了这三个小瓜,什么pattern都有,哈哈哈

孩子儿时作为千奇百怪,很值得做记录的,长大后回望,肯定别有一番滋味,哈哈哈哈


来到庙宇,不为求神拜佛,就只是为了参观与扎卡,就只为了为自己的年代,留下多点回忆
阿米喜欢时代感物品,却也被古早味物件及历史建筑有着浓厚的兴趣
喜欢古物的线条设计和质地,那些都是这新时代里,逐渐要消逝殆尽的了
再不扎卡留念,或许就只能留在我们这一代人的脑海里了....


阿米和威廉是无神论人士,却尊重大众的信仰
要我们持香祭拜神佛,扬声赞美耶稣,向高僧叩首都行,我们都会带着诚心一一致敬
对人对信仰,我们始终保持清心及敬仰的态度,心诚则灵.....

真的要问阿米相信什么?阿米会说:我相信相由心生及因果!!



灵仙岩隔壁就是南天洞,是可以相互步行来往的两个景点
那么多洞穴庙宇中,阿米比较喜欢极乐洞入内后那能让人有感豁然开来的景致
还有就是霹雳洞无过度打造的钟乳岩洞的模式
前几年去了观音洞,我和威廉倒觉得观音洞较多场景扎卡,摆件也更吸引现代人...
至于其它等等等等的洞洞穴穴,宗教元素过于浓重,摆件观感和构造甚不搭配
庙宇中,阿米较欣赏的是槟城极乐寺的模式,呵呵~


来到南天洞,大伙已经再凉亭休息啦,天气那么热,走一圈也蛮要吃力的,哈哈
三个小瓜一看到茶叶蛋就兴奋起来啦(超爱吃茶叶蛋的!)
咸妈咪买了三颗茶叶蛋,还买了冰凉茶和切片水果来塞牙缝

我和威廉两个老人家,喝自己带的白开水就好....
天气过于炎热时,我们俩的肠胃还真的耐不住冰冷餐饮下肚的
所以我常常说佩服咸妈咪,冰淇淋冰饮都是大口大瓶大杯的吃喝,她的肠胃还真不畏寒,哈


在南天洞闲坐休息没多久,是时候前往下一个目的地啦 ---  务边 GOPENG啦~~
但再前往下一个目的地之前,已经下午一点半了,大家说是时候午餐了.....

绕了好几处,好多食店都没有营业,最终随意选了家也是食客满满的咖啡店吃东西啦
不知道是要说霹雳水质关系还是美食遍地
随便一家咖啡馆,餐饮味道都甚得我们大家的胃口哦~

阿米的咖啡和咸妈咪的奶茶
来到怡保,怎么可以错过怡保咖啡呢?阿米喝过不少家的咖啡,觉得无需出名的店面
也能点到美味的咖啡喝哦....我想真的和霹雳水质有莫大的关系咯~~

备注:-
再前往咖啡店的路上,途径一个名为咖啡山的住宅区
已经懂得认字的大眼妹就念了咖啡山,然后我就说起太平咖啡山那景点
然后大眼妹听我解释以后,不知道是被故事吸引了,还是觉得咖啡山这个名字有趣
就开始闹说要去咖啡山了....
当时我说下一次吧,今天不够时间,找一天我们去咖啡山....

原以为小孩子嘛,之后就会忘了,哪知道直到今天都再碎碎念:几时要去咖啡山!!
晕了啦,她干嘛那么念念不忘???(哥哥和小小妹则期待着直弄的鸭子场!)
我和咸夫妻笑说,看来不去都不行了,这两个地方已经被孩子紧记心头了啦,哈哈哈哈


我不想吃东西(早上的点心食物尚未消化)
但威廉一听见店员说有热红豆汤,马上就要了一碗,他说喝碗甜汤也好,免得胃痛....

这碗红豆汤做得蛮不错的,浓郁且不甜腻,
更重要的是那份爱心啦,有人有把我放心上啦,难得囖......
难得在,有女儿抱在怀里,还会想起我这个老伴,呜呜~


威廉最爱吃板面,只要看到板面这个招牌,清汤或干捞都通杀!!
他向来喜欢清汤板面,但这天下午天气炎热,加上我和女儿都是黑面kaki,
所以点了黑噜噜的板面,我们三个人一起吃,嘻嘻
哈囖,你们要那么一家人吗?把我们正牌爸妈当透明的是吗???

咸夫妻,咸家公和哥哥吃酿料面条,LAKSA,肉骨茶配饭
大家都相当满意这里的食物,价格更是让人亲民
小地方的食物价格和味道,还真的让人吃得份外愉悦欢喜,哈哈~

吃饱后,前往下一个目的地 ---- 务边某安老院
咸爸妈和一众朋友是来探访有份出钱建设的院所,当然也带上了他人的心意来做乐捐慈善
这院所建设得极清幽雅致,地方宽敞,透风且舒适
我们四个老的参观了都相当的满意
和孩子说以后我们四个老了就找块这样的地建间居所共住好了,你们有空来探望就好
(咸妈咪说她以后不要顾孙噢,我说我听着先,哈哈哈哈)

小女儿马上大力反对,她说她一定是要和我们一起住的!大眼妹说她也要!!
我问大眼妹,如果以后你老公不喜欢我们呢?不要和我们一起住呢?她马上说不知道,哈哈
而哥哥啊,以后别带婆媳问题回来就阿弥陀佛了,
不然等会会有两个妈咪在那里说:这个媳妇真歹死,哈哈哈哈哈哈哈


离开安老院,下一站来到务边沉香山茶园
呼,这个地方非常的棒,为什么之前都不知道务边有那么赞的地方呢???
这天游玩务边以后,我们大人一致认为,要再安排日子来务边趴趴走了(这天时间不够!)
这里其实有好多有趣的地方值得探访哦~~

另有篇章会专题介绍霹雳:务边。沉香山茶园这个景点,敬请留意吧~


在茶园呆了两小时多(拉大队关系,不能随心所欲逗留,2小时还真的不够喉咯~)
下一站去了务边鸭子场,可惜下起了大雨,我们也就没多做停留就离开了

备注:-
有机会还想再去务边走走探索,凯利古堡装修得美轮美奂了哦
务边怀古楼展览馆,贞德隆新村的采锡铁船,瑞洛Tronoh《初恋红豆冰》的电影场景
都是吸引阿米前往的地方!!!阿米那里也想去,有kaki一起疯就行了,哈哈~


在绵绵细雨的七点钟,我们抵达怡保市中心
咸夫妻介绍我们大家来享用德记各类炒粉(咸家公的故乡,所以他们非常熟悉怡保区的)

在公共假期连假里要在怡保市区吃东西,还真的需要很大的耐心
除了泊车位难寻,各家食店也人满为患....
老黄或安记芽菜鸡已经不再我们考虑范围了,虽然处在同一条街上,哈哈
但吃过多回了,这天就来个新尝试吧~

德记的炒粉非常的出名,但每每来访怡保的时间都配合不到店家的营业时间
所以我迟迟没有带威廉上门.... (过去总觉得吃芽菜鸡最快捷了啊)
德记茶餐室
地址:61, Jalan Yau Tet Shin, 30300 Ipoh, Perak.
营业时间:5pm - 2am


咸爹地非常推荐的焦糖炖蛋
我吃了一口,软软滑嫩,带着焦糖香气,典型的怡保甜品,来怡保必吃的....

阿米过去很喜欢去新源隆喝咖啡吃炖蛋,但好甜品的威廉却不好这味
他说软软甜甜又冰冰的,口感好怪~(可是他很爱吃布丁哦,看来应该是不爱蛋味.....)
哈哈,威廉向来就不怎么爱软趴趴的食物,除了白粥,Rojak,炖蛋他也不爱......


我和咸妈咪都点了白木耳糖水
两个人点了才再笑自己的神经质,明明在家已经常常煮来吃了,在外头还是要点这味,哈哈
自家会煮的糖水,在外还叫来吃的话,就好略嫌材料不够丰富,无聊的我们!!


滑蛋河
汤汁很滑蛋的感觉(阿米,你再说废话吗?)果条炒得乌溜溜的,热乎乎上桌,感觉很不错

德记炒粉的价格统一,分别为小份RM 6,中份RM11,大份RM14
只需要从餐单中点选要的炒粉种类和份量就行啦
基于大家都不太饿,咸妈咪就做主点了三款炒粉,全部都是中份的,志在分享~


滑蛋河的果条口感很滑溜,汤汁内混搭起来很浓重,口味整体吃起来很不错....


月光河
大火炒好以后,再打上两颗鸡蛋,一送上桌,马上就趁热拌匀,那生鸡蛋也熟啦~


这样做法的炒粉,吃起来会让人觉得蛋香味更浓郁了,阿米超爱的!!
威廉就超怕的,他说蛋味超浓的,有点腥...
我说他是心理作祟,他最不爱看到蛋黄这样料理了啊,哈哈哈哈哈


福建炒大卤面
连续两道果条炒粉,终于上了一道不同种类的面条啦~
大卤面比较硬和厚身,反而更能综合调味料的咸度,这道吃起来比较没那么重口味

话说,威廉说吃不出滑蛋河和月光河的分别,我说黑酱油不同啊,
滑蛋河是勾芡汤底,月光河却是直接加入黑酱油翻炒,风味大不同
对于喜爱黑酱油和欣赏蛋香气的人,肯定会喜欢月光河多些的...

德记炒粉的味道和口感蛮不错的,但对于口味较为清淡的我与威廉来说,就略嫌重口味了些
应该说我们俩啊,现在很难在外面吃东西了,什么食物入口都说太咸太甜的,哈哈


吃饱后离开德记,我们还要去新荣香领取咸妈咪前一天就打电话来预订的15盒咖央角
哈哈,15盒就150块了,看起来很多,但好吃的食物,永远不够分派的啦~
阿米和咸妈咪各要了一盒,其余的都是妈妈级人物需要的,大家的购买力极强的哦~
也幸好有预订,店门口排队人潮真的会吓死人,真的要排队,应该最少要等两个小时咯!

霹雳:怡保。务边一日游圆满结束啦~~

回程路上,孩子们竟然还不言倦,冷笑话一堆,让大家猜得笑声连连
10点钟抵达咸家,孩子期待我们再次过夜,但阿米感觉身体不适了,还是回米家狗窝休息吧
有孩子在身边,精神和状况是极好的,哪知道一道别离开,还不到下一个路口,
阿米已经要求停车呕吐完三款炒粉了,晕.....

猜想,应该是前一晚担心小小妹发烧而不够睡眠,又清晨五点钟早起的关系
加上这天天气炎热,一天下来竟然还玩得整件衣服都流汗湿透了
(阿米是少汗的人,大汗淋漓是生病前兆了)
全部坏事串联起来,身体就抵受不住了......
回到米家冲凉后马上喝下一大杯加了温开水的100plus,然后就倒头大睡了~

隔天国庆假期,也让自己在家好好的休息,傍晚才去咸家唱K,再相约去丛林吃晚餐
两天的连假,节目还蛮丰富的哦~~

2015年11月20日星期五

柔佛:峇株巴轄。海景酒楼。婚宴

这篇文章,主角应该要是家乡好友的婚礼
但阿米更想介绍的是柔佛峇株巴轄家乡的婚宴菜肴啦,哈哈~
因为参加不少婚宴以后,阿米觉得,婚宴菜肴,也是南北大不同的哦!!!!
曾经分享过满月礼盒,今天就让阿米和大家分享阿米家乡,华人婚礼后的酒席菜肴吧~

注:这篇文章应该要一年前的10月就必须安排出场的,
但阿米拖啊拖的,拖到人家孩子都要出生了才要写,真的是拖文大王,哈哈
没关系啦,最重要是有记录这一天的美好啊~
更正:人家孩子10月10号还真的出世了,我的文章真的来得太迟了,哈哈哈


家乡好友结婚,有20年感情的大家,必然是要聚首,共襄盛举的啦~
这一次男主角的面子是相当的大囖,竟然能让整班人马,一个都没少的出席哦!!
(向来一定会缺几个没出席的,阿米就是那个第一名咯,谁叫我住最远,哈哈哈)

阿米和威廉定居槟城10年,10年间柔佛的丧事喜事,我们俩基本上都会错过或缺席
幸得家人亲友朋友都记挂着我们,每一次都会给予通知(最怕无人记挂,后知后觉更甚咯)
所以我们俩就算人没到,但帛金或红包却从未缺席过哦~~~

人没到,礼数上的诚意就实属不足了,但大家也体恤我们遥距家乡,所以也不忍苛责啦~
基本上我们都会尽量安排回家乡,当作参加朋友聚会,沾染喜悦,也是与家人相聚的时刻啊

细数之下,阿米回乡出席的场合真的极其有限
但这个朋友与我感情最深厚,过往也是阿米最两肋插刀的朋友,
不排除万难出席,就真的说不过去了
而这个朋友的婚礼,因为为人与脾性,所以他的婚宴出席者,是多年来最齐全的一次哦~
所以这一次,也是我们一大班人多年以后,最济济一堂的一次!!
所以,场合或主角是谁不重要,重要的是,我们一般老朋友 ---- 聚首啦,瓦咔咔~~
(咳咳,米妈妈灵堂,也是大家很齐人闹翻天的一个场合,所以阿米说场合不重要,哈哈)

这一次回家乡,威廉没有相陪,我凌晨独自回到家乡后,冲凉了马上就倒头大睡补眠了~
(2014年10月至12月期间,阿米就南下北上3次,威廉则缺席这一次,
刚刚转变工作跑道,新任务又刚刚扛上身,分开行动是必要了~)
隔天早上六点就起身,七点要抵达新郎家,呼,真的让我们大家都挂着黑眼圈啊!!!!
抵达后拍几张大合照,我们就要兵分两路了,呜呜~
因为,向来只做兄弟的我及好姐妹,今天要去客串新娘姐妹,啊~~~~~

注:阿米和好姐妹是男生脾性,一大班家乡友人,我们俩是一支独秀的家伙
现在整班男生都结婚啦,剩下我和好姐妹罢了,大家是嚷着要给我们做姐妹
但我们俩说啊,你们是要去吓死人咩?要客串做史上最魁梧的新娘姐妹??啊~~~~
(威廉说用想象的,都会觉得那情景很恐怖,也将是最没有看头的姐妹团,瓦咔咔)
我说参加我的婚礼,是没有漂亮姐妹看了,一堆凶神恶煞的魔鬼就有,哈哈

去到新娘家,兄弟团抵达,玩游戏,被整被捉弄,实属常例,
之后接了新娘,拍拍大合照,就返回夫家啦~
回到夫家,又是一轮拜拜和敬茶的仪式,入新房....
耶,礼成,大家终于可以休息啦~~
话说大家有年龄了,真的不好接新娘被整的系列游戏了,老人家禁不起折腾啊,累毙~


新郎和我们大家有20年感情了,新郎父母弟妹和阿米及米弟更是颇有渊源~
一匹布长的渊源,总之我们两家人相当有来往就是了,哈哈
所以我们俩也无需客气,进屋后就直趋厨房,要找安格安迪嘘寒下,哈哈
(米弟弟和阿米的朋友是常有来往的,米弟弟还是婚礼这天的摄影师哦~)

呼,一看到桌面上的菜肴,我问安格安迪,是煮来拜拜的,还是有亲戚朋友要过来吃?
安迪说煮给我们一班人吃的啦~
吓,酒楼婚宴是下午一点开席耶,现在11点钟了,这桌食物吃完,哪里还吃得下酒席食物?
安格安迪说没关系,慢慢吃啦,大家热闹了娶亲活动,要吃多一点补充体力,哈哈

新郎父母准备了炖五花肉,炒杂菜,鸡汤,豆酱鱼,茄汁虾,肉卷,阿扎阿扎
还有炒面炒饭烧鸡烧鸭没有入镜咯!
我和好姐妹说,有这样会煮的家公家婆,不知道是媳妇好命还是要倍感压力咯,哈哈
(新郎嘴巴很叼的,我们每次戏虐说被爸妈厨艺宠坏了啦!但,新郎爸妈真的很厉害煮啦)

备注:-
前一晚的留厅夜,一个个也闹到凌晨2点多才散场啊~
大家有电话来询问我和好姐妹的所在地,还说要等我们俩过来吃一轮
但我们俩凌晨12点才从KL开车回家乡,到家乡也凌晨3点了,还吃什么啦,回家睡觉最好!

这天听了这堆兄弟的英雄事迹,真的觉得新郎爸妈要滴冷汗咯,这堆兄弟太可怕了吧?
他们一行人竟然拔光和吃光新郎家种的美味释迦啊,哈哈哈哈
新郎爸爸原先是好客,请大家品尝,但大家一吃就疯狂了,最终就是,全树释迦覆没啦!

米家人和阿米这群朋友也很熟络(米妈妈灵堂都被他们吵翻天了啦,哈哈)
米哥哥就曾经说,我结婚请他们的话,新郎和兄弟团就完蛋了!
我说预了啊,所以.....我和好姐妹不敢结婚,怕新郎落荒而逃,哈哈哈哈哈哈
注:大家与威廉也很熟络,臭臭也认识17年了啊,哈哈


新郎爸妈的手艺是有目共睹的,食物又很美味很好吃,我们大家吃得不亦乐乎,大呼过瘾!
我们一行十余人,每个都吃得猛喊涨死了,却都不愿意停筷
第一次做兄弟姐妹做到那么满足,吃到那么澎湃,有会下厨又好客的父母,赞啦!!
小小声,有人起哄说新郎再娶,我们再来吃,瓦咔咔~

大家边吃边聊,说说往事(年纪大了,聚在一起就是回忆往事的时候啦,哈哈)
呼,一晃眼,我们大家相识20年了,从过去的青涩少年,到今天一个个安格look
一个个都为人父了,但不减好玩爱闹的性格,堆在一起时,还是乐趣笑话一箩筐!!
(没有安迪没有人母,因为一班人中只有2个女生,两个都云英未嫁,咔咔咔)

真的觉得此次聚会很难得,似乎又回到了当年中学时期,那段无忧无虑的时光
大家各奔东西,每年除了新年定时见面,就只有婚礼才会聚首了
但这次婚礼之后,还未娶的也就剩下2位罢了(两个女的又没计划要嫁)
所以这样的聚会,是越来越难成就了,唉~
咳咳,阿米姐,你是我们一群人中最早拍拖的,难道要是最后一个结婚的??
哈哈哈,等har,等................

吃饱喝足以后,也是时候散会了,各自回家冲凉梳洗,也约好一小时以后酒楼见啦,哈哈
真的觉得大家很疯狂,真的是留厅夜至隔天酒席散场后都还不要散会咯
我们一行十多人,情谊从预备班至今天,20年还能保持联络来往,真的很难得很难得的!
我们每几年也会相约出国旅行,虽然不会十多个人都参与(大家有妻儿要照顾啊)
但每次能有七八人参与,也是一次很棒的情谊小旅了
怀念我们一起走过的日子,真的!!


柔佛家乡有午间和晚间的酒楼婚宴请客方式,参与的大多是晚宴,因为夜晚较凉爽
但其实午宴比较好,至少半天就完事了,远途的亲友能归家,新人也就完成任务,能休息啦
迎亲时间大多是早上八九点,新娘更是四点就要开始化妆了,结婚其实很累的咯,哈哈

阿米家乡,柔佛峇株巴轄,多年来由海景酒楼及海洋酒楼鼎立,个别有几间分店酒楼
所以每每听见酒席在海洋或海景,我们就会问,那一间分店??哈哈
米哥哥婚宴喜酒是在龙华的海洋,米弟弟在善堂后方的海洋,米妹妹则是在海景的宴宾楼
(哈哈,阿米这样写,只有BP人会明白阿米再说什么的,哈哈)

这天的婚宴酒席设与summit parade 附近的海景酒楼
说好一点钟开席,但一点半都不知道能否开席,华人“吃桌子”惯性迟到的啦,哈哈
但我们一众朋友,十二点半之前都已经抵达酒楼门口了,多给新郎面子啊,哈哈

大家走进酒楼选了风水位(一定是要和特别友好的朋友一起坐的啦,哈哈)
但其实,新郎也规划了四桌相连的桌子给我们众人,势必让我们喝喜酒也吵死人,哈哈哈
选了位置放下手袋,趁着宾客未到,我走去门口找新郎拍照留念
原本坐在位置上哈啦的友人,一个接一个的走出来,形成了门口一批人马陪新郎再迎宾!

有朋友询问为什么我们要那么大批人站在门口?
我说你可以进去坐着的啊,如果你坐得住的话!!哈哈哈哈哈哈
(难得见面,在酒楼里面坐着就只是庄重的坐着,在外面站着比较轻松啦,哈哈哈
而且啦,能让阿米站着帮忙迎宾?新郎份量要很重咯,瓦咔咔)

有多名中学同学也来参加喜宴,看到熟悉的面孔,大家就忙着嘘寒问暖,好不热闹~
之后酒席开场以后,我们大家也没闲着,一直再桌子与桌子间游走攒动
因为2小时的酒席很快就会过去了,不抓紧机会与大家多相处,下次见面,就不知道何时了~


酒席准时开席啦~~ 新郎牵着新娘进场后,头盘就送上啦~~
第一道是各式卤菜肴(真正名称不详),很棒哦,不再是各式煎炸头盘食材,卤味好吃多了

阿米甚少在家乡喝喜酒,米哥哥米弟弟米妹妹的喜宴菜肴也甚少关注,都是到处游走居多啊
基本上婚宴似乎参加了不少,但是对食物种类和味道却没什么印象
酒席是哈拉最佳的时刻,食物不再是重点,哈哈

我问米弟弟家乡酒席的头盘已经改变菜色了哦?(阿米记忆里都是五福临门那类煎炸食物)
米弟弟说看主人家选择啦,但近年来倒是真的兴起吃卤味啦~~
阿米吃了一块焖蘑菇和猴头菇,好入味,我喜欢!!
身边朋友说,如果来碗白饭就好了!!哈哈,然后我们又是一轮白饭笑话啦,哈哈哈
注:阿米的性格和谁相处都一样的,就是....一个话题,就能变成笑点,瓦咔咔~


第二道菜肴,鱼鳔瑶柱药材鸡(近年来代替鱼翅的汤品食物)
阿米不吃鱼鳔和鸡肉,药材鸡汤倒是吸引我喝了一大碗,热呼呼的,好好喝,我喜欢!!
好姐妹说我做仙不用吃的哦?我说我有吃啊,每道菜我都有吃两口,咔咔咔咔
话说11点才再新郎家吃了8道住家风味十足的美味菜肴,现在才一点半,我怎么吃得下第二顿
这天真的是饱死人的日子,来不及吃早餐而饥肠辘辘的去做姐妹
哪知道之后就是顿顿饱上喉咙的大餐,太过份了啦,啊~~


这道是烧乳猪(paiseh,阿米跑去哈啦,被叫回来扎卡时,乳猪已经被夹走大半了,哈哈)
因为成本关系,近年来酒席甚少提供全乳猪拼盘了
但变通之下,底部摆上了一层锅巴糯米,这个搭配擦出了火花哦~~


烧乳猪的味道还是很棒,还是阿米童年记忆力,最棒的那个滋味
搭配上调味后的锅巴糯米饭更是锦上添花,好吃到不得了,我爱死这味了!!!!!!!

多年没认真享用家乡酒楼菜肴,这天虽然吃得少,但却每一道菜都有小酌,都有试到滋味啦
这天可以每道菜都享用到,要谢谢我的好姐妹啦,有她在身边,每道菜都会帮我留一勺啊
这个好姐妹啊,与阿米有20年深厚感情了,虽然甚少联络,但只要见面或要找对方
彼此都是对方最佳的聆听者....朋友不再乎多寡,真心的有那么几个,此生足矣了!!!!

好姐妹的感情没有真正的着落点,其实我也是心底纠结着的
每每提起,好姐妹就说我和威廉拍拖十多年,还不是不结婚?不是说不结婚也过得很好吗?
哈哈,也对啊,我担心着她的时候,其实她也再挂心我的婚事
好啦好啦,我们就好好的祝福对方,只要彼此生活过得安逸舒心,就是最好的结果了~~

但,心底还是期待好姐妹有归属的那一天,我们多年前就说好了,要做彼此的伴娘啊
虽然阿米已经不可能是风华绝代的年轻漂亮伴娘了,但做风韵犹存那位还是行的啦,哈哈哈

咳咳,家乡一班男性朋友有嘲笑过说,有那么老的伴娘咩?
我说我和好姐妹结婚迎亲日,有那么大班兄弟团,才是可怕的好不好!!瓦咔咔~
话说阿米和好姐妹真的有出嫁那日的话,是真的会出现新娘全男班“兄弟团”的咯
没办法,谁叫我们的性格,就只有男生能接受,瓦咔咔~


柔佛家乡酒席向来不“流行”提供清蒸鱼,而是亚参鱼哦,这道亚参红鱼,非常美味,大爱!
酸酸辣辣的,加上热乎乎上桌,鱼肉又新鲜,这道鱼肉,饱受好评!!
话说柔佛真的很流行吃亚参鱼的,不管是华人烹煮还是友族制作,都是美味满分的哦~

我常常和咸夫妻说,柔佛的食物种类,口味和烹煮方式和槟城的很不一样,
有机会一定要去柔佛吃吃喝喝走走.....
咸妈咪就放话说,阿米结婚的话,就举家去柔佛喝喜酒,共襄盛举!!
嗯,我觉得这个机会微乎其微,你们去柔佛游玩,我开一桌请你们吃比较快啦,瓦咔咔~


麦片和去骨沙拉虾拼盘,双味拼盘,份量十足,吃得大家不亦乐乎~~
古往今来,阿米从来不碰这道菜,这天也不例外,哈哈哈
好姐妹说喜宴接近尾声了,我好想也没吃几口,不会饿咩??我说我饱到想打人罢了,哈哈

酒席对阿米来说,从来不是饱食一餐的场合,出席喜宴,99%是为了与亲戚朋友见面啦
所以阿米其实比较热衷小型喜宴或餐会,因为能与人交流和虚寒的范围小,也较容易切题
难得一次相聚,不把握机会是不行的,所以这天阿米非常开心,与众多朋友相聚了!

听闻时下很多聚会,不外是做比较或做低头族
阿米这班友人至今仍保持得不错,不会炫耀比较也不好烟(有喝酒啦),更不会手机不离手
(滑手机不理人,阿米会骂的咯,虽然个子小,但却是大姐大脾性,这可是总所周之的~)
但大家做朋友多年,各人脾性都熟悉了,也因此也都能心神领会彼此的举动
这班朋友让大家珍惜多年,必然有它可爱可取之处,
真的很感恩,有一班朋友,丰富了中学生涯,直至今天仍是来往无芥蒂,友谊万岁!!

说真的,在职场多年,遇见的人与事多了,更是越发珍惜着家乡这批难得的情谊
没有利害关系,没有利益纠葛,大家见面,就只是想嘻哈瞎闹
就只有与大家聚首时,才能有又回到当年那段,最单纯最简单的时光.....

网络里有则关于同学聚会的形容:-
毕业五年,成婚的一桌,未婚的一桌;10年后有孩子的一桌,没孩子的一桌;
20年后,原配的一桌,二婚的一桌;25年后,酒量好的一桌,差的一桌;
30年后,国内的一桌,国外的一桌;35年后,荤的一桌,素的一桌;
40年后,退休的一桌,没退的一桌;45年后,有牙的一桌,没牙的一桌;
50年后,自己来的一桌,扶着来的一桌;60年后,能来的一桌,没能来的照片一桌...........

阿米的这班友人,毕业十五年,成婚未婚的还是一桌,因为老婆都在家顾孩子,咔咔咔
20年后的今天,还真的分了桌子,因为孩子都大了,到了容易带出门的阶段啦,人数增加啦
30年后,我们可否还能保有这份单纯的情谊,好好的聚首就是未知数了~
近年来偶尔有同学车祸去世或老师病故的消息,真的有感人生无常啊.......
所以同学啊,真的见一次少一次,且行且珍惜吧~


啦啦啦,终于来到酒席最后一道菜肴,也是重头戏,扣肉包!!!
(现代酒席流行六道菜肴一道甜品的配套了,我觉得很好哦,减少浪费食物的数量!!)


扣肉包可是柔佛峇株巴轄的经典美食哦!!
也是我们家乡人,逢带外地客来家乡吃喝时,必介绍的一道食物!
这道美食,俨然就是柔佛峇株巴轄的代表食物(相思蛋糕,红龟糕亦是......)


三层肉卤得香软滑嫩,拿一个荷叶包,打开,夹入一块扣肉,一并咬下,好吃到~~~~~
这也是阿米最爱最想念的家乡食物滋味之一
前几年新年的除夕聚餐,我都要求要订扣肉包回来,趁热吃美味,凉了也一样口颊留香哦~
惨了,写着写着,我的口水又再流了,好想吃扣肉包啦!!
这天的肚子,狠狠装下了2个扣肉包,朋友们说难得咯,阿米竟然吃那么多?哈哈哈哈


最后一道甜品为提拉米苏,芝士味甚浓郁,好多宾客都不敢吃,阿米能大快朵颐啦,哈哈
阿米桌也剩下4杯,大家让阿米带回,米家小侄女可是个芝士爱好者哦,嘻嘻~~
朋友笑说大家都要散场了我才开动?我说我的肚子说留待后面好菜的,我最爱扣肉包了啊!

这天出席的朋友,差不多每个人都惊讶阿米减肥的成功和保持
我说我都瘦了几年,是你们大家没见到我罢了,哈哈
但,话虽犹耳,阿米却已经节节上升了,减肥容易,维持困难,这一年来真的体会了,呜呜

这天散场后,送别所有亲友,我们一行人才热烘烘散场(大家回家休息后,晚上再喝茶)
阿米回去哥哥家,陪伴小侄女玩闹,那小妮子等了我2天,等到都快疯了,哈哈
之后在家乡呆多3天,我才回槟城,下次回乡,又是新年咯~~

后注:-
这篇文章,纯属分享,也纪念柔佛家乡的酒楼菜肴菜色,也大家分享南北的大不同!!
回看照片,还是觉得这一天过得很开心,吃得很满足
朋友们,新年再见啦~~

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