2009年6月13日星期六

蒜香花肉+肉碎马铃薯

扫除闷气开伙了,当然要做些想吃的食物啦~
早上让威廉去巴杀帮我去买了块花肉回来,这晚就做花肉料理,哈
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好久没做蒜香花肉来吃,做来解馋下好了,呵呵~
长形盘子里有13片切片花肉,我吃了2块,其他的威廉吃完~
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想想在家乡这样算肉块做一餐的话,铁定给弟弟骂死
但是,我习惯了,会依据就餐的人数做一餐的食物份量
但是弟弟说煮东西就是要煮多多,那吃的人就可以大快朵颐
但是我不想有隔夜菜,而且吃不够的话
还有其他东西可以填饱肚子啊,所以一餐食物适量就好
阿米的想法很奇怪吧~~
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其实蔬菜份量我不计算份量的,我只计算肉类
两个人吃,肉片能切13片的话,我也只是吃那两片
其他的威廉配饭吃,其实肉类份量已经很足够了嘛~
我就是一直用这样的想法做菜,算是为健康着想,不是吗?
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蒜香肉做法:-
1。花肉洗干净,整条放入碗里,加入大量蒜米, 蚝油,
~~醬清, 白糖, 花雕酒, 五香粉,和薯粉腌制半天。
2。鍋里热油,,將花肉放入煎香, 加点水煮滾。
3。煮至收汁,切片后即可上桌享用。
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家里没有青菜了,只好煮马铃薯充数
洋葱多多,肉碎适量,炒得黑黑的,咸咸的很开胃哦~
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虽然阿米算份量做晚餐,但是两个人还是吃到很饱哦~
喜欢这样的做菜方式,照顾健康至于又不过量暴饮暴食,呵呵

2009年6月12日星期五

泡菜炒饭+苦瓜汤

最近煮的晚餐,不是带酸就是带辣
似乎只有酸辣才能开下我的胃口,呵呵~
可怜的是他,不管酸还是辣,他都要不做声的给我吞下去,瓦咔咔
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这天又炒了泡菜炒饭,一小盒7元的泡菜,就这样用完了,呜呜
下次一定要买大盒的泡菜放在家里慢慢用,呵呵~
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那天去买蔬菜,看来看去走不知道要买什么菜好
他说好久没吃苦瓜了,那好吧,就买苦瓜好了
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苦瓜做菜我是不吃的,太苦了,阿米吃不起苦的,呵呵~
但是苦瓜汤我就会喝,还会喝很大碗那种
(苦瓜就留给威廉一个吃就好,瓦咔咔)
所以苦瓜买回来后,煮锅材料十足的苦瓜汤
再配上我想吃的泡菜炒饭,晚餐就晚餐了,嘻嘻~
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这天的泡菜炒饭和上次炒的方式一样
只是这天白芝麻用完了,我只好用黑芝麻来炒饭
这碗饭看起来就像被很多虫虫爬满了似的,瓦咔咔~
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简单的苦瓜汤
天气不好,威廉有点发热气了,喝带凉性的苦瓜汤最适合了~
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苦瓜汤里当然少不了苦瓜,我用半条苦瓜煮了两碗苦瓜汤,呵呵
汤里还有水滚了才慢慢放入的肉碎丸子(阿米喜欢吃嘛!)
还加了几粒鸡肉丸,豆腐丸配合
至于番茄,加入只是为了中和一下苦味
也顺便增添食物的颜色,嘻嘻~
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简单一个汤配一碗饭,两个人的食物,就可以那么简洁~

巧克力香蕉小满分

那天在家乡要回来槟城前一晚,有朋友送了一大把香蕉来我家
我切了一梳带有10几条香蕉的份量回来槟城了,呵呵
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看起来还好生的香蕉咯,但是香蕉外皮颜色翠绿到很美吧
只是,我带回来放了两星期,香蕉才开始黄到有点烂,很久噢!
故意让香蕉到很熟快烂的阶段
那阿米才可以拿来做蛋糕嘛,呵呵~
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用了团购的小杯子,做了14粒香蕉小满分
想到很多人喜欢在香蕉蛋糕里加上巧克力碎
我也来试试看这个新口味好了,呵呵~
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香蕉+巧克力,味道还蛮搭的,好吃!!
这个食谱更不必说了,
阿米会做第二次的蛋糕,肯定是那蛋糕口感很合心意了,呵呵~
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威廉喜欢蛋糕有葡萄干,而我却最讨厌葡萄干的味道
所以只要是做小满分,有分面糊份量的蛋糕
我就会为他加几粒葡萄干,让他过下瘾,嘻嘻~
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巧克力香蕉小满分的下场:-
蛋糕看起来很不错吧??我虽然在生他的气
但是还是有动手做东西给他吃,就担心饿着他了~
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哪知道这个蛋糕放了3天,他只吃了2粒,而我也吃了2粒罢了
向来蛋糕做了,隔天早午餐或宵夜吃吃下就没了
但是这个蛋糕他却没什么碰,不知道是不是不合口味
(也不知道是不是野花吃多了,哼!)
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到了第三天我还看到那么多的蛋糕摆在冰箱里
想到加了香蕉的蛋糕放了那么多天,口感一定不好了
所以,剩下的10粒就送给垃圾桶了,呜呜!
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对他的讨厌程度,又在升级了!!
因为他没吃完我做的蛋糕,讨厌死了,浪费食物的家伙!
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巧克力香蕉小满分
(根据上次香蕉满分食谱,只是这个多加了巧克力碎)
份量:-
14个杯子
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材料:-
(A )200g 融化奶油,150g鸡蛋,100g牛奶
(B )300g 压烂的香蕉泥,150g 幼糖,盐 1g
(C)225g 底粉,5g 发粉,5g 小苏打粉,巧克力碎30g
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做法:-
1。融化牛油倒入mixer,鸡蛋分8次倒入打发,加入牛奶拌匀。
2。把(B)倒入混合,停机。
3。分次加入(C) ,用橡皮刀拌匀。面糊倒入纸杯里。
4。预热烤箱,180度烘烤20分钟即可。

2009年6月11日星期四

仁当鸡腿套餐

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想吃辣辣的食物开下胃口
开一包仁当即煮料腌制两只鸡腿半天,再加一粒番茄和洋葱碎
就可以放入烤箱以200度烘烤30分钟,就可以摆盘啦~
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烤鸡腿的同时,起锅爆香蒜米,
放入斜切的羊角豆,加点蚝油,拌炒至软即可,再加上一碗糙米饭
简单又开胃的一个仁当鸡腿套餐就完成了~
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前后只要半小时就可以完成的晚餐
对于最近懒惰下厨的阿米,还蛮适合的,呵呵~

槟城 -- 汉煎饼+麻花

逛完ecosave才9点多,想到都来到raja uda了
不如就顺路去买油条汉煎饼吃好了,哈哈~
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这档小吃位于小吃街那区,我吃了第一次就很喜欢了
每次想吃汉煎饼就会想到去raja uda,呵呵~
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买了一大包,足足8块油炸糕点
威廉问我吃得完哦?我说吃不完吗?我相信他吃得完的,哈哈
可惜这天油条没了,不想再等炸一轮,所以没买到,可惜啊~
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这是炸麻花,很香很脆,我每次都买的~
其实样式很像油条,但是没有油条那么长,而且是甜的,好吃!
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有甜甜豆沙内陷的汉煎饼
我从来不买kosong的,我喜欢有豆沙甜甜的口感,嘻嘻~
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一块油炸糕rm 0.70,不便宜咯,吃爽的小吃罢了
现在的小吃越来越贵了,唉~
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买了那么多油炸食物,回到家泡了咖啡吃了一块
其他的就留着当隔天早餐好了,哈哈
虽然我知道放隔天没现炸那么好吃和有口感
但是随便啦,有得吃就好,呵呵~
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午餐时份,威廉买了杂菜饭回来
看了都没胃口,我吃了一口蒸蛋和炸肉卷就不吃了
蒸蛋的盐像不用钱的,肉卷没肉味,杂质料太多了,唉~
觉得 --- 卖的比我煮的还难吃,晕~

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