香菇肉碎蒸蛋。包菜蒜仔炒豆卜

近期常常有为居家菜肴扎卡，也发了文章作为记录

好几个厨友也纷纷私下和阿米分享她们家的菜肴，互相分享之间，也给了自己一个做菜题材

好比蒸蛋吧，威廉就好喜欢吃，也提过好几次了，但我就是没放心上要去做

直到看到厨友做了，我才想起米家好多“年”没做蒸蛋了，然后才马上去下厨做出来，哈哈

菜肴每天都再做，也常常煮到不知道要煮什么才好的地步

所以好喜欢互相分享的方式，让闭塞的脑筋转动转动，那各家餐桌就会有些新意啦～

厨友告诉我，很佩服阿米post的勇气，她们就不敢随便把住家菜放上网了

煮得好料些或家常小菜的时候，都会有人来点评......

（so，米家餐桌那么素，有人要可怜我吗？）

唉，有人的地方就有是非，我们能做的，是问心无愧罢了，还真的管不了他人的嘴啊....

阿米其实也惧怕网络的力量.....向来口无遮拦的坦荡荡行为，就换了不少教训～

想过要避讳，低调，轻描淡写带过，但....那我倒不如干脆不写文章算了？宅在小窝里就好？

现实中已经要戴上不同的面具面对不同的人与事，很多时候都要压抑着自己.....

难道连个小小的部落啊，也不能畅所欲言吗？人生太无奈了～

人。真的会活得好累，如果什么都要面面俱到的话！

所以阿米尽量可能保持好心境好心情，继续做最简单最天真最无忧无虑的人！！！

注：近期才认识“傻白甜”三字，我觉得很不错，至少思绪简单，也活得开心，哈哈哈哈

这天做了香菇肉碎蒸蛋，家里锅子面积有限，只有小小的碗能放进去

所以小小的碗，容量也有限啦，两颗蛋却不能加太多的水

但威廉向来也喜欢扎实有口感的蒸蛋口感（水份多，蒸蛋也会滑溜些，但吃不饱）

所以我也就依照米家能做的手法蒸蛋啦（威廉也只能接受，不能挑剔了，哈哈）

肉碎会沉底，所以我只吃上层滑蛋（一粒鱼丸般大的猪肉碎，些许肉味是为威廉准备的....）

淋上麻油，葱油和酱油作为调味，加上点缀蒜仔的加持，味道还是很有层次的哦～

（菜肴色彩搭配不够，拍出来的照片就是难看....阿米做的菜肴观感，也有不堪入目的时候）

包菜份量不够，以为加入蒜仔可以增添色彩，哪知道包菜本来的甜味就被抢掉了，晕
这道算是没视觉效果，味道也模糊不清的菜肴煮法，下不为例！

话说先前有朋友说阿米，豆卜是加工食品，别吃那么多，多吃新鲜食物比较好......

我淡淡的嗯了一声.............我知道朋友的建议是善意的，

但。我也会想着，我愿意吃的食材已经不多了

连豆卜豆腐鱼丸都不碰的话，真的不知道要吃什么了.....做不到完全不碰，尽量减少分量吧...

每天要想煮什么菜，其实也是很烦/很无聊/很多余的一件事.....

但又不想每天就是开炉做了菜勺了饭就吃（这样的生活更无聊！！）

所以还是要继续努力，尽可能做些我们俩喜欢吃，容易做，也给厨友们来个思想交换吧，哈