2018年1月28日星期日

玩:菠菜蛋饼

先前看到“月亮妹妹”做菠菜咸派时,我就被吸引,想着我也要做来吃了
但去JUSCO看来看去,不确定包装上写着spinach的是不是我要的菠菜,最终是空手而归啦~
不久前又看到“董夫人”做了菠菜派,董夫人告诉阿米,菠菜是大力水手吃的菜
又让阿米觉得这菜应该不难买,应该要去找找了.....

这天去巴刹买豆腐和玉米,看到菜档再隔壁,萌起一个念头就走向菜档问老板“有没有菠菜?
老板指着前方说报纸包着根茎那把就是菠菜,一把两元!!
就这样,阿米终于买到菠菜啦,拿着菠菜回家时,脚步是开心的,还要努力压抑那股兴奋!
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
注:这招是快乐厨房的SUSHI姐教的,就直接问菜档老板就行啦,铁定不会买错菜的!
想不到多年以后,这招再次用上了(多年前是用这招买到番薯叶的,哈哈)


买到菠菜后才上网搜寻菠菜咸派的食谱,哪知道原来还需要鲜奶油和Parmesan Cheese
还要先揉面团做饼皮....想了两天,加上也没外出添购材料,担心菠菜要坏了
最终就做了最简单的 --- 》菠菜蛋饼啦,哈哈哈哈哈

闪闪发亮的菠菜蛋饼,并不是阿米拍摄造成的映像哦,是菠菜观感真的很闪亮!!


用烤箱烤马铃薯块和手指鸡肉块,再牛油干煎鸿喜菇,做个高丽菜萝卜沙拉
最后才把一早已经用热水煮软又切细的菠菜与蛋液混合,小火煎出两片菠菜蛋饼.....
全部材料盛盘,一人一盘不用争,开动啦~

原来菠菜味道还蛮好吃的(不苦的菜阿米都觉得好吃的啦,哈哈)
小小声:阿米应该应酬时吃过菠菜炒牛肉那道菜,但却完全没印象菠菜的滋味,晕~
看来还是要找机会备齐材料,心头挥不掉菠菜咸派在我心头的美味姿态啊!!!

米家餐桌平日一般都是煮饭炒菜,尽可能将饮食习惯清淡健康些
但偶尔也会有想吃垃圾食物的时候,不想去外面吃,就自家制作,用烤的油腻感较低嘛
我们做不到全天然饮食,只能减少食用机率和份量,偶尔放纵下自己,给自己找份乐趣吧~


知识分享:-
菠菜富含矿物质和维生素,有营养模范生之称,而菠菜炒蛋更是美味之首选做法
鸡蛋含有钙离子,
而菠菜中的草酸会与钙离子结合形成草酸钙的结晶,会沉积及阻止钙离子的吸收
所以做菠菜及蛋类菜肴时,要先将菠菜以沸水煮过,以去除草酸
那就能避免营养冲突的情况发生啦~

4 条评论:

  1. 阿米吃了大力水手的菜,
    有没有武力加强 。。。
    哈哈哈哈。。。。

    回复删除
    回复
    1. 对了,夫人想说,夫人也很喜欢Sushi姐姐做的菜。。。
      读了很多她分享的菜肴。。。

      删除
  2. 我们要补钙补钙。我也很想吃。

    回复删除
  3. 看了好想吃!配上咖啡一定很销魂! :)

    回复删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.