2017年12月20日星期三

绿油油。马尼菜炒蛋 vs 海带豆腐汤

这天的午餐煮到很绿(也能说很素啦)
我问威廉ok吗?我今天没心情没心思,所以脑筋也闭塞,想不到还能怎样煮菜了啦

威廉说很好啊..........从他认识我那天开始,他就决定吃素了~
我问为什么??
他说。。。。因为你是我的菜!!(害我笑到翻桌,K他一轮是必要的)哈哈哈哈哈哈
然后我要求他新年回家乡时一定要对米兄弟说以上这番话!别再让人觉得我克扣他粮食啊
威廉说讲不出啦,这种话是两个人说说还行,对外他还真的幽默不来~
(他已经习惯做好人了!!吼~)


话说这是阿米第一次买和煮马尼菜!! 在外面吃板面时,我超喜欢有马尼菜的搭配
但却从来不知道也没去研究马尼菜的真身(也就没机会煮啦)

某天晚上去住家附近的Econsave买点食材,看到一包包写着pucuk manis的小绿叶
看起来很像马尼菜,威廉说pucuk manis就是马尼菜啊
我问说你又知道?你确定吗?威廉说对啦,真的,没有骗我!(他平时从不去理解食材的)
好吧,一大包才一块钱,买回去煮了不好吃倒掉也不心疼啦~


回家以后上网找了找资料,原来pucuk manis真的是马尼菜!!哈哈,又认识一种菜啦
找了找食谱(没煮过,想知道做法)
也才知道料理方式是,把叶子从枝桠上拔下,洗干净以后就能直接用手撕碎去拌炒~

找了几个食谱做法,对马尼菜炒蛋的做法最感兴趣,也就炒了这么一大盘啦
威廉说观感不像吃过的款,但他一吃进嘴里就说对了,就是这个味道!!
我吃了以后也觉得味道好好,我喜欢这味,以后可以多买来炒了(这菜好便宜啊)
阿米喜欢大口蔬菜配饭的吃法,就觉得特别过瘾,嘻嘻

马尼菜炒蛋:-
1。热锅,爆香蒜米,撕碎的马尼菜放入拌炒,拌入蛋液翻炒。
2。加点左口鱼粉,蚝油调味,撒点酱油就能起锅啦。

注:马尼菜无味且干涩,阿米觉得加点蚝油比较能提味。一般较多是煮汤的做法。


买了豆腐,就为了消耗老板娘给我的一大包台湾海带
海带浸泡膨发以后,水质很浑浊,味道闻起来也很腥,其实我很怕这味道的
但煮好的一锅海带豆腐汤又很好喝,腥味全无哦
所以虽然我很怕海带煮滚的味道,但倒是很喜欢喝的,而最重要的是,不要浪费食材啦

这天煮了一大锅海带豆腐汤,一人捧着一碗热汤喝,再勺着大把大把的马尼菜配糙米饭吃
米家午餐,是简单到可以....

和麻吉分享这天的午餐,麻吉说他们老公应该会杀了她们如果她们这样这样煮的话!!
我说米兄弟也会骂死我啦,这辈子,应该只有威廉才能吃得那么津津有味...

阿米每天做饭,只想也只愿意做清淡的食物,就只做我愿意吃,吃起来觉得舒服的味道罢了
我的行为很自私我知道,所以我也从来不强求任何人配合我,或在人前表现厨艺
至今似乎只有威廉和小朋友们喜欢我的食物罢了,
或许小朋友的味觉是最单纯的吧,所以很少量的调味料对他们来说也很足够了~
至于威廉,我鼓励他外食,真的没有必要每天吃我煮的,但他却总是说他喜欢吃,晕~

每一天和威廉共餐,我最常问的问题就是:会不会太没有味道?要不要加点酱油?
威廉呢,永远都说不必,味道刚刚好,ok啊,很够味道了
只能说,他爱屋及乌的功力很深厚,哈哈


2 条评论:

  1. 其实清淡的家常菜,吃的是食物的原味,习惯了对外面重口味的食物反而不能适应!我们一家四口就是这样,呵呵。。

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  2. 我和威廉常常笑说不知道是不是年纪关系,吃什么都觉得重口味,所以渐渐的在家用餐居多,煮的都是清清淡淡的食物,哈哈

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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