2017年12月14日星期四

卡兹卡兹的。米饭煎饼

做豆腐炒蛋那天,威廉说我的炒豆苗份量太多了,他把菜肴清空就说撑死了
那剩余一个拳头大的糙米饭要干嘛呢?

阿米当然是先想到要拿来做炒饭啦(最容易解决剩饭的方式啊)
但,最近做菜兴致那么高,一定要做些特别的食物才行,网络搜寻后,就决定做煎饼啦~


那个网站说:剩饭这样做,好吃到不要不要的!!(哈哈,最近常常看那网站的料理做法)
网络分享是加入切丁的火腿或午餐肉,但这两种食材米家都没有
所以就只能是冰箱里有什么材料,就放什么材料啦~


米饭煎饼:-
1。剩饭一个拳头大,加入切丝的蒜仔,萝卜丁及鸡蛋2颗拌匀,再放点胡椒粉和酱油调味。
2。热锅热油,一汤匙米饭糊放入(米家锅子可以一次过煎5片),
煎至整片可以移动了就翻面,继续干煎至定型。完成!
注:网络说可以添加面粉水作为米饭黏合作用,但阿米觉得蛋液多的话是不需要面粉水了


干煎米饭煎饼时,阿米也用烤箱烤了薯块和鸡柳,再拌了一大碗美奈滋包菜丝沙拉
午餐,就是这堆能果腹,但不会有饱足感的食物啦,哈哈哈哈
阿米不喜欢每餐都是吃饭配菜,偶尔就把食物弄得西式些,吃不饱,但却感觉解馋又过瘾


米饭煎饼吃起来有蛋香味及蔬菜香,咬下有卡兹卡兹的清脆口感,剩饭这样做还真的很不错
(我有觉得略微清淡了些,严格来说只有蒜仔味比较重罢了,下次调味可以重手些)
我觉得这道食物做法很适合带去野餐耶,人手一片很方便吃哦

相较于蔬菜煎饼的软嫩,米饭煎饼吃起来比较有饱足感,我做了10片,加上其它配菜
吃完威廉也说饱了(我还担心他会吃不饱,还洗了一盘水果要给他填下肚皮囖)

和威廉聊起,我不会是合格的媳妇和妈妈,墨守成规的中菜餐桌不是我的style
所以我只能是很好玩的大姑姑和阿米妈咪,因为我能做不一般的食物,孩子也会有新鲜感
威廉说很好啊,米家餐桌永远让他有惊喜,让他每天都想回家吃饭!哈哈

我不知道他是不是真的欣赏我做的食物,但只要我有做饭,他就会赶回来吃,而且必定光盘
每每也都会说很好吃,他还是喜欢我的饭菜什么。。
(这类好话还是受用的,也是我持续学习做菜的最大动力!女人啊女人,哈哈)

愿意为他学习做菜,每天下厨只为了让他有顿住家饭吃,这份心思持续了10年仍不厌倦
愿得一心人.....


3 条评论:

  1. 你好,我一直都有追你的文哦,蛮欣赏你的生活态度和方式,自由自在的,加油!

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  2. 我昨天才倒了一碗的米饭!因为收了两天没有吃。。
    谢谢你的分享,下次剩饭就用来煎成米饼,孩子带去学校也方便吃。。

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  3. 夫人有做过这好吃到不要不要美味的米饭饼。。、
    可是,外表不美 。。嘻嘻。。。

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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