处于泥中的。OREO芝士蛋糕

过去长达10天的新年假期，过得太悠闲了，其后开工又忙到睡眠不足

2月28号完成最后一项任务后，心头上的担子放下了一大半

加上今天也得到老板的回复电邮关于任务的满意度后，我的郁闷心情顿时清空啦～

今天心情好好，放工后回家煮了一锅白粥，加上一盘菜圃蛋和蒜米清炒乌龟豆

肚子饱了，心头却有些空虚

翻看冰箱，看到上次威廉去tesco给我带回来的两条cream cheese

不如就做做蛋糕慰劳自己和他吧～

威廉这个家伙超级好笑的，这里嚷肥了肥了，要减肥什么

但没一会又会叨念说好久没吃到我的芝士蛋糕了，晕～

所以这天超大胆的，未经我允许下，给我偷偷放了两条cream cheese在手推车里

去柜台付款时我才看到，但已经来不及取消了～

我气呼呼地说要吃芝士蛋糕？？你不怕肥吗？

威廉笑眯眯说一星期一次，还行吧？？大不了胖了再多散步半小时咯～

哈哈，我听着先咯～

阿米虽然常常嚷减肥，但你们大家也看到啦～

我三不五时还是去买秘密食谱蛋糕解馋的啦，哈哈～

阿米发现自身减肥期间，只要减少外食机率，多吃自己煮的食物

基本上体重就能保持着了

但只要周末一日出外用餐，体重多少会上扬300-800gram左右

但还在控制范围，所以一般上我不太在意

（我给自己设下的幅度是2公斤之内，数字超过马上拉起警戒线了！！）

只要周日工作时再调整回来，体重就会回到原本数字啦，呵呵～

这回是我有生以来第一次那么积极运动和饮食调整减肥

所以，我格外珍惜～ 希望，能保持个五年，让我能漂亮个五年吧，瓦咔咔～

回归主题：-

今天心情好，煮好晚餐后，还能快手快脚在半小时里准备好这道甜品～

原本。。。。想做一个六寸的oreo芝士蛋糕

但，再做那款蛋糕，我的部落格就没有新题材可以写了啦～

oreo饼干已经被我压碎了，怎么办好呢？？

灵机一动，想起我曾经在网上看过一种芝士蛋糕

内容是芝士蛋糕，而上层铺满oreo碎后，再插上一朵花的花盆造型蛋糕吗？

看过去就好像是一个穿着花朵的摆设小花盆

但其实。。。是一道甜品的呈现哦～

马上改变策略，不做六寸oreo芝士蛋糕了，转而挖橱柜，把各式小杯子给我挖出来

哈哈，就这样，花了不到半小时，我的泥土造型芝士蛋糕，完成啦～

当我做好蛋糕后再拍照时，威廉放工回家了～

他一看到这个“东西”，就问我干嘛把泥土玩到吃饭的桌上去了！！！

吼，人家玩造型啦，你看不出吗？？

威廉说黑黑的是什么？我说是oreo饼干～

他“勇敢”的回问我：oreo饼干有这样碎吗？

我（翻白眼，头冒三条汗）的回答：有一种动作是，用手把饼干压碎～

威廉：做莫要这样弄饼干？饼干不能直接放在蛋糕上吗？

我：老兄啊，人家阿米写部落的咧，不玩点花样，文章题材从何而来har？？

这下，威廉老兄就明白啦～ 原来是阿米姐再玩花样，为部落文章找题材去啦～

长叹一声～

我和威廉之间呢～ 常常存在于一个阿米这个第三者称呼～

（比如有人要找阿米，威廉也马上知道是网友了，只有网友才会叫我阿米，哈哈）

威廉总会在我花心思做东西时问我东问我西，而我又懒得解释时

就会抛出个阿米人称。。。

那，他就会明白，是为部落文章而做的食物/服饰摄影了～

（要他帮我拍服饰照片，我也会和他说是拍阿米，

因为那些照片中的样子，根本就不像现实中的我嘛，哈哈～） 

为我似乎像处于泥土中的芝士蛋糕拍了照片以后，就陪威廉吃晚餐啦～

吃着晚餐食物时，威廉问我一共做了几杯，放那去了？

我说十杯，其余的放进冰箱了啦，拍照不必拿那么多杯吧？？

威廉马上说那这两杯帮我吃掉好了，帮我省工，不必再去开关冰箱了，哈哈～

（他还真的吃完我做的完成食物后，把照片中的芝士蛋糕给一并吃完了，啊～～）

看吧，露出狐狸尾巴啦～

要吃就说啦，不要假假说是帮我试味道试口感什么啦，哈哈～

既然要吃，就再帮我一个忙，把蛋糕挖出来以后，给我拍一张照片～

威廉说哎哟，怎么要这样挑战他？他压力很大的！！

但，还是有帮我啦，不然也不会有这张照片了，哈哈～

其实威廉有手抖的问题，以前大学时期驾摩多时就很明显了～

但后来驾车了，我也不再记得他的手抖弱点

但近年来我玩单眼，常常再拍食物时（特别是在外用餐时）

需要他帮忙我举起食物让我拍摄

而他也因为手抖问题，常常让我拍不到清晰的照片，

所以，他的手抖弱点，又再次浮上层面了～

（所以我常常再赶速度，用几连拍速度快捷的扎卡扎卡～）

所以我很好奇，其实大多网友是用什么方式拍摄食物内容的？

大多时候，我都是让食物静待在盘子里然后拍摄

有些时候，比如黑芝麻南瓜汤圆或麻磁等轻状食物，

我是能左手举着食物，右手单手拿单眼拍摄啦

但这样拍摄，有时是蛮难拍到满意的角度～

曾经想过，我好想有只机器手在旁边帮忙举起食物让我拍摄咯，哈哈～

这个食谱，我觉得超级简易的，工序好少，也不怎么需要什么功夫或基本功

只要是烘培新手，也铁定能掌握的哦～

（太麻烦的步骤，阿米也没有兴趣去研究的啦，阿米是懒惰鬼来的，哈哈）

成品观感，蛋糕口感很让人满意，阿米诚意推荐给大家！！

后记：-

威廉吃了以后，他说没什么甜味，可能是因为阿米使用淡奶的关系

所以嗜甜的朋友，可以多加15g的白糖份量或使用炼奶哦～
但我和书记们都觉得味道刚刚好耶，我个人觉得甜度是适合我吃啦～

Oreo芝士蛋糕  (参考和改编至董夫人迷你芝士蛋糕）

材料 A：-

oreo饼干一包（137g包装）

材料 B：-

淡奶70g

蛋黄两个

CREAM CHEESE 250G （室温放软，切块）

材料 C :-

蛋白2个

白醋几滴

白糖15g

做法：-

1。拆开oreo，刮掉白色内陷后，压碎整包饼干，备用。

2。准备10个小杯子，底部勺入一汤匙Oreo饼干碎，加点淡奶（帮助饼干粘合）。

3。拿一个大碗，倒入淡奶，蛋黄和cream cheese，用汤匙稍微搅拌均匀。

4。是用Mixer将蛋白高速打发后，加入几滴白醋，再加入白糖打至硬。

       再把大碗中的芝士糊倒入mixer里，慢速搅拌均匀，完成。

5。把芝士糊勺入小杯子里至8分满，再勺入一大汤匙的OREO饼干碎。

6。放入预热烤箱，以蒸烤方式，160度烘烤12分钟。

7。出炉后插上薄荷叶装饰即可。