2011年9月7日星期三

厚煎肉碎蛋。萝卜粥。哈利波特~

书记搬家了,新屋子很小,加上听我说电磁炉很省位置,又能做菜炒饭炒面
所以也去买了一台回家~
哪知道第一天用来煎鱼,整个锅底烧焦了,煎蛋,还全部粘在底部,洗死她了
然后她来公司后,就开始和我说后悔了,早知道买煤气算了,哈哈~

我说啊,既然买了,就学习用吧,总不可能浪费一个好东西吧?
况且,我都用得好好的啊,看我部落格里的每一道菜肴,都是电磁炉做的
所以就要明白,只要会用了,电磁炉,也能做出好菜的,嘻嘻~


书记说电磁炉不能煎蛋的,煎了几回,都炒成支离破碎的碎蛋!!
我说啊,去看我的快乐厨房啦,我那时候煎的蛋,也是烂烂的,哈哈~


但日久见有功啦,现在的我,已经抓到怎样用电磁锅煎蛋的技巧了啊
要煎照片中这样一层厚蛋不再是难事了,嘻嘻~

我发现到,要用电磁炉的锅子煎蛋,锅子不可以肮脏的
所以,不管是炒面炒饭还是做菜,煎蛋都是我首要任务!!!
比如,我会先煎蛋,盛出来后,再放油,才开始炒蒜米洋葱,放蔬菜,最后放面条
但如果是做菜,简单的煎蛋,就热锅后,才徐徐倒入蛋液,最小火力慢慢煎~


厚煎肉碎蛋做法:-
而如果是照片中这片肉碎厚煎蛋,工序就必须多一层了~
我会先用小锅子炒肉碎(放洋葱蒜米拌炒,加点酱油胡椒粉调味罢了),备用

然后再用大锅子,放一汤匙油,大火热锅至冒烟,马上按成最小火力
然后徐徐倒入一半的蛋液,等一会,再把肉碎散放在煎蛋上,再倒入另一半蛋液
然后就让煎蛋慢慢凝固,再翻面,煎至要的颜色,完成!!


当家里有太多萝卜吃不完的时候,我就会拿去煮粥~
平时,我是很怕萝卜腥味的,但如果是煮软的萝卜我就会吃,呵呵~

这道粥是误打误撞做出来的
记得那一次,家里一直剩下半条萝卜,又不知道要拿来做什么
刚好煮粥,我就想到别浪费了,直接切了丢进锅子里一起煮
哪知道萝卜竟然煮软了,好好吃哦
所以现在只要有买一包萝卜,我都会留一条去煮粥吃,健康吧?


做个厚煎肉碎蛋,用饭锅煮粥,粥里就只有鸡肉,萝卜,酱油,葱油罢了
晚餐,就这样简单~




晚餐后,威廉洗着碗,和我说晚上看10.30电影,快点冲凉准备去
啊!!看电影时间哦?今天星期三哦?
快点准备,然后出门去,米家去JUSCO,最少要35分钟啊~

赶着去JUSCO,其实不但只是为了赶着看电影啦~
也为了买菜,都来这里了,顺便啦~
去到JUSCO快九点了,到处逛,买菜买食材~
去排队付钱,再让威廉拿去车子上放置,我们才去电影院等开场~

今天看的,是陪伴我10年成长的哈利波特大结局!!
不知道怎么的,听到音乐,看着结局故事,虽然已经知道结局了(看书啊!)
但还是看得眼湿湿的,除了感动,还是感动~

威廉很不给面子,竟然看到一直打盹,吼!
都说了,没看这套书的人,是不会明白这个故事再说什么的咯
我那么喜欢的电影故事,他却再打瞌睡,很不给脸,呜呜~

但是,我还是看得很过瘾,当结束音乐响起,感觉真的落幕了
追了十年,从开始随便看,到后来自己每一本都去买
都后来每一部电影都追看,这本书这部电影,还真的陪我走了20-30的十年光阴

其实我也不明白为什么我那么喜欢这个故事
开始觉得是儿童故事,到后来追到不能自拔,买了书以后,2天不睡觉都要看到
对整个故事了如指掌,说故事也能朗朗上口
威廉每次说我,不去做哈利波特说书人太可惜了,哈哈~

7 条评论:

  1. 我只要粥就好了...
    最近肠胃不是很好....TT

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  2. 我也是用電磁爐的
    以前我同事聽到我說用電磁爐燒菜
    他們都很訝異
    他們以為電磁爐只能用來弄火鍋
    其實我覺的電磁爐很好用
    尤其是煎蛋
    都美美的呢

    說來
    我跟妳家男人一樣
    哈利波特我只看過第一集
    真的提不起興趣呢^^

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  3. 爱吃金瓜的话粥里加金瓜更甜。哈利波特我也只看過第一集我家的男人不爱555。

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  4. 红萝卜煮粥我也是很喜欢的, 真的很甜, 很软:)

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  5. 我很喜欢用红萝卜来煲汤会很甜。
    下次可以试试你的煮法,拿来煮粥^^

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  6. 米, 凶妈家也是用电磁炉的,我觉得很好用哦!也许你的书记还不习惯,吩咐她不要把火开得那么大。。也有可能是锅的问题,现在有些不粘锅也适合用在电磁炉上的,可以叫她买一个试试看!
    我喜欢厚厚的煎蛋, 我习惯在煎蛋前,在蛋液里加少许的米酒, 煎出来的蛋, 会有厚厚和嘭嘭的哦!

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  7. 是咯,没有看书的人的确不是很能去欣赏这个系列的电影 :-/

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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