牛奶白土司

看到美牙妈妈一直一直做牛奶白土司，诱发我的动力了！！

第一次看到还ok，食谱收藏吧，但接二连三又看到她沿用同一个食谱，

我就和自己说，不可以错过了，一定是好食谱，瓦咔咔！！！

（美牙妈妈，虽然我很少去你家留言，但是你的每一篇文章，我都有读的哦～）

为了这个吐司，我特地把买了大半年的土司模型拿出来开张！！！

有了面包机的人，还是想买土司模型，纯粹是觉得爽啦

想做做四四方方的吐司啊，嘻嘻～

不知道吐司模型需不需要抹油，美牙妈妈当时又不在线上

所以没人能询问的情况下，我还是为吐司模型抹了层牛油了

心想，需不需要都无所谓啦，最重要是不会难脱模就行了

多抹了牛油，顶多不是为吐司增添牛油香味咯，哈哈～

第一次使用吐司模型，我不知道应该要放多少份量的面团

但看到自己吐司模型蛮大的，21cm长 x 11cm宽 x 9cm高

所以就弄了四卷面团，每一卷160g的份量放入吐司模型里

看得出有满盖哦，好喜欢这样四方的吐司哦，嘻嘻～

不知道是面团不够份量的关系，吐司出炉后，中间部分竟然下陷哦～ 

把吐司倒反放置，又变成是另外一边下陷

所以我想是面团中间不够实体的问题吧，下次要把整份面团都放进去试试看

之前我担心搅拌出来的面团份量太多，如果都放进吐司模型里会否过量

所以拿掉70g的面团份量另外做了个圆面包～

下次要把那70g都放进吐司模型里才行了，可能可以解决吐司中间下陷的问题～

撇开吐司下陷问题，这个吐司，无疑是美味的，我喜欢这样的口感！！

从面团整型到烘烤完成至切片，这个面团都很容易操作，推荐！！

这个吐司口感，我还会再做，如果家里还有全脂牛奶的话～

因为牛奶用量很大

做一次这个面包，差不多用完平时习惯购买的350g装的鲜奶份量啊～

我知道美牙妈妈是看了东东的食谱做了吐司

但她们的份量都不够我放进我的大吐司盒子里耶～

所以我就调整全部材料的份量

怎么计算？？我不知道耶，是威廉帮我算出来的，哈哈～

牛奶白土司 （直接法）

材料：-

高筋面粉 488g

盐 6g

糖 75g

酵母 12g

奶油 38gg

鲜奶 315g

做法：— （以 Kenwood BM250 面包机為准)
1。將所有材料依序放入面包机焗盆內，將焗盆放回面包机內，
～ 用程式（8）打面团。（需时一小时半）
2。程序完成后，将面团内的空气搓揉出来，放置松弛20分钟。

3。把面团分成四份，160g一份的面团，擀平卷起，放入土司模型里，

      再放置发酵40分钟。

4。放入预热烤箱，以180度烘烤30分钟即可。

5。出炉后放在凉架上放凉至少30分钟才切片。

（推荐） 秒杀蛋糕

在 羿溱の快乐其实很简单 部落看到这个秒杀蛋糕时

我感觉，应该是一款很像巧克力芝士口感的蛋糕种类

基于阿米是一个很喜欢芝士蛋糕的人，所以当下，我试做了～

但是我做的，观感好像比较像巧克力海绵蛋糕耶～

口感带湿嫩，味道超好的，巧克力香味四溢的一款蛋糕，赞！

阿米强烈推荐！！

这天不知道是蛋糕好，还是心情好，只拍了两张照片，就可以收工啦

很满意这辑照片耶～ 怎么看，都觉得把这款蛋糕拍得好美，嘻嘻～

但其实，这是一款阿米做了不美的蛋糕，

照片里，很明显看到，上层有一层颜色不均的巧克力酱，败笔，晕～

我依照食谱，用了30分钟烘烤这个七寸宽的圆形蛋糕，
时间到，上层还烤不熟，只好多烤10分钟

担心着会影响蛋糕上层的口感，
哪知道，烤到蛋糕上层爆发裂开了，难看死了啦，呜呜～

但还好试吃之后，就只是蛋糕上层变得比较干涩，口感变得有点脆身

但以整体来说，这款蛋糕，还是值得推荐的～

我用七寸圆模烘烤这款蛋糕，蛋糕的高度是9cm

应该是面糊太多了，模型宽度又不够，所以造成烘烤时间必须拉长

我想下次再试做，可以试试用八寸模型，

希望面糊部分扩大些，矮一些的面糊，容易烤熟

也不会造成蛋糕上层有部分干涩的问题～

后记：-

做好了蛋糕，切片拍照后，就带去公司请书记吃啦～

然后现在写着文章，才发现，我竟然忘记做上层巧克力淋酱，晕

哎哟，作品偏于原著了啦，糊涂的阿米～

但，我觉得，这款蛋糕不淋酱，味道和口感也很棒了哦

所以怕甜的朋友，可以省略淋酱的供需～

秒杀蛋糕
（参考至 羿溱 ★ 秒杀蛋糕， 原食谱来自美味糕点新主张）
材料：葵花籽油 50g
全职牛奶 80g
可可粉 15g
苦甜巧克力 100g （阿米用烘培巧克力）
蛋黄 90g （大约5颗鸡蛋）
蛋白 180g
细砂糖 120g  (阿米减少至60g）
低筋面粉 75g

巧克力淋酱：- （阿米没做这个部分）
鲜奶油150g
苦甜巧克力120g
奶油12g

做法：-
1。全脂牛奶+沙拉油隔水加热；有纹路后，加入巧克力块煮至溶解，
      加入可可粉搅拌；熄火。3分钟后，加入蛋黄搅拌均匀。
2。用mixer，高速打发蛋白，加入细糖打至硬。
3。分三次混合蛋白霜，面粉进蛋黄糊里，拌匀成巧克力面糊。
4。预热烤箱，以180度烤30-40分钟，出炉后倒扣至凉。

巧克力淋酱：1。鲜奶油，巧克力隔水加热搅拌至巧克力融化；加入奶油。
2。将巧克力酱从蛋糕中心淋下平整均匀，冷藏30分钟；待巧克力凝固即可。

永春老醋

嗯，今天要介绍这个永春老醋～

其实也不算介绍啦，就当作分享吧，米家这个包装很美，小巧可爱的调味料～

那天清明节回家乡，威廉妈妈给我一盒醋（鼓励我吃醋？？哈哈）

阿米是个很喜欢吃醋的人，猪脚醋啊，超爱的，喜欢那酸酸的味道，哈哈哈哈～

阿米妈妈和威廉妈妈，都是祖籍中国福建的永春人

现代人，像阿米，都已经不再说祖籍了，觉得好像和自己没关系啊，

我们都是马来西亚土生土长的马来西亚华人耶～

虽然“有些人”，喜欢叫我们华人回唐山，说什么寄居论

但其实，在我们华人思想里，觉得好奇怪哦，我们的父母都是土生土长的啊

我们还回什么中国？？？晕～

这天威廉妈妈给我这盒醋，说是她去参加永春会馆活动时

去福建省永春县旅行回来的会员带回来分的大家的

要让大家知道，我们永春人，有出产黑醋哦～

（会去看祖籍的人，应该是年纪很大的人了，说是想看看父母生活过的地方，

而我，从来没想过要去中国看祖籍咯，哈哈）

黑醋的好处很多，这个阿米不介绍了

阿米向来喜欢吃猪脚醋，虽然不知道食疗功效，但是味道真的很棒啊

喜欢吃醋的人，就会喜欢那个味道，不喜欢的人，敬而远之，哈哈～

一盒永春老醋里有12瓶小醋

包装好美哦，真的不得不佩服中国，包装耶做到很强～

可爱的玻璃小瓶黑醋，是用来当调味料，沾肉片什么吃的

（份量太小了，要拿来煮猪脚醋的话，给我10盒都不知道够吗？哈哈）

我试过做火锅了倒了两瓶来沾火锅料吃

很不错哦，很浓郁，很有香气，很棒的黑醋～

但，吃的时候有点怕怕，中国黑心食物太多了，

知道是中国出产，自然的带着怀疑的态度看待，呵呵～

现代人流行喝苹果醋什么来当保健品

其实我们中国人很厉害哦，几千年前，就知道吃醋的好处了

写着这篇永春老醋，我在想，明天要去买猪脚了，我要吃猪脚醋啦，啊～～

槟城。大山脚。Station One

在孟光水坝散步后，晚餐时间也到了～

威廉说想去Station One，常常经过，却没去光顾过

我说ok啊，食物不错，我在KL光顾过了，他没去过，就去吧，嘻嘻～

我们来到大山脚商业区的Station One （点心城附近）

抵达时间是7点，没看到什么顾客，公共假期哦，那么安静，没生意？

环境优美，桌椅舒服，难怪每次晚上都看到很多人聚集在这里看球赛～

餐牌也很美，有图片看的，很容易点餐哦～

一看到餐牌上这杯饮料写着“强烈推荐，顾客最爱”

我和威廉马上说要了这杯Yestea，RM 4.80

饮料送上时，我好喜欢这个装饮料的容器哦，很可爱啊～

喝一口，再喝一口，推给威廉，威廉喝了一口看着我

然后我们一起说“不是就红茶嘛？”

被推荐字眼骗了，不特别啦~ 哈哈哈哈～

威廉点了沙拉鱼柳饭 RM 12.50

嗯，和餐牌图片上不同咧，都没有两片鱼柳，也没有生菜的，唉～

但是，那个饭好好吃哦，很香，好像是鸡饭还是牛油饭，好吃，我喜欢～

鱼柳炸得很香脆，好吃～

上层那个沙拉丝酸酸甜甜的，配搭在一起，我喜欢～

阿米不喜欢那么迟吃东西，所以只是和威廉share share一份食物和饮料

我吃几口，剩下的都是威廉的，胃口很小的我们，哈哈

食物价钱其实不便宜，这样一餐要RM 19.05  (包括10%服务费）

两个人share还要20元，两个人都吃，不是更重本？晕～

其实我是看重这道食物拼盘，但是威廉说吃不下啦，太大份了吧～

下次吧，下次约“人家”去吃，几个人去8，瓦咔咔～

～ Station One Leisure Cafe ～

Bukit Mertajam，Penang

Tel ： 04 5301319

后记:-

五月二号的补假就在 SALSAS，孟光水坝 和 Station One度过了

超平淡的，但是也很休闲啦，这样已经很足够了

（槟城人就会知道，这三个地方，也没有很靠近啦，不叫平淡啦，哈哈）

假期嘛，就是想休息，不是要累坏自己啊～

麦当劳。McChicken 买一送一

昨晚在FB上看到麦当劳做促销的消息

马上打印了固本，计划好，今天的晚餐，就是麦当劳汉堡了，瓦咔咔～

这个促销只有18号这天，当大家看到这篇文章时，促销已经过了

paiseh啦，阿米买来当晚餐吃的，来不及写文章分享这个好康了～

哪知道中午12点，威廉约我去槟岛Paparich吃午餐

我就以为，没有机会吃麦当劳了啦，呜呜～

哪知道四点多办完事，在回程路上，威廉驶进GREENLANE的麦当劳

我马上问他干嘛？ 他说我不是说要买麦当劳的吗？

哈哈，昨晚他已经睡了，我打印好固本回房间上床时

就只是在他耳边问了句“明天吃麦当劳好吗？”

哪知道，他还真的听到了哦，他也没有睡得很死嘛，嘻嘻～

印象中，这是第一次和威廉使用麦当劳的Drive-Thru服务

但这家麦当劳的Drive-Thru和我过往使用过的不同哦～

首先，在第一个ORDER站牌停一停，站牌就会发出声音，问我们需要什么？

威廉回答要买一送一的McChicken

然后机器银幕上就显示RM 6.45，谢谢光顾麦当劳的字眼～

而我们的车子，也就继续往前走了～

然后第一个窗口，我们就必须还钱了～

然后，继续驶向前面的窗口，就可以拿我们的食物啦～

以前我在KL使用过Drive-Thru，就只是不必下车，在窗口点餐，还钱，拿食物的

不像这天使用的这个Drive-Thru服务，是分开3个窗口得到服务的哦～

买了McChicken后，我放在车上，回公司办公去～

刚才七点放工回家，才拍照，做配菜，晚餐才能开动，呵呵～

这个促销是，单点一个McChicken，然后就会得到一个免费的McChicken了

所以我只是花了RM 6.10 购买alar carte McChicken，就得到两个汉堡了哦～

加上tax，这两个汉堡只要RM 6.45，便宜吧？？

买了McChicken回家，就自然想到要有薯条

烤了一大盘薯条，做了一碗包菜沙拉，不必10分钟的准备功夫，快餐就上桌咯～

觉得，促销的McChicken很没有诚意咯～

里面的包菜才3条，肉片和面包好像缩水了，很没有卖相哦～

威廉说是这样的啦，那里有足料的促销产品？？一定是变相加减材料的啦～

我觉得还好啦，久久遇到一次促销，加上刚好有出门，就去凑热闹吧～

还好这次去购买时没什么顾客（应该很多人不知道这个促销），

我们大约等了10分钟就买到食物了

不像上个月的麦当劳免费早餐，我们排队排了一小时才买到，晕～

你们，参与这次的促销了吗？？