静置做法。巧克力豆香蕉蛋糕

MCO期间，呆在家的时间很长，正常食材采购之余，

我们对于水果的采购频率也比平时增添了许多

除了补充营养（疫情期间更是需要），也填补困在家的无聊，吃水果总比老是吃零食好吧

阿米最爱的水果是芒果，差不多每星期都买8粒10粒来吃，直到吃到芒果敏感症发作

也会买龙珠果，因为这是最容易切的水果，

苹果橙子是威廉想买的，他喜欢整颗拿着咬/剥着吃

而香蕉，也算是威廉的最爱了，除了方便食用，他说纤维多耐饱，做运动前后饿了吃也很好

这天看他又买了一串香蕉回来，我马上抽几条起来说我要做蛋糕用啦

这天做了这款网络广受推崇，说面糊调配后，需要静置40分钟两回才能进烤箱烘烤的食谱做法

（俗称等久久，阿米觉得也可以称为静置法）

采用了让面糊静候发酵的方式，口感应该会有别于平时做的，基于好奇心，阿米试做啦

诚如网络上说的，静止后的面糊制作出来的蛋糕的口感， 会比平时做的更松软且有弹性

蛋糕体摸起来及吃起来，都会有份QQ的口感哦

阿米根据网络食谱，采用了葵花籽油制作，或许少了份牛油香气，吃起来我觉得没有那么香

而威廉说少了份牛油香气及油腻感，其实是相当适合喜清谈的人享用的

巧克力豆香蕉蛋糕

1。将熟透的250g香蕉压成泥，加入2g苏打粉混合拌匀，静置40分钟。

2。料理盆里，放入3个全蛋，70g蔗糖，用打蛋器拌均。

3。加入130g的自发面粉，盐少许，稍微拌匀。

4。把香蕉泥加入拌匀，再次静置40分钟。

5。最后加入40g葵花籽油拌匀，面糊倒入铺了烘培纸的模型，以烤箱180度烘烤40分钟即可。

注：阿米喜欢撒了巧克力豆的香蕉蛋糕