2015年9月15日星期二

实验。绿豆新煮意 vs 绿豆冰棒

这一年多来,爱上了吃红豆汤!!
阿米说吃,因为阿米真的是吃红豆,糖水就一点点点即可,反正红豆都吸收了啊
喜欢捞满满一整杯红豆,用汤匙勺起一大口一大口的吃,是完全享受在咀嚼的乐趣中的~
(咸妈咪家竟然是只喝糖水不吃红豆,我猛说浪费囖,哈哈哈)

阿米喜欢吃有口感的“东西”,比如不爱香软白米,独爱糙米,
没想到喝红豆汤也只爱吃红豆,喝白木耳糖水也只吃白木耳,就是不爱“糖水”的家伙,哈哈


经过实验。红豆新煮意以后,米家每星期都有红豆汤出现了,省时省事的功夫我最爱了
加上红豆有补血的作用,一星期喝它两回,就当作养生吧~

吃了几个月红豆感觉有点无趣了,
买了绿豆也就沿用同样的实验。红豆新煮意方式,冰镇了才煮开绿豆
呼,之前已经觉得绿豆很好煮了,哪知道冰镇后煮滚再焖一焖,绿豆就软嫩了哦~~
(隔天我连白米也拿去冰镇了才煮粥,水煮滚了,白米也软了,熄火焖了就烂了哦,哈哈)
看来这个实验是可行的,以后要煮什么,都拿去冰镇一夜吧,只是...冰箱容量要大咯,瓦咔咔


煮绿豆汤呢,就一定要有沙谷米,没有就感觉不好吃了(红豆就不需要哦)
绿豆煮滚后熄火前,我把沙谷米加入,盖上锅盖,熄火焖着,沙谷米就会全透明了~

很多人都奇怪,阿米的电磁炉用得淋漓尽致嘛,什么都可以煮的噢?
嗯,应该是五年的感情不是盖的,而当家里只有一个电磁炉的时候,就会设法学习和使用啦
会用了以后,就会知道,电磁炉真的很方便,不再是火锅专用器具了,哈哈


早餐吃得丰富以后,午间常常就会精简些,煮锅糖水吃吃,也能当作是一餐了~~
不会勉强自己三餐都吃主食(比如米饭或面条),但却会三餐都有食物下肚
只是主食还是小点,就是依照个人喜好了
要我吃盘饭再喝糖水是不可能的,所以就依据自己的胃口,吃喜欢的就好,嘻嘻


过去只喜欢绿豆汤,这天煮了以后吃下才觉得,原来我还是比较喜欢红豆的!!哈哈哈
一直以为自己喜欢的冰糖葫芦,但原来芙蓉糕才是我的最爱!!
(哈哈哈哈,搭不着边的一句话吧?但粉丝一定会明白阿米说的意思的,瓦咔咔~~)

边吃绿豆边说还是红豆好吃!!威廉说那为什么还要煮绿豆?
我说.....因为我以为我会喜欢啊,以前我最爱吃绿豆汤了,
殊不知.......是因为我不会煮也煮不软红豆,
所以只能再吃绿豆的时候,就安慰着自己,绿豆是最好吃的,很努力骗自己咯,哈哈~


威廉说为什么绿豆里面就一定有沙谷米?煮红豆汤又不见我放??
嗯,因为.....从小吃绿豆就有沙谷米,红豆汤有也是陈皮,不会放沙谷米的啦!!
威廉:那红豆就一定不能放沙谷米了吗?(他十足是个爱发问十万个为什么的老小孩咯!)
我:没实验过,但心头画不出那个味道,感觉就是奇怪吧,就不要放咯~
纯粹是个人感官问题,别问我为什么??哈哈哈~

看,无聊的两个人,连那么普通的绿豆都能讨论个老半天,话题实在是....无聊到可以!哈哈


不好绿豆汤的时候,煮一小锅也喝不完,最近天气热,拿去做冰棒吧~~
小时候,米妈妈嘴里说的冰淇淋的意思就是糖水冰棒
每次煮了一大锅糖水吃不完的时候,就会拿长条袋子装糖水绑起来后,放进冰箱里冰冻
住在小甘榜的我们,童年冰淇淋,就是这种糖水冰棒啦~

米妈妈最常做的就是绿豆冰,红豆冰,还有红色的酸梅冰,有段时期还常常做人奶冰,啊~
因为米妈妈的人奶源源不绝,弟妹吃了,我和哥哥也要喝下一杯
但四五岁的我们,会开始抗拒奶味食物(比如不接受原味鱼肝油,我们只吃橙味的,哈哈
米妈妈会把多余的人奶做成冰条,说是牛奶冰淇淋,那我和哥哥就会吃了....
我的天啊,妈妈的人奶数量可以那么庞大,厉害咯~
但现在回想还真的好好笑,米妈妈为了不浪费,人奶冰棒都能做给孩子吃,哈哈

小记录:阿米是大姐,后面还有弟妹出生,米妈妈杯装人奶让我和哥哥吃到六岁哦~
米妈妈很强下,奶量大到可以让四个孩子吃到那么大,如果在现代,应该可以得奖状了吧?


在厨房里静静一个人做着绿豆冰棒时,感慨油然而生.....
(就死命的深呼吸,不然伤感继续,不然眼泪落下,我的绿豆冰棒就要变苦了啦!!)
想当年,第一次帮忙妈妈做绿豆冰棒时,因为不会打结,而让米妈妈说我有够差劲的!
今天的我啊,轻而易举就把结给打好了,可惜....米妈妈却再也看不到了....

童年回忆开始出现在脑海里,一下子就回到了婆婆的那间板屋,
兄弟姐妹在杂货店跑来跑去,叔叔姑姑和我们玩闹的情景,一切还是如此清晰......
叔叔姑姑阿姨舅舅年龄与我们相当(反之他们的孩子,虽然称我们堂姐表姐的,
但我们觉得那些都是小孩子,话题和感情深厚不起来,哈哈)

物事人非事事休,欲与泪先流,这句话常常出现在脑海里~
过去这句话就只是书本上会读到的一句话,却在若干年后,念起来却有种伤感
原来它的意思,就要再经历过某些事以后,才会真正感受和明白的.....

听着陈奕迅的《十年》
我想着,十年之前,如果妈妈没有离开,十年之后,我们就还是母女...........

十年逝去的日子,生活里少了一个被我称为妈妈的人物
时间再流逝,路还是要前进,生活还是要过,十年的岁月,也就这样过去了.....
心底那份痛至今无法释怀,想起了,还是会泪流满面.......


一转眼,米妈妈离开十周年纪念日了,大家不时听着阿米在部落里念着米妈妈的故事
不足不觉里,它原来已经是十年前的回忆了....
这几天和阿姨及家乡朋友提起,大家都哗然,原来米妈妈的离开,已经是那么久远的事了~
可惜,那段日子发生的点点滴滴,至今我仍然记得一清二楚
那一个雨夜,走在太平间的路上的心情,想起....心还是会痛~~~~~~

这天做了绿豆冰棒,吃着时和威廉说,以前米妈妈最爱做一堆放在冰箱里给我们当冰淇淋吃
以前人好像不流行买雪糕的咯,有时天气太热,米婆婆会叫米妈妈做酸梅冰棒给我们吃
常常都会超出预算份量,而多余的,就摆在杂货店冰箱售卖啦
邻居小孩们也都蛮哈这味的,一支一毛钱,常常摆十几二十支,没半天就卖完了
但那时候也不是为了赚钱啦,是因为家里小孩要吃,做多了嘛拿去卖咯,哈哈

还记得1995年麦当劳首次入驻家乡BATU PAHAT,我们都为之疯狂!!
那时候米妈妈会买麦当劳雪糕给我们,一支五毛钱,没有额外费用,
白白嫩嫩的雪糕,觉得超级好吃的,那可是当年家乡里一道让人趋之若鹜的小吃哦!!
那时候,连平日不爱冰品的米妈妈,也买了几次,每一次都吃得津津有味的~

还记得米妈妈在医院,我也曾经买过一杯Sundae给她,还加了巧克力酱
米妈妈说还是很好吃,想不到麦当劳除了汉堡包好吃,冰淇淋也那么厉害做!!
(米妈妈爱KFC炸鸡,但她其实比较喜欢麦当劳食物,每次吃的时候都像小孩子似的,哈)
那一次我和米妈妈你一口我一口的吃着的午后情景,回忆还是在我脑海里~
(米妈妈因为化疗后体内感觉灼热,就要求我买雪糕或冰水给她降温)

想想,当年在医院的日子,多亏身边有好几个朋友轮流给我们送吃的
每次我问妈妈要吃什么,我一说是那个朋友要过来,妈妈就知道可以order什么了
因为她记得,哪一个朋友顺路可以买什么(她有不想麻烦人的心态)
有个朋友曾在我要求下,买了几次麦当劳鱼柳堡和冰淇淋过来,妈妈会说朋友很会买快餐咯
殊不知我朋友嘛笑,怎么我妈妈那么喜欢吃麦当劳的?哈哈


以前每次拿冰棒,米哥哥或米弟弟都是用牙齿咬着冰棒头或尾,用牙齿撕开那胶袋就吃了
但我就总是要拿剪刀剪(阿米牙齿没有力的,这样撕咬塑胶袋,我怕牙齿断咯,哈哈)

米妈妈老是说我就是“幼秀”!!明明就长得那么大只(胖啦!),怎么什么都做不来的?
这个不会那个不敢,讲话会大声罢了,基本生活作息里,就没一样能胜任!
(米妹妹虽然瘦瘦小小的,却能双手并用的帮米妈妈提2桶水上楼,我...半桶罢了,哈哈)

虽然爸妈不是会比较孩子好坏的人,但每次亲友问起,爸妈也总是会给人知道
我是四个里面,成绩最差,最不会做事的那个!!
(米哥哥最乖,米弟弟是最顽劣,米妹妹最孤僻,我.....做事和成绩最差,哈哈)
幸好我是乐天派,你说我不好啊?可是我自我感觉良好咯,觉得自己其实也没有很差啦~

小学全级250++个学生,我最差那年也有22名耶,很不错了不是吗?
可偏偏有全级名列前10名的兄弟妹啊,唉,我的悲哀~
PMR兄弟妹都是8个A,只有我拿回8个B,我还是很开心咯,full B那么容易拿咩?哈哈
(兄长弟妹都是特优生,所以我这种素质,父母评语是糟透了咯,晕~)
但也不错啊,选了个全级特特特优生的威廉,他是个不知道B为何物的家伙囖?
他是命中注定要来互补的?哈哈哈哈

我知道哥哥弟弟妹妹成绩比我好,可是我也没多差啦,可以过日子了啊
唉,想想幸好我的个性够无所谓,不然被父母这样说,我应该去自杀了,哈哈哈
威廉说我就是够阿Q,贬自己不漂亮成绩不够好,却还是万事无所谓的模样
我说没期待就没期望,习惯了就好啦,先天不足,有没有进取心,是这样的啦,哈哈
只能说啊,人没有完美的,更不可能十项全能,
我的人生,其实也真的不错了,ok的!!花啦啦,花啦啦啦啦啦啦啦................


小时候米妈妈总觉得我去找剪刀剪开冰棒是非常多此一举的事
但.....有剪刀,干嘛不用剪刀剪开?要咬崩牙齿才甘愿咩??
(牙齿咬坏了难看,或要去补牙啦什么,不是更痛苦??我才不要没事找罪受咯!!哈哈)

就为了我常常要拿剪刀剪冰棒,我就发现,做么我们家厨房没有第二把剪刀的??
(以前要剪东西,就必须去拿爸爸抽屉里一百零一支大剪刀,还必须抹干净才能放回原位)
我就问米妈妈,我们家没有第二把剪刀咩?拿一把放厨房啦,用作厨房用途啊
米妈妈才觉得自己好傻,对咯,干嘛不多拿一把剪刀出来放厨房用?哈哈哈哈哈

就像占板和小刀一样,我们家孩子都不接受有洋葱蒜米肉类味道的刀子来切水果吃
米妈妈很多时候就要一洗再洗占板和小刀,务必让它无味沾染,不然切的水果就没人吃了
我就说:橱柜里那么多把刀,嘛挑一支刀专切水果用咯,米妈妈才换然大悟,晕~

所以咯,虽然我是米妈妈口中那个“幼秀”的女儿(妈妈有时很抓狂我的行为的,哈哈)
但是我也是最能给她顿悟的人,虽然很挑剔也很爱指指点点
但米妈妈人太直吧,没人提醒的话,转个念头换个做法做东西,她都“想”不来的,哈哈


在医院照顾米妈妈的日子,米妈妈和我说了很多话....
某次她说起,其实爸妈觉得我这个不好,那个不好,但心底却知道,这个女儿有多好的
爸妈买衣服要等我审核,我选的家庭用品什么也铁定是亲友们都赞赏的颜色和款式
米妈妈那时候说,就像她的病,爸爸不敢做决定,哥哥在美国,弟妹又不懂这些
医生给的总是模棱两可的意见,每一次她都知道,一定是我能拍案决策的

妈妈说她读书不多,也不知道到底我做的决定是怎样来的
但每一次的决定都没有让家人间有所分歧,她就已经知道,这个女儿是家庭中心抵柱了
因为只我我说的话,才能让爸爸,哥哥和弟妹都信服....

那一次听妈妈说完,我掉着眼泪和妈妈说,我一直再学习,很多医药名词我也不会的
我只要妈妈的病好起来,再做怎样的坏人我也能!!
后来妈妈病得辛苦,思绪乱了,好几次对我破口大骂,我很伤心,可是我还是推着她去治疗
好几次哭着和哥哥说我的无奈,哥哥就总是站在我这边,
每一次都由他再三的去劝导妈妈,宝贝儿子说的话,病人还是听得进多些的....

后来阿姨和我说,妈妈其实是心疼我的,她有和阿姨说,真的幸好有这个女儿在身边照顾
她一直觉得自己一辈子没做坏事,怎么又被这样的病来折磨
但看到身边的病友,看到各人的苦楚,才知道原来自己的埋怨要收起,不能再怨了.....
她也明白,这病是难以痊愈,很多的遗憾都在心头,但看到我们都长大了,她也要安心了
(呼,打着字想起过往,还是会泪崩,就算事情已经过了十年.....)


含着冰棒,吃着吃着,满满哀伤围绕......
听见威廉放工回家开门的声音,马上擦干眼泪去筹备晚餐~
不会想让他看见,因为他永远都不会明白我心底的痛,言语真的难以说明的一切的
他曾经和我说过,安慰的话也说了十年,我也肯定明白妈妈是脱离苦难的事实
他只会静静的陪着我,让我知道他一直都在...........
说真的,再多的言语,也无法抚慰我的心痛的,安静的陪伴。就已经是最好的安慰了~

这几天一直想着,是否要好好的把记忆都给记录了,比如这篇,绿豆冰棒就是和妈妈的回忆
但要写,也要看自己眼泪还要流多少了....回忆,让人快乐,也让人心碎~~

17 条评论:

  1. OH MY 天  我也是一个爱红豆和绿豆汤里的豆的家伙  吃豆比喝汤多!就喜欢有咀嚼感的食物  呵呵
    吃六味汤我也是吃白木耳 吃莲子  吃百合  吃白果  不怎么喝糖水的家伙 哈哈
    啊  你的绿豆冰棒  让我现在很想很想吃  却不知道要去哪里买  可以卖我吗 哈哈

    回复删除
    回复
    1. 我们俩真的有好多相似之处,不管是脾性还是饮食习惯上,哈哈哈~

      删除
  2. 阿米不要伤心了,我看了也忍不住想哭,因为我也是很想念我去世的哥哥,时常想起我和他的对话和相处的日子,记忆犹新,虽然已经过了很多年。。。

    这个绿豆汤做得真好。。想问一下浸了红豆/绿豆,是不是连同浸豆的水和豆一起放入冰箱冷冻?

    回复删除
    回复
    1. 10年的时光,就这样晃过去了,真的有感时光匆匆啊........

      我清洗绿豆或红豆几小时以后(豆子开始膨胀了),换了清水就丢进冰箱里啦,要煮之前从冰箱拿出来,洗一洗去冰就能开始煮了,冰镇后的豆子,真的比较容易煮软哦,有机会试试吧~

      删除
  3. 看了你这篇 我滴了 泪 脑海里浮现你所述说的影片 是感人 是快乐 是洋葱的
    但我深信米妈妈在天一定是希望自己的孩子快快乐乐的生活
    KEEP FIGHTING 你身边还有很多很多很多关心你爱护你的人

    回复删除
    回复
    1. 这篇文章,我写的时候,眼泪把桌面都弄湿了,写完了也不再检查就发布了,之后再读过,眼泪还是掉不停,心里那种痛,就算是十年后的今天,还是会想起来悲伤心痛,前几天回家乡去探望妈妈,车子停下就开始掉眼泪了,走到坟头就哭到不能自己,不能接受妈妈就这样一个人在墓园10年了.....................

      删除
  4. 回忆,让人快乐,也让人心碎~~
    这段话我深深的体会到了,
    我爸爸刚走了。。。回忆真的让我快乐但也心碎!
    眼泪还是强忍着的,失去至亲这种痛永远不能复原。

    回复删除
    回复
    1. 生活中的忙碌让人变得冷漠和无谓,但其实只要夜深人静时,或一些事情勾画起的时候,想起就是泪流满面的,失去至亲能有多心痛,永远只有自己明白。。。。。

      删除
  5. 你试过绿豆煮海带吗?它对清热祛毒很好的!!
    冰条真的勾起那些年的回忆,我喜欢酸梅口味哈哈好吃!
    别再为妈妈流泪,她离开也好久了,妈妈也希望看到开心的阿米,加油吖

    回复删除
    回复
    1. 绿豆海带我在澳门吃过,觉得搭配很奇怪,哈哈哈~~ 对我来说,海带应该是咸菜肴,就像白木耳必须是煮糖水那样(鸡肉胡排骨煮白木耳我就不能接受了,哈哈),所以,米家海带还是煮豆腐肉片,咸咸的很下饭,哈哈~

      写了这篇文章,威廉问我酸梅冰条是怎样的??我说等我去买了红色的酸梅,我就做给他吃,哈哈哈~

      删除
  6. 看完我也哭了,因为我也很想念远在家乡生病了的妈妈,可惜却没办法回去。

    回复删除
    回复
    1. 失去之情,并没有很在乎或在意,总觉得死亡是老人家的事吧,直到陪伴着妈妈一步步治疗,看着身边的病友一个个接着离开,才开始领会看似普通的病症也能要人命,所以我现在常常劝人要珍惜,珍惜父母及兄弟姐妹,这一辈子不易得来的缘分...

      删除
  7. 绿豆冰是我的童年pun!!!!!
    思念故人,是无时无刻的伤痛,我了解
    这也是一种缅怀嘛

    回复删除
    回复
    1. 原来好多人都有冰棒回忆哦??我看现在时下的孩子都不知道什么是冰棒了,就做了几条来玩玩吃吃和拍照,不然我也真的担心N年后,我会忘记童年这一份美好!!!

      删除
  8. 我也喜欢绿豆,但是女生别吃太多哦,绿豆是很凉的啊^^

    回复删除
    回复
    1. 嗯,绿豆我也不敢多吃,特别是胃寒的威廉,他吃多会咳嗽的,虽然说清热解毒,但还是会适量食用,嘻嘻

      删除
  9. 绿豆比红豆容易煮
    每次煮红豆都天荒地老都不会开花

    回复删除

留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
.