2015年4月4日星期六

米式。干炒果条

鲜少那么快手快脚就发布菜肴文章的,但心情好,照片少,随便写写都是一篇文章
就硬硬把“它”拉出来,成了篇发布文章啦,嘻嘻~

备注:-
其实是因为昨天拿到我的新镜头和记忆卡了,阿米的单眼复活了,原来只是记忆卡坏掉罢了
想购入NIKON 7100的计划直接搁下,好好的和新镜头培养感情吧,嘻嘻

阿米新购置的镜头为Nikon 50mm f/1.8G AF-S Nikkor Lens
轻巧轻便,和之前的重量长镜比较,这个真的超轻巧的,哈哈
(但是使用度也蛮局限的,所以以后阿米应该是要多一个镜头在包包里了,呜呜)
但暂时还在学习使用中,希望接下去有更有素质的照骗发表啦(如果不懒由学得上手的话..)
无需edit,就是扎卡拍出来的照片就能发表了
但无可否认的,真的很照骗,但.....我喜欢,瓦咔咔~


威廉说天气热,想吃清淡点的食物.....
可是我又不想一直煮面汤啊,煮到无趣,也吃到有点腻了!!!
(最近冬粉,米粉,金旦面,面线,伊面轮流煮着了啊)

威廉说清淡不一定要是面汤啊,炒果条也行啊,不要油腻油炸的食物就行了~
哈哈,好久没有炒果条了,我差点忘记这味了!
好,今早去买了一包一块钱的果条,下午三点多就去炒果条吃啦,嘻嘻~~
(早餐10点才吃,午餐就拖着下午三点了,基本上不需要晚餐了,
因为九点有习惯泡杯neslo喝,12点多睡觉,时间上是间隔得恰当的,呵呵~)

果条炒好了以后,盛了这么一大盘给自己准备享用....(每天四点前我是比较放开怀吃的)
捧着我的干炒果条时,想起我那新镜头(真的很有试镜的心情下,哈哈)
兴起了就立刻去拿出来扎卡了这张照片传送给威廉,再问他这样的食物,可否让归心似箭.....
(哈哈,我有时还蛮幼稚的,但是他buy这套,无聊当有趣,是我们的生活调剂,瓦咔咔~)
至于他的答案啊......当然是回答“ok”啦~
(我多想回答ok啊,去吃xx啦!不用回来吃我的果条了,吼~)

吼,有时or常常和他说话有时很激死3456下的咯,
想从他嘴里吐出多几个字,最终只能得到ok二字!超惜字如金的说!!
(他最多话的时候,就是和他宝贝女儿儿童对话的时候,什么也能说,超能说的!!吼~)


为什么是干炒果条而不是炒果条??
因为米家厨房用一个电磁炉做菜的,所以必须是事先就将果条弄散,并加入黑酱油调色
依次序炒香所有材料以后,再把果条倒进去拌一拌均匀,一锅炒粉就完成了
因为有点像干捞面的做法,所以阿米总是称这样的做法食物为干炒面食,呵呵~

使用电磁炉做菜,主要是威廉觉得危险性较低(有问题会直接断电,不会有煤气爆炸事故)
而进入厨房六年有余了,我也习惯了使用轻便的电磁炉烹煮食物,所以...习惯了就好啦,哈哈
(电磁炉最大缺点就是油炸麻烦,大火就烧焦,小火又慢熟,
所以渐渐的我们也少吃油炸物了,也是好事来的,哈哈)

电磁炉做菜,基本上是没有什么火候味炭火香的,加上无盐无油无味精及米家无肉类,
嗯,基本上这盘干炒果条,可以称得上是一盘素炒面食,哈哈哈
(问我好吃吗?我觉得很好吃啦,简单来说,其实就是经济果条档口的食物做法啊,哈哈)

米家崇尚环保素,不爱加工素料,我们是崇尚于生机饮食方式的一群~
生机饮食,就是我们俩可以接受“净”吃生菜番茄玉蜀黍,比如弄成沙拉或三明治
但我们的老板老板娘就是属于全素食者,她们就只是爱吃烹煮过的热食
所以当老板娘知道我和威可以吃土司,沙拉,薯泥,玉蜀黍或烤hashbown当一餐时
其实她们是蛮惊讶的,第一个反应是,会饱咩?没有吃饭哦?哈哈哈

其实一开始是觉得餐餐都要下厨很累,日子久了也逐渐觉得无趣了
加上觉得生菜番茄玉米好好吃,也就渐渐爱上这类食物了(也省下烹煮的工序,嘻嘻)
米家一天只会有一餐主食,(煮饭煮菜煮面都行),
其它两顿不是三明治,蛋糕或糕点,就是煮锅番薯汤或红豆汤什么,
咬两根玉蜀黍或切水果吃也行,零食或小饼干从不缺席,米家两人就过着这样的小日子

其实只是不再烹煮肉类,其它的一概不缺,
我常常觉得我们俩吃得还蛮丰富及多样的嘛,哈哈哈哈哈
所以,不要再觉得我和威廉吃得很悲惨了啦,我们一点都不悲惨啊,还吃得浑身是肉呢,哈


拍照前翻来翻去,想找些“料”挑出来摆面了扎卡扎卡
哪知道这才发现,原来米式。干炒果条,也没什么“料”给我拍照啦!!哈哈哈
阿米前后花了个10分钟时间吧,就煎蛋后,爆香蒜米洋葱炒了包菜,再把果条倒入干炒一下
米式。干炒果条,没什么材料,就只是很简单的一份干炒果条
但就已经让我们俩吃得津津有味了,自己煮的食物,吃得格外安心啊,哈哈

拍照时,想起了米弟弟.....
他超不tahan他姐姐煮得食物的,不管是份量还是调味料,哈哈哈
(比如这盘干炒果条,调味料就是黑酱油,酱油和胡椒粉,
我崇尚吃蔬菜的甜味和煎蛋的香气的,哈哈)

米弟弟曾经哀嚎过,哪里有人炒果条没有豆芽,用包菜的??我说有啊,嘛我啦!哈哈
因为阿米不喜欢吃豆芽(唯独怡保芽菜),加上豆芽不耐放,买了就要炒
所以基本上也就不会特别去买豆芽来收和炒来吃了
但包菜却是米家冰箱必备的蔬菜,举凡炒面,炒米粉,甚至是清炒拿来配饭吃都行
所以敢命名为米式。干炒果条,因为炒法,味道和配料等方式,都是很米式的,嘻嘻~


其实米式。干炒果条不添加什么调味料,也是因为有这罐宝贝啦,哈哈
这也是阿米环保素饮食中,唯一不协调的酱料,呵呵
cosway买的参巴虾米酱,一罐子RM 8.90,米家一个月半左右就消耗一罐了,哈哈



阿米可以吃得很清淡,清粥小菜,清汤面,甚至是蒸薯类食物
但不免也会想念热食的滋味,而想吃炒饭炒面或做炒马来风光时,都是为了要吃到这味!
煮食后,勺一小汤匙来配搭,我就觉得那餐吃起来异常满足了,哈哈

或许是因为威廉不嗜辣,但要我成天只吃清汤清炒食物也不是办法,
加上偶尔也会有没胃口或不知道要吃什么的时候,它 ----- 就成了我的救命开胃酱了,哈哈


米式。干炒果条,没有缤纷的调味料,更没有昂贵的食材及配料
但.........却是我们俩吃得炒满足满意的一盘食物....
我想,如果男人工作一天回到家以后,有一盘这样的食物摆在桌子上等候,是幸福的咯
而威廉是双倍幸福的,因为这是他order说要吃的食物,瓦咔咔~

边吃边赞自己,怎么能把那么普通的食物,弄得那么好吃(很不要脸下,哈哈)
威廉说至少吃了不会觉得内疚咯,吃了也心满意足,他不介意每天回家吃这样的食物!
我.....等我有心情煮,就一定有得吃,等har.......哈哈哈哈~

后注:-
口味是很个人的,无需迎合别人,随波逐流,最重要的是知道怎样才是对自己身体最好
环保素饮食踏入第三个年头,便秘问题完全没了,上厕所也定时定点了
过去十几年的医药费,再改变饮食习惯后,直接豁免了
饮食的改变,不止是省钱罢了,也让自己过得轻松了起来,我喜欢现在的生活方式~
(嗯,饱受厕所困扰多年,终于得到解决及释放,真的很让人雀跃的!!)

纯属分享新镜头的效果,洋洋千字又来感慨多多啦,真是口水多过茶,哈哈~

13 条评论:

  1. 收录下来
    下次想吃炒果条的时候 也可以这样做了 不用再去打包外面那种油腻腻的粿条 吃多真不是很健康

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    1. 外面大火炒的果条肯定很好吃,但是吃了很内疚,我买包果条一块钱,随便炒下两个人在家吃,省钱又健康,哈哈

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  2. 原來cosway還有賣叁巴蝦米醬?
    我還真的不知道,以爲他們賣的都是日用品...

    嗯,有機會我也要試一試這樣的炒法。

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    1. cosway的黑芝麻面包抹酱,咖哩鸡即煮料,鸡饭即煮料,柚子茶都很好吃哦,特别是这款参巴虾米酱,我吃了10罐有了,哈阿海。。。我还蛮喜欢cosway出品的煮菜食材的,有机会试试吧~

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  3. 一块钱的果条 hehe
    cosway的黑芝麻面包抹酱 我吃了.....好吃
    叁巴蝦米醬 不知道
    有機會要試試

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    1. 原来400g的果条只要1块钱,可以炒三大盘果条了哦,我和威廉午餐时各吃一份,还有一份给他当晚餐,哈哈

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    2. 自己煮 便宜很多
      外面一盘就好几块

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  4. 看起來感覺不錯呢
    不過粿條本身就有很多油了
    煮之前過水可以去掉不少的油

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    1. 我其实有用热水穿烫果条的,忘记写了,哈哈。。其实我一开始是觉得热水烫了以后比较容易散开,之后就觉得烫的时候也去油脂,这样做法后的果条吃起来,就少了罪恶感了,哈哈

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  5. 简简单单又是很满足的一餐,搭上参巴酱更棒了!
    阿米的比较像是外面卖的经济炒果条,健康啊! :p

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    1. 之前常常打包外面的经济面,然后就自己挑豆芽挑到半死,自己炒直接不要放,只放自己喜欢吃的蔬菜,美味,健康又省钱,哈哈

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  6. zomok你没有赞我的ang的??!!!不公平~~~

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    1. 因为我文章的目标的说照骗,照骗的美,照骗的厉害啊,哈哈哈哈哈

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留言吧,阿米喜欢与大家有多交流多哈啦的机会~

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