吉打：居林。宏达饮食中心 Restoran HONG TA

星期天，威廉要去居林办事（居林处在吉打州，周休二日为星期五和六）

我兴致高昂的说：我陪你去～

威廉说好，上车时就问我，要去居林吃什么？？

（哈哈，还真了解我，竟然知道我是为了吃才陪他出门的，瓦咔咔～）

我问说知道居林市区的THE STORE在那里？距离两条街，有家很出名的茶餐室哦～

威廉说知道，然后车子就驶向目的地区域啦，嘻嘻～

居林市区“就”那么大，看到THE STORE（环球百货市场）以后，绕一圈

看到泊车位特别爆满的一段道路，我和威廉说，应该是那里附近了

车子驶进一看，果然不出我所料，我要寻访的宏达饮食中心，找到啦！

11点半抵达，以为过了早餐时间，午餐时间又未到，顾客应该不多

哪知道走进店里才发现，顾客还是很多，而原来更重要的因素是，座位很少罢了～

一眼望过去，大约是10张桌子，店家范围也就一家店面的宽度罢了

（平日光顾的茶餐室，大多是2间店面打通的面积咯）

我们非常幸运，一抵达就有个男顾客要离开，那角落座位也就顺势变成我们的啦，嘻嘻～

之后我们用餐至离开，站在我们旁边等位置的顾客是越来越多，我们一吃完也马上走人了

基于店家的座位有限，所以要来访者，要有耐心等待的心理准备哦～

虽然11点多接近中午12点钟了，但这可是我的第一餐，所以以咖啡开眼，是极其需要的

这里的咖啡一杯RM 1.20

味道嘛，蛮淡的，咖啡粉放得不够多，而热水却加得太多了，失败的冲调方式，唉～

（其实这家出名三味咖啡，但我这天大姨妈来访不适合喝冷饮，才点了热咖啡的，呜呜～）

我向来比较喜欢那种浓郁的咖啡口感，以咖啡滤袋过滤咖啡渣，再配搭上炼奶，

冲泡和调配得宜的话，是能喝到最古早且自然的咖啡香味的哦～

注：米婆婆用咖啡滤袋冲泡的咖啡超好喝的，至今仍念念不忘～

我记得婆婆家用的是麻坡一个名为惠然的咖啡粉牌子，好多年没闻到那味道了....

宏达饮食中心内只有几个档口，一眼看去计有烧腊档，猪肠粉，菜糕，福建面和云吞面

看到老板切猪肠粉切到手没停下似的，好清淡口味的我，马上就去点了一盘肠粉～

话说米妈妈在世时，我再兄弟姐妹还很爱吃炒萝卜糕，炸芋头糕的时间点上

就已经爱上了猪肠粉和水糕这两款白色米浆蒸出来的糕点了

就喜欢那股米香味，简单的淋上甜酱和撒上白芝麻，我就能一口气吃下2条肠粉和2个水糕了

但口感好的肠粉不容易遇到，除了家乡星期二夜市，那档主自制的肠粉以外

我就再也没遇上适合我口感的肠粉了～

现今外面卖的猪肠粉，都没有那股米香味了，应该是沾米粉的品质下跌了，唉～

知道前几年，才在大山脚Sentosa早市档口吃到合乎我心意的猪肠粉，呵呵

其实档口的肠粉没让我留下深刻印象，吸引我味蕾的，是那淋在肠粉上的咖哩酱汁！！

所以近年来，我想吃肠粉时，都是光顾圣陶莎茶餐室 SENTOSA CORNER的，呵呵

没想到这天来到居林，竟然再次遇上合乎我胃口的肠粉，

这盘肠粉散发出的米香味，就是我要的味道，开心！！！！！

酱料味道还行，但不是我最喜欢的那个味道，呵呵～

话说，我喜欢吃米香味浓郁些，口感干身且带干硬些的猪场肠粉，觉得比较有口感和嚼劲，

但现在很多地方只能吃到港式那种软绵，带水气及内陷的肠粉罢了

我比较喜欢这种有古早味的猪肠粉。。。越简单的食物，才能吃出它最真的味道～

这样一盘RM 3.00,份量不算多，多一盘我都吃得下，哈哈～

看到差不多每张桌子的顾客都会点福建面，我也不例外的，点了一碗来试试

福建面一碗RM 3.20，汤底味道闻起来很香，

据说汤底是经过长时间熬煮出来的，但我和威廉都觉得太咸了点～

整体味道是不错，但没有很吸引我的味蕾，我吃几口就推给威廉了，呵呵

在我心目中，我还是喜欢Permatang Tinggi的阿善福建蝦面

差不多每个月都会光顾两三回阿善福建蝦面，就知道阿米的支持率有多高了，哈哈～

宏达饮食中心里，最引人赞许和推荐的就是这个菜糕了

一个RM 0.70，威廉点了6块来试试 （菜糕小小一个，点半打不多的，哈哈）

话说我们俩也是定居槟城威南区后才知道这里很“兴”吃菜糕和咖哩饭

过往并不喜欢吃中式糕点，但公司讲师每逢星期六来授课，就会带上她做的糕点给我们吃

（老人家爱早睡早起，竟然可以四点起身做包子炒内陷蒸包子或各式糕点哦，佩服！）

从开始不是很爱，到懂得欣赏，（应该也是因为年纪越长，开始爱上古早味了，哈哈）

现在我常常和老板娘及讲师吵说想念她们制作的糕点（真的很好吃，老人家手艺超好的！）

她们也笑说我变了，说难得咯，年纪轻轻，却会要吃红龟糕，菜糕，包子类的

我说是她们做得好吃，才让我念念不忘的，哈哈

菜糕分为沙葛和韭菜内陷

两种我都喜欢吃，但如果真的选择，我又首选韭菜口味，就是很爱那股带苦草的风味，嘻嘻

这档的韭菜内陷蛮新鲜的，但我们俩略嫌咸味太重手了

外皮虽软嫩，但太绵软了，筷子一夹，整个菜糕就烂掉了，晕～

威廉最不喜欢菜糕皮会破掉的状况，他说内陷东掉西落的，吃起来太狼狈了！！

威廉喜欢净吃菜糕，而我喜欢淋上辣椒酱的吃法，就一点点辣味，提升风味即可

最漂亮的吃法，就是一口一个菜糕，把嘴巴塞满，再慢慢咀嚼和吃出韭菜的香味～～

有些人很惧怕韭菜的味道，但喜欢的人，却是喜欢它那独有的香气！

说起来，我还蛮想念台湾宜兰出产的三星葱咯，有点呛辣，但香气逼人，

整个葱油饼咀嚼下来，满口的三星葱味，赞啦～

沙葛内陷甜甜的，但我略嫌沙葛切法大气了些，我比较喜欢丝状沙葛的口感，呵呵～

外皮虽然易破，但口感软滑，其实不失为一款很不错的菜糕自制哦～

如果有机会，我想和大家介绍米家附近一间茶餐室售卖的祖传菜糕

那家的菜糕外皮比较Q弹，筷子夹起来，外皮也不会破损

那可是我和威廉长年来很支持的一家菜糕制作哦（每星期最少买一次来吃的.....）

就。。。太常买来吃了，也就从来没想过要拿起相机去拍照来诱惑大家，哈哈～

这区的泊车位有限，但因为食客流量大，大家吃饱了就离开，所以候车位不算麻烦

狗狗前面就是废弃的首都戏院，而前面蓝色部分就是宏打饮食中心啦

被茂密的大树遮盖了招牌，但也只有这部分才那么多车辆停靠

所以要来访的朋友，眼睛要睁大一点，就不会错过这家店的位置啦～

吉打：居林。宏达饮食中心

294，JALAN MERDEKA,09000 KULIM,KEDAH.

注：与THE STORE相隔两条街，会来到居林市中心，找到THE STORE，
宏达饮食中心就在你附近啦～