2014年11月27日星期四

吉打:居林。宏达饮食中心 Restoran HONG TA

星期天,威廉要去居林办事(居林处在吉打州,周休二日为星期五和六)
我兴致高昂的说:我陪你去~
威廉说好,上车时就问我,要去居林吃什么??
(哈哈,还真了解我,竟然知道我是为了吃才陪他出门的,瓦咔咔~)

我问说知道居林市区的THE STORE在那里?距离两条街,有家很出名的茶餐室哦~
威廉说知道,然后车子就驶向目的地区域啦,嘻嘻~


居林市区“就”那么大,看到THE STORE(环球百货市场)以后,绕一圈
看到泊车位特别爆满的一段道路,我和威廉说,应该是那里附近了
车子驶进一看,果然不出我所料,我要寻访的宏达饮食中心,找到啦!

11点半抵达,以为过了早餐时间,午餐时间又未到,顾客应该不多
哪知道走进店里才发现,顾客还是很多,而原来更重要的因素是,座位很少罢了~
一眼望过去,大约是10张桌子,店家范围也就一家店面的宽度罢了
(平日光顾的茶餐室,大多是2间店面打通的面积咯)

我们非常幸运,一抵达就有个男顾客要离开,那角落座位也就顺势变成我们的啦,嘻嘻~
之后我们用餐至离开,站在我们旁边等位置的顾客是越来越多,我们一吃完也马上走人了
基于店家的座位有限,所以要来访者,要有耐心等待的心理准备哦~


虽然11点多接近中午12点钟了,但这可是我的第一餐,所以以咖啡开眼,是极其需要的
这里的咖啡一杯RM 1.20
味道嘛,蛮淡的,咖啡粉放得不够多,而热水却加得太多了,失败的冲调方式,唉~
(其实这家出名三味咖啡,但我这天大姨妈来访不适合喝冷饮,才点了热咖啡的,呜呜~)

我向来比较喜欢那种浓郁的咖啡口感,以咖啡滤袋过滤咖啡渣,再配搭上炼奶,
冲泡和调配得宜的话,是能喝到最古早且自然的咖啡香味的哦~

注:米婆婆用咖啡滤袋冲泡的咖啡超好喝的,至今仍念念不忘~
我记得婆婆家用的是麻坡一个名为惠然的咖啡粉牌子,好多年没闻到那味道了....


宏达饮食中心内只有几个档口,一眼看去计有烧腊档,猪肠粉,菜糕,福建面和云吞面
看到老板切猪肠粉切到手没停下似的,好清淡口味的我,马上就去点了一盘肠粉~

话说米妈妈在世时,我再兄弟姐妹还很爱吃炒萝卜糕,炸芋头糕的时间点上
就已经爱上了猪肠粉和水糕这两款白色米浆蒸出来的糕点了
就喜欢那股米香味,简单的淋上甜酱和撒上白芝麻,我就能一口气吃下2条肠粉和2个水糕了

但口感好的肠粉不容易遇到,除了家乡星期二夜市,那档主自制的肠粉以外
我就再也没遇上适合我口感的肠粉了~
现今外面卖的猪肠粉,都没有那股米香味了,应该是沾米粉的品质下跌了,唉~

知道前几年,才在大山脚Sentosa早市档口吃到合乎我心意的猪肠粉,呵呵
其实档口的肠粉没让我留下深刻印象,吸引我味蕾的,是那淋在肠粉上的咖哩酱汁!!
所以近年来,我想吃肠粉时,都是光顾圣陶莎茶餐室 SENTOSA CORNER的,呵呵


没想到这天来到居林,竟然再次遇上合乎我胃口的肠粉,
这盘肠粉散发出的米香味,就是我要的味道,开心!!!!!
酱料味道还行,但不是我最喜欢的那个味道,呵呵~

话说,我喜欢吃米香味浓郁些,口感干身且带干硬些的猪场肠粉,觉得比较有口感和嚼劲,
但现在很多地方只能吃到港式那种软绵,带水气及内陷的肠粉罢了
我比较喜欢这种有古早味的猪肠粉。。。越简单的食物,才能吃出它最真的味道~
这样一盘RM 3.00,份量不算多,多一盘我都吃得下,哈哈~


看到差不多每张桌子的顾客都会点福建面,我也不例外的,点了一碗来试试
福建面一碗RM 3.20,汤底味道闻起来很香,
据说汤底是经过长时间熬煮出来的,但我和威廉都觉得太咸了点~


整体味道是不错,但没有很吸引我的味蕾,我吃几口就推给威廉了,呵呵
在我心目中,我还是喜欢Permatang Tinggi的阿善福建蝦面
差不多每个月都会光顾两三回阿善福建蝦面,就知道阿米的支持率有多高了,哈哈~


宏达饮食中心里,最引人赞许和推荐的就是这个菜糕了
一个RM 0.70,威廉点了6块来试试 (菜糕小小一个,点半打不多的,哈哈)

话说我们俩也是定居槟城威南区后才知道这里很“兴”吃菜糕和咖哩饭
过往并不喜欢吃中式糕点,但公司讲师每逢星期六来授课,就会带上她做的糕点给我们吃
(老人家爱早睡早起,竟然可以四点起身做包子炒内陷蒸包子或各式糕点哦,佩服!)

从开始不是很爱,到懂得欣赏,(应该也是因为年纪越长,开始爱上古早味了,哈哈)
现在我常常和老板娘及讲师吵说想念她们制作的糕点(真的很好吃,老人家手艺超好的!)
她们也笑说我变了,说难得咯,年纪轻轻,却会要吃红龟糕,菜糕,包子类的
我说是她们做得好吃,才让我念念不忘的,哈哈



菜糕分为沙葛和韭菜内陷
两种我都喜欢吃,但如果真的选择,我又首选韭菜口味,就是很爱那股带苦草的风味,嘻嘻


这档的韭菜内陷蛮新鲜的,但我们俩略嫌咸味太重手了
外皮虽软嫩,但太绵软了,筷子一夹,整个菜糕就烂掉了,晕~
威廉最不喜欢菜糕皮会破掉的状况,他说内陷东掉西落的,吃起来太狼狈了!!


威廉喜欢净吃菜糕,而我喜欢淋上辣椒酱的吃法,就一点点辣味,提升风味即可
最漂亮的吃法,就是一口一个菜糕,把嘴巴塞满,再慢慢咀嚼和吃出韭菜的香味~~
有些人很惧怕韭菜的味道,但喜欢的人,却是喜欢它那独有的香气!

说起来,我还蛮想念台湾宜兰出产的三星葱咯,有点呛辣,但香气逼人,
整个葱油饼咀嚼下来,满口的三星葱味,赞啦~


沙葛内陷甜甜的,但我略嫌沙葛切法大气了些,我比较喜欢丝状沙葛的口感,呵呵~
外皮虽然易破,但口感软滑,其实不失为一款很不错的菜糕自制哦~

如果有机会,我想和大家介绍米家附近一间茶餐室售卖的祖传菜糕
那家的菜糕外皮比较Q弹,筷子夹起来,外皮也不会破损
那可是我和威廉长年来很支持的一家菜糕制作哦(每星期最少买一次来吃的.....)
就。。。太常买来吃了,也就从来没想过要拿起相机去拍照来诱惑大家,哈哈~


这区的泊车位有限,但因为食客流量大,大家吃饱了就离开,所以候车位不算麻烦
狗狗前面就是废弃的首都戏院,而前面蓝色部分就是宏打饮食中心啦
被茂密的大树遮盖了招牌,但也只有这部分才那么多车辆停靠
所以要来访的朋友,眼睛要睁大一点,就不会错过这家店的位置啦~

吉打:居林。宏达饮食中心
294,JALAN MERDEKA,09000 KULIM,KEDAH.

注:与THE STORE相隔两条街,会来到居林市中心,找到THE STORE,
宏达饮食中心就在你附近啦~


3 条评论:

  1. 我也很好菜糕 尤其是韭菜的
    在新加坡还比较容易找到 回到bp到时很难找到好吃de

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  2. 他们家的鸡饭和云吞面不错吃。。

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